Seruška - apraksts par to, kur aug sēnes indīgums

Ēdieni no sēnēm bieži kļūst par svētkiem. Patiešām, daudzām sugām ir lieliska garša. Bieži uz galda jūs varat redzēt ēdienus no vīnogām. Tie ir neuzkrītoši izskatu, bet tiem ir laba garša. Sēņu savācējiem ar pieredzi ir jāievieto šī sēne savā grozā.

Plašāk apskatīsim, kā šī sēne izskatās, kur tā aug un kā to var izmantot ēdiena gatavošanā.

Apraksts

Šis sēņu veids ir ļoti populārs un izplatīts. Skats ir daudz citu vārdu, ko var dzirdēt dažādās vietās: putak, rūgta, sery. Visbiežāk sastopamās vīnogas ir redzamas Sibīrijā un Krievijas ziemeļu daļā. Mīļākā vieta ir lapkoku mežs.

Sēne ir ļoti produktīva. Ar viņu var sacensties tikai gailenes. Sēņu audzētāji atrod pētersīļus tieši pie meža takām, kur tas aug grupās. Jūs varat arī redzēt daudz šādu sēņu kopā.

Augļu periods ilgst visu vasaru. Apkopojiet to līdz oktobrim. Tas aug gandrīz visos laika apstākļos, kā arī dažādās augsnes īpašībās.

Šai sugai piešķirtais nosaukums bija saistīts ar to, ka to vāciņš ir pelēks. Bet patiesībā papardes var būt ne tikai pelēkas, bet arī dzeltenas. Dažreiz viņiem ir okera ēnojums.

Šīs sēnes pazīst un mīl gandrīz visas sēņu audzētāji, bet tomēr tas tiek uzskatīts par nosacīti ēdamu. Tas ir saistīts ar tā sastāvā esošās kodīgās sulas saturu.

Šai sugai ir šādas atšķirības:

1. Pētersīļu mīkstums ir blīvs, nedaudz smaržo augļus, tā krāsa ir balta.
2. Ap sēnes kājas pamatni var būt nedaudz uzpūsts vai sašaurināts. Pieaugušā sēnīte ir tukša. Kāja parasti atbilst galvai krāsai. Tās biezums ir apmēram 2 cm, un tā garums ir aptuveni 8 cm.
3. Ja sēne ir sagriezta vai salauzta, izceļas kodīga sula.
4. Cepure dažkārt var būt pelēka ar rozā vai purpura nokrāsu. Uz malām tā ir viļņota. Mala ir saliekta vai uz leju. Vāciņa virsma ir ļoti gluda, un pēc lietus tā kļūst slidena.

Šīs sēnes mīļākā augsne ir smilšaina vai smilšaina, vidēja mitruma. Sēnes neaug, bet lielās grupās. Tos var redzēt uz malas, pa takām vai meža izcirtumos.

Dažreiz sēne bieži tiek sajaukta ar zonālo mlechnik (bet tās cepure ir krāsains krējums), vai bezzonovym, kurā tas ir brūns. Lai nesajauktu šīs sēnes ar ķiršu, ir svarīgi zināt vienu noteikumu. Saspiežot kātu, tas atbrīvos sulu, kas saglabā savu krāsu pat pēc kāda laika.

Tieši šī sulas dēļ sēņu garša ir rūgta. Pirms vārīšanas tas ir vienkārši iemērc, kā rezultātā viss rūgtums izzūd. Jāatceras, ka šai sēnītei nav indīgu dvīņu.

Izplatīt

Šī sēne aug gandrīz visā Eirāzijas teritorijā. Viņi dod priekšroku mērenam klimatam. Visbiežāk aug purvainās vietās, apses birzās. Savāc vasaras otrajā pusē un rudens sākumā.

Viltus ķirsis

Ir vairāk nekā 100 dažādu veidu veidi. Starp tiem ir daudzi gan ēdami, gan indīgi pārstāvji. Tāpēc, pirms dodaties uz mežu, jums ir jāzina visi ēdamo pārstāvju smalkumi un īpatnības. Galu galā, visi zina, cik bīstama var būt indīgas sēnītes izmantošana, kas nonāca neziņā esošā grozā.

Indīgas rindas ir ziepes, sērskābe, tīģeris un daudzi citi.

Ja jūs joprojām kļūdaini ēdat indīgu shēmu, un pēc tam, kad jūtat, ka sākat saindēšanās simptomus, neatliekiet ārstēšanu slimnīcā un gaidiet, līdz stāvoklis pasliktinās. Nekavējoties zvaniet uz ātrās palīdzības.

1. Baltajām rindām vispirms ir balts vāciņš, un vēlāk tas tiek pārklāts ar brūniem plankumiem.
2. Leopardu var atšķirt ar vāciņa rakstu, kas pēc izskata atgādina tīģera krāsu. Viņu mīkstums ir pelēks, un uz vāciņa ir redzami brūni plankumi.
3. Peles airēšanai ir tumši pelēks vāciņš. Šajā gadījumā sēnes kājas ir krāsotas ar tādu pašu krāsu. Celulozes garša ir ļoti karsta.
4. Ziepju rindas ir diezgan neparasti. Viņu cepure ir krāsota olīveļļa, un uz kājas ir sarkani plankumi. Šī suga nesatur toksiskas vielas, bet joprojām tiek uzskatīta par neēdamu. Tas ir saistīts ar to, ka sēne iegūst ziepju konsistenci. Un ēšanas tas ir vienkārši neiespējami.

Noderīgas īpašības

Cilvēki jau sen zina, ka ķirsis ne tikai padara trauku garšīgu, bet arī izdevīgu. Viduslaikos ar šo apbrīnojamo sēņu palīdzību tika ārstētas dažādas ādas, gremošanas sistēmas un holēras slimības.

Ārstnieciskās īpašības, pateicoties unikālajam sastāvam. Pētersīļi satur pat vitamīnus, kas parasti nav atrodami citās sēnēs.

Šo sēņu vielu svarīgums ķermenim ir tik unikāls, ka to nevar atrast nekur citur dabā. Turklāt produkts tiek uzskatīts par uzturu, labi uzsūcas.

Ja tas tiek patērēts mērenīgi, tas dod labumu visam ķermenim. Uzlabo imunitāti, baro smadzenes. Un no kuģiem, kas iegūti no smago metālu sāļiem.

Rotaļu gailis gatavošanā

Šī sēne bieži tiek izmantota ēdiena gatavošanā. No tā viņi gatavo dažādus ēdienus, jo tam ir lieliska garša. Īpatnība ir tāda, ka nepareizas sagatavošanas gadījumā produktam būs izteikta rūgta garša. Tāpēc tas ir jāiedzīvo vairākas stundas, un tikai pēc tam jāturpina gatavot ēdienus.

Ja tas ir labi iemērkts, viss rūgtums izzūd bez pēdām. Sēne kļūst garšīga un smaržīga. Sugu pārstāvjus var aplūkot jebkurā asorti. Pēc ēdiena pagatavošanas tie ievērojami nepazemina apjomu, saglabā ēstgribīgu izskatu un krāsu.

Visbiežāk sāls ir sālīts vai marinēts. Viņi viņu mīl par to, ka viņš nedod ceļu visaugstākajām sēnēm - baltajai, gruzīnu. Bet bukleta atrašana mežā ir daudz vieglāka.

Ieguvumi

Lai atbrīvotos no ādas, kuņģa vai jebkuras infekcijas slimībām, jau sen esat sagatavojuši tradicionālās zāles no prāmja. Šī ziede, tinktūra. Daudzi izmanto šāda veida sēnes, lai pagatavotu potions mūsu laikā.

Sēne cīnās parazītiem, baktērijām, noņem sārņus.

Piesardzības pasākumi un kontrindikācijas

Ir konstatēts, ka, lietojot sīrushu, nekaitē veselībai. Pirms ēdiena gatavošanas viņiem ir nepieciešams uzsūkties.

Bet jums vienmēr vajadzētu atcerēties, ka ikviens, pat visdārgākais sēnes, var kļūt bīstams. Galu galā, tās var absorbēt kaitīgas vielas no augsnes. Ieteicams tos savākt tikai videi draudzīgos mežos.

Sakarā ar augsto chitin saturu, jūs nevarat uzreiz baudīt daudz sēņu. Mazi bērni ir arī kontrindicēti, jo to lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus neformētā organismā.

Video: kā audzēt sēnes un kā tos sālīt