Alcachofra - propriedades úteis e contra-indicações

Certamente nas prateleiras da loja você viu um cone verde que parece uma flor. Esta incrível planta é a alcachofra. É comido, porque na raiz há muitas substâncias úteis que são consideradas muito valiosas para o corpo humano. De fato, a alcachofra é um broto não aberto, que é removido do arbusto a tempo. Alcachofras maduras não são permitidas para alimentos - elas ficam rígidas e espinhosas. As alcachofras são macias, suculentas e saborosas. O aroma e sabor da fruta se assemelha a uma noz. Mas acima de tudo, as pessoas valorizam as alcachofras não pelo sabor, mas pela ação medicinal. Desde então, os antigos gregos e romanos usaram uma alcachofra para a preparação de drogas potentes. Neste artigo vamos falar sobre as propriedades benéficas da planta, aprender sobre suas contra-indicações e também aprender como preparar uma alcachofra para preservar seu sabor e benefícios.

Propriedades úteis de alcachofra

Falando sobre a composição da alcachofra, deve-se admitir que é muito rica e extensa. Primeiro de tudo, tem vitaminas - A, C, E, K, vitaminas do grupo B. A alcachofra também é rica em microelementos - fósforo, sódio, manganês, ferro, cálcio, cobre, selênio. Além disso, a composição dos botões é flavonóides, inulina, tsinarina, taninos. Tudo isso torna o produto indispensável para os seres humanos.

1. Para a vesícula biliar. Primeiro de tudo, a alcachofra é muito útil para o fluxo normal de bile da vesícula biliar. A planta contém substâncias biológicas - inulina e tinarina, que expandem o ducto biliar, ativam o movimento da bile no estômago, estimulam a renovação da bile. Se isso não for feito, a bile pode gradualmente engrossar e formar pedras na vesícula biliar. Eles, por sua vez, obstruem os canais biliares. A deterioração neste caso vai em duas direções - em primeiro lugar, a própria bexiga sofre, porque não há fluxo de bile, a doença do cálculo biliar se desenvolve. Em segundo lugar, a falta de bile no estômago leva à produção insuficiente de enzimas, a comida é digerida incorretamente. Se você consumir alcachofra regularmente por comida, os problemas podem ser evitados.
2. Para o fígado. A alcachofra é muito boa para o fígado. A planta limpa perfeitamente o corpo de toxinas. Isto é especialmente verdade com a carga de longo prazo no fígado. A intoxicação excessiva pode ocorrer devido ao tratamento medicamentoso prolongado, intoxicação alcoólica, uso de drogas. A alcachofra também é útil para o fígado em suas diversas patologias, por exemplo, na hepatite. Um dos mais famosos remédios de ervas para o fígado (Hofitol) é feito com base no extrato de alcachofra - esta planta é tão forte e eficaz.
3. Contra o excesso de peso. Muitas vezes, pratos de alcachofra são incluídos em um menu saudável e equilibrado, e não apenas porque os botões de alcachofra são nutritivos e de baixo teor calórico. Pratos de alcachofra perfeitamente limpar os intestinos, aliviar a constipação. O trabalho aprimorado do fígado contribui para a liberação do corpo de toxinas e escórias. As bebidas de alcachofra são especialmente úteis - o chá assemelha-se a um sabor de café e, quando consumido regularmente, ajuda a queimar as reservas de gordura. As pílulas de dieta à base de alcachofra também estão à venda, mas todos os nutricionistas concordam - frutas naturais são muito mais úteis.
4. Quando a gravidez. Alcachofra particularmente valiosa é considerada para mulheres grávidas, porque é realmente capaz de suprimir toxicosis nos estágios iniciais. Assim que a vida começa no útero, o corpo começa a percebê-lo como algo estranho, o fígado começa a reagir com intoxicação, e é assim que médicos e cientistas caracterizam toxicosis. Mas o efeito de limpeza no fígado pode reduzir a resposta do corpo, a ingestão regular de alcachofra irá ajudá-lo a se livrar das náuseas e vômitos da manhã. Além disso, os frutos são úteis no final da gravidez, quando todos os órgãos são comprimidos por um bebê em crescimento. Alcachofra facilita o trabalho da vesícula biliar e fígado no espaço próximo.
5. Para a saúde dos homens. Botões de alcachofra são muito benéficos para a saúde dos homens. Primeiro de tudo, a alcachofra tem um efeito benéfico sobre todo o sistema urogenital, suprimindo o desenvolvimento da infecção, garantindo a prevenção do câncer de próstata. A inclusão regular de alcachofras na dieta ajuda a lidar com a impotência precoce, tornando o homem mais resistente ao sexo.
6. Oncologia. Acredita-se que as alcachofras são uma excelente prevenção do câncer.A quartcetina e a rutina na composição das alcachofras são consideradas antioxidantes, o que facilita a luta do organismo contra os radicais livres. Com o consumo constante de alcachofras, você pode se proteger de um possível câncer. Se a oncologia já ultrapassou uma pessoa, ainda comer alcachofras - eles têm um forte efeito semelhante à quimioterapia, ele irá ajudá-lo a retardar o crescimento e disseminação de células malignas.
7. Para o coração e vasos sanguíneos. A composição das alcachofras contém uma enorme quantidade de potássio, o que é muito bom para o coração. Botões de alcachofra têm um efeito vasodilatador, permite que você se livrar da dor de cabeça e dor no coração, normalizar a pressão arterial. Inclua alcachofras em sua dieta pelo menos duas vezes por semana - isso ajudará a reduzir gradualmente o nível de colesterol no sangue, além de proteger-se contra derrames e ataques cardíacos.
8. Contra a doença de Alzheimer. Surpreendentemente, as alcachofras são incluídas na terapia complexa geral da doença de Alzheimer. Isto é devido a dois fatores. O primeiro - um alto teor de fósforo, o que garante o funcionamento normal do cérebro. O segundo fator é a vitamina K, que impede a destruição dos ligamentos neurais do cérebro, porque esta é a causa da incurabilidade e progressão da doença.
9. Para diabéticos. A composição das alcachofras é a inulina, que substitui perfeitamente a sacarose e é usada por pacientes com diabetes.
10. Para as mulheres. Alcachofra é muito útil para a saúde das mulheres, não só durante a gravidez. Uma grande quantidade de ácido ascórbico nos brotos é uma excelente prevenção do câncer de mama. As alcachofras aumentam a circulação sanguínea na pélvis, dão um efeito estimulante, em alguns países, a alcachofra é considerada um poderoso afrodisíaco. Além disso, antioxidantes na composição da alcachofra são usados ​​para fazer várias máscaras para a pele. Isso torna o rosto tonificado, elástico e radiante.

Alcachofra é um verdadeiro depósito de vitaminas, que tem uma composição rica. Se você usá-lo corretamente, você pode se livrar de muitas doenças. Mas lembre-se de que qualquer medicamento potente tem suas próprias contra-indicações.

Quem é a alcachofra para?

Naturalmente, o prato de alcachofra é útil para qualquer pessoa, independentemente de sua posição e doenças crônicas. Mas se você decidir consumir alcachofras regularmente, incluir botões em sua dieta regular, você precisa se familiarizar com as contra-indicações para este produto.

1. Alcachofras estimulam a remoção de pedras dos rins e da vesícula biliar, pode ser perigoso se as pedras forem muito grandes. Nesse caso, o início de seu movimento pode bloquear a passagem, em algumas situações isso leva a dores intensas. Na presença de cálculos renais ou da vesícula biliar - as alcachofras devem ser tomadas rigorosamente após consulta com um médico.
2. As alcachofras são muito úteis para a constipação, mas para a diarréia elas devem ser descartadas. Um laxante de plantas em alcachofra pode agravar a situação, levando a flatulência excessiva e disbiose.
3. Você não pode dar alcachofras para crianças menores de 10 anos de idade, é produto bastante agressivo e pesado.
4. Para ser tratado com alcachofras não pode ser mães jovens que amamentam. Botões verdes podem suprimir a produção de leite ou alterar seu sabor.
5. Alcachofras reduzem a pressão arterial, por isso, quando a hipotensão para se apoiar em tal delicadeza não vale a pena.

E, claro, ninguém cancelou a reação alérgica que pode ocorrer em qualquer pessoa. Se você tiver uma erupção cutânea, flatulência, inchaço ou outros problemas em sua pele e intestinos depois de comer a alcachofra, pare de usar este método de tratamento de uma vez por todas.

Como cozinhar alcachofras?

Especialmente delicioso e amado em nosso país são alcachofras em conserva. Para sua preparação, a fruta é bem lavada, cortada em 2 ou 4 partes. O núcleo pode ser removido. Prepare o picles - em três litros de água você precisa dissolver o suco de um limão, 2 colheres de sopa de vinagre, adicione um copo de óleo. Coloque as alcachofras no picles e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Em frascos estéreis você precisa colocar salsa, alho, coloque um pouco de alcachofra cozida, despeje salmoura.Esta iguaria estará pronta em um dia, mas você pode preservar os frascos até o inverno para apreciar o sabor e os benefícios da fruta durante a estação fria. As alcachofras marinadas são um acompanhamento e um ótimo ingrediente de salada.

Depois de coletar as alcachofras não são armazenados por um longo tempo - uma semana depois, há um cheiro específico e sabor característico. Você pode economizar uma grande colheita de alcachofras, se as frutas estiverem em conserva, em conserva, secas ou congeladas. Se você quiser usar alcachofras para fins medicinais, é melhor preparar imediatamente um medicamento baseado em gomos.

Como tratar com alcachofras?

Na luta pela saúde e longevidade, uma pessoa usa não apenas os frutos (brotos) de alcachofra, mas também as raízes, folhas e caules da planta. Destes, você pode preparar medicamentos diferentes.

1. Tintura. Tintura de álcool é armazenada por um longo tempo, é fácil de usar e está sempre à mão pronta. Para a preparação de tinturas de álcool deve usar os frutos e folhas da planta. Eles são esmagados, colocados em uma garrafa de vidro escuro e despejados com álcool ou vodka no topo.Quanto mais matérias-primas - quanto mais concentrado a droga vai acabar. A tintura é preparada por 2-3 semanas em um local fresco, ela precisa ser agitada periodicamente para tornar o medicamento saturado. Em seguida, filtre a tintura e guarde na geladeira, tome uma colher de sopa, diluída em um copo de água três vezes ao dia. Isso ajudará a limpar o fígado, facilitar o trabalho da vesícula biliar, se livrar do edema.
2. Uma decocção das raízes. Este medicamento é eficaz na diabetes mellitus, bem como quando é necessário reduzir o nível de colesterol no sangue. As raízes são esmagadas, despejadas com água fervente, deixadas em infusão por pelo menos uma hora. Para obter a decocção mais rápida, você pode ferver as raízes em banho-maria por 10-15 minutos. O caldo resfriado e filtrado é tomado em meio copo de manhã e à noite.
3. Suco de alcachofra De alcachofra fresca, você pode fazer suco de cura, para isso você só precisa cortar e coar a polpa ou usar um espremedor. O suco fresco de botões toma-se uma colher de sopa três vezes por dia, ajuda a reduzir o açúcar na diabete, para livrar-se da impotência, o suco é eficaz para desordens neurológicas. Suco fresco também é usado para fins cosméticos - tem um efeito bactericida. Para economizar o excesso de suco, ele pode ser congelado na forma de cubos de gelo.

Se você está sofrendo de constipação, é melhor consumir alcachofra fresca junto com a polpa - afinal, é uma fibra vegetal valiosa. Além disso, se as alcachofras cozidas corretamente, resultarão inacreditavelmente saborosas!

Alcachofra é uma planta mágica que pode ser chamada de um deleite delicioso e medicamento ao mesmo tempo. Coma alcachofras, seja saudável, bonito e cheio de energia!

Vídeo: alcachofra - iguaria real