Sojas mērce - ieguvumi un kaitējums vīriešiem un sievietēm

Jau pirms 10 gadiem austrumu virtuves karalis ieguva krievu mīlestību - sojas mērci. Āzijā jau sen ir pētīta tās priekšrocība un kaitējums. Bet mūsu valstī joprojām ir maz ekspertu par tās uzņemšanas vērtību un iespējamām negatīvām sekām. Mēs steidzamies, lai aizpildītu šo trūkumu jūsu zināšanās, un mēs pastāstīsim šodien zināmos faktus.

Kas ir kaitīga sojas mērce

Kā jūs zināt, šim šķidrumam ir izteikta sāļa garša. Un tas nav nejaušība. Sojas mērce, tumša vai gaiša kompozīcija satur lielu daudzumu parastā sāls. Tāpēc ir vērts ierobežot tās lietošanu.

Kopumā mērce sākotnēji tika izgudrota kā piedeva galvenajam ēdienam, sava veida garšvielai, kas tonizē garšu. Mūsu tautieši gāja tālāk: viņi ielej to absolūti visur un burtiski litros. Nav brīnums, ka pēc tam tiek gaidīti šādi „šefpavāri”:

• podagra
• hipertensija
• sirdslēkme
• artrīts
• artroze
• nieru slimība

Cik maz problēmas var radīt neierobežotu sāls patēriņu? Bet tas vēl nav viss. Sojas mērce, kas pagatavota saskaņā ar noteikumiem, satur daudz proteīnu. Tādēļ tas var izraisīt alerģisku reakciju, īpaši bērniem. Pediatri stingri iesaka nepievienot barībai brūnu šķidrumu bērniem līdz 5 gadu vecumam.

Vēl viens drauds slēpjas estrogēna klātbūtnē. Hormoni gūst labumu sievietēm, bet tikai tad, ja tas nav nākotnes mamma. Tā kā grūtnieces ķermenis jau ir pildīts ar hormoniem, un to pārpilnība apdraud turpmāko bērnu ar dažādām smadzeņu patoloģijām.

Šī paša iemesla dēļ nelietojiet sojas mērci cilvēkiem ar patoloģijām endokrīnajā sistēmā. Jo īpaši, ar vairogdziedzera slimību. Kas zina, kā darbojas hormoni organismā?

Kā sojas mērce ir noderīga?

Īpaši augsts antioksidantu saturs. Šīs vielas, ko zinātne ir atklājusi salīdzinoši nesen, jau ir spējušas cilvēcei radīt daudz patīkamu brīdi. Pateicoties viņiem, ķermenis sāk noveco ļoti vēlu. Un visi orgāni darbojas kā jaunībā. Turklāt daudzas dažādu cilvēku grupu laboratorijas pārbaudes liecina, ka regulāri lietojot sojas mērci reizēm, samazinās vēža risks.

Ļoti nozīmīga ir sojas mērces pozitīvā ietekme uz sievietes ķermeni. Sakarā ar spēcīgu dabisko fitoestrogēnu klātbūtni:

• grumbas parādās vēlāk
• sāpīgas menstruācijas ir vieglāk panesamas
• samazināts pēcklimatiskas osteoporozes risks
• izlīdzināti menopauzes simptomi
• samazina krūts vēža risku
• kulminācija pati par sevi ir daudz vieglāka

Tāpēc pat daži ginekologi iesaka sievietēm, kas vecākas par 35 gadiem, pakāpeniski iekļūt nelielā daudzumā sojas mērces savā uzturā.

Šāds svarīgs proteīns

Olbaltumvielas ir cilvēka uztura nepieciešamās sastāvdaļas. Bez tiem normāla visu ķermeņa sistēmu darbība nav iespējama. Kādi būtu tiem cilvēkiem, kuri pēc būtības ir “atalgoti”, individuāli nepanesot dzīvnieku olbaltumvielas? Galu galā pati iestāde šādu vielu neatveido. Tai būtu jāsaņem tās no ārpuses ar ēdienu.

Sojas mērce palīdzēs daļēji atrisināt šo problēmu. Galu galā, olbaltumvielu saturs sastāvā, tas ir otrais tikai gaļai un olām.Protams, tas nenozīmē, ka šīs zināšanas ļauj jums sākt mērcē spaiņus. Bet, kā galveno kursu mērci, tas ir diezgan iespējams.

Starp citu, veģetārieši un vegāni izmanto šo mērci. Kas, kā jūs zināt, saņem mazāk proteīnu ar pārtiku. Galu galā reti augs var lepoties ar tik augstu derīgo vielu saturu.

Padome Daži cilvēki ir pilnībā izvadījuši sāli no diētas, aizstājot to ar sojas mērci. Šeit viņi neapšauba proteīna deficītu organismā.

Sojas mērce sirdij un asinsvadiem

Nesenie neatkarīgie pētījumi parādīja, ka kompetentai sojas mērces lietošanai ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Piemēram, tikai daži pilieni Āzijas garšvielu padara delikātu spiedienu uz vispārējo asinsriti. Tajā pašā laikā bagātīgais sojas mērces sastāvs labvēlīgi ietekmē:

• asinsvadu elastība
• to tīrību no sklerotiskām plāksnēm
• stiprināt asinsvadu sistēmu kopumā

Tas liecina, ka sojas mērces izmantošana pārtikā ir daļējs sirdslēkmes un trombozes profilakse.

Nekur bez aminoskābēm

Sportisti ignorēja sojas mērci. Galu galā, viņi zina, ka normāls muskuļu audu darbs un tā augšana nav iespējama bez aminoskābēm. Degvielas uzpildīšanu var nosaukt par satura čempionu.

Pat ārsti iesaka regulāri lietot Āzijas garšvielas cilvēkiem ar smagu izsīkumu un muskuļu distrofiju. Jo cilvēka ķermenis pats par sevi nevar sintezēt aminoskābes. Un bez tiem ķermenis ātri zaudē muskuļu masu, aug vecumā un sāk sāpes.

Ar visu šo, sojas mērce ir viens no zemāko kaloriju pārtikas produktiem. Tāpēc tos var droši lietot cilvēki, kuri seko skaitlim, ir diētas vai ir iesaistīti spēcīgā fiziskā slodzē. Tauku slānis nepalielinās, un muskuļu audi lieliski darbojas.

Vitamīni un minerāli

Daži avoti apgalvo, ka mērces vitamīnu un minerālvielu sastāvs neietekmē cilvēka ķermeni. Saka, pārāk maz patērētā degvielas uzpildes dienā. Parasti nepiekrīt šim apgalvojumam.

Nav šaubu, ka vidusmēra cilvēks dienā ēd maz sojas mērci. Bet, ja jūs to ēdat regulāri, tad iestāde var saņemt nepieciešamo summu:

• B vitamīni
• vara
• C vitamīns
• cinks
• vitamīns a
• dzelzs

Piekrītu pašreizējai uzturvērtības kultūrai, pat vissvarīgākajam miligramam barības vielu var būt liela nozīme visa organisma darbā. Tas īpaši attiecas uz auksto sezonu un agrā pavasarī, kad nav svaigu zaļumu un lielāko dārzeņu.

Interesanti fakti

Sakarā ar sojas mērces popularitāti visā pasaulē, tirgū ir parādījušies daudzi šīs ārkārtas preces viltojumi. Piemēram, negodīgi ražotāji gūst labumu no nezinošiem cilvēkiem, slīdot tos par aizstājēju dabiskā produkta aizsegā. Lai nebūtu jāmaksā nauda krāpnieku kabatās, vienmēr sojas mērces iepakojumā meklējiet vārdu "fermentēts". Un atcerieties, ka kvalitatīvs produkts nevar izmaksāt trīs centus, pārdodot katrā stūrī.

Visi zina, ka slavenā Āzijas garšvielu garša ir ļoti sāļa. Tomēr nātrija saturs ir zemāks par nātriju, pat visskaistāko sāli. Tas ir ļoti svarīgi, ņemot vērā diētu ar nātriju. Galu galā, daži cilvēki ir ieteicams ierobežot nātrija uzņemšanu stingru medicīnisku iemeslu dēļ.

Un reti ir iespējams ātri mainīt viņu ēšanas paradumus. Tāpēc glābšanai nāk sojas mērce. Tajā ir maz nātrija, bet ēdiena garša paliek sāļa. Kas nav glābšanas cienītāji?

Netiešais kaitējums, ko rada sojas mērce, var rasties no izejvielām, no kurām tas ir izgatavots. Reiz presē pat iekaisās sojas skandāls. Tas notika tāpēc, ka gatavajā mērcē ir augsts kancerogēnu saturs.Jā, un tas ir izgatavots no ģenētiski modificētām sojas pupām, kas nepalielina šādas pildījuma lietderību.

Starp citu, sojas mērce ir ieteicama cilvēkiem ar nervu sistēmas slimībām. B grupas vitamīnu augstais saturs veicina pareizu nervu darbu, depresīvo stāvokļu izņemšanu un atbrīvošanos no bezmiega. Migrēnas un galvassāpes arī apiet austrumu degvielas uzpildes staciju mīļotājus.

Pērkot uzmanīgi, rūpīgi pārbaudiet pudeli uz gaismas. Pat biezai tumšajai mērcei jābūt pilnīgi tīram, bez piemaisījumiem, nogulumiem un nesaprotamām pārslām uz apakšas. Un izlasiet kompozīciju. Dabiskā sojas mērce ir skaisti uzglabāta apmēram 2 gadus bez konservantu pievienošanas.

Šeit tas ir tik pārsteidzošs, sojas mērce. Tā ieguvumi un kaitējums, kā arī jebkurš produkts izraisīs mūžīgus strīdus. Mēs ceram, ka mūsu informācija sniegs jums jaunas zināšanas. Bet, lai tos izmantotu, nekaitējot sev un jūsu mājsaimniecībai, tas ir jūsu uzdevums. Atcerieties, ka mērce nav neatkarīga pārtika, bet tikai tā piedeva. Un nesaņemiet slimību.

Video: kas notiek, ja jūs dzerat daudz sojas mērces