Topinambur sīrups - ieguvumi veselībai un kaitējums

Topinambūra ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī neticami noderīga sakņu dārzeņi, kurus nezināmu iemeslu dēļ tās tautieši nav novērtējuši. Un veltīgi, jo šis augs satur milzīgu daudzumu barības vielu, vitamīnu, mikroelementu un aminoskābju. Starp citu, astoņi no tiem cilvēka ķermenis neražo.

Ziemeļamerika ir augsnes nosaukums Topinambur. Amerikas Savienoto Valstu teritorijā šo sakņu saknes līdz šai dienai var viegli atrast savvaļā. "Saules sakne" - tas ir auga indiešu vārds. Viņi pieauga un pievienoja to pārtikai pat pirms kolonizētāju parādīšanās kontinentā.

Eiropā topinambūra parādījās 17. gadsimta sākumā un ieguva nosaukumu no Čīles indiāņu, topinambūru, ciltīm. Iekārta ātri izplatījās visā Rietumeiropā kā dārzeņu, lopbarības un rūpnieciskā kultūra. Patērētāju vidū tas ir pazīstams kā ziemas delikatese garšas dēļ, nedaudz līdzīgs riekstiem.

Zemes bumbieri 18. gs. Skāra Krieviju. Tagad topinambūra tiek audzēta tikai Eiropas valsts daļā un ļoti mazos daudzumos, jo tā glabāšanas laiks ir ļoti mazs. To audzē privātā zemē turpmākai patēriņam.

Veidi, kā topinamburs nonāk Krievijā:

• Ceļa numurs 1. No Rumānijas, kur viņš saņēma nosaukumu "Voloshskaya turnip".
• Ceļa numurs 2. No Ķīnas, kur viņš saņēma nosaukumu "Ķīnas kartupeļi".
• Ceļa numurs 3. No Vācijas (ieskaitot Baltijas valstis).

Veidi, kā izmantot topinambūru

1. Tā neapstrādātā veidā. Vienkārši sagrieziet šķēlītēs, sarīvējiet, ēdiet kā ābolu vai pievienojiet salātiem.
2. Pēc termiskās apstrādes. Ar topinambūra bumbuļiem var izdarīt visu ar kartupeļiem. Pēc apstrādes garšas un aromāta īpašības kļūst piesātinātas.
3. Žāvējiet un sasmalcina miltos. Šajā formā labvēlīgās īpašības netiek zaudētas pat laikā.
4. Noderīga sīrupa veidā.

Topinambūru sīrups: dzēriena unikalitāte

Zemeņu sīrupu pagatavo no saulespuķes, kas dod mazliet salduma ēdieniem un ir atļauts cilvēkiem ar cukura diabētu. Arī dietologi konsultē cilvēkus par diētu. Fruktiņi dod saldu garšu saknei. Šiem retajiem polimēriem ir nedaudz atšķirīga ietekme nekā fruktozei un glikozei. Šis polimērs atrodams nelielā skaitā floras pārstāvju. Sakne Jeruzalemes artišoks pirmajā vietā atrodas savā koncentrācijā.

Sīrupa uzturvērtība

Sīrupā, kas ir ļoti patīkams pēc garšas, milzīgs skaits bioloģiski aktīvo komponentu, ko cilvēka ķermenim vajadzētu saņemt sistemātiski. Vissvarīgākais:

• aminoskābes;
• B vitamīni, ieskaitot piridoksīnu, tiamīnu un riboflavīnu;
• C vitamīns;
• pektīni;
• inulīna polisaharīdu komplekss;
• minerālvielas
• organiskās skābes.

"Saules saknes" sīrupa noderīgās īpašības

1. Bioloģiski aktīvs saldinātājs. Sakarā ar augsto inulīna saturu, sīrups no māla bumbieriem ir ļoti vērtīgs cilvēkiem ar slimību, ko sauc par “aizkuņģa dziedzera diabētu”. Sistemātiski lietojot cukura līmeni asinīs stabilizējas un samazinās intramuskulārā insulīna nepieciešamība. Šo rezultātu apstiprināja klīniskie testi, kas veikti, pamatojoties uz Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmiju.
2. Atjaunojošs līdzeklis. Uztura bagātinātāja veidā sīrups ir ieteicams kā līdzeklis, kas stiprina visu ķermeni un ievērojami palielina spēju strādāt ar ievērojamu fizisku un intelektuālu stresu. Īpaši svarīgi ir sīrupa lietošana neveselīgā vidē.
3. Gremošanas traucējumu ārstēšana. It īpaši, ja tas ir nezināmas izcelsmes darbības traucējums, kā arī aptaukošanās, vielmaiņas traucējumi, disbioze, kuņģa-zarnu trakta atjaunošana. Arī šis sakņu dārzenis palīdz radīt nesāpīgas indes no aknām. Sīrups satur prebiotikas. Šīs vielas ir nepieciešamas labvēlīgu zarnu baktēriju - probiotiku - normālai darbībai. Šādas īpašības ļauj lietot sīrupu, lai normalizētu zarnu mikrofloru un ārstētu traucējumus, ko sauc par disbakteriozi.
4. Asinsspiediena stabilizācija. Bioloģiski aktīvās vielas, kas atrodas saknē, stimulē sirdi, izraisa normālu asinsspiedienu un holesterīna līmeni. Tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri raizējas par sliktu dūšu no rīta, arī pēc ķīmijterapijas kursa pabeigšanas. Cita starpā lieliski mazina galvassāpes.

Sievietēm
Godīgs dzimums novērtēs sīrupa īpašības, lai veicinātu svara zudumu. Arī šis produkts detoksicē ķermeni, atsvaidzina ādu un dod ķermenim viegluma sajūtu.

Fakts! Eksperti apgalvo, ka pretvēža iedarbība ir raksturīga topinamburu.

Vīriešiem
Sīrupa lietošana no māla bumbiera sniegs lielisku potenciālu cienījamu vecumu, kā arī samazinās prostatas adenomas attīstības risku.

Bērniem

1. Pirmā barošanas laikā bērnus kā papildu sastāvdaļu var lietot dabiskais sīrups.
2. Ļoti ieteicams sajaukt artišoku sīrupu ar piena produktiem - šī kokteiļa rezultāts ir ideāls simbiotisks.
3. Šā sīrupa pieņemšana kalpo kā dažādu bērnu slimību profilakse, kā arī imunitātes palielināšana.

Maternitāte un barošana
Vissvarīgākā lieta, kas sīrupam piešķir sievietēm maigu stāvokli, ir atvieglot toksikozi un novērst aborts. Tas palīdz normālai bērna pirmsdzemdību attīstībai proteīna, dzelzs, kalcija un aminoskābju satura dēļ.

Terapeitiskās īpašības, kas iedarbojas uz turpmāko un jau barojošo māmiņu ķermeni:

• Metabolisma normalizācija.
• Dedzināšanas centru lokalizācija.
• Aizcietējums un ikdienas normālas izkārnījumu garantēšana.

Kvalitātes sīrupa raksturojums

Šodien Krievijas Federācijas teritorijā ir izveidotas vairākas vietas, kur videi draudzīgi topinambūri tiek audzēti, neizmantojot dažādus ķīmiskās augšanas stimulatorus. Šāds sakņu dārzeņi jāizmanto sīrupa ražošanā, kam ir ārstnieciskas īpašības.

Šis sīrups ir efektīvāks par cukurniedru, medu, agāvu un Amerikas kukurūzas sīrupu.

Kāds kaitējums organismam var izraisīt topinambūru?

Topinambūra neradīs nekādu kaitējumu. Ieteicams lietot šādām aknu slimībām:

• ciroze;
• hronisks un akūts hepatīts neatkarīgi no izcelsmes;
• tauku atdzimšana.

Kaitējumu var izraisīt tikai individuāla paaugstināta jutība pret sakni.

Bieži izmantojot topinambūru, var rasties vēdera uzpūšanās, jo tā satur inulīnu un šķiedras ievērojamā koncentrācijā. Tāpēc, neapstrādātā veidā, bieži izmanto māla bumbieru nav tā vērts.

Video: topinambūru sīrupa ieguvumi un izmantošana