Sarkanais lietussargs - sēņu toksicitātes apraksts, ja tas aug

Sarkana lietussarga (Macrolepiota rhacodes) ir ēdama sēne, kas joprojām ir maz zināma. Pieder Champignon ģimenei. Tā otrais nosaukums ir Coop. Viņš saņēma šo vārdu, jo ceptajā skatā atgādina vistas gaļu. Arī atrasts nosaukums Shaggy Umbrella - tas ir tāpēc, ka sēnītes izskats, tas viss ir kā tatters.

Kur es varu satikt?

Viņš dod priekšroku mērenam klimatam, augsnei ar humusu un atvērtām telpām. Tas ir atrodams glades, glades un pat parkos. Ļoti plaši izplatīts gandrīz visos kontinentos. Augļu struktūras veido grupas, viena reti notiek. Sēnes parādās kopš vasaras sākuma un aug līdz rudenim.

Izskats Apraksts

Lietussargu apsārtumam ir šādas atšķirības:

1. Cepure ir gaiša, tuvāk augšdaļai ir krāsaina brūna vai brūna. Tam ir raksturīgas skalas. Tie ir diezgan lieli un krāsoti rozā vai pelēkā krāsā. Šie svari un sēņu pinkains. Jaunajās sēnēs vāciņš ir sfērisks, un ar vecumu tas izlīdzinās līdz plakanam. Malu bieži plaisas. Vāciņa vidū ir tumši brūns traipu, un ap to izplatās svari. Mīkstās miesas iekšpusē ar patīkamu aromātu. Tūlīt pēc griešanas tas ir balts, un pēc tam iegūst sarkanbrūnu toni.
2. Kājiņa noapaļota, vidēja biezuma. Virs, nedaudz sašaurināts. Pēc baltā griezuma sarkanbrūnā krāsa ir vēl izteiktāka. Kāju apkārtmērs nepārsniedz 2 cm, augstums ir 15 cm, tā iekšpusē ir dobi, un no vāciņa tas ir ļoti viegli. Kopumā virsma ir gluda, bet ir dažas šķiedras. Jaunajās sēnēs kāja ir gaiša, un novecošanās procesā kļūst brūngana. Tuvāk vāciņam ir mīksts gredzens, kas ir līdzīgs plēvei ar baltu krāsu uz augšu un brūns apakšā. Tās virsma ir pārklāta ar maziem svariem.
3. Sarkanā jumta plāksnes ir izvietotas brīvi un platums līdz 1,5 cm, plāksnes ir baltas, un sporas, kas tajās ir nobriedušas, ir arī baltas.

Ievērojami fakti par lietussargu:

1. Kājas parasti nav ēst, bet to baktericīdo īpašību dēļ žāvētā veidā tās tiek izmantotas, lai dezinficētu telpu, piemēram, dzīvoklī.
2. Sēņu savācēji negribīgi savāc lietussargus, jo tie ir līdzīgi indīgām sugām. Lai tos sagatavotu, tos sagriež tikai pieredzējuši „klusas medības” cienītāji.

Ēšana

Pārtikas lietussargu apsārtumā viņi izmanto cepures, to mīkstums ir maigs un garšīgs. Kājas ir pārāk grūti, tāpēc tās parasti atstāj. Pirms sēņu pagatavošanas nepieciešams noņemt vāciņus no vāciņiem.

Sēnes savāc jaunā valstī, un ēdiena gatavošanas laikā ir svarīga laba termiskā apstrāde. Ļoti mazi lietussargi tiek savākti kodināšanai. Vecāki paraugi ir piemēroti žāvēšanai, sālīšanai un dažādu zupu, mērču un pildījumu pagatavošanai cepšanā.

Viņiem patīk savākt apsārtumu, jo tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, tajā ir tirozīns, melanīns un arginīns.

Šī sēne tiek izmantota arī tradicionālajā medicīnā. Dažādas tinktūras uz jumta apsārtuma un no tās izrietošas ​​palīdz apkarot reimatismu, sirds un asinsvadu slimības, nervu sistēmas traucējumus un pat onkoloģiju. Šī sēne ir uztura produkts un ir apstiprināta lietošanai diabēta ārstēšanai. Neēd:

• sievietes, kas pārvadā vai baro bērnu;
• bērnu vecumā līdz 5 gadiem;
• ar kuņģa vai zarnu problēmām;
• pacientiem ar pankreatītu.

Līdzīgas sugas

Sarkanajam lietussargam ir līdzīgas sugas, gan ēdamas, gan indīgas. Sēņu savācējiem jābūt ļoti uzmanīgiem, vācot to.

Pārtikas sēnes:

1. Meitenes lietussargs (Leucoagaricus puellaris). Rudens atgādina iepriekšminēto vistas sadarbību, bet tās cepure ir gaišāka un griezumā sēņu krāsa mainās diezgan daudz.
2. Parasol mieži (Macrolepiota procera). Šīs sēnes lielums ir lielāks, tas ir, vāciņa diametrs pārsniedz 20 cm. Griezuma krāsa nemainās.
3. Lietussargs (Macrolepiota gracilenta). Šis veidlapas pārstāvis ir mazāks par lietussargu apsārtumu un, griežot, arī atstāj krāsu.

1. Hlorofils ir tumši brūns (Chlorophyllum brunneum). Viņam ir brūnāks krāsas tonis. Cepurē svari ir lielāki nekā sarkanā jumta svari. Uz kājas ir viņam raksturīga un diezgan pamanāma sabiezēšana.
2. Hlorofila svina vai izdedžu vai Morgan lietussargs (hlorofiluma molibdīti). Sēne ir ļoti indīga un tajā pašā laikā tā izskatās kā lietussargu apsārtums. Vāciņš mainās no 10 līdz 30 cm, balts ar brūngani rozā. Jauns vecums, piemēram, bumba, un pēc tam atveras uz plakanu valsti. Kāja ir gluda, augšpusē ir gredzens. Uz griezuma mīkstums kļūst sarkans, bet tam nav izteiktas smakas. Sēne ir plaši izplatīta gan Eirāzijā, gan Āfrikas valstīs, Austrālijā un Amerikā. Plāksnes ir baltas, bet, ja tās tiek nospiestas, tās kļūst dzeltenas un dažreiz kļūst brūnas. Vecajās sēnēs plāksnes ir zaļganas, olīvu krāsas.

Video: lietussargu apsārtums (Chlorophyllum rhacodes)