Špinātu ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Spināti vai spinacea oleracea tiek plaši audzēti Amerikā un Eiropā. Atkarībā no šķirnes brošūru izmērs, forma un struktūra atšķiras. Tie sasniedz 35 cm augstumu, gludu vai raupju virsmu, bagātīgu zaļu nokrāsu, smailu vai noapaļotu formu. Visbiežāk Krievijā pārdeva spinātu, kas atgādina skābenes. Šī iemesla dēļ daudzi cilvēki sajauc augus, kļūdaini tos pielīdzinot vienai kultūrai. Spinātu lapas ir tumšākas un noderīgākas, bet vispirms pirmās.

Ķīmiskais sastāvs

1. Spināti ir bagāti ar B grupas vitamīniem (1, 2, 5, 6), retinolu, tokoferolu, askorbīnskābi. Iekārtas izmantošanu izraisa liela ūdens uzkrāšanās (vairāk nekā 92%) tās sastāvā. Arī spināti satur K un H vitamīnu grupu, šķiedrvielas, šķiedrvielas, cieti, pelnus, beta karotīnu.
2. Kultūras vērtība ir saistīta ar makro un mikroelementiem. Starp tiem ir nātrija, dzelzs, kalcijs, cinks, fosfors, selēns. Ir grūti pieminēt varu, magniju, mangānu, kāliju.
3. Ogļhidrātu un olbaltumvielu uzkrāšanās kombinācijā ar mono- un disaharīdiem ļauj piesātināt organismu ar nepieciešamajiem fermentiem. Ķīnu, piesātinātās organiskās un nepiesātinātās taukskābes papildina ieguvumus.
4. Pārsteidzoši, termiskās apstrādes procesā spinātu lapām saglabājas 98% vērtīgo vielu. Vienlaikus zaļās iekārtas kaloriju vērtība ir tikai 23 Kcal. uz 100 gr. produktu.

Spinātu izmantošana

1. Augu lapas audzē temperatūrā, kas svārstās no 14 līdz 16 grādiem virs nulles. Kultūra aug maigos klimatiskajos apstākļos, nemīl saulainu sauli un labu laistīšanu. Pieredzējuši mājsaimnieces dod priekšroku spinātu audzēšanai tieši uz palodzes.
2. Šodien rūpnīca tiek pārdota visur un visu gadu. To īpaši novērtē veselīga ēdiena cienītāji. Diētas laikā ieteicams ēst jaunās spinātu lapas. Tajos ir liela skābeņskābes koncentrācija.
3. Ja mēs runājam par saldētiem spinātiem, tādus zaļumus izmanto pirmo kursu, konditorejas izstrādājumu, sautētas sautējuma sagatavošanā. Pēc atkausēšanas atkārtota sasaldēšana nav pieņemama.
4. Svaigi spināti tiek uzglabāti ledusskapī, mērcēšanas laiks nedrīkst pārsniegt 2 dienas. Ja pēc šī laika jūs neesat ēdis visas lapas, iesaldējiet tās.
5. Parasti spinātu kāti ir pārklāti ar plānu smilšu slāni. Tāpēc pirms lietošanas izskalojiet rūpnīcu zem krāna un nosusiniet uz dvieļiem. Ja pirms tiešā patēriņa pievienojat ēdienkarti lapām, uzklājiet tās ar verdošu ūdeni un izspiediet mitrumu.
6. Špinātu garša ļauj pagatavot pīrāgus ar pildījumu no lapām, kā arī diētas maizi. Labāk ir apvienot augu ar gaļu, zivīm, jūras kokteiļiem, olām, sānu ēdieniem, svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.
7. Lai spinātu izmantotu visu gadu un lai to izmantotu, jūs varat iesaldēt svaigas lapas. Šajā stāvoklī viņi atrodas apmēram gadu, nezaudējot vērtīgas īpašības. Dažas saimnieces konservētas lapas, pirms tam tās aplej ar verdošu ūdeni. Tad spināti tiek uzglabāti līdz 2 gadiem.

Spinātu ieguvumi

1. Augu lapas tiek noņemtas no organisma toksisku savienojumu veidā, tāpēc spināti ir noderīgi ēst ar ķermeņa intoksikāciju. Tas noņem vecos atkritumus, kas uzkrājušies zarnās, iesūc indes no kuņģa sienām. Šādas īpašības ir noderīgas cilvēkiem, kas ļaunprātīgi izmanto dzīvnieku barību, tabaku un alkoholu.
2. Šķiedru uzkrāšana ļauj organizēt gremošanas sistēmas pilnu darbu. Tas savukārt palīdz liekiem svariem zaudēt svaru un stiprināt imūnsistēmu.
3. Spinātu lapiņu ventilatori nesaskaras ar asins trūkuma problēmu (anēmija), jo augs kompensē šī elementa trūkumu. Dzelzs bagātina šūnas ar skābekli, paātrinot to dabisko atjaunošanos. Visu vielmaiņas procesu fona pieaugums.
4. Viena no vērtīgākajām spinātu īpašībām - bloķē ļaundabīgus audzējus. Augs bloķē asins piekļuvi vēža šūnām, pārtraucot to turpmāku attīstību.
5. No zaļo lapu izmantošanas uzvar sirds. Galvenais ķermeņa muskuļš ir piesātināts ar jau attīrītu asinīm, ritms normalizējas. Spināti var cīnīties ar iespējamu aritmiju un tahikardiju, baro asinsvadu sistēmu ar skābekli, attīra asins kanālus.
6. Cilvēki, kas ir pakļauti staru terapijai, ārsti iesaka lietot augu rehabilitācijas periodā. Visjaudīgākais antioksidantu atbrīvojums veicina ātru atveseļošanos, palielina fizisko izturību, stiprina imūnsistēmu.
7. Augu cīnās ar periodonta slimību, palēnina un pilnībā aptur asiņošanas smaganas. Zaļās lapas ir neaizstājamas cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu (hipertensiju), kā arī tiem, kas cieš no enterokolīta.
8. Tokoferola (E vitamīna) uzkrāšanās kombinācijā ar proteīniem labvēlīgi ietekmē vīriešu spēju. Elementi palielina asins plūsmu uz dzimumlocekli, palielina libido un piesaista pretējo dzimumu.
9. PMS lietošanas laikā un tieši menstruāciju laikā sievietēm ir lietderīgi ēst spināti. Augu veido dzelzs trūkums ar smagu izplūdi, novērš sāpes muguras lejasdaļā un vēdera lejasdaļā. Spināti samazina neauglības un aborts risku.
10. Spinātu lapas uzlabo redzamību un stiprina tīkleni. Iekārta ir lieliska alternatīva ķīmiķiem ar luteīnu acīm. Kultūra ietver daudz vairāk beta-karotīna (vērtīgs redzeslokā) nekā bēdīgi slavenais burkāns.
11. Diabēta slimniekiem ir lietderīgi izmantot zaļās lapas, lai palēninātu ātru ogļhidrātu uzsūkšanos asinīs. Augs veicina sava insulīna veidošanos, normalizējot ogļhidrātu metabolismu.
12. Zaļās lapas cīnās ar murgiem sapņiem, bezmiegu. Spināti novērš stresa ietekmi, ieviešot personas psihoemocionālo fonu. Produkts vienkārši jāiekļauj ikdienas uzturā, lai paātrinātu "laimes hormonu" ražošanu.
13. Spināti satur daudz joda, kas pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbu. Elements nostiprina nervu sistēmu, palīdz cilvēkiem ar epilepsiju pilnībā izzust, samazinot nepatīkamos slimības simptomus.
14. Augs ir ļoti vērtīgs vīrusu infekciju "staigāšanas" periodā. Tas stiprina imūnsistēmu un cīnās ar gripu. Bieži vien spināti tiek ielej verdošu ūdeni, uzstājiet un dzeriet novārījumu, lai no elpceļiem izņemtu krēpu. Šāds līdzeklis ir efektīvs iekaisušos mandeles.
15. Sasmalcinātus svaigus garšaugus izmanto apdegumu, vārīšanās, kukaiņu un dzīvnieku kodienu, ekzēmas ārstēšanai. Sakarā ar ienākošo jodu un cinku, aģents ātri iesūc stresu un noņem audzēju.
16. Franču sievietes zina, ka vērtīgas spinātu lapiņas piesātina ādu ar mitrumu, palielina kolagēna ražošanu, gludas smalkas grumbas. Noslaukot ādu ar spinātiem, cīnās ar pārmērīgu pigmentāciju, zilumiem zem acīm, plakstiņu pietūkumu.
17. Spinātā esošais kalcijs piepilda kaulos esošās tukšumu. Kālijs samazina osteoporozi. Spināti atceļ starojumu no ķermeņa, tas ir noderīgi cilvēkiem, kas strādā kodolrūpniecībā.
18. Spināti mazina krampjus un citas nervu sistēmas problēmas. Lai to izdarītu, ir pietiekami, lai vārītu zaļās lapas, uzstājiet, pēc tam lietojiet stiklu pusstundu pirms galvenās ēdienreizes (trīs reizes dienā).
19. Cilvēki, kas cieš no hemoroīdi, ir lietderīgi sajaukt spinātu ar mandeļu eļļu. Mārciņa lapas, samaisa ar siltu eļļu vienādā proporcijā. Ņem 25 ml. 2 reizes dienā.
20. Sakarā ar zemo kaloriju saturu, spinātu lapās ir uzturā cilvēki, kas ir novājējuši.Lai iztīrītu no toksīniem un indēm, jums ir jāēd vismaz 200 grami. zaļumi dienā. Rezultāts būs acīmredzams, ja ēdienu apvienosiet ar fizisko aktivitāti.

Spinātu piedāvājums bērniem

1. Spināti var tikt iekļauti bērnu uzturā, sākot no sešiem mēnešiem. Ievadiet augu kā papildu pārtiku. Tātad, jūs saglabājat bērnu no vēdera uzpūšanās un aizcietējumiem, normalizējiet gremošanas sistēmu.
2. Vērtību izraisa augsts kalcija saturs augu sastāvā. Zīdaiņiem līdz vienam gadam ir nepieciešams šis elements, lai nodrošinātu pilnīgu skeleta un muskuļu veidošanos.
3. Askorbīnskābes un tokoferola saturs spinātos palīdz novērst anēmijas gaitu bērnam. Tiklīdz pēc pirmajām bērna barošanas dienām pieradīs pie produkta, auga sulu var aizstāt ar biezpienu.
4. Pierādīts, ka skābeņskābe ir viegli neitralizējama ar pienu. Lai novērstu iespējamās novirzes bērna veselībā, ir ieteicams konsultēties ar pediatru.
5. Speciālists sniegs skaidrus norādījumus par spinātu izmantošanu esošajām slimībām. Vecāka gadagājuma bērni bez individuālas nepanesības spinātiem jāiekļauj ikdienas uzturā.
6. Produkts pilnībā bagātinās jaunības ķermeni ar organismam nepieciešamajiem fermentiem. Tā rezultātā spināti palīdzēs organismam izturēt nervu un garīgo stresu. Turklāt produkts uzlabo imunitāti un redzamību.

Kontrindikācijas un kaitējums

1. Ir aizliegts spināti lietot cilvēkiem, kuriem ir nieru akmeņi vai augsts to rašanās risks. Spināti satur lielu daudzumu kalcija oksalāta. Ferments bieži izraisa akmeņu veidošanos urīnizvadkanālā.
2. Nemēģiniet iekļaut ikdienas uztura spināti, ja Jums ir asinsrites sistēmas patoloģija. Ir aizliegts lietot šo produktu kopā ar parakstītajiem antikoagulantiem, kas ietekmē asins recēšanu.
3. Šādas kontrindikācijas var izskaidrot ar to, ka produkta sastāvā ir milzīgs kālija daudzums, fermentu ļoti daudz. Lietojiet spinātu ar piesardzību, ja Jums ir kairinātas zarnu problēmas.
4. Pretējā gadījumā skābeņskābes iedarbība pastiprina esošos simptomus. Arī daudzi eksperti neiesaka izmantot augu fibromialģijai un cistiskai fibrozei.
5. Ir stingri aizliegts spināti saturošiem cilvēkiem iekļaut tos, kam ir vairogdziedzera, locītavu un elpošanas ceļu patoloģijas (īpaši astma). Pretējā gadījumā slimība var turpināties vēl smagākā veidā.

Spinātu vērtība ir saistīta ar tās bagāto ķīmisko elementu sarakstu. Iekārta ir noderīga visu vecumu un dzimumu cilvēkiem. Ja Jums nav kontrindikāciju, spināti jāēd katru dienu. Produkts organismā viegli uzsūcas un nerada blakusparādības.

Video: Spināti - ieguvumi un kaitējums