Raksta saturs
Pēc dzemdībām nāk vissvarīgākais posms katrai mātei, kas baro bērnu. Lai pilnībā apmierinātu neliela organisma vajadzības uztura sastāvdaļās, barojošās sievietes uzturam jābūt augstam kaloriju daudzumam un jāietver visas nepieciešamās vielas, tostarp olbaltumvielas. Tāpēc gaļai obligāti jābūt barojošas mātes izvēlnē, jo šis produkts ir galvenais dzīvnieku olbaltumvielu avots.
Tiesa, ne visas gaļas šķirnes zīdīšanas laikā ir noderīgas. Ir zināms, ka taukaini pārtikas produkti var izraisīt zarnu darbības traucējumus bērnam vai izraisīt alerģiju. Jā, un pati sieviete tauku barība nesīs nelielu labumu.
Ņemot vērā visus iespējamos riskus, vairumam pediatru ir negatīva attieksme pret cūkgaļas barojošo māmiņu iekļaušanu ēdienkartē, konsultējot viņu izvēlēties mazāk bīstamu uztura gaļu. Bet ir arī tie eksperti, kuri uzskata, ka ar atbilstošu produktu izvēli un pareizu ēdienu sagatavošanu, cūkgaļa bagātinās tikai barojošas sievietes uzturu un nekādā veidā nekaitē mazajam.
Kāda gaļa dod priekšroku
Kaut arī cūkgaļa ir patīkama garša un to ir viegli pagatavot, pateicoties produkta augstajam tauku saturam, nav vēlams to lietot mātei, īpaši zīdīšanas sākumposmā. Šajā gaļā palielinās lipīdu un holesterīna saturs, kas mazulim un sievietei var izraisīt aizcietējumus. Jā, un šāda ēdiena skaitlis ietekmēs ne vislabāko veidu. Tāpēc pirmajos bērna barošanas mēnešos joprojām ir vērts atturēties no šāda kaloriju patēriņa. Taču turpmākajos periodos šāda gaļa var pilnībā dažādot diētu.
Noderīgas kvalitātes cūkgaļa
Cūkgaļa ir ieraksts par tauku un olbaltumvielu saturu. Šīm sastāvdaļām ir laba spēja - tās silda ķermeni, kas ir īpaši noderīga aukstajā periodā. Kā cūkgaļas kā pārtikas produkta enerģētiskā vērtība ir augsta. Pat neliela ēdiena daļa, kas ēdama pie galda, stimulē toņu un dod spēku. Turklāt, veicot regulāru cūkgaļas patēriņu organismā, notiek šādas labvēlīgas pārmaiņas:
- stabilizējas hemoglobīna līmenis;
- uzlabo asinsvadu sieniņu stāvokli, kas pozitīvi ietekmē asinsriti;
- normāls sirds muskulatūras kontraktilitāte;
- kaulu audi tiek pastiprināti, un tas ir īpaši svarīgi zīdaiņa augošajam ķermenim;
- tiek regulēta hormonālā aktivitāte;
- paaugstinātas imūnsistēmas spējas.
Pētījumi liecina, ka cūkgaļa palīdz tikt galā ar depresijas apstākļiem un pat uzlabo garastāvokli. Turklāt augsts B grupas proteīnu un vitamīnu saturs pozitīvi ietekmē matu un nagu struktūru. Tāpēc cūkgaļas ēdieni palīdzēs sievietei zināmā mērā saglabāt savu skaistumu. Šīs grupas vitamīni veicina ātru sieviešu atveseļošanos pēc dzemdībām.
Kā cūkgaļas ēšana ir bīstama
Paradoksāli, ka cūkgaļas labvēlīgās īpašības var negatīvi ietekmēt ķermeni. Tādējādi augsts produkta tauku saturs ir galvenais cēlonis holesterīna plāksnes veidošanai traukos, kas pēc tam noved pie insulta un sirdslēkmes. Taukskābju pārtika nelabvēlīgi ietekmē aknu funkcijas, tas arī neietekmē nieru darbību. Tāpēc, ja gremošanas sistēmas problēmas ir labāk pamest cūkgaļas ēdienus.
Ja šo gaļu patērē barojoša sieviete, tauku saturs mātes pienā var palielināties vairākas reizes. Taču to nevar uzskatīt par labu zīmi, jo šāds piesātināts piens var izraisīt smagu caureju vai aizcietējumu bērnam. Šāds uzturs var pat izraisīt mazas ķermeņa intoksikāciju. Tāpēc, ja sieviete vēlas dažādot savu diētu ar nelielu cūkgaļas sautējuma vai sulīgas karbonādes daļu, jums jāapsver visi trūkumi, ko šis produkts sniedz.
Lietošanas noteikumi
Lai garšīgs cūkgaļas ēdiens nebūtu banālas saindēšanās vaininieks un neradītu citu kaitējumu, īpaši barojošām māmiņām paredzētie dietologi izstrādāja vairākus noderīgus ieteikumus. Mēs tos pilnībā ielādējam:
- Eksperti iesaka sākt ievest cūkgaļu diētā tikai pēc tam, kad bērns ir trīs mēnešus vecs no dzimšanas brīža.
- Izvēloties gaļas produktus šajā kategorijā, priekšroka jādod gabaliem, kuros ir maz tauku. Tās īpatsvars nedrīkst pārsniegt 10% no produkta kopējās masas.
- Labāk ir iegādāties svaigu, nevis saldētu gaļu. Izvēloties, ir obligāti jāizdara šāds tests: viegli uzspiediet uz gaļas virsmas, ja pēc tam uz virsmas nepaliek aizķeršanās, tas nozīmē labu kvalitāti.
- Krāsa ir svarīga. Kvalitatīvai svaigai cūkgaļai būs gaiši rozā nokrāsa.
- Cūkgaļai jābūt pakļautai ilgstošai termiskai apstrādei, pirms tā nonāk uz galda barojošās mammas. Labākā gatavošanas iespēja ir tvaika metode vai cepšana krāsnī. Cūkgaļas sautējums ir atļauts. Jebkuras citas metodes, tostarp kebaba un grilētas gaļas sagatavošana, nav pieņemamas sievietes uzturā zīdīšanas laikā.
- Ēst cūkgaļa ir labāk no rīta.
- Pirmajam ēdienam jābūt gaļas buljonam. Tam nevajadzētu būt pārāk koncentrētam, lai to varētu nedaudz atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
- Kad bērns pieradīs pie mātes izvēlnes izmaiņām, varat ievadīt ēdienus no augstas kvalitātes gaļas. Sākotnējai daļai nevajadzētu pārsniegt 50 gramus. Pakāpeniski šī deva palielināsies, bet tā nedrīkst pārsniegt 150 g.
- Cūkgaļas ēdienkarti var dažādot ne vairāk kā divas reizes, vismaz trīs reizes nedēļā.
- Viena pēdējā lieta: mātes mātei jāatceras par pārēšanās risku. Tikai pasākumu ievērošana padarīs gaļas ēdienus patiešām noderīgus.
Svarīgs punkts! Zīdīšanas laikā netiek ņemta vērā iespēja ēst pusceptu gaļu, jo tā ir ļoti bīstama.
Gaļas produktu uzglabāšanas noteikumi
Ja iegādātā gaļa veikalā netiek izmantota nekavējoties, ieteicams to nodot ekspluatācijā nākamo divu dienu laikā. Visi norādītā perioda produkti var tikt uzglabāti ledusskapī augšējā plaukta. Ja uzglabāšanas laiks palielinās, tad gaļa jāievieto saldētavā. Tur to var uzglabāt ne vairāk kā trīs mēnešus. Turklāt, atkausēšana, un tad atkal iesaldēt gaļu ir stingri aizliegta.
Pirms gaļas ievietošanas kamerā ar zemu temperatūru, gaļa ir rūpīgi jāiztīra no atkritumiem, jānoņem iepakojums. Nekādā gadījumā nevajadzētu to mazgāt. Cūkgaļa tiek pagatavota pirms vārīšanas. Īslaicīgai uzglabāšanai ir ieteicams izmantot traukus ar vāku, lai novērstu mikrofloras un gaisa iekļūšanu produkta virsmā.Alternatīvi, jūs varat apvilkt gaļas gabalu ar plēves plēvi.
Ievērojot šos vienkāršos norādījumus, visi riski tiks samazināti līdz minimumam, un produkta priekšrocības tiks maksimizētas.
Video: mātes receptes
Lai nosūtītu