Saulespuķu eļļa - derīgās īpašības un kontrindikācijas

Augu eļļa ir plaši populāra kulinārijas jomā un kosmetoloģijā. To lieto ēdiena gatavošanā, bet ne katram ir priekšstats par to, kas ir labs vai kaitīgs produktam. Apskatīsim galvenās īpašības, sākot ar ķīmisko vielu sarakstu.

Saulespuķu eļļas sastāvs un īpašības

1. Izejvielu pamatā ir taukskābes. Viņi ir tieši iesaistīti centrālās nervu sistēmas, smadzeņu, sirds muskulatūras veidošanā. No vērtīgākajām taukskābēm tiek izolētas linolēnās, oleīnās, palmitīnās, zemesriekstu, linolskābes, stearīnvielas.
2. Īpaša vieta tiek dota A vitamīnam, citādi to sauc par retinolu. Šis elements ir atbildīgs par imūnsistēmas stiprināšanu, ādas un matu stāvokļa uzlabošanos, kaulu un muskuļu audu veidošanos.
3. Tas nenotiek bez D vitamīna uzkrāšanās, tas ir nepieciešams, lai aizpildītu tukšumus kaulos, stiprinātu zobus un emalju, uzlabotu vairogdziedzera fermentu veidošanos un tonizētu visu endokrīno sistēmu.
4. E vitamīns, kas ir liels daudzums eļļā, ir dabisks antioksidanta veids. Tas pieder pie tokoferolu kategorijas un veic svarīgas funkcijas. Galvenie no tiem ir toksisko vielu noņemšana, paaugstināta asins cirkulācija, asinsspiediena stabilizācija, ādas agrīnās novecošanās riska samazināšana.
5. Augu eļļa F vitamīna sarakstā ir iekļauta omega-6 un omega-3 skābju veidā. Šis komplekss sašaurina asinsvadu sienas, padara ādu gludu un vienmērīgu, uzlabo asinsriti un novērš sārņus. Ir lietderīgi dzert eļļu vai pievienot to ēdieniem, pateicoties īpašumam, lai neitralizētu brīvo radikāļu iedarbību.
6. Papildus iepriekš minētajām vielām produkts satur lecitīnu, fitīnu, ogļhidrātus, olbaltumvielu savienojumus, tanīnus, šķiedras. Minerālu komplekss ir kalcija, cinka, selēna, vara, dzelzs, magnija un citu vielu uzkrāšanās. Neskatoties uz tauku saturu, eļļa ir paredzēta lietošanai sirds slimībām un aterosklerozei (holesterīna daudzums).

Saulespuķu eļļas veidi

Šodien ir vairāki augu materiālu veidi, tie visi atšķiras no ražošanas metodes. Eļļu iegūst aukstā ciklā, ekstrakcijas un karstās presēšanas ceļā. Vērtīgākā eļļa ir auksti nospiesta.

Saskaņā ar tīrīšanas un turpmākās apstrādes metodi tiek izdalīti šādi saulespuķu eļļas veidi:

Nerafinētai - tikai rupjai apstrādei, ir nepatīkama asa smarža.

Rafinēts - attīrīts pēc mehāniskās apstrādes, tas smaržo neitrāli.

Dezodorēts - gaisma, kas notīrīta no sedimentu vakuuma ierīces, smaržo.

Hidratēts - attīrīts, izmantojot karstu ūdeni.

Nav konkrētas atbildes par to, kā labāk izmantot eļļu. Ja iespējams, jums jāizvēlas kompozīcija, kurai ir vislielākais ieguvums.

Vērtīgākā izejviela tiek uzskatīta par nerafinētu, bet nepatīkamā smaka atbaida daudz. Visas pārējās sugas tiek pakļautas vairākiem apstrādes posmiem, no kuriem katrs ieguvums tiek zaudēts (proti, samazinās taukskābju uzkrāšanās).

Saulespuķu eļļa sirds un asinsvadu vajadzībām

1. Augu materiālam ir labvēlīga ietekme uz sirds muskulatūras stāvokli, uzlabo ritmu, samazina darbības traucējumus. Šī iemesla dēļ nerafinētais produkts bieži tiek lietots, lai saņemtu "serdes", kam ir tendence attīstīties sirdslēkmei un insultam.
2. Tā satur tokoferolu, ko citādi sauc par E vitamīnu. Šī viela darbojas kā dabisks antioksidants, noņem holesterīna uzkrāšanos no asins kanālu dobuma, novēršot to aizsprostošanos.
3. Saņemot salātus un citus ēdienus, kas satur augu eļļu, kas nav termiski apstrādāta, organisms saņem pienācīgu omega skābju devu. Tie ir nepieciešami koronāro sirds slimību profilaksei.
4. Eksperti ir secinājuši, ka dārzeņu izejvielas obligāti jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuriem ir tendence attīstīties miokarda infarkts, tromboflebīts, ateroskleroze.

Saulespuķu eļļa kauliem un locītavām

1. Sakarā ar taukskābju uzkrāšanos, eļļai ir labvēlīga ietekme uz kaulu audiem, locītavām un skrimšļiem. Tās uzņemšana pozitīvi ietekmēs artrītu, podagru, osteohondrozi, osteoporozi, artrītu.
2. Šādos gadījumos eļļa tiek berzēta skartajā zonā. Lai panāktu lielāku efektu, tas ir jāapvieno ar kadiķa, bērza, sabelnik uc ēteriem.
3. Ja veco traumu gadījumā ir sāpes un sāpes, saulespuķu produkts tiek izmantots losjonu un berzes veidā. Tas atvieglos locītavu un muskuļu stīvumu, novērš pietūkumu.
4. Tautas dziedniecībā dziednieki izmanto kompozīciju, kas izgatavota no saulespuķu groziem. Lai to sagatavotu, savāc to pirms nogatavināšanas, sausa, drupina, samaisa 160 gr. ar 30 gr. bērnu ziepes. Tagad pievienojiet alkoholu ar aprēķinu no 1 līdz 5 (1 daļa no grozu maisījuma, 5 daļas alkohola). Uzstādiet nedēļu, trīs reizes dienā berzējiet sāpīgo zonu.

Saulespuķu eļļa gremošanas sistēmai

1. Dabiskajam produktam, kam nav veikta termiska apstrāde, ir vieglas caurejas īpašības. Eļļa ieeļļo barības vada sienas, padarot pārtiku vieglāku un nav gulēja. No šejienes samazinās aizcietējumu biežums, tiek veikta kompleksa tīrīšana no izdedžiem.
2. Saulespuķu eļļu lieto, lai ārstētu gļotādas no maziem čūlas. Šajā gadījumā ir nepieciešams ņemt iekšpusē aukstās presēšanas rezultātā iegūto sastāvu.
3. Produktā nepiesātinātās taukskābes veido lielu tilpuma daļu. Tie ir nepieciešami, lai normalizētu izkārnījumus, novērstu vēdera uzpūšanos, smagumu, sāpes vēderā. Eļļa uzlabo labvēlīgo fermentu uzsūkšanos ar barības vada sienām.

Saulespuķu eļļas ieguvumi

1. Augu sēklām ir iespaidīgs sastāvs ar būtiskām vielām cilvēka ķermenim. Izejvielas ir piesātinātas ar fosforu. Augu produkta priekšrocība ir daudzu polinepiesātināto taukskābju klātbūtne.
2. Aktīvie fermenti ir nepieciešami cilvēka organismam reproduktīvās un gremošanas sistēmas normālai darbībai. Eļļai ir pozitīva ietekme uz personas vispārējo stāvokli.
3. Kvalitatīvs produkts ievērojami uzlabo matu, ādas, nagu plāksnes stāvokli. Tā arī stiprina imūnās un sirds un asinsvadu sistēmas.

Rafinētās eļļas priekšrocības

1. Cepšanai paredzētu produktu gatavošanā tiek izmantota rafinēta augstas kvalitātes eļļa, kas nokļuvusi dezodorācijā. Šo izejvielu uzskata par uzturu ar mazāk holesterīna līmeni.
2. Kā jau iepriekš minēts, kulinārijas pasaulē produkti ir cepti un konservēti šajā eļļā. Izejvielām ir vāja smaka, skaidrība un nogulumu trūkums. Šī eļļa tiek glabāta pietiekami ilgi apstākļos.

Nerafinētās eļļas priekšrocības

1. Šī metode, kā iegūt eļļu no saulespuķu sēklām, nozīmē, ka izejvielas saglabā visnoderīgākās īpašības. Tādēļ terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem ieteicams lietot tikai šādu produktu.
2. Sistemātisks kompozīcijas patēriņš ievērojami stiprina asinsvadu un šūnu membrānu sienas. Gremošanas sistēma arī sāk darboties labāk.
3. Eļļa koriģē urogenitālās un endokrīnās sistēmas darbību. Produktam ir labvēlīga ietekme uz matiem un ādu.

Aukstās presēšanas eļļas priekšrocības

1. Šī sēklu presēšanas metode ļauj ietaupīt maksimālo lietderīgo īpašību daudzumu galaproduktā. Šajā gadījumā saulespuķu eļļa tiek plaši izmantota un populāra tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā.
2. Aukstās presēšanas eļļa ir iekļauta lielākajā daļā matu masku un sejas un ķermeņa kopšanas līdzekļu. Sastāvs lieliski mitrina un baro epidermu šūnu līmenī. Sausa āda pieņem senatnīgu struktūru un kļūst elastīgāka. Tiek uzlabota šūnu reģenerācija.

Saldēta sviesta priekšrocības

1. Piedāvātā eļļas apstrādes tehnoloģija pilnībā atņem vaskveida savienojumu sastāvu. Ar šo procesu palielinās galīgās izejvielas pārredzamība.
2. Saldētu eļļu ieteicams lietot cilvēkiem, kas ievēro diētu. Šis produkts satur minimālo kaitīgo savienojumu daudzumu. Ir atļauts pagatavot sviestā produktus, sautēt dārzeņus un piepildīt salātus.

Saulespuķu eļļas apstrāde

1. Tautas medicīnā, dažāda veida patoloģiju profilaksei un ārstēšanai, ir ierasts lietot nerafinētu eļļu, kas iegūta aukstā presē.
2. Lai vienkārši un efektīvi palielinātu ķermeņa aizsargfunkcijas, ieteicams izšķīdināt tukšā dūšā 10 ml. eļļas. Šī metode ir laba, jo liels skaits nervu galu ir koncentrēti mutes dobumā. Arī vislabākā kompozīcijas absorbcija veicina siekalu veidošanos.
3. Lai to izdarītu, pietiek ar muti ievietot deserta tējkaroti sviestā un sāciet to visu ap dobumu. Neēdiet produktu. Sniedziet procedūru ne ilgāk kā 2 minūtes.
4. Lai pilnībā stiprinātu bērnu imunitāti, bērnam ieteicams 10 ml no rīta. eļļas. Īpaša procedūra ir ieteicama avitaminozes un sezonas slimību laikā.
5. Eļļu var pievienot augu infūzijām aknu slimību, aizcietējumu, nieru un žultsakmeņu ārstēšanai. Lai to izdarītu, varat ņemt 90 ml. oregano tinktūra un 20 ml. dārzeņu produkts. Šis rīks arī mīkstina čūlas stāvokli.

Kontrindikācijas saulespuķu eļļa

1. Ir jāierobežo saulespuķu eļļas uzņemšana žultspūšļa un žultsvadu slimībām. Produktam ir aizliegts lietot cukura diabēts, augsts holesterīna līmenis, sirds un asinsvadu slimības un alerģiska reakcija.
2. Noderīgas izejvielas var būtiski kaitēt cilvēka ķermenim, ja jūs pārkāpjat uzglabāšanas un lietošanas noteikumus. Nelietojiet vairāk par 60 ml. sastāvs dienā. Pretējā gadījumā kuņģis un aknas cieš no lieko fermentu.
3. Nemēģiniet pagatavot produktus nerafinētā eļļā. Arī atkārtota izejvielu izmantošana veicina bīstamu kancerogēnu izdalīšanos cilvēka organismā. Ievērojiet eļļas uzglabāšanas noteikumus.

Saulespuķu eļļa ir diezgan noderīgs produkts, ja to lieto pareizi. Neaizmirstiet par vairākām kontrindikācijām. Neizmantojiet kompozīciju. Ja jūs nolemjat uzlabot savu veselību vai atbrīvoties no slimības, vispirms vienojieties ar savu ārstu.

Video: augu eļļu priekšrocības vai kaitējums