Raksta saturs
Ir grūti atrast populārāku uztura produktu nekā vistas krūtiņa. Augsta olbaltumvielu koncentrācija un minimālais ogļhidrātu rādītājs ir īsta dāvana tiem, kas ievēro veselīgu uzturu vai vēlas atrisināt liekā svara problēmu. Mēģināsim ņemt vērā vistas krūtiņu priekšrocības un kaitējumu, kā arī saprast, kāpēc šāda veida gaļa tiek uzcelta uz pjedestāla diētas.
Kompozīcijas iezīmes
100 grami baltās gaļas vistas ir aptuveni 113 kalorijas. Lielākā daļa ir olbaltumvielas (23,4 g), tauki ir ievērojami mazāki (1,9 g) un praktiski nav ogļhidrātu (0,4 g).
Tomēr pēc termiskās apstrādes šī produkta uzturvērtība un kaloriju saturs, starp citu, arī nedaudz atšķiras. Vārīšanas laikā vāra taukus šķidrumā, kaloriju saturs tiks samazināts līdz aptuveni 95 kilokalorijām. Bet krūts, ko pagatavo cepot, gluži pretēji, ir vairāk kaloriju, jo tauki ir vārīti.
Vitamīni un minerālvielas baltā vistas gaļā ir bagātīgi. 200 gramiem produkta piemīt dienas vitamīna saturs, kas nodrošina 50% B6 vajadzību. Tāpat ir daudz fosfora, magnija, vitamīna B3.
Nevienam citam produktam nav šāda kobalta daudzuma. Turklāt baltā vistas gaļa ir bagāta ar sēru, hromu, cinku, holīnu, A, H, PP vitamīniem.
Cik noderīga vistas krūtiņa
Pateicoties pieejamiem mikro un makro elementiem, vitamīniem un citām bioloģiski aktīvām sastāvdaļām, baltā vistas gaļa nav tikai uztura produkts, bet arī ļoti noderīga delikatese.
No šī produkta pagatavoto buljonu lieto saaukstēšanās ārstēšanai. Tas tonizē aizsargājošās ķermeņa īpašības, stiprina imūnsistēmu. Dzerot to atļauts jebkurā daudzumā, tas nevar kaitēt ķermenim, jo tas satur ļoti maz tauku.
Vistas krūtiņa, kā arī uz tās pagatavota buljona, ir lieliskas zāles kuņģa-zarnu trakta kanāla patoloģijām. Lai sagremot šādu produktu, nav nepieciešamas īpašas enerģijas izmaksas. Nokļūšana kuņģī, tā ir mīksta aploksne. Pateicoties vitamīna PP saturam, barības kanāla darbs normalizējas.
Pateicoties vistas krūtiņiem, ir iespējams nodrošināt cilvēka ķermeni ar lielāko daļu B vitamīnu, B1 piedalās vielmaiņas procesos, kas ietver taukus un ogļhidrātus, palielina vielmaiņu un ir atbildīgs par gremošanas sistēmas darbības regulēšanu. B6 piedalās arī vielmaiņas procesos ar ogļhidrātiem. Piedaloties B2, tiek veikta bioloģiskā oksidācija, enerģija tiek ražota intensīvāk. Pateicoties šai sastāvdaļai, acs ābols labāk koncentrējas uz objektiem, kas atrodas attālumā.
Kālija saturam ir labvēlīga ietekme uz sirds muskulatūras darbību. Tāpēc kardiologi iesaka iekļaut baltās gaļas vistas ēdienkarti visiem tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu patoloģijām. Šis vērtīgais produkts spēj samazināt holesterīna līmeni asinīs, ir atbildīgs arī par asinsspiediena stabilizēšanu.
Kolīns, kas ir marķēts produktā, spēj stimulēt nieru un virsnieru dziedzeru darbību, nodrošina, ka aknas nav pārslogotas.
Šādas gaļas sistemātiska iekļaušana izvēlnē ir labi atspoguļota izskatu. Āda kļūst veselīga, tā kļūst gluda, cirtas ir biezas un starojošas, un nagi nav bojāti.
Vislabāk ir vārīt vistas krūtiņu. Lai padarītu balto gaļu patīkamu un garšīgu, ēdiena gatavošanas laikā ieteicams pievienot dažas citas sastāvdaļas (burkāni, selerijas, sīpoli uc).Cepeškrāsnī jūs varat cept arī balto gaļu, jums ir sulīgs, bagāts ēdiens.
Vai vistas krūtiņa ir kaitīga?
Baltā vistas gaļa ir īpašs produkts, kas praktiski nespēj kaitēt cilvēka ķermenim.
Jāatzīmē tikai tas, ka šāds delikateses veids nav piemērots cilvēkiem, kuriem ir fiziskā darba priekšrocība. Ja cilvēka dzīvē ir nopietnas slodzes, tad ir vēlams, lai viņš ēd gaļu, nevis vistas, bet biežāk.
Vistas āda ir pārsvarā tikai tauki, tāpēc tiem, kas atrodas diētā, ir jānoņem.
Tas ir svarīgi! Cepšanas laikā vistas āda kļūst kancerogēna!
Vistas filejai pirms ēšanas vajadzētu veikt labu termisko apstrādi, jo tas var nozvejot salmonelozi vai toksoplazmozi.
Baltās gaļas vistas trūkumā jāietver olbaltumvielu pārpalikuma iespējamība. Vistas klātbūtne uzturā pārmērīgā daudzumā var pārslogot nieres un aknas un izraisīt nevēlamas sekas.
Kā izvēlēties vistas krūtiņu
Ja ciematā nav iespējams iegādāties dabisku produktu, tad būs iespējams atbrīvoties no lielākās daļas ķimikāliju tikai rūpīgi gatavojot.
Plānojot iegādāties vistas krūtiņu veikalā, jāpievērš uzmanība tās izskats. Produkts izvēlas atdzesētu, rozā, bez zilumiem un plankumiem. Tas ir labāk neņemt lielus gabalus, visticamāk, šāda vista bija pārpildīta ar hormoniem. Ir svarīgi pievērst uzmanību ražošanas datumam: vistas krūtiņu var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas.
Vistas krūtiņa - ideāls diēta. No šī produkta jūs varat izgatavot ne tikai daudzus dažādus garšīgus ēdienus, bet arī lielisku līdzekli veselības atjaunošanai un muskuļu masas uzkrāšanai.
Video: par vistas krūšu briesmām un ieguvumiem
Lai nosūtītu