Korzyści i szkody marynat dla ciała

Czy jest wielu ludzi, którzy odróżniają ogórki kiszone od marynowanych? Statystyki mówią, że tak nie jest. Zamieszanie prowadzi do tego, że marynaty, których korzyści i szkody są mało znane, mogą być nieodwracalne. Dlatego zrozummy wszystkie zalety i wady chrupiących gwiazd kuchni słowiańskiej.

Zalety marynowanych ogórków

Niewątpliwie jest wystarczająco duży, aby całkowicie porzucić ten produkt. Faktem jest, że pikle są otrzymywane w wyniku procesu fermentacji. Powstaje kwas mlekowy, który ma wielką wartość dla ludzkiego organizmu. Doskonale oczyszcza ściany naczyń krwionośnych z nadmiaru tłuszczu. I, jak pędzel, usuwa duże zapasy płytek cholesterolu. Ponadto bakterie kwasu mlekowego słyną ze swojej zdolności zapobiegania rozwojowi wielu infekcji jelitowych.

Cóż, same ogórki po soleniu mają wiele zalet:

1. Podnieś swój apetyt. Niektórzy pediatrzy zalecają podawanie ogórków dzieciom, które źle jedzą lub są kapryśne w wyborze menu przed jedzeniem. Oczywiście w małych dawkach.
2. Stymuluj wnętrzności. Włókno solne powoduje, że przewód pokarmowy działa aktywnie.
3. Pomóż śledzić figurę. Ludzie, którzy chcą schudnąć, nie zaszkodzą zwrócić uwagę na ten przydatny produkt. Solone ogórki szybko zaspokajają głód dzięki wysokiej zawartości błonnika. Ponadto mają łagodny efekt przeczyszczający.
4. Reguluj metabolizm. Nie wiemy dokładnie, jaki mechanizm działania ludzkiego ciała wchodzi w grę, ale ciągłe stosowanie solonych ogórków i naczyń z nich pozwala nam normalizować metabolizm do stanu niemal idealnego. Nic dziwnego, że niektóre diety zawierają pikle.
5. Wzbogaca się w witaminy. Po zakończeniu procesu fermentacji w zalewach są ogromne rezerwy witamin C i B. Korzyści z pierwszego nie są znane tylko leniwym. Drugi ma bardzo korzystny wpływ na stan układu nerwowego i mięśniowego w ogóle.

Ostatni punkt pozwala na stosowanie odpowiednich dawek pikli do pewnego stopnia leków przeciwdepresyjnych. Aby złagodzić napięcie mięśni po ciężkim wysiłku fizycznym (praca, trening, sport), niektórzy lekarze zalecają jedzenie kilku Zelentsovów.

Szkoda marynowanych ogórków

Pomimo wszystkich zalet ogórki mają swoje wady. Ponadto może pojawić się niebezpieczeństwo, z którego nie było oczekiwane. Więc słone ogórki są szkodliwe:

1. Niebezpieczeństwo szkliwa zębów. Kwas mlekowy - z pewnością nie jest siarkowy, ale wciąż powoli zjada u miłośników chrupnięcia zębów. Dlatego nie zaleca się używania dużej liczby ogórków dla osób z problematycznymi zębami (wrażliwe lub cienkie szkliwo, próchnica, wióry, pęknięcia).
2. Problemy z nerkami. Te organy wydalają nadmiar płynu z organizmu. Ale sól, przeciwnie, hamuje proces eliminacji. A co z biednymi nerkami, jeśli właściciel z serca nakushalsya marynowanych ogórków? Dużo wody + dużo soli = awaria układu moczowo-płciowego. Ludzie z chorymi nerkami są na ogół przeciwwskazani do stosowania jakichkolwiek zimowych pikli.
3. Strach przed żołądkiem. Nie, zdrowe szklarnie nie przyniosą żadnych szkód. Ale dla osoby z chorobami żołądka wysoka zawartość kwasu mlekowego w warzywach może znacznie zaszkodzić.
4. Horror dla presji. Niektórzy niezależni badacze udowodnili, że spożywanie dużych ilości marynowanych ogórków jednocześnie może znacząco zmienić wzór ciśnienia krwi. I w obu kierunkach.Dlatego też, jeśli dana osoba miała już patologie w pracy układu sercowo-naczyniowego, warto odmówić solonych ogórków w diecie.
5. Koszmar dla dzieci. Nie jest tajemnicą, że wielu rodziców daje dzieciom do roku silny solony ogórek. Powiedzmy, że dziecko nie będzie jeszcze w stanie go ugryźć, ale kwaśny sok doskonale pobudza apetyt okruchów. Bez wątpienia to wszystko prawda. Ale nie nadużywaj tej metody. Ponieważ możesz znacznie zakłócić pracę nerek i wątroby dziecka.

Jak widać, ogórki konserwowe są równie podstępne, jak smaczne. Dlatego nie używaj ich zbyt wiele. Jak to się mówi: dobrze po trochu.

Fakty dotyczące pikli

Beczki zielenią w swoim składzie mają dobrą część układu okresowego. Ale nie bójcie się, te pierwiastki śladowe są w formie łatwo przyswajalnej dla ludzkiego ciała. Dlatego przy umiarkowanym użyciu przynoszą tylko korzyści.

Nawet ze szkoły wszyscy wiedzą, że ogórki zawierają duże ilości wody. Ze względu na ten skład pikle są znane od czasów starożytnych jako doskonały lek na zaparcia. Jeśli dana osoba boi się jeść same warzywa, są one doskonale zastępowane solanką.

Jest interesujący. Skąd wzięło się przekonanie, że ogórek kiszony pomaga przy kacu? Teraz nikt tego nie będzie wiedział. Ale pozostaje faktem: wysoka zawartość pierwiastków śladowych i witamin w magicznym płynie pozwala organizmowi szybciej się regenerować i łatwiej radzić sobie z konsekwencjami bogatej uczty. Po prostu nie myl z marynatą! To są zupełnie inne rzeczy. I więcej. Brak dodatków innych niż zwykła sól. W przeciwnym razie wyjście okaże się zupełnie innym daniem.

Po drugie, nadmierne używanie pikli zagraża dziecku niestrawności.

Rada Aby uniknąć kłopotów, ogórki kiszone są wyłącznie produkcją własną. Toksyczne chemikalia i pestycydy z warzyw niezrozumiałych producentów nie znikają po soleniu. Zatruwają zalewę, zielenie i osobę, która chce się napić zimowych przygotowań.

Solone ogórki są dobre i złe. Teraz jesteś wystarczająco doświadczony w tym temacie. I możesz bezpiecznie używać magicznych zieleni, to jest normą, która przyniesie tylko pozytywne emocje.

Wideo: ogórki na zimę bez sterylizacji