Koniskais morels ir klasificēts kā nosacīti ēdams sēņu veids. Tā ir daļa no ģimenes morel, kas ir agri pavasara augļu ķermenis. Tā ir diezgan liela un liela šķirne, kas var izstiepties līdz 10 cm garumā, bieži vien atrodama apvidos ar zaļumiem, kā arī gultas dārzniekiem. Izaugsmi veic kolonijās, tāpēc kopā ar pāris augļu ķermeņiem var atrast dažus desmitus. Šīs sēnes aizsargā likums, tāpēc vākšanu var veikt tikai to patēriņam pārtikā.
Apraksts
- Sēnes ir diezgan grūti sajaukt ar sevi. Tie atšķiras no meža floras formas un pigmentācijas. Paraugs aug augstumā līdz 10 cm ar biezumu apmēram 3,5-4,5 cm, dabiskajā vidē tika konstatēti augļu ķermeņu milži, kas stiepjas līdz 15 cm vai vairāk.
- Cepurīte formātā atgādina konusu, kas ir pagarināts. Tas ir apmēram 5-7 cm augsts, dažreiz vairāk. Virsmas diametrs svārstās no 2-4 cm, un vāciņa krāsa ir pigmentēta ar visiem brūnajiem toņiem, ieskaitot zaļganu un šokolādi. Ir arī citi paraugi, kas krāsoti melnā krāsā.
- Cepure pie malām aug kopā ar pamatni. Kājas iekšpuse ir tukša. Cepure ir poraina ar šūnām, tās atrodas no augšas uz leju. Šūnas atdala ar īpašām starpsienām, saskaņā ar ārējiem datiem visa struktūra ir līdzīga šūnai vai tīklam. Dažos gadījumos šo morāļu augšdaļas nedrīkst būt konusa formā, bet noapaļotas.
- Bāzes diametrs ir no 1 līdz 2 cm ar augstumu 5 cm. Stublājs ir pigmentēts ar baltiem plankumiem. Bet krāsa tiek mainīta atkarībā no konkrēta gadījuma vecuma. Kāja ir nedaudz līdzīga gumijai, iztaisnota kā cilindrs, ir garenas vagas. Iekšējā daļa ar skrimšļiem, dobā.
- Pavairošanu veic sporas, kas ir elipsveida formas un baltas krāsas krēms. Nav eļļas pilienu. Garša un smarža nav, pat ja sēnes ir pagatavotas. Mīkstā daļa viegli saplīst, tā ir plāna un balta. Ātri izžūst, apakšā nedaudz mitrs.
- Attiecībā uz augšanas ilgumu šīs sēnes tiek uzskatītas par agrākajām. Viņi sāk augt pavasara pirmā mēneša beigās, tas ilgst līdz sezonas beigām. Ja pavasaris ir garš un slapjš, tad sēnes var atrast vasarā. Izaugsme notiek lēni.
Izplatīt
- Apspriestās sēnes Eiropas valstīs nav vienmērīgi sadalītas. Augļu iestādes visbiežāk sastopamas tundrā, kalnos un visā meža zonā. Turklāt sēnes dod priekšroku augt labi apsildāmās vietās, tās ir termofīlas.
- Ļoti bieži šādi paraugi atrodami meža tīrīšanas vietās, ugunskura vietās, skujkoku un jauktajos mežos, smilšainā un kaļķainā augsnē. Bieži vien augļu ķermeņus var atrast parkos, krāšņos, poligonos un meža malās. Morels dod priekšroku vainagiem, tāpēc tie bieži aug zem augļu kokiem dārzos.
Ēdamība
- Uzskata, ka augļu ķermeņi ir nosacīti indīgu sēņu kategorijā. Pirms sākat gatavot ēdienu, tie tiek vārīti verdošā ūdenī ceturtdaļu stundas. Pēc šīs procedūras novārījums ir nosusināts.
- Pārvelciet paraugus caurduris un izskalojiet ar tekošu ūdeni. Pēc šādām vienkāršām manipulācijām augļu ķermeņus var pakļaut cepšanai. Tos var arī izlikt vai pievienot piemērotiem ēdieniem.
- Ja vēlaties izmantot klasisko sēņu garšu un garšu, tad labākais ēdiens ir koniskā morele. Vispirms tai ir jābūt vārītai.Pēc tam sēņu gatavošana ir diezgan vienkārša. Garšīga kopija lieliski papildina ēdienu ar mājputniem, gaļu vai zivīm. Tas arī labi iet ar pirmajiem kursiem un sānu ēdieniem.
Ieguvumi
- Ir vērts atzīmēt, ka morels ir diezgan laba garša. Turklāt neaizmirstiet, ka tām ir vairākas noderīgas īpašības. Ar sistemātisku augļu patēriņu vērtīgi savienojumi pozitīvi ietekmē vizuālos orgānus.
- Augļu ķermeņi satur svarīgus fermentus, kas pozitīvi ietekmē acu muskuļus un nervus. Stiprina acs lēcu. Mūsdienu medicīnā ir narkotikas, pamatojoties uz morel ekstraktiem, lai ārstētu acu slimības un īpaši kataraktu.
Mūsdienu materiālā mēs pētījām diezgan interesantus un neparastus augļu ķermeņus, kuru savākšanu atļauts veikt tikai personīgai lietošanai. Ir ļoti svarīgi, lai spētu atšķirt šo šķirni no sevis, kā arī ievērot visu informāciju par ēdiena gatavošanu. Sēnes ir noderīgas un ļoti vērtīgas.
Video: morel conic (morchella conica)
Lai nosūtītu