Medlar - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

No Vidusāzijas un Kaukāza ievestajiem medlīniem piemīt pārsteidzošas gastronomijas un ārstnieciskās īpašības. Tas ir vienkārši neiespējami pretoties saldajam sulīgajam mīkstumam, kas padara augļus vērtīgus kulinārijas gardumiem. Un nav neviena brīnišķīga auga daļas, kas nedod labumu: augļi tiek ēst neapstrādāti un vārīti, sēklas tiek maltas un tiek gatavotas kā dzēriens, lapas tiek izmantotas kā kompreses, un pat koksne ir piemērota suvenīru darbiem.

Ķīmiskais sastāvs

Sarakstā iekļautās vērtīgās īpašības sniedz tā ķīmisko sastāvu.

Augļu enerģijas sastāvs ir šāds:

• lipīdi - ne vairāk kā 0,2 g;
• olbaltumvielas - 0,4 g;
• ogļhidrāti - 10,3 g (saharoze un fruktoze);
• diētiskās šķiedras - 1,7 g;
• pelni - 0,5 g;
• ūdens - vairāk nekā 86 g

Arī augļi ir bagāti ar vērtīgiem vitamīniem un citiem izdevīgiem elementiem:

• B vitamīni (gandrīz visi), beta-karotīns, askorbīnskābe, PP;
• makroelementi (nātrija, kālija, fosfora, magnija, kalcija);
• mikroelementi (mangāns, selēns, cinks, dzelzs, varš);
• antioksidanti;
• tanīni;
• fenoli;
• organiskās skābes;
• polinepiesātinātie tauki.

Loquat kalors ir līdz 47 kcal uz 100 g, kas padara augu piemērotu uztura uzturam.

Derīgās derīgās īpašības

Augļu līdzsvarots sastāvs ļauj tos pielietot, lai stiprinātu imūnsistēmu un ārstētu vairākas slimības. Auga mīkstums rada šādu efektu:

1. Samazina cukura līmeni diabēta (ieskaitot gestācijas) līmeni un vienlaikus palielina insulīna dabisko sekrēciju.
2. Tas atvieglo krēpu izdalīšanos bronhīta un saaukstēšanās gadījumā, un fitoncīdi sastāvā novērš iekaisuma procesus elpošanas orgānos.
3. Veicina drošu artērijas spiediena pazemināšanos.
4. Ļauj noņemt mazus akmeņus no nierēm un urīnceļiem.
5. Tas ir dabisks diurētisks līdzeklis, kas ļauj noņemt lieko šķidrumu no organisma un mazināt pietūkumu.
6. Tas uzlabo gremošanu, mazina zarnu kolikas un stimulē kuņģa kustību.
7. Tas noņem no ķermeņa indes, sārņus, smago metālu savienojumus, radionuklīdus un kaitīgo holesterīnu, tādējādi attīrot aknas un asinsvadus.
8. Tas rada pastiprinošu efektu caurejas (zaļo augļu) gadījumā vai, gluži pretēji, veicina atslābumu no aizcietējumiem (nogatavojušies augļi).
9. Palielina ķermeņa aizsardzības īpašības, kā arī novērš miokarda infarkta, insulta attīstību.
10. Antioksidanti sastāvā mazina ļaundabīga procesa attīstības risku, kā arī palēnina šūnu oksidēšanos (acidozes profilakse).
11. Normalizē vielmaiņu.

A un C vitamīns sastāvā stiprina sirds muskuli un stabilizē asinsspiedienu, normalizē asins recēšanu, samazina asiņošanas risku.

Augļi tiek izmantoti arī kosmetoloģijā, lai uzlabotu ādas, matu un nagu stāvokli. Antioksidanti un skaistumkopšanas vitamīni (A un E) izraisa šūnu atjaunošanos un šūnu atjaunošanos, polinepiesātinātie tauki atjauno hidrolipīdu līdzsvaru, un fitonīdi un ēteri palīdz mazināt kairinājumu un mazina ādas iekaisumu. Maslar maskas un šampūni padara matus ārkārtīgi mīkstus un gaišus, baro saknes un samazina matu izkrišanu. Naglas peldes veicina nagu plāksnes precizitāti un dzirnavu dzīšanu.

Medlar palīdz vīriešiem paātrināt vielmaiņu, kas veicina efektīvāku apmācību un aktīvo tauku masas zudumu. Ogas arī attīra asinsvadus no holesterīna un aterosklerotiskajām plāksnēm, atjauno to tonusu un elastību, kas palīdz pēc iespējas ātrāk atjaunot ķermeni pēc ilgstošas ​​smēķēšanas.

Interesanti, ka ne tikai paši augļi, bet arī tās sēklas un lapas tiek ņemti pārtikai.

Sēklas smalki sasmalcina kafijas dzirnaviņā un pēc tam tiek izgatavots vērtīgs dzēriens, kas pēc garšas ir līdzīgs kafijai. Tas lieliski tonizē, attīra asinsvadus un stabilizē spiedienu.

Medlarlapas tiek vērtētas retam dabīgajam absorbentam - amigdolīnam. Tas ir tas, kurš saista un noņem no organisma dažādus toksīnus, brīvos radikāļus un ķīmiskos savienojumus, kas nāk ar alkoholu vai cigaretēm, rūpniecības produktiem. Lapu novārījums, ieteicams lietot saindēšanos ar pārtiku un alkoholu, intoksikāciju, aknu slimības (cirozi). Lapas tiek ēstas kā augu novārījumi, alkohola infūzijas, kā ievārījuma sastāvdaļa. Šajā formā augs palīdz atbrīvoties no zarnu un nieru kolikas, uzlabo gremošanu, atvieglo rinīta un sinusīta elpošanu, mīkstina klepus ar astmu un bronhītu.

Lapām jāsāk savākt vasaras beigās un septembrī augļi. Jāatzīmē, ka pēc termiskās apstrādes loquat nezaudē nekādas labvēlīgas sastāvdaļas un ārstnieciskās īpašības.

Medlar un uztura pārtika

Āzijas valstīs viņi jau sen ir redzējuši augļu vērtīgo potenciālu ķermeņa veidošanai. Pirmkārt, tas veicina zemu kaloriju daudzumu, kā arī svaigumu un diētisko šķiedru klātbūtni. Viens nedaudzais auglis var nogalināt apetīti vairākas stundas un normalizē gremošanu, bet tajā pašā laikā nesasniedzas labāk, jo medalē ir tikai sarežģīti ilgi sagremojami ogļhidrāti un absolūti nav tauku.

Loquat ir lielisks kā uztura ēdiens - tam jānomaina augļu ikdienas uzkodas. Arī augļu badošanās dienas ir efektīvas (reizi nedēļā, jūs varat sēdēt tikai uz tiem un ūdeni, lai pilnībā iztīrītu ķermeni). Uzmanību, dienā, kad izkrauj vairāk nekā 1000 g māla, nevajadzētu ēst.

Diētiskās šķiedras veicina toksīnu un izkārnījumu atdalīšanu - mīnus 1 kg liekā svara. Jūs zaudējat vēl 1-2 kg diurētiskā efekta dēļ - liekais ūdens un sāls tiek izvadīti no organisma, samazinās pietūkums.

Noderīgas receptes

Daudzām NVS valstīm tiek uzskatīta dīvaina augļa, tāpēc nav tik daudz ēdienu gatavošanas receptes.

Mēs sniedzam piemēru vairākām terapeitiskām iespējām augļu un lapu sagatavošanai.

1. Augļu infūzija. Noņemiet sēklas no čaulas (4 gab.) Un berzējiet celulozi ar blenderi vai dakšiņu. Ielejiet maisījumu ar 100 ml degvīna. Ja ir iespējams sasmalcināt sēklas, tad tās var pievienot arī augļu tekstūrai. Uz 5 dienām uzstājiet tumšā vēsā vietā, pēc tam atdzesējiet un izmantojiet 1 karoti pirms ēšanas.
2. Lapu novārījums. Jums ir jāuzņem 1 ēdamkarote sasmalcinātu (sasmalcinātu) svaigu lapu un ielej glāzi verdoša ūdens. Pieprasiet stundu, pēc tam izkāšiet. Pēc ēšanas tas tiek pagatavots 50 ml, kas ļauj piesātināt organismu ar vitamīniem un stimulē gremošanu. Čūlainu slimību, kolīta vai gastrīta ārstēšanai 3 ēdamkarotes buljona jādzer pusstundu pirms uzkodas. Jūs varat arī izskalot muti ar novārījumu, lai novērstu smaganas no asiņošanas un periodonta slimībām.
3. Biezs novārījums no lapām. Uz 10 g sasmalcināta auga ņem 170-200 ml verdoša ūdens. Novārījums tiek ievadīts termosā, pēc tam 2 ēdamkarotes tiek izmantotas 15 minūtes pirms ēšanas. Koncentrātu izmanto caurejai, kā arī iekšējās asiņošanas apturēšanai. Ja nav iespējams pagatavot svaigas lapas, tad tiek ņemta sausā kolekcija, kas arī jāpiepilda termosā, bet ne mazāk kā 3 stundas.

Kontrindikācijas un kaitējums

Medlaru ieteicams lietot dietologiem un gastroenterologiem, tomēr ir nepieciešams kontrolēt porcijas šādos gadījumos.

1. Kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā fāzē. Nav ieteicams ēst augļus čūlas, gastrīta, enterokolīta un kolīta, pyelonefrīta, glomerulonefrīta, augsta skābuma dēļ. Ar piesardzību, jūs varat ēst augļus termiskā apstrādē (sufs, ievārījums, novārījums), kā arī marmelādi, žāvētus augļus.
2. Bērnu vecums. Ja bērns nekad nav izmēģinājis loquat, tad ir nepieciešams dot vienu augļu un aplūkot ādas un gļotādu reakciju. Bērniem ir iespējama alerģiska reakcija, ja vēsturē ir neiecietība pret dažām ogām vai citrusaugļiem. Pediatri iesaka lietot augļus diētas diētā no 1,5 gadiem.
3. Zīdīšana. Nav ieteicams lietot laktātu zīdīšanas laikā, kā tas ir iespējams diatēze bērnam.

Jāņem vērā arī šādas augļu īpašības:

1. Nenobriedušais auglis ir ļoti skābs, var pastiprināt iekšējo asiņošanu, mutes dobuma stomatītu, kā arī izraisīt aizcietējumus.
2. Pārgatavojušais medlis zaudē vērtīgas īpašības.
3. Svaigu augļu sēklas ir indīgas (satur prussic acid), tāpēc pirms ēšanas tās ir viegli ceptas.

Austrumu delikatese tiek aktīvi izmantota ēdiena gatavošanā, kur tā atklāj visu tās gastronomisko potenciālu. Saldā oga lieliski uzsver cepšanas un ievārījuma garšu, un, pateicoties skābumam, jūs varat iegūt izsmalcinātu gaļas mērci. Turklāt garšīgu augļu ikdienas patēriņš palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabo gremošanu un attīra ķermeni.

Video: medlar ieguvumi