Vārītas bietes salāti - labākās receptes

Bietes ir nepietiekami novērtētas, lai gan uz tās pamata jūs varat sagatavot simtiem dažādu aukstu un karstu ēdienu. Bieži vien saknes kļūst par salātu pamatelementu, mūsdienu materiālā mēs analizēsim visgaršīgākās variācijas. Tāpat pārliecinieties, ka jums pastāstīs par vārīto sakņu vērtību un potenciālo risku, lai jums būtu savs viedoklis. Neaizmirsīsim sevi priekšā, sāksim kārtībā un izskatīsim visas funkcijas.

Vārītu biešu vērtīgās īpašības

1. Sakarā ar to, ka dārzeņi ir piesātināti ar spēcīgu ķīmisko vielu sarakstu, tā patēriņš pozitīvi ietekmē visa cilvēka ķermeņa darbību. Pēc pāris nedēļu dažādu salātu patēriņa ar šo sakņu kultūru parādās enerģija, gremošanas trakts darbojas labāk, psihes normalizējas.
2. Produkts rada īpašas vērtības gremošanas sistēmai, ņemot vērā to, ka tas satur uztura šķiedru un organisko veidu skābes. Uzlabojas zarnu motilitāte, tiek novērsta aizcietējums, pārmērīga gāzu veidošanās tiek nomākta un asas sāpes kuņģa zonā izzūd. Arī cilvēks tiek iztīrīts, viņa vielmaiņas procesi tiek uzlaboti, pārtika vairs nav un nav fermentēta.
3. Cilvēkiem, kuriem ir zināmas problēmas ar lēnāku vielmaiņu, iesniegtais sakņu dārzeņi būs arī plus. Tas viss attiecas uz viņa spēju uzlabot vielmaiņu. Tādējādi cilvēks zaudē svaru, nezinot to. Diabētiskie dārzeņi ir atļauti, jo tas normalizē vielmaiņu un stabilizē cukura koncentrāciju asinīs. Arī cukurbietes noņem holesterīna nogulsnes, kontrolējot lipīdu līmeni.
4. Dārzeņi attīra aknas, atjauno tās darbību un novērš daudzas ar šo orgānu saistītās patoloģiskās parādības. Sakņu kultūraugi novērš aterosklerozi, aizplombē asins kanālus un stiprina to nepilnības. Sirdsdarbība arī uzlabojas, pulss normalizējas un toksiskie savienojumi tiek atbrīvoti no asinīm. Tas ir ārkārtīgi svarīgi personām ar sirds muskuļu slimībām.
5. Kā daļa no daudzas dzelzs, kas ir iesaistīts asins veidošanās procesos un ārstē anēmiju. Šis minerālvielu savienojums palielina hemoglobīnu, tāpēc ir labi ēst ēdienus ar sakņu dārzeņiem ikvienam bez izņēmuma (protams, nepanesamības gadījumā). Bietes koncentrē daudz askorbīnskābes, kas ir gan imunitātes stimulators, gan antioksidants.
6. B vitamīnu grupa ir nepieciešama psihoemocionālās vides stabilai darbībai. Šīs vielas uzlabo miegu, nomāc apātiju un depresijas traucējumus. Sakarā ar kvarca iekļaušanu, ieteicams lietot dārzeņus, lai palielinātu skrimšļa audu blīvumu. Sastāvā ir jauniešu vitamīni, ko pārstāv retinols ar tokoferolu. Tie uzlabo matu, ādas, nagu plākšņu stāvokli.
7. Dārzeņi jāievada ikdienas ēdienkartē ar vājredzīgiem pilsoņiem. Sakņu kultūras var palielināt tā asumu, aizsargāt acis no ārējiem faktoriem un palielināt asaru ražošanu. Smadzenēm prezentētais dārzenis ir labs, jo tas uzlabo visas kognitīvās spējas, uzlabo atmiņu, palīdz citādi apskatīt pazīstamas lietas.
8. Bietes koncentrē pienācīgu daudzumu joda. Iesniegtā minerālviela uzlabo vairogdziedzera darbību, kā arī visu endokrīno sistēmu kopumā. Šis dārzenis ir slavens ar urīnceļu īpašībām, tāpēc tas tiek uzkrāts, lai likvidētu lieko šķidrumu un toksiskas vielas. Rezumējot, ir vērts teikt, ka sakņu kultūras ir nepieciešamas vispārējās labklājības veicināšanai.

Biešu salātu receptes

Visas tālāk norādītās variācijas atšķiras ar to sagatavošanas vienkāršību, tāpēc jums nebūs nekādu grūtību. Ja nav vēlmes vārīt sakņu dārzeņus, jūs varat sagriezt gabaliņos un nosūtīt to uz cepeškrāsni, lai ceptu. Varat arī izmantot crock-pot, ja nevēlaties sajaukt ar krāsni un pannām.

Ar ķiplokiem un krējumu

1. Šī opcija tiek uzskatīta par klasisku, jo tai nav nepieciešamas dažādas sastāvdaļas. Kā alternatīvu skābo krējuma majonēzes mērcei. Vienkārši paturiet prātā, ka kaloriju saturs ievērojami palielināsies. Jūs varat arī apvienot šīs uzpildes ar patvaļīgu attiecību.
2. Tātad, vārīt dažus sakņu dārzeņus. Tad ļaujiet viņiem atdzist, noņemiet mizu. Iet caur rīsiem ar lieliem caurumiem. Tad sāciet uzpildīt degvielu, apvienojot sasmalcinātus ķiploku daiviņas (pietiek ar 2 gabaliem) ar 100 gr. krējumu vai majonēzi.
3. Sezonā izlaidiet dārzeņus, pēc tam apkaisa ar sāli pēc Jūsu vēlmēm un pievienojiet maltos melnos piparus. Nekavējoties izmēģiniet, nedariet ģimeni ilgu laiku. Jūs varat pievienot arī nedaudz rīvētu cieto sieru vai Fet, kubiņos.

Ar jogurtu un ķiplokiem

1. Ēdiens izrādīsies diezgan atšķirīgs, ja citādi sasmalcinātu dārzeņu. Pirmkārt, tas ir vārīts iesāļūdenī vai cep cepeškrāsnī, pēc tam atstāts atdzist. Tad sagrieziet bietes vidēja izmēra kubā (ne vairāk kā 1,5 cm).
2. Kas attiecas uz ķiplokiem, 1 zariņš balstās uz vienu dārzeņu. Tas nav nepieciešams, lai izietu cauri sasmalcinājumam, tas ir pietiekami, lai sasmalcinātu garšvielas ļoti smalki, izmantojot vairākus nažus. Apvienojiet bietes ar ķiploku gabaliņiem, izvēlieties mērci.
3. Mēs joprojām iesakām dot priekšroku dabiskajam biezajam jogurtam. Alternatīvi, tā tiek aizstāta ar olīveļļu vai augstākās kvalitātes zema tauku satura skābo krējumu. Pirms degustācijas atstājiet salātus aukstumā, pēc tam apstrādājiet mājsaimniecības.

Ar svaigiem burkāniem

1. Interesanta kombinācija, jo vārīšanas procesā tiek izmantotas vārītas bietes, bet burkāni ir svaigi. Šis ēdiens ir kļuvis par galveno veselīgu pārtiku, tas ir ideāli piemērots uztura mīļotājiem un ikvienam, kurš ēd neveselīgu ēdienu.
2. Veikt dažas lielas bietes, pēc tam noskalojiet tās un nosūtiet gatavošanai vai cepšanai. Neaizmirstiet atdzist dabiskā veidā un izņemiet mizu, pēc tam berzējiet. Mazgājiet burkānus, noņemiet augšējo slāni ar nazi, iziet cauri lielam rīvei.
3. Apvienojiet vairākus rīvētu dārzeņu šķirnes. Tagad salātu traukā pievienojiet sasmalcinātu cilantru vai dilles, apkaisa ar sāli pēc Jūsu vēlmēm. Jūs varat pievienot piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Kā mērci ņem jogurtu, skābo krējumu, augu eļļu vai zema tauku satura majonēzi. Daļēji atdzesējiet pirms degustācijas.

Ar pupiņām

1. Šādu sirsnīgu salātu var attiecināt uz uztura ēdienu. Uzkodas pārsūdzēs daudzus, turklāt tas ir sagatavots ļoti vienkārši. Neaizmirstiet, ka pupiņas ir piesātinātas ar olbaltumvielām. Pupiņas ir ļoti veselīgas un tām ir augsta uzturvērtība.
2. Atcerieties, ka, gatavojoties gatavot biešu salātus, pērkot tikai sakņu dārzeņus, iegādājieties tikai saldas šķirnes. Pretējā gadījumā trauki būs svaigi un ūdeņaini. Lai pagatavotu gardus salātus, izpildiet vienkāršos norādījumus.
3. Vāra sakņu dārzeņus saskaņā ar klasisko tehnoloģiju un sagrieziet mazos laukumos. Pupiņas var iegādāties konservētos vai gatavot pats. Pirms tam pupiņas ir iemērc. Pēc ēdiena gatavošanas ielieciet tos caurduris un pagaidiet, līdz šķidruma pārpalikums nokļūst.
4. Salātu mērci gatavo no augu eļļas, sinepēm, citronu sulas, sāls un neliela cukurniedru cukura daudzuma. Smalki sagrieziet dilles un zaļos sīpolus, pievienojiet dārzeņiem. Ielejiet visu mērci un uz brīdi nosūtiet aukstu.
5. Pēc pāris stundām mēģiniet. Uzkodas, lai iegūtu vieglu, sirsnīgu un garšīgu.Salāti tiek gatavoti ļoti vienkārši. Tas labi iet ar gaļu vai zivīm. To var lietot arī kā vienu ēdienu.

Vinigrets

1. Šo salātu var attiecināt uz vienu no Krievijas virtuves nacionālajiem ēdieniem. Šis uzkodas ir īpaši mīlēts ikvienam aukstajā sezonā. Tādā laikā es vēlos baudīt gardus un labi barotus salātus. Galvenajām sastāvdaļām var pievienot kaut ko neparastu.
2. Vīnaigretā zirņu vietā varat pievienot vārītas pupiņas. Tā rezultātā uzkodas kļūst diezgan neparasta garša. Lai pagatavotu šādu salātu, pietiek ar lielām bietes, 3 burkāniem un 4 kartupeļiem.
3. Pēc tam dārzeņi jāatdzesē. Nosūtiet tos uz balkonu uz brīdi. Nomizo tos un karbonādē kubiņos. Tādā pašā veidā nogrieziet marinējumus. Pievienojiet garšu kāpostus. Ielej zaļos konservētos zirņus. Sīpolu vai zaļo karbonāde.
4. Ielej augu eļļu un dārzeņus un kārtīgi samaisa. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Uzkodas var papildināt ar svaigām dillēm. Daži pievieno nedaudz etiķa un pat sinepju. Rezultātā salāti kļūst patīkami rūgt.

Ja ir bietes, tas ir kontrindicēts

1. Jāatzīmē, ka, neraugoties uz saknes lietderību, dažos gadījumos ir aizliegts to lietot jebkurā daudzumā un formā. Ja Jums ir kādas slimības, biešu patēriņš var nelabvēlīgi ietekmēt Jūsu veselību.
2. Peptiskās čūlas un gastrīta paasināšanās gadījumā galvenajā izvēlnē nav nepieciešams iekļaut sakņu dārzeņus. Bietes var būt kaitīgas cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa skābuma palielināšanās.
3. Ja Jums ir diagnosticēta urolitiāze vai nieru slimība, atsakieties no šādām uzkodām. Okskābe atrodas sakņu kultūrā, tā veicina slimību, kas ietekmē urīnceļu sistēmu, saasināšanos.
4. Ja jūs esat pakļauti pastāvīgam zemajam asinsspiedienam, nelietojiet uz saknes. Bietes veicina hipotensiju. Tāpat neiekļaujiet to osteoporozes izvēlnē. Dārzeņu aktīvās sastāvdaļas kavē kalcija absorbciju.
5. Izmetiet vaboles par hronisku gremošanas traucējumiem un caureju. Problēma ir tā, ka sakņu kultūras palīdz stimulēt zarnu kustību. Tā rezultātā rodas caurejas efekts, kas liek jums justies sliktāk.
6. Ņemiet vērā tendenci uz alerģisku reakciju. Arī cukurbietes ir kontrindicētas individuālas neiecietības gadījumā. Ja jūs novārtāsiet padomus, jūs sastapsieties ar palielinātu limfmezglu, deguna un ādas izsitumu pietūkumu.
7. Neaptveriet bietes izvēlnē podagra un artrīta. Problēma ir tā, ka sakņu kultūras veicina patoloģijas saasināšanos. Ir arī vērts atturēties no vaboles ar cukura diabētu. Šādā gadījumā minimālās porcijas ir atļautas.

Ikviens zina, ka bietes ir ļoti noderīgas. Tāpēc, pamatojoties uz šādu sakni, jūs varat sagatavot veselīgus un garšīgus salātus. Ja Jums ir veselības problēmas, neaizmirstiet ņemt vērā kontrindikācijas pirms biešu ēšanas.

Video: awesome biešu salāti