Raksta saturs
Šajā rakstā jūs uzzināsiet visu par neēdamo balto rindu. Kā izskatās šī sēne, kur tā tiek izplatīta, kādā laikā tas ir vislabāk to savākt, un vai tas ir tā vērts, lai to ēst.
Kļūstot pa mežiem, meklējot ēdamas sēnes, jūs varat paklupt uz vairākiem desmitiem šādu paraugu. Pieredzējis sēņu savācējs uzreiz pamet šo vietu ar dziļu elpu, simts reizes žēl, ka tās nav sēnes, kas viņam ir vajadzīgas un iet tālāk. Bet jaunatnācējs šajā biznesā var arī mest pāris lietas mājās grozā saglabāšanai. Bet, kad viņš atnāca mājās, viņš būtu ļoti vīlies. Kāpēc Lasiet rakstā.
Raugoties no zinātnes punkta, sēņu Ryadovka ir balta (saskaņā ar latīņu. Tricholoma albumu) pieder pie ģimenes Privates, ģints Ryadovka vai Tricholome. Šis nosaukums ir saistīts ar to, ka sēņu grupa (proti, to micēlijs) nepalielinās dažādos virzienos. Piemēram, balta sēne, radot apli. Un tikai pēc kārtas, veidojot sava veida trasi. Arī mikoloģijas jomā nav vienprātības par to, kurai kategorijai šis paraugs pieder. Bet NVS valstu teritorijā balto galviņu uzskata par indīgu sēnīti. Tas ir vēlu rudens skatījums, kas parasti ir septembra otrajā pusē.
Atšķirības
Vispirms dodamies uz ārējām iezīmēm.
- Sēņu augstums ir mazs, tikai 5-10 centimetri, un tā biezums sasniedz 1-2 cm. Kāja ir balta, lai gan ar vecumu tā kļūst gandrīz dzeltenīga. Palielinās tās platums, un ārējā daļa ir pārklāta ar drupu ziedu. Iekšpusē ir ļoti šķiedrains.
- Cepure ir balta ar pelēku nokrāsu. Bet, kad sēnīte noveco, tā tiek pārklāta ar dzeltenās krāsas plankumiem ar tumšiem punktiem kā graudiem. Arī vecajās sēnēs disks bieži ir ieplaisājis vai viļņains, bet jaunā, gluži pretēji, tas ir noapaļots. Laika gaitā sēnītes gals pakāpeniski izlīdzinās, līdz tas kļūst plakans. Apļa diametrs sasniedz 10 centimetrus. Skārienvāciņš nav slapjš, bet otrādi - matēts.
- Iekšējās plāksnes ir biezas un biezas. Tie pāriet no vāciņa malām līdz savienojuma punktam ar kāju, bet to garums var ievērojami atšķirties. Paši ir krēmkrāsas, un sporu pulveris ir balts.
- Sēnes mīkstums ir diezgan blīvs un mēreni mīksts, ar lielu šķiedru skaitu.
- Kodols ir piepildīts, kājas centrā nav raksturīga kanāla.
Arī sēnīte izceļas ar asu smaržu, kas atgādina redīsi vai putekļus. Visām iepriekš minētajām īpašībām nepieredzējuši sēņu audzētāji bieži sajauc šo sēņu ar šampinjoniem vai citām ēdamajām sugām. Bet galvenās atšķirības starp tām ir: smarža (tā ir patīkama šampinjonam), plākšņu rindas nesaņem pelēku nokrāsu, un vissvarīgākā un acīmredzamā lieta ir svārsta klātbūtne uz kājas vai zem vāciņa (nav šādas iezīmes).
Kur ir šīs sēnes
Bieži vien balta airēšana aug tikai skujkoku mežos. Galu galā, tikai augsnē ir augsts skābums. Reizēm to var atrast lapotnēs un jauktos zaļumos, blakus bērziem vai dižskābardīm. Tā ir raksturīga Primorska krai un Krievijas rietumu daļai. Bieži šī suga aug rindu grupās biezokļos un meža krūmos. Maksimālais pieaugums Rovitovki balts iekrīt jūlija sākumā un sākas oktobra beigās.
Sēņu toksicitāte
Apkopojot, varam teikt, ka balta airēšana ir “dekoratīva” sēne. To nevar pagatavot nekādā veidā. Un netīši grozā tāds gadījums, nākotnē, var dot ēdienam "neaizmirstamu" garšu un ne reti vēlāk - kuņģa darbības traucējumus. Tāpēc esiet uzmanīgi un savāciet tikai tās sēnes, kas ir 100% pārliecinātas!
Video: balta airēšana (Tricholoma albums)
Lai nosūtītu