Ķirbju miltu ieguvumi un kaitējums. Kā lietot?

Ķirbju milti tiek ražoti no šī auga sēklām. Tāpēc tam ir visas labvēlīgās īpašības. Meksika tiek uzskatīta par šī produkta dzimšanas vietu. Šajā valstī ķirbis ir tik daudzu ēdienu sastāvdaļa. Vēlāk šis milti kļuva populāri citās valstīs. Tā ir Japāna un Taizeme, kā arī Brazīlija. Senajā pasaulē ķirbju lieto dažādu slimību ārstēšanai. Tas bija īpaši izplatīts Dienvidamerikā un Ēģiptē.

Produkta sastāvs

1. Ķirbju miltu ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar minerālvielām, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim normālai darbībai. Tie ir kālijs, magnija, cinks, fosfors un citi.
2. Turklāt ir daudz vitamīnu: C, A, K, B3.
3. Šis produkts satur alfa-linolskābi, kas nesen ieguva popularitāti veselīgas ēšanas veicināšanas dēļ. Šī skābe ir arī bagāta ar krila eļļu. Ja jūs lietojat šos abus produktus kopā, jūs varat sasniegt perfektu omega-3 un omega-6 līdzsvaru.

Ķirbju sēklu milti ir bez lipekļa, nesatur sojas. Tādēļ tā lietošana cilvēkiem ir droša. Veģetārieši un syroeda ēd ēdienus no šī miltiem, aizstājot dzīvnieku izcelsmes proteīna produktus. Šajā produktā olbaltumvielas ir aptuveni 40%. 100 g miltu ir aptuveni 305 kcal.

Zāļu īpašības

1. Tautas medicīnā šis produkts ir plaši izplatīts. Tas palīdz cīnīties pret alerģijām, stiprina imūnsistēmu, atbalsta visa ķermeņa spēku, cīnās pret vēža šūnām.
2. Turklāt tas nogalina patogēnās baktērijas un parazītus, mazina iekaisumu un tonizē sirds muskuli.
3. Vecāki cilvēki bieži cieš no osteoporozes. Ķirbju milti palīdzēs viņiem tikt galā ar šo problēmu. Sakarā ar cinka saturu, kaulu audi kļūst blīvāki.
4. Tie, kas ēd šo miltu, ir mazāk ticami, lai iegūtu urolitiāzi.
5. Artrīts, šis produkts būs arī ļoti noderīgs. Pat tradicionālās medicīnas pārstāvji ir atzinuši produkta pretiekaisuma īpašības.
6. Regulāri lietojot ķirbju miltus cilvēkiem, normalizējas hormonālais līdzsvars. To novēro gan sievietēm, gan vīriešiem.
7. Papildus slimību ārstēšanai un profilaksei milti pozitīvi ietekmē garastāvokli. Vīrietis jūtas labāk. Daži atribūti uz dabiskiem aphrodisiacs.
8. Turklāt tas paātrina vielmaiņu, tāpēc to ieteicams lietot cilvēki, kuri vēlas atbrīvoties no lieko ķermeņa tauku. Ja persona atrodas diētā, pamatojoties uz ogļhidrātu izslēgšanu, ķirbju milti kļūs par īstu svētību, jo tajā ir daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu.
9. Uzlabot miegu un uzlabot garastāvokli palīdz sastāvā esošais antidepresants L-triptofāns. Ja Jums ir bezmiegs - ēst kādu ķirbju maltīti.
10. Pusaudža gados bieži rodas problēmas ar sejas ādu, parādās pinnes. Šeit tiks izmantoti arī ķirbju sēklu milti.
11. Mērenā izmantošana palīdzēs risināt zarnu darbības traucējumus.
12. Tautas dziednieki iesaka ēst miltus cilvēkiem ar sirds problēmām. Tas ir saistīts ar fitosterīnu saturu. Produkts novērš aterosklerotisko plankumu veidošanos un samazina holesterīna līmeni. Saskaņā ar fitosterīnu saturu zinātne atzina ķirbju sēklas kā vienu no līderiem. Papildus ķirbju sēklām šīs sastāvdaļas ir bagātas ar daudzu citu augu sēklām un riekstiem.
13. Produkts ir nepieciešams pacientiem ar diabētu. Zinātniskie pētījumi liecina, ka cukura līmenis asinīs normalizējas cilvēkiem, kuri izmanto ķirbju sēklas vai no tiem miltus. Lai panāktu vislabāko efektu, ieteicams to kombinēt ar linu sēklu miltiem.
14. Īpaši svarīgi ir vīriešiem ēst ēdienus ar ķirbju miltiem, jo ​​tas var novērst daudzas problēmas ar prostatu. Cucurbitin, kas atrodas produktā, padara to neaizstājamu cīņā pret dažādiem parazītiem organismā.

Kā izmantot ķirbju miltus ar veselības ieguvumiem?

Slimību ārstēšanai un profilaksei produkts tiek patērēts ar emocionālu stresu, izsmelšanu un imunitātes samazināšanu aukstajā sezonā. Pavasarī tas palīdzēs aizpildīt vitamīnu trūkumu organismā.

Dažos fermentēta piena produktos izšķīdina dažas tējkarotes pulvera. Ņemiet šo maisījumu vairākas nedēļas. Ārstēšanas kursu gada laikā var atkārtot vairākas reizes. Turklāt cepšanai ir lietderīgi pievienot miltus. Turklāt tam ir samērā patīkama garša, līdzīga riekstiem. Ir lietderīgi to pievienot arī olbaltumvielu satricinājumiem. Lai bagātinātu sānu ēdienu vai salātu garšu, apkaisiet trauku ar šo pulveri. Jūs padarīsiet ēdienu ne tikai oriģinālāku pēc garšas, bet arī palielināsiet ēdienu priekšrocības. Tas var būt rīsi, makaroni vai kukurūzas putra.

Kaitējums un blakusparādības

1. Nelietojiet produktu pārāk daudz. Pretējā gadījumā varat kaitēt jūsu veselībai. Var rasties palielināts vēdera uzpūšanās, aizcietējums vai caureja. Tas pats efekts rada pārmērīgas ķirbju sēklas, bet milti, piemēram, blakusparādības ir mazāk izteiktas slīpēšanas dēļ. Tas ir saistīts ar to, ka augsts diētiskās šķiedras saturs aktivizē zarnu mikrofloru. Mūsdienu cilvēku pārtika nav augsta šķiedrvielu sastāvā, tāpēc zarnas šādi reaģē.
2. Ja Jums ir pastāvīgas migrēnas, izslēdziet ķirbju sēklu produktus. Zinātnieki saka, ka viņi var vēl vairāk pasliktināt galvassāpes.
3. Saglabājiet produktu svaigā veidā. Rīsušās miltos labvēlīgās taukskābes tiek pārveidotas par toksiskām vielām, kas veicinās bīstamu slimību attīstību.
4. Pirms ēdat miltus, konsultējieties ar ārstu, ja Jums ir holecistīts vai Jums ir žultsakmeņi.
5. Vēl viena kontrindikācija ir ķirbju alerģija. Taču šāda parādība notiek reti.

Kā pagatavot ķirbju miltus pats?

Ja neuzticaties ražotājiem, varat šo produktu paši darīt. Jūs būsiet pārliecināts, ka tas ir svaigs un nesatur nekādus kaitīgus piemaisījumus. Šādu miltu ieguvumi būs vairāk.

Lai mājās veiktu miltus, ievērojiet šīs vadlīnijas. Ķirbju sēklas jāžāvē cepeškrāsnī vai īpašā žāvētājā zemā temperatūrā. Tas nedrīkst pārsniegt 60 grādus, pretējā gadījumā vitamīni un daudzas noderīgas vielas vienkārši sabrūk. Ir nepieciešams žāvēt, lai sēklas vairākas reizes samazinātu svaru. Izmantojot maisītāju vai kafijas dzirnaviņas, sasmalciniet kaltētas sēklas. Ir vēlams, lai slīpēšana būtu maksimālā. Slīpēšanas procesā apturiet un kontrolējiet tā pakāpi. Tad iegūtos miltus vairākkārt izsijāt caur sietu. Ielejiet miltus hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī 2 mēnešus.

Pulpas milti Recipe

Mīkstums ir zemāks par sēklām, bet tā priekšrocība ir karotinoīdu saturs. Tie ir dabiski antioksidanti. Mīkstums ir jāžāvē, tad sasmalcina līdz miltu stāvoklim. Vispirms izvēlieties nobriedušu ķirbju. Nogrieziet augļus no mizas un sēklām. To var izdarīt ar nazi. Ja augļi ir mazi, ērti izmantot kartupeļu mizotāju. Smalki sasmalciniet celulozi un žāvējiet krāsnī vai žāvētājā. Uguns krāsnī ir ļoti vāja. Pagaidiet, līdz celuloze nožūst. Tad sasmalciniet gabalus ar maisītāju vai apvienojiet.

Uzglabāt noslēgtā traukā vēsā vietā. Nu no šī produkta pīrāgs izrādās. Ķirbju milti šajā gadījumā ir ceturtdaļa no kopējā.

Kas ir labāks - kviešu vai ķirbju milti?

Zinātnieki veica ķirbju un kviešu miltu salīdzinājumu. Novērtējot uzturvērtības īpašības, tie ieguva šādu rezultātu. Zemes ķirbju sēklas satur daudz vairāk šķiedru un beta karotīnu. Bet kvieši ir daudz bagātāki ar veseliem taukiem un ogļhidrātiem. Bet ķirbju miltu galvenā priekšrocība ir glutēna trūkums tajā. Tas ir ļoti svarīgi pacientiem, kas cieš no nepanesamības kviešu proteīniem.

No iepriekš minētā izriet, ka šī produkta regulāra mērena patēriņš var palīdzēt tikt galā ar daudzām bīstamām slimībām, kā arī novērst to attīstību.

Video: ķirbju ieguvumi un kaitējums ķermenim