Sparasis Curly - apraksts, kur tas aug, sēnīšu toksicitāte

Cirtainais sparassis ir vārda burtiskā izpratnē saprotams gaišais bēša krāsas sēne, kas pieder sparass ģimenei. Šajā ģimenē ne vairāk kā 7 sugas, kas ir ievērojamas. Sēne pieder pie ēdamām un ļoti garšīgām šķirnēm, bet tā ir iekļauta mūsu valsts Sarkanajā grāmatā kā apdraudēta. Atmežošanas un cilvēku pulcēšanās dēļ kopijas kļūst mazākas. Šodien mēs pētīsim visu, kas ar viņiem saistīts.

Apraksts

1. Vēlreiz šī šķirne ir klasificēta kā ēdama. Sēne piesaista uzmanību, pirmkārt, tāpēc, ka tā ir slavena ar saviem ārējiem datiem. Parastos cilvēkiem tas tiek saukts citādi, ieskaitot sēņu kāpostus, jēra sēnes, sēņu laimi, kā arī zaķu kāposti un karaļa sēnes. Turklāt nosaukums "jēra gaļa" tiek izmantots tikai ārzemju references materiālos, mūsu tautieši praktiski to neizpauž. Krievijas eksperti zem jēra nozīmē pilnīgi atšķirīgu sēņu - cirtaini griffin.
2. Tagad aplūkojiet aprakstīto prezentācijas aprakstu. Augļu ķermenis sastāv no vairākiem krokainiem lapām, kas ir filiāles un izskatās kā krūms. Sēne ir pietiekami liela, tās grumbainās lodes ar viļņainām malām nevar pamanīt. Ņemot vērā diametru, var teikt, ka daži augļu augi aug līdz 20-60 cm, protams, tas ir reti, vidēji ir sēnes ar diametru 7-30 cm, krūma augstums ir apmēram 20 cm, un tā svars pārsniedz 6-8 kg . Daži sēņu savācēji sastapās ar 10-14 kg kopijām.
3. Augļu ķermeņi ēnā bēša, dzeltenbalta. Nobriedušiem paraugiem krāsa ir tumša, brūna ar sarkanīgu plāksteri. Bāze izskatās slikta, tā ir sakne, kas pievienota teļa centram. Kājas biezums ir apmēram 5 cm, lielākoties tas tiek iegremdēts zemē, tāpēc tas nav redzams. Tas aug līdz pat 13 cm garam, kļūst baltā dzeltenā krāsā, var pārvērsties tumšāks un melns.
4. Sākotnējo viļņoto lāpstiņu mīkstā daļa ir trausla, viegli saplīst un saplīst. Augļaugu augļos tas ir ciets un ciets. Lai nobaudītu mīkstu, tas smaržo dīvaini. Smaržai nav nekāda sakara ar sēņu garšu. Pavairošanu veic elipsveida formas sporas, tās ir gaišas un dzeltenas vai baltas.
5. Slānis, ko citādi sauc par sporiferous, dod priekšroku, lai to novietotu tieši uz katra asmens. Turklāt tas aizņem tikai vienu pusi, nevis pilnībā vērpjot. Krāsā šis slānis ir pigmentēts, krēmaini balts vai pelēks. Mazliet raupja, tā var būt pārāk gluda.

Dīgšana

1. Apspriežamās ģimenes sēnes dod priekšroku ziemeļu puslodē. Tie ir sastopami veidotos skujkokos un jauktajās lapsās ar platlapju kokiem. Parasti atrodas netālu no Habarovskas, Krasnodaras, Altaja, Karēlijas, Maskavas, Sahalinas, Čeļabinska. Viņi arī nav reti sastopami Kaukāzā, Primorē. Protams, tas nenotiek bez Gruzijas un Ziemeļamerikas, Āzijas un Baltijas valstu.
2. Augļi sākas augustā un beidzas septembrī. Šeit ir tik īsa ienesīguma sezona. Šīs sēnes klasificē kā parazītus, tas ir, tās apmetas uz koku saknēm un pakāpeniski tās iznīcina. Augšanu veic atsevišķi starp priedēm, bet var atrast sēnīšu kolonijas citās skujkoku joslās. Notiek lapegle, ciedra priežu mežs un pie egles.
3. Dažās klimatiskajās zonās šīs sēnes izvēlas atrasties uz celmiem, kas ir saistīti ar koku pamatni un it īpaši tās sakņu sistēmu.Šāda veida sparass var izraisīt augu bojāeju brūnās sarkanās puves attīstības dēļ.

Ēdamība

1. Apspriestie augļu ķermeņi tiek klasificēti kā ēdamas sēnes. Bieži vien šādi gadījumi ir iekļauti recepti, gatavojot zupas un ceptu pārtiku. Arī bieži šādi augļi tiek žāvēti. Atsevišķi ir vērts atzīmēt, ka tikai jaunus īpatņus var uztvert kā pārtiku.
2. Problēma ir tā, ka ar vecumu sēnītes iegūst pārmērīgu stingrību. Viņi arī kļūst brūni un kļūst nepanesami rūgti. Attiecībā uz jaunajiem augļiem tiem ir lieliska garša. Pēc tekstūras šīs sēnes ir ļoti līdzīgas morelai. Attiecīgo sēņu smarža ir diezgan neparasta, un garša ir mīksta.
3. Kulinārijas pasaulē augļu struktūras bieži izmanto neapstrādātas. Šī sēne lieliski papildina salātus, siera kastes, zupas. Turklāt augļi ir labi ar jūras veltēm un riekstiem. Iesniegtie īpatņi ir arī marinēti. Sēnes žāvē un gatavo pulveri pievieno kā garšvielas.

Līdzīgas sugas

1. Šīm sēnēm ir unikāls izskats. Turklāt īpašā izplatīšanas zona ļauj pilnībā likvidēt iespēju sajaukt šādu gadījumu ar jebkuru citu sēnīti. Tomēr jāatzīmē, ka ārēji skatītie augļi ir ļoti līdzīgi lamellāro sparzi.
2. Neuztraucieties pirms laika, šīs sēnes ir viegli atšķirt viena no otras. Plāksnes augļiem ir stingrākas plāksnes ar cietām malām. Tie ir krāsoti dzeltenā krāsā.
3. Turklāt šāds gadījums pārsvarā aug uz ozola. Ir vērts atzīmēt, ka sēne ir arī ēdama. Tam ir patīkams aromāts un pārsteidzoša garša. Paraugs ir aizsargāts un ir ļoti reti.

Apstrāde

1. Sēņu mīkstums ir ļoti delikāts, un pārsteidzošā garša nevar atstāt nevienu vienaldzīgu. Tas ir saistīts ar tās garšu un kulinārijas sparases kļuva slavenas kulinārijas pasaulē.
2. Kā minēts iepriekš, tikai jaunas sēnes ir piemērotas pārtikai. Pirms vārīšanas pārliecinieties, ka augļu ķermenis ir jānomazgā no zemes. Šis uzdevums nav viņu plaušas.

Papildus lieliskajai gaumei attiecīgajam paraugam ir labvēlīgu īpašību masa. Šī sēne tiek veiksmīgi izmantota tautas medicīnā. Pateicoties īpašiem savienojumiem, ir iespējams nomākt audzēju attīstību organismā.

Video: Sparassis crispa (Sparassis crispa)