Cūkgaļas tauki - ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Vai cūkgaļas tauki gūst labumu vai kaitē cilvēkam? Strīdi šajā jautājumā notiek jau vairākus gadu desmitus. Daži uzskata, ka tam ir daudz noderīgu lietu, bet citi, gluži pretēji, ir kategoriski noteikti, ka tauki tikai kaitē visam ķermenim.

Cūkgaļas taukus var ne tikai patērēt iekšā, bet arī izmantot, lai pagatavotu terapeitiskās ziedes, kā arī kosmētiskās piedevas.

Vai cūkgaļas tauki tikai kaitē ķermenim?

Cūka ir netīrs dzīvnieks, jo tas nav veikls, un tas visu izšķīst. Cūku gaļā ļoti bieži ir daudz dažādu bīstamu patogēnu. Un var būt arī parazīti.

Pētot cūku tauku hidrolīzi un to, kā cilvēka ķermenis to uzsūcas, izrādījās, ka ķermeņus ir grūti atbrīvoties no tā. Šādi tauki nav pakļauti hidrolīzei, un tie tiek glabāti tikai. Lai apstrādātu cūku taukus, cilvēka ķermenis izmanto glikozi, kas ir ļoti svarīga smadzeņu funkcijai. Tāpēc cilvēks jūtas nepārtrauktā bada sajūtā. Šī iemesla dēļ, ejot pa apli, iegūst tauku rezerves, bet persona pastāvīgi ēd kaut ko un nevar iegūt pietiekami daudz.

Pastāv arī nopietns kaitējuma risks veselībai, ja gaļu saindē mikotoksīni - tas ir būtiskas aktivitātes un sēņu sadalīšanās rezultāts. Mikotoksīni var izraisīt imūnsupresīvu un citotoksisku iedarbību. Pēc dzīvnieka nāves ochratoksīns, sēnīšu inde, uzkrājas asinīs un citos orgānos. Tas ir liels apdraudējums.

Cūkgaļas tauki - vai organismam ir kāds labums?

Šādā produktā ir noderīgu mikroelementu masa. Cilvēka organismam ir nepieciešams A vitamīna saturs cūku taukos līdz 0,15 mg, linolskābe. Holesterīns cūku taukos satur maz - tikai no 50 līdz 80 mg.

Cūkgaļas tauki bieži tiek izmantoti kā ārējs pielietojums (to lieto kā ziedi), kā arī iekšķīgi. Ieteicams to lietot dažādās slimībās. Piemēram, bronhīts, čūlas un apdegumi, ja ķermenis ir izsmelts vai ir sāpes ausīs un tā tālāk.

Kādas ir cūku tauku īpašības?

Baltajai masai nav gandrīz nekādas smaržas. Cūkgaļas tauki sastāv no vairākām skābēm. Sirdī atrodas palmitīns un stearīns. Eksperti apgalvo, ka cūku taukos ir vairāk noderīgu skābju nekā pat cietajos sieros. Tādējādi bioloģiskā aktivitāte gūst labumu no šī produkta vairākas reizes vairāk nekā, piemēram, no liellopu gaļas vai sviesta. Cūkgaļas tauki tiek karsēti un kvalitāte paliek nemainīga. Atšķirībā no liellopu taukiem.

Pamatojoties uz šo produktu, visam ķermenim ir sagatavots liels daudzums labvēlīgu ziedu. Šīs zāles ātri uzsūcas un izņem no organisma ar ziepēm. Taukskābes un vasks labi saskaras ar šādiem taukiem. Vislabāk ir izmantot izkausētus taukus, jo cieta viela mēdz oksidēties, un tā ātrāk reaģē ar varu un cinku. Starp citu, šādā veidā parādījās pirmā ziepes.

Glabāšana

Cūkgaļas taukus nedrīkst atstāt gaisā uz ilgu laiku, augstās temperatūrās vai tiešos saules staros, jo pēc kāda laika tam ir atbaidošs smarža.To sauc par rancētiem taukiem.

Labas kvalitātes kausētiem taukiem jābūt skaidriem vai zeltaini brūniem. Ja tas ir sasaldēts, tā konsistencē nedrīkst būt nokrišņu, un krāsai jābūt baltai.

Tauku uzglabāšanas laiks aukstumā var būt līdz pusotru gadu.

Kā pieteikties cūkgaļas tauku ārstēšanai?

1. Ja locītavas ievaino slikti, pirms gulētiešanas ir nepieciešams ieeļļot tās ar cūkgaļas taukiem, ietiniet sāpīgu vietu ar stingru pārsēju un apvilkt šalli. Noņemiet kompresu tikai no rīta.
2. Pēc traumas ir gadījumi, kad locītavas zaudē savas iepriekšējās īpašības un slikti pārvietojas, jums ir nepieciešams sajaukt ēdamkaroti sāls un pusi tasi tauku. Berzējiet iegūto masu skartajā locītavā un pēc tam ļaujiet kājām sasilt. Tas var būt īpašs pārsējs vai saspringts pārsējs.
3. Ja ar nolaidību rodas apdegums, izkausējiet pusi litra cūkgaļas tauku un cepiet sīpolus, līdz tas kļūst melns. Katrs mazliet atdziest. Tad 5 regulāras acetilsalicilskābes tabletes, kas vienmēr ir pirmās palīdzības aptieciņā, tiek sasmalcinātas pulverī un sajaucas ar sīpoliem un taukiem. Cilvēkiem šo skābi vienkārši sauc par aspirīnu. Kad viss ir gatavs, jums ir jābūt pacietīgam - jums bieži būs jāapgriež dedzināšanas vieta un neaizmirstiet. Pārsējs virsū nav nepieciešams uzlikt. Aspirīnam ir pretdrudža un baktericīda iedarbība, un tauki novērš degšanas zīmes izskatu. Ja šo ziedi uzklājat visu laiku, jāgaida divas nedēļas, un āda tiks atjaunota, rētas nebūs. Nepieciešams ciest tikai nelielas neērtības - ir nepieciešams, lai sadedzinātu vienu reizi stundā. Ja ziede paliek un vairs nav nepieciešama, to atstāj vēsā vietā.
4. Ja cieš sāpīga ekzēma, šis maisījums palīdzēs, kas ietver divas karotes cūku tauku, 2 gab. vistas olbaltumvielas, 100 gr. Nightshade un litru ūdens no strutene. Svaigi sajauciet, labi samaisiet, uzstājiet divas vai trīs dienas, un tad ievietojiet, kur vēlaties.

Kā izkausēt cūkgaļas taukus

1. Ir nepieciešams sagriezt taukus, tad karsēt katliņā, samazināt siltumu. Taukiem vajadzētu iegūt pārredzamību. Pēc tam tauki tiek pārnesti caur sietu ar lieliem caurumiem citā traukā, sālīti, sīki sīpolus un vāra, līdz sīpols kļūst dzeltens. Pēc tam atkal filtrējiet caur marli, atdzesējiet līdz divdesmit grādiem un pēc tam uzliekiet aukstu.
2. Iekšējo tauku, pastāvīgi maisot, karsē katliņā. Tas ir nepieciešams, lai tas nedegtu. Pēc caurulītes vai sieta atstājiet siltā vietā, līdz sīpoli atrodas apakšā. Tauki kļūs balti, pēc tam atkal tiks pārnesti caur diviem sietiem burkās. Šis preparāts ir ideāli piemērots maltai gaļai, kas paredzēta pelmeņiem vai garšīgām kotletes.

Kontrindikācijas

Nelietojiet cūkgaļas taukus, ja persona slimo ar holestātisku, hepatītu un duodenītu.

Video: kā sasildīt iekšējo cūkgaļas tauku saturu