Šokolāde grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Šokolāde ir iecienīts grūtnieču produkts. Ļoti bieži nākotnes māte velk saldo, un piena flīzes uzsūcas nekontrolētā tempā.

Uztura speciālistiem un ārstiem nav nekas pret šokolādes ēšanu, tomēr jāpieprasa ievērot saprātīgas devas un ierobežojumus. Tas īpaši attiecas uz sievietēm ar alerģijām, kā arī grūtniecēm, kurām ir gremošanas trakta un endokrīnās sistēmas traucējumi.

No otras puses, dažos gadījumos saldums var radīt dziedinošu efektu un saglabāt sievieti grūtā stāvoklī.

Šokolādes sastāvs un veidi

Bagāts konditorejas izstrādājums ir izgatavots no kakao pupiņām vai kakao pulvera, pievienojot sviestu. Atkarībā no kakao koncentrācijas šokolāde ir sadalīta šādos veidos:

• melns - 70-80% pulveris (labs rādītājs);
• piens - 30-50% kakao pupiņu;
• balts - 0% kakao.

Tumšā šokolāde satur gandrīz nekādu kakao sviestu, tāpēc rūgta pēcgarša tiek panākta, kombinējot cukuru un pulveri. Piena flīzes trešajā sastāvā ir ātri ogļhidrāti - cukuri un 15% sausā krējuma vai augsta tauku satura, kas padara to par lietderīgu saldumu grūtniecības laikā. Baltajai šokolādei nav nekāda sakara ar klasiku, jo tas sastāv tikai no piena pulvera un krējuma, taukiem, cukuriem, vaniļas un garšas pastiprinātājiem.

Klasiskā melnā vai piena šokolāde sastāv no šādiem komponentiem dažādās proporcijās:

• olbaltumvielas - līdz 8%;
• piesātinātie augu un dzīvnieku izcelsmes tauki - līdz 40%;
• ogļhidrāti (galvenokārt cukurs) - aptuveni 6%;
• alkaloīdi (zināmi visiem kofeīniem, kā arī teobromīns);
• tanīni;
• triptofāns;
• anandamīds;
• feniletiolamīns;
• mikroelementi (magnija, dzelzs, kalcijs, fosfors, nātrijs un citi);
• B grupas un citu vitamīnu vitamīni;
• organiskās skābes;
• flavonoīdi.

Ja mēs runājam par šokolādes priekšrocībām grūtniecības laikā, tad katrai sugai ir jābūt sakārtotai pēc īpašībām.

1. Baltā šokolāde. Nesatur kakao, kas apliecina ķermeņa labvēlīgās īpašības. Lai iegūtu raksturīgu garšu un patīkamu izskatu, izmanto krāsvielas, biezinātājus, konservantus, garšas pastiprinātājus un saldinātājus. Cukuriem un taukiem ir negatīva ietekme uz nākamā mātes ķermeni, kas noved pie asinsvadu bloķēšanas ar holesterīnu un izdedžiem, kavē gremošanu.
2. Piena. Šī suga satur pietiekamu daudzumu kakao pulvera, kas padara to par noderīgu delikatesi grūtniecības laikā. Protams, jums vajadzētu sekot devai un nesaņemt ar pildījumu ar iespējām, jo ​​tādas pašas krāsvielas, garšas pastiprinātāji un citas ķimikālijas piesaista bagātīgu garšu.
3. Melns Neskatoties uz rūgtumu, šāda šokolāde bija un vienmēr ir noderīgākais konditorejas izstrādājums. Tajā ir gandrīz nekāds cukurs un tauki, tam ir zems kaloriju daudzums, tāpēc to var izmantot gan uztura, gan uztura uzturā. Daži smalkie laukumi palīdz mammai garā ceļā, jo tie lieliski apmierina bada sajūtu un uzlādē ķermeni ar enerģiju. Protams, ārstiem nav ieteicams lietot vairāk nekā 30 gramus augstā kofeīna satura dēļ.
4. Karsts. Galvenokārt pārdod mīkstos iepakojumos un nūjas šķīstošā pulvera veidā. Dzērienā nav nekas noderīgs - kakao saturs ir niecīgs, bet liels cukuru, tauku un sauso sastāvdaļu īpatsvars. Ja vēlaties karstu dzērienu, pagatavojiet to pats (1 glāzē verdoša piena, ņem 2 tējkarotes kakao un cukura).

Vai šokolāde ir noderīga grūtniecēm?

Konditorejas izstrādājuma pozitīvās īpašības izriet no tā sastāva.

1. Tryptofāns ir iesaistīts laimes hormonu - feniletilamīna un serotonīna sekrēcijā. Viņi paaugstina garastāvokli, uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli, palīdz pārvarēt depresiju, uzbudināmību, nervozitāti, trauksmi un bezmiegu.
2. Teobromīns stimulē sirds muskulatūras kontrakcijas, kas ietekmē normālu asins plūsmu caur placentāro loku uz bērnu. Komponents nodrošina arī muskuļu sistēmas relaksāciju, tādējādi novēršot spazmas (galvassāpes un zobu sāpes, zarnu kolikas). Teobromīns pakāpeniski paplašina asinsvadus, kas regulē asinsriti un palīdz samazināt asinsspiedienu. Tas nozīmē, ka šokolādes izmantošana ir hipertensijas stāvokļa (hipertensija, eklampsija un preeklampsija) profilakse. Teobromīna "kompetencē" ir arī nervu šķiedru kairinājums nierēs, kas noved pie to pašattīrīšanās un lieko šķidruma noņemšanas. Tas nozīmē, ka ir droši teikt, ka šokolāde palīdz samazināt pietūkumu.
3. Dzelzs piedalās skābekļa transportēšanā uz audiem un šūnām, paaugstina hemoglobīna un sarkano asins šūnu līmeni, kas ir svarīgs nākamajai mātei. Šokolāde var novērst anēmijas attīstību grūtniecēm.
4. Magnija nodrošina bērna nervu sistēmas attīstību un nostiprināšanu, veido smadzeņu šūnas. Grūtniecēm arī mikroelements ir svarīgs, jo tas palielina koncentrāciju un veiktspēju, samazina stresa izskatu.
5. Flavonoīdi, tāpat kā dabīgie antioksidanti, novērš šūnu oksidēšanos, kas paildzina viņu dzīvi un jaunību. Viņi cīnās arī ar radionuklīdiem, toksīniem un patogēno mikrofloru, mazinot mātes un bērna imunitāti.
6. Kofeīns saprātīgās devās (līdz 150 mg dienā) ir ne tikai nekaitīgs, bet arī noderīgs. Tas mobilizē organisma rezerves, mazina hronisku nogurumu un letarģiju, spēka zudumu.
7. Kalcijs nodrošina bērna skeleta ieklāšanu, atbalsta un stiprina grūtnieces kaulu, skrimšļa audus. Tas arī novērš noderīgu sastāvdaļu mazgāšanu no emaljas, kas bieži izraisa zobu sagraušanu grūtniecēm.

Kaitīgs šokolādes ēdiens

Saldā produkta negatīvā ietekme ir saistīta ar šādām īpašībām.

1. Šokolāde nav dabiska viela, bet to iegūst mākslīgi kakao pupiņu, tauku, eļļu, piena pulvera un cukura pulveru apstrādes laikā. Ir grūti to saukt par uzturu.
2. Kofeīna ļaunprātīga izmantošana izraisa nervu sistēmas pārmērīgu uztraukumu, izraisot grūtniecības grūtības: nervozitāte, trauksme, aizkaitināmība un garastāvokļa svārstības. Bieži šokolādes patēriņš vakarā ietekmē miega kvalitāti un ilgumu.
3. Lielās devās šokolāde ietekmē asinsriti, traucē asins plūsmu uz iegurņa zonu, kas var izraisīt augļa hipoksiju.
4. Delikatese vairāk nekā 30 g dienā palielina grēmas, palielina kuņģa skābumu un var izraisīt čūlu, gastrīta un kolīta paasinājumu.
5. Šokolāde pieder pie spēcīgiem pārtikas alergēniem, kas izraisa akūtu reakciju līdz angioneirotiskajai tūska. Turklāt produkta ļaunprātīga izmantošana var izraisīt iedzimtas alerģijas pret kakao produktiem bērnam, atopiskā dermatīta parādīšanos. Blakusparādība ir tā, ka kakao no ķermeņa izņem histamīnu, kas palīdz cīnīties pret alerģijām.
6. Sakarā ar augstu cukura saturu, šokolādi nevar patērēt sievietes ar traucētu glikozes toleranci.

Stingras kontrindikācijas lietošanai:

• kuņģa-zarnu trakta un nieru slimības (ieskaitot urolitiāzi un nieru akmeņus);
• hipotensija;
• cukurs vai gestācijas diabēts;
• kakao alerģija;
• grūtniecības patoloģija vai komplikācijas;
• ēšanas traucējumi (slikta dūša, grēmas, meteorisms);
• hroniska bezmiegs;
• pirmās un otrās pakāpes aptaukošanās.

Citos gadījumos grūtniece var atļauties dažus dabīgā šokolādes kvadrātus, kas būs labvēlīgi tikai viņai un bērnam.Pietiekami 20-30 g delikateses, lai uzlabotu garastāvokli, atbrīvotos no hroniska noguruma un nodrošinātu bērna centrālās nervu sistēmas normālu veidošanos.

Video: šokolādes priekšrocības un kaitējums