Cik reizes jūs varat pagatavot zaļo tēju?

Daudzi tējas mākslas cienītāji dod priekšroku zaļās tējas dzeršanai. Šis dzēriens palīdz tikt galā ar slāpēm vasaras karstumā, stimulē un baro organismu, pozitīvi ietekmē veselību. Protams, lai iegūtu vairāk priekšrocību un baudu no tonizējošā dzēriena, ir nepieciešams pagatavot tieši tējas lapu šķirni.

Dažas tējas podiņā vairākas reizes var ielej dažādas tējas - tas viss ir atkarīgs no izvēlētās tējas veida. Izvēloties kādu konkrētu tēju, pircējam jāpieprasa tējas veikala konsultantam lūgt visu informāciju par viena vai cita veida tējas pagatavošanu. Ir zināms, ka dažas zaļās tējas šķirnes vairākas reizes var ielejot verdošu ūdeni. Tai vajadzētu saprast šo jautājumu sīkāk.

Tējas salmu gatavošana

Ne visi zina, ka, gatavojot zaļo tēju no Ķīnas šķirnēm, to var atkal pagatavot ar verdošu ūdeni. Tas netiek darīts, lai ietaupītu metināšanas apjomu. Fakts ir tāds, ka tējas ceremonijas laikā ķīnieši izmanto daudz sausu tējas lapu. Tajā pašā laikā ievietojiet daudz tējas mazā traukā.

Tējas meistari gatavo zaļās tējas, tā dēvēto straitu. Tas ir tas, kas atšķir Ķīnas ķīniešu tējas tradīcijas no Eiropas. Vārds "šaurums" tiek uzskatīts par slengu, ko lieto tējas mākslinieki. Un pati procedūra zaļās tējas pagatavošanai ar strautu palīdzību ir atkārtota un ātra tējas liešana ar verdošu ūdeni 5 līdz 15 sekundes. Tējas pagatavošanas laiks pakāpeniski palielinās. Pirmajā šaurumā tējas kapteiņi iepildīja ūdeni konteinerā tikai piecas sekundes, bet otrajā - desmit sekundes.

Cik reizes tējas ceremonijas laikā jūs varat pagatavot zaļo tēju? Tējas meistars var uzlej verdošu ūdeni virs augstas kvalitātes tējas lapām vidēji līdz pat četrām reizēm. Tomēr dažas citas slavenās šīs tonikas šķirnes var pagatavot daudz reizes. Kāda ir biežāko noplūdes izceļošana tējas pagatavošanā? Sakarā ar to, ka nelielā tējkannā ielej nedaudz verdoša ūdens, un daudz tējas lapu ievieto traukā, un dzēriens ir piesātināts. Atvērtās tējas garša nav rūgta, dzēriens ir patīkama garša. Tas ir tāpēc, ka vielas, kas nodod dzēriena rūgtumu, tējas parādās tikai pēc kāda laika.

Kā padarīt oolong tēju?

Zaļā tēja ar neparastu nosaukumu Oolong tiek uzskatīta par dažādām dārgām ķīniešu šķirnēm. Tējas ceremonijas laikā šo šķirni var izliet verdošu ūdeni līdz pat desmit reizēm. Ar katru alus darīšanu tējas aromāts paver jaunu garšu klāstu tējas dzērājiem.

Cik reizes tējas meistari ielej oolong tēju ar verdošu ūdeni? Ja jūs gatavojat tēju glāzē, to var izdarīt, nezaudējot savu garšu, tikai dažas reizes. Šajā gadījumā tiek atklātas aromātiskās tējas lapas, un tas dod dzērienam visas tās noderīgās īpašības.

Ja jūs gatavojat oolong tēju speciālā tējkannā, tad tējas lapu skaits dabiski palielinās. To vērtība galvenokārt ir atkarīga no dažiem principiem, kas jāievēro, gatavojot tēju:

1. Ja jūs ātri ielej tējas infūziju, var palielināt tējas brūvēšanu skaitu.
2. Ja tējas meistari konteinerā ievieto daudz tējas, tad pēc iespējas ātrāk jāiztukšo infūzija.
3. Ja tējas loksnes atrodas ūdenī ne pārāk ilgi, tad to alus darītāju skaits var tikt palielināts.
4. Ja jūs sagatavojat tēju aukstā ūdenī, tās lapas un garša izvērsies daudz ilgāk, bet, izmantojot šo metodi, tēju var izliet vairāk reizes.

Alishan vai Te Guan Yin

Par tādu zaļās tējas šķirņu kā Alishan vai Tie Guan Yin gatavošanas laiku ir jāatceras, ka tējas graudi pēc piecpadsmit alus gatavošanas nemaina to apaļo formu. Tēja paliks gandrīz pārredzama. Katras jaunās šauruma laikā tējas graudi izskatīsies pilnīgi citādi un pārvēršas lielās loksnēs. Tajā pašā laikā mainīsies tējas garša un smarža. Tāpēc nav jāgaida, līdz tējas lapas pilnībā izmainīs savu formu. Tiklīdz tēja ir pagatavota, tas jāizlej un pārlej verdošu ūdeni.

Kā pagatavot zaļo tēju?

Zaļo tējas šķirņu ceremonijas laikā jums jāievēro stingri noteikumi tās sagatavošanai.

Tējas pagatavošana Classic
Šis tējas pagatavošanas veids visbiežāk tiek izmantots Eiropas valstīs, kur viņi pilnībā neapzinās Ķīnas tējas ceremoniju tradīcijas. Tējas gatavošanas spēja ir jāuzkarsē. Tējkanna turēja uguni vai uzsildīja tās iekšējo virsmu ar karstu ūdeni. Pēc šīs procedūras tējas graudu ieliet tvertnē. Tējkannu atstāj tikai divas minūtes, tad tējas lapas tiek izmestas tur un aplej apmēram trešdaļa ar verdošu ūdeni. Pēc dažām minūtēm izlejiet ūdeni līdz galam.

Tējas ceremonijas laikā tases, kurās tējas cienītāji dzer infūzijas tēju, ir jāuzglabā silts. Tas ir nepieciešams, lai tējkannās iepildītā tēja uzreiz nebūtu auksta. Parasti dzēriena sagatavošanas ceremonija var ilgt līdz četrām minūtēm. Lai tēja būtu vienveidīga, dzēriens ir jāizlej mazās porcijās. Ja tēja tiek gatavota saskaņā ar visiem noteikumiem, dzēriens atklās visas tās tikumības, sniegs aromātu un unikālu garšu. Viņi dzer tēju bez steigas, izbauda katru ēdienu, sajūta patīkamu pēcgaršu.

Dažādu šķirņu tējas izgatavošanas noslēpums

Melnajai tējai piemīt izcilas īpašības - to nevar pagatavot daudzas reizes. Indijas vai Ceilonas melnā tēja ir jāvelk tikai vienu reizi, ievērojot precīzu alus ražošanas metodi. Tajā pašā laikā dzēriens nekavējoties atklās tās aromātu un izrādīsies piesātināts. Tiek uzskatīts, ka melnās tējas labvēlīgās īpašības ātri iztvaiko, ja dzēriens ir pagatavots ilgāk par vienu stundu. Šajā gadījumā tēja pārvēršas inde.

Tējas maisiņu izmantošana vairākas reizes ir nepieņemama, jo tas var kaitēt cilvēku veselībai. Nelietojiet tējas maisiņu vairākas reizes, jo tas tiek uzskatīts par vienreizlietojamu!

Puer tēju var pagatavot vairākas reizes, izmantojot ļoti karstu ūdeni. Pu-erh tēju var piepildīt ar verdošu ūdeni vismaz piecas reizes un pēc iespējas vairāk - līdz desmit reizēm. Protams, tas viss ir diezgan aptuvens, viss būs atkarīgs no tējas kvalitātes un uzglabāšanas apstākļu ievērošanas. Jums jāuzrauga brūvēta dzēriena kvalitāte. Ņemiet vērā tās piesātinājumu, nokrāsu un smaržu. Pirmo reizi tējas tēju pagatavo trīsdesmit minūtes, un piektā tējas lapas var ilgt līdz divām minūtēm. Tā ir atkārtota Puerh tējas pagatavošana, kas ļauj izjust visas dzēriena slēptās īpašības un aromātu. Un daudzi tējmašīnas dod priekšroku dzert tieši tādas tējas šķirnes, kurām dzēriena pagatavošanā ir nepieciešama atkārtota alus gatavošana. Galu galā šī tēja tiek uzskatīta par visnoderīgāko un garšīgāko!

Video: kā izvēlēties un pagatavot zaļo tēju