Zaļie tomāti - ieguvumi un kaitējums organismam

Tas, ka dārzeņi ir izdevīgi, ir aksioma. Ēšana tos ar lielu prieku, reti, kas domā, ka dārzeņi dažreiz var kaitēt. Daži pašpārliecināti darījumi, kas naidīgi uzskata, ka ēšana, piemēram, zaļie kartupeļi, nekaitē ķermenim un nerada draudus. Bet tad kādu iemeslu dēļ viņi nonāk pilnīgā apjukumā par sliktu pašsajūtu.

Praksē viss ir nedaudz atšķirīgs. Pietiekami daudz, lai ēst zaļus tomātus un saindētos. Parādīsies miegainība, vispārēja diskomforta sajūta, galvassāpes. Smagos gadījumos elpošanas mazspēja ir iespējama, pat letāla. Tomāts pieder pie Solanaceae ģimenes, kas angļu valodā nozīmē "nakts ēnas". Senajā Romā, piemēram, šīs ģimenes augiem tika sagatavoti indes, kas bija paredzētas ienaidniekiem. Šajā ģimenē ir daudz indīgu pārstāvju. Mēs runājam par henbane vai dope. Tas ietver arī tabaku, ko daudzi uzskata par vietējām zālēm.

Šajā sakarā ir pamatots jautājums par to, vai zaļo tomātu izmantošana ir pieļaujama?

Sastāvs

Zaļajam tomātam ir zems kaloriju saturs, kas ir tikai 23 kcal uz 100 g produkta. Nelielos daudzumos (0,2 g uz 100 g tomātu) tie satur taukus. Turklāt sastāvu raksturo piesātināto un nepiesātināto skābes sēriju pārstāvju klātbūtne. Ogļhidrātu palete galvenokārt sastāv no mono un disaharīdiem. Bet, ja to lieto, tās netiek absorbētas par 100%. Kompozīciju pārstāv arī diētiskās šķiedras un plašs ķīmisko minerālu valstības pārstāvju klāsts, kas ir galvenā vara loma. Viņa tur plaukstu kopā ar kāliju.

Vitamīnu vielu sastāvs ir diezgan plašs, bet liels skaits to tomātu nevar lepoties. Iespējams, ka tajā ir tikai C vitamīns, kas ir 26% no dienas pieprasījuma.

Atsevišķi es vēlos palikt uz tādas vielas kā solanīns. Tas pieder pie glikalkaloīdu grupas un izraisa zaļo tomātu toksiskās īpašības. Viņa nopelns ir tas, ka ilgu laiku tomāti netika ēst, jo tie tika uzskatīti par indīgiem dabā. Tas pilnībā attiecās ne tikai uz zaļajiem, bet arī uz sarkanajiem tomātiem.

Tas ir svarīgi! Lai iegūtu saindēšanās pazīmes, pietiek ar tikai 5 zaļajiem tomātiem.

Pirmā saindēšanās palīdzība ietver kuņģa mazgāšanu ar vāju kālija permanganāta šķīdumu, lietojot aktīvās ogles tabletes. Zvaniet ārstam, lai saņemtu medicīnisko aprūpi.

Solanīns nenobriedušos tomātos ir ļoti dažādos daudzumos, kuru diapazons ir no 9 līdz 32 mg. Aptuveni 200 grami solanīna var izraisīt saindēšanos. Ja deva ir divreiz lielāka, tad ir reāla iespēja doties uz citu pasauli. Tā kā tas nogatavojas, tas samazinās. Jo augstāks ir augļu gatavība, jo mazāks ir tā daudzums. Sarkanie tomāti satur tikai 0,7 mg uz 100 g produkta. Šāda summa personai tiek uzskatīta par nebīstamu.

Šādā koncentrācijā viņš, gluži pretēji, pozitīvi ietekmē iestādi, kas izpaužas šādos punktos:

• Parāda pretsāpju un pretiekaisuma iedarbību.
• Tam ir diurētisks un spazmolītisks efekts.
• Spēj samazināt asinsspiedienu un stiprināt kapilārus.
• Tam ir pretsēnīšu un pretvīrusu iedarbība.
• Tas ir indicēts aknu patoloģijai un elpošanas sistēmas slimībām.

Tomēr ideja par graudainas liellopu gaļas pašapstrādi nekavējoties jāiznīcina.Vispirms jums vienmēr jākonsultējas ar ārstu.

Interesanti ir vēl viena indīga viela, ko pārstāv tomāti. Šis glycoalkaloid ir bīstams arī cilvēkiem, bet daudz lielākos daudzumos. Jāatzīmē, ka tomātu nāvējošais daudzums ir dažos kilogramos tomātu. Gandrīz ikviens vienlaicīgi nevar izmantot šādu skaitu.

Ar visu to pat viņš kalpo cilvēkam. No viņa tērē kortisonu. Tā ir plaši pazīstama medicīna un to lieto daudzu slimību ārstēšanai. Ja tomāti ir biezpiens, tad tomāts nonāk citā vielā, ko sauc par tomātu. Tas ir indīgs cilvēkiem, bet dažās devās tas uzrāda pozitīvas ķermeņa īpašības:

• ir labs imūnmodulators;
• inhibē ļaundabīgo audzēju šūnu augšanu;
• uzrāda antibiotiku iedarbību;
• ir spēcīgas antioksidantu īpašības.

Ieguvumi

1. Ja paplašinātās vēnās tiek uzklāts zaļo tomātu šķēle, tad tas var novērst varikozas vēnas izpausmes.
2. Turklāt zaļais tomāts stabilizē skābes un bāzes līdzsvaru organismā.
3. Bagātīgais uztura šķiedru saturs palīdz attīrīt zarnas.
4. Izmantojot zaļos tomātus, tiek aktivizēts serotonīna ražošana, un, kā zināms, tas ir prieka hormons. Viņa iespaidā tiek veikta nervu procesu regulēšana, kas uzlabo garastāvokli.

Izrādās, ka zaļajos tomātos vienlaikus ir ieguvums un kaitējums. Ēst svaigi zaļi tomāti ir ļoti ierobežota. Tas ir tāpēc, ka to izskats un skāba garša nav pievilcīga. Vēl viena lieta - darba gabals ziemai. Viņiem ir vairāk reprezentatīvs izskats, un daudzi no tiem izceļas ar pienācīgu garšu.

Nebaidieties sagatavoties zaļo tomātu turpmākai izmantošanai un ēst. Fakts ir tāds, ka solanīns tiek iznīcināts ar termisko apstrādi un sālīšanu. Tāpēc šādu produktu var izmantot bez bailēm. Attiecībā uz recepšu preparātiem, kas ietver zaļos tomātus, ir tik daudz, ka viņi vienkārši skraida. Daži gardēži ir īsti zaļo tomātu marināru cienītāji.

Starp citu, zaļajos tomātos esošo solanīnu var iznīcināt, marinējot. Lai to izdarītu, viņiem vienkārši ir nepieciešams uzsūkties sālsūdenī. Ekspozīcija ir dažas stundas. Šajā laikā ūdens tiek nomainīts vairākas reizes.

Padoms! Labāk ir izmantot zaļos tomātus kopā ar pārtiku, kas bagāta ar taukiem, gan no dzīvnieku, gan augu izcelsmes.

Saskaņā ar dietologiem, jūs nevarat ēst zaļus tomātus ar maizi, gaļas produktiem, olām. Pēc ēšanas, pirms ēst zaļos tomātus, ir nepieciešams ierobežot.

Kontrindikācijas zaļo tomātu lietošanai

To izmantošanai ir noteikti ierobežojumi un aizliegumi. Tās ir kontrindicētas personām ar nieru patoloģiju, kurām ir problēmas ar locītavām un tām, kurām ir izteikta tendence uz alerģiskām reakcijām.

Tiem, kuriem nav kontrindikāciju to lietošanai, jāatceras, ka viss ir pasākums. Turklāt mums nevajadzētu aizmirst par to, kā tiek ievērotas tehnoloģijas, kas paredzētas, gatavojot ēdienus no zaļajiem tomātiem.

Video: labvēlīgas īpašības un zaļo tomātu kaitējums