Iegūtās kukurūzas priekšrocības un kaitējums. Kaloriju un sastāvs

Jau daudzus gadus kukurūza tika pasludināta par dievišķu trauku dažādu cilvēku un vecumu cilvēkiem. Šī Centrālās un Dienvidamerikas zāle piederēja svētajai klasei. Šī iemesla dēļ tas tika izmantots vārītā formā lēni un bez turpmākām piezīmēm. Vēlāk Eiropā un Krievijā parādījās zāle, iegūstot vēl lielāku popularitāti. Šodien daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā par vārītas kukurūzas kaitējumu un ieguvumiem. Lielo labvēlīgo fermentu uzkrāšanās dēļ nav grūti to pienācīgi pievērst.

Kukurūzas saturs un sastāvs

1. Sastāvs. Kukurūza ir slavena ar savu bagāto sastāvu. Tas ietver pelnus, ūdeni, piesātinātās skābes, di- un monosaharīdus, cieti (vairāk nekā kartupeļos un rīsiem). Turklāt produkts ietver minerālus, piemēram, fluoru, varu, mangānu, kalciju. Cinku, kobaltu, magniju, jodu, kāliju, nātriju un fosforu nedrīkst aizmirst. Ir grūti pieminēt dažādu grupu vitamīnu klātbūtni, tostarp E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Kaloriju skaits. Izmantot 100 gr. vārītu kukurūzu, jūs piesātināt ķermeni 125 Kcal. No tiem tauki aizņem 2,4 gramus, olbaltumvielas - 4,2 grami, ogļhidrāti - 22,4 grami. Ja mēs runājam par konservētu produktu, kaloriju saturs tiek samazināts līdz 119 Kcal, kur 3 grami. - olbaltumvielas, 22,6 grami. - ogļhidrāti, 1,4 g. - tauki.

Lietotās īpašības vārīta kukurūza

1. Galvenā atšķirība starp kukurūzu un citiem graudaugiem ir visu derīgo fermentu saglabāšana pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes. Iepriekš minētie minerāli un vitamīni saglabājas 83-85% apmērā, un neviena cita graudaugu produkcija nevar lepoties.
2. Lielākā daļa vitamīnu normalizē ķermeni intracelulārā līmenī. Regulāra patēriņa vārīta kukurūza uztur ūdens un sāls līdzsvaru, kontrolē holesterīna līmeni asinīs, stimulē vielmaiņas procesus, rada tonusa psihoemocionālo fonu.
3. Kukurūza - vienīgā labības ģints kultūra, kas sastāv no īsta zelta. Metālu lieto mājsaimniecībā un medicīnā, lai mazinātu lepru, tuberkulozi, lupus un citas sarežģītas slimības.
4. Labības kultūra uzlabo smadzeņu darbību, paātrinot informācijas un atmiņas absorbciju. Ir grūti pieminēt, ka pārtikas produkts stabilizē sirds muskulatūras darbu un uztur asinsspiedienu pareizā līmenī (svarīgi pacientiem ar hipoglikēmiju un hipertensiju).
5. Pieredzējuši ārsti vienprātīgi apgalvo, ka vārītu kukurūzu ieteicams lietot tie, kuriem ir aknu un elpošanas funkciju traucējumi, kā arī nieru mazspēja. Kukurūza novērš asinsvadu aizsprostošanos, atbrīvojot plaušas no darvas (noderīga informācija smēķētājiem).
6. Sakarā ar augstu uzturvērtību un vitamīnu uzkrāšanos, vārīta kukurūza ātri uzsūcas organismā. Piesātinājums saglabājas ilgu laiku, kas ļauj cilvēkiem ar lieku svaru apgrūtināt bada sajūtu. Graudaugi paātrina vielmaiņu, paaugstina "kaujas garu", piesātina ar enerģiju.
7. Cilvēki, kas pastāvīgi cīnās ar stresu un cieš no bezmiega, kukurūza palīdz nomierināties. Tas normalizē nervu sistēmu, novērš nevajadzīgus stimulus un rada miegu.
8. Kukurūzu bieži izmanto kā preventīvu līdzekli neauglības, vīriešu disfunkcijas un citu dzimumorgānu patoloģiju novēršanai. Kukurūza veido kaulu audus, stiprina matus un nagus, veicina kolagēna veidošanos ādā.
9. Īpaši vērtīgu kukurūzu uzskata par cilvēkiem ar aterosklerozi. Lai aizsargātu asinsvadu sienas no nogulsnēm un nosprostojumiem, ir nepieciešams izmantot 1 cob dienā. Ja organismam ir augsts holesterīna līmenis, kukurūza tiek izmantota 2 cobs dienā.Tas novērš "slikto" un atstāj noderīgu.
10. Graudaugu kultūra palielina žultspūšļa sienu toni. Tas paātrina kontrakciju biežumu, kā rezultātā rodas normāli vielmaiņas procesi.
11. Kukurūza veicina etilspirta ātru likvidēšanu, tāpēc to bieži ēd rītā pēc grandiozā svētkiem. Turklāt vārītie kodoli novērš kuņģa slimības cilvēkiem, kas ļaunprātīgi izmanto smagu ēdienu.
12. Tiem, kuriem ir hronisks nogurums, apātija, pastāvīga neveselība, vajadzētu ēst vismaz 60 gramus. vārīti kukurūzas graudi dienā. Jau pēc mēneša asinsriti palielināsies, miegs normalizējas.

Ieguvumi no vārītas kukurūzas svara zudumam

1. Kukurūzai ir salīdzinoši neliels kaloriju daudzums, bet augstā enerģētiskā vērtība ir ienākošo ogļhidrātu (vairāk nekā 22 gramu) dēļ. Šā iemesla dēļ tas viegli uzsūcas organismā un netiek nogādāts problemātiskajās zonās.
2. Saharīdu saturs ļauj jums justies labi visā diētā. Arteriālā spiediena samazināšanās, nejaušība ir izslēgta. Sirds nav zem spiediena.
3. Lai palielinātu vielmaiņu, pietiek ar 1-2 cobs (100, 200 Kcal., Attiecīgi) uz vārītu graudaugu iekļaušanu ikdienas izvēlnē. Ieteicams izmantot kukurūzu pirms 14.00.
4. Pieredzējuši dietologi iesaka badošanās dienās noliekt uz vārītu kukurūzu. Šis vienkāršais veids, kā tīrīt zarnas un novērst aizcietējumu veidošanos.
5. Lai iegūtu visas priekšrocības, pieturieties pie kukurūzas diētas mēnesī, pēc tam aizņemiet nedēļu. Patērējot, lēnām košļāt, varat pievienot graudus salātiem, pirmajam un otrajam kursam.

Vārīta kukurūzas kaitējums

1. Labības izmantošanas ierobežojumi, vairāk saistīti ar komponentiem, ko izmanto kukurūzas audzēšanā. Produkts ir ķīmiski apstrādāts ārkārtīgi, bet cobs neabsorbē kaitīgās vielas. Tos ir grūti modificēt, tāpēc tie ir saistīti ar videi draudzīgām kultūrām.
2. Ir acīmredzams, ka, lai izmantotu šo graudaugu, nav ieteicams cilvēkiem ar individuālu neiecietību pret kukurūzu. Alerģiju identificēšanai pietiek ar pāris graudiem un gaidīt. Ja rodas blakusparādības (slikta dūša un vemšana, izsitumi, vispārēja slikta pašsajūta), graudaugi jāiznīcina.
3. Ir aizliegts ēst kukurūzu cilvēkiem, kuriem draud asins recekļi. Fakts ir tāds, ka kukurūza pat pēc termiskās apstrādes saglabā K vitamīnu, kas ietekmē asins recēšanu (uzlabo to). Ēšanas graudaugi var būt bīstami jūsu veselībai.
4. Riski ir cilvēki ar aizkuņģa dziedzera darbības traucējumiem un gremošanas trakta darbību. Ķermenī zāle tiks absorbēta lēnāk, īpaši, ja ir gastrīts vai čūla.
5. Jāatceras, ka kukurūza izraisa palielinātu vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos, pat izmantojot dienas likmi (līdz 200 gramiem). Ja Jums ir divpadsmitpirkstu zarnas slimība, iznīciniet pārtiku.

Kukurūzas vālītes pat saglabā 85% vitamīnu un minerālvielu pat pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes. Kukurūzu ieteicams lietot cilvēkiem ar aterosklerozi, nestabilu asinsspiedienu, lieko svaru. Kontrindikācijas ietver individuālu neiecietību, meteorismu, gremošanas sistēmas problēmas, trombozi.

Video: kā pagatavot kukurūzu