Miežu kafija - ieguvumi un kaitējums veselībai

Dažos gadījumos veselības apsvērumu dēļ cilvēki nevar dzert kafiju. Tad miežu kafija būs lielisks aizstājējs. Tam ir izteikts aromāts, tas ir noderīgs un tajā pašā laikā neveicina asinsspiediena paaugstināšanos. Zemāk mēs aplūkojam visu informāciju par šo dzērienu, par ieguvumiem un kaitējumu, ko tas veic, kā arī receptes miežu kafijas pagatavošanai.

Kas ir miežu kafija: vispārīga informācija

Šis dzēriens cilvēcei ir zināms vairāk nekā 4 tūkstošus gadu. Sastāvs ir diezgan bagāts: tajā ir noderīgas šķiedras, olbaltumvielas, vitamīni un daudz mikroelementu. Regulāra kafijas lietošana no miežiem ļauj pielāgot kuņģa-zarnu trakta darbu, samazināt cukura līmeni asinīs, kā arī novērst toksīnus.

Miežu kafija aptur novecošanās procesu, jo aktīvās sastāvdaļas veicina brīvo radikāļu izdalīšanos. Sastāvā ir beta-glikāni - tie ir augu ogļhidrāti, kas ir miežu, auzu, kā arī sēņu un citu augu apvalkā. Šīs vielas galvenais uzdevums ir tīrīt kaitīgo vielu ķermeni, kā arī papildināt labvēlīgos elementus, kas nepieciešami normālai ķermeņa funkcionēšanai.

Miežu kafija ir dzēriens, kas pagatavots no grauzdētām, smalki maltu un vārītu miežu pupiņām. Tiklīdz graudi nogatavojas, tos novāc, pēc tam šķiro un pēc tam rūpīgi mazgā. Pēc tam eksperti sāk grauzdēt, tos sasmalcina, un tad tos var pagatavot.

Kāda ir miežu kafijas izmantošana?

Nekavējoties jānorāda, ka miežu kafija ir daudz noderīgāka nekā parastā dabiskā kafija, jo tā nekādā veidā neietekmē spiedienu - bieži vien hipertensijas pacientiem ir aizliegts dzert, jo insulta varbūtība palielinās. Arī dabiskā kafija nav ieteicama cilvēkiem, kuriem akūtajā stadijā ir kuņģa-zarnu trakta slimības, jo tas palielina kuņģa sulas skābumu.

Tas attiecas uz labības novākšanu - tad ir taisnība. Miežu kafija nomierina nervu sistēmu, tā var būt piedzēries ar stresu, depresiju un pat ar bezmiegu.

Tātad, ņemiet vērā kafijas labvēlīgās īpašības, kas izveidotas, pamatojoties uz miežiem:

1. Atjauno kuņģa-zarnu traktu, jo tas satur šķiedru. Tas palīdz attīrīt toksīnus, stimulē gremošanu. Ja Jums ir aizcietējums - dzēriens būs īsta glābšana, jo tam ir viegla caurejas iedarbība.
2. Tam ir pozitīva ietekme uz endokrīno sistēmu. Regulāri lietojot hormonus, stabilizē garastāvokli, un dažos gadījumos pat palīdz zaudēt svaru - ja cilvēkam ir problēmas ar lieko svaru hormonālas nelīdzsvarotības dēļ.
3. Tas veicina vielmaiņas aktivizēšanos. Turklāt tam ir tonizējošs efekts - miežu kafija satur B, A, D, E vitamīnus. Tam ir arī liels minerālvielu saturs - fosfors, kālijs, jods utt.
4. Labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Ja cilvēkam ir problēmas ar asins veidošanās procesiem, tad viņam noteikti jāiekļauj kafija no miežu savā ikdienas uzturā.
5. Stabilizē ūdens un sāls līdzsvaru - ja ķermenim ir lieko šķidrumu, tad tasi aromatizēta dzēriena tas atvieglos šo problēmu. Šī paša iemesla dēļ kafijai ir pozitīva ietekme uz nierēm, urinēšanas sistēmu.
6. Normalizē cukura līmeni asinīs.Pateicoties tā šķiedru saturam, produkts palīdz palēnināt ogļhidrātu uzsūkšanos, un tieši šis faktors palīdz normalizēt glikozes līmeni.
7. Novērš iekaisuma procesus. Cilvēki, kas regulāri lieto miežu kafiju, daudz mazāk saslimst ar gripu, kakla sāpēm un SARS. Tas palīdz atbrīvoties no sāpēm tādu slimību gadījumā kā artrīts un reimatisms.
8. Uzlabo ādu un matus, kā arī nagus. Šis efekts tiek panākts, jo dzērienā ir augsts silīcija un lizīna saturs, un šīs vielas ir atbildīgas par kolagēna veidošanos organismā. Lai āda būtu mati, matiem ir jābūt veseliem un elastīgiem. Arī kolagēns stiprina kaulus.
9. Novārījums ir tonizējošs efekts. Ieteicams, ja Jums ir jāatgūst traumas, operācijas vai vispārējs nogurums. Labi dzert miežu kafiju, lai atgūtu stresu.

Sakarā ar to, ka kafijā nav kofeīna, varat to dzert jebkurā laikā - kad vien vēlaties. Pat naktī jūs varat dzert glāzi karstu un garšīgu dzērienu - pēc tam jūs saņemat mierīgu un dziļu miegu.

Kāds kaitējums?

Uzreiz jāatzīmē, ka līdz pat šai dienai zinātnieki nav varējuši noskaidrot, ko kaitē šis dzēriens cilvēka ķermenim, ja tam nav individuālas neiecietības pret šo produktu. Miežu kafija nepārkāpj sirds un asinsvadu sistēmas darbību, gluži pretēji, uzlabo sirds darbību, stabilizē hormonālo fonu un nervu sistēmu un uzlabo kuņģa darbību. Tātad, par kaitējumu un runu nevar būt. Vissvarīgākais ir pārliecināties, ka jums nav individuālas neiecietības pret šī produkta sastāvdaļām.

Kāda garša?

Šī dzēriena garša ir ļoti mīksta, tā nav tik izteikta kā dabiskā kafija, un nav rūgtuma. Ir vieglas maizes aromāta piezīmes - un vārīšanas laikā jūs varēsiet novērot augstu, blīvu putu. Ja miežu kafijai pievienojat pienu, tā garša būs ļoti līdzīga kapučīnam. Un, ja jums ir nepieciešams iegūt kafijas aromātu - krājumi uz cigoriņiem, pateicoties tam, kafijas aromāts būs izteiktāks.

Dzēriens, kas pagatavots uz miežu graudiem, būs lieliska, nekaitīga alternatīva kafijai. Galu galā, jūs baudīt neaizmirstamu garšu no novārījums, un stiprināt visas sistēmas jūsu ķermeņa, kā arī zaudēt svaru.

Miežu kafija

Jūs varat bez piepūles sagatavot miežu dzērienu mājās, un jūs varat to dzert gan pieaugušajiem, gan maziem bērniem. Apsveriet iespējas veikt dzērienu.

Miežu kafija ar rudzu. Šāda recepte ir populāra - kā barības īpašības palielinās buljona ieguvums. Šī recepte ir šāda:

1. Ņem trīs ēdamk. rudzu un tik daudz miežu.
2. Visas sastāvdaļas labi izskalo zem tekoša ūdens - vislabāk to izdarīt vairākas reizes.
3. Tālāk rudzi un miežus ielej ar ūdeni, pēc tam atstājiet uz apmēram vienu dienu, bet jūs varat un ilgāk.
4. Tiklīdz ir pagājis norādītais laiks, būs nepieciešams iztukšot šķidrumu, kurā izejmateriāls tika izvilkts, un piepildīt to ar normālu filtrētu ūdeni.
5. Tas viss tiek nosūtīts uz lēnu uguni un uzkarsē masu.
6. Tiklīdz graudi sāk eksplodēt, tvertne ir jānoņem no plīts, ielejot ūdeni, kurā tie ir vārīti.
7. Mazgājiet graudus, izžāvējiet.
8. Cepta graudi, diezgan mazliet uz karstās, sausās puses.

Tikai pēc tam, kad veicat visu iepriekš minēto, jūs saņemsiet komponentus, no kuriem jūs varat vēlāk pagatavot kafiju. Protams, pirms ēdiena gatavošanas viņiem būs nepieciešams sasmalcināt kafijas dzirnaviņas.

Iegūtais pulveris tiek pagatavots kā parastā kafija, ja vēlams, gatavajam produktam var pievienot cukuru vai pienu. Ja vēlaties vienmēr palikt veseliem un skaistiem, lai izveidotu sapni - šajā gadījumā ir vērts nomainīt parasto kafiju ar miežiem, ticiet man, visa ģimene priecāsies baudīt smaržīgu dzērienu.

Video: miežu dzēriena lietošana