Vai diabēta laikā ir iespējams ēst taukus?

Salo ir slāvu tautu virtuves neatņemama sastāvdaļa. Tāpēc pastāv īpaša saikne ar šo produktu - tas nav tikai mīlēts, bet gan godināts par augsto uzturvērtību. Taču papildus tauku uzturvērtībai ir daudz noderīgu īpašību. Tādēļ, neskatoties uz diezgan specifiskajām īpašībām, kas neļauj taukiem iekļaut daudzu slimību uzturā, cukura diabēts ir atļauts to lietot.

Protams, uztura speciālisti atzīst, ka cukura diabēta slimnieku ēdienkartē ir tauku klātbūtne, bet tomēr šis vērtīgais produkts nav iekļauts ierobežojumu „melnajā sarakstā”. Mēģināsim saprast visas šīs svarīgās problēmas variācijas, bet vispirms jums vajadzētu iepazīties ar šo populāro produktu.

Tauku sastāvs

Tauku galvenās sastāvdaļas ir piesātinātie tauki. Produkts satur arī dažus minerālvielas un pat vitamīnus. Taču produktā praktiski nav ogļhidrātu, proti, to īpatsvars sastāvā ir minimāls: 100 grami tauku satur tikai 4 gramus cukura. Tādēļ šo delikatesi var lietot diabēta slimnieki.

Diabēta īpatnība ir aizkuņģa dziedzera svarīgās funkcijas pārkāpums. Šā iemesla dēļ cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības, ir burtiski mazliet paņemt savu uzturu. Turklāt nepastāv vispārēja diētas versija, kas ir piemērota absolūti visiem cilvēkiem ar šo diagnozi. Tāpēc uztura programma tiek izvēlēta individuāli katram pacientam. Bet ir viena lieta, kas ir raksturīga visu diabēta slimnieku uzturs - ogļhidrātu un kaloriju pārtika nedrīkst būt uzturā. Un tauku barība šādiem pacientiem nav bīstama. Turklāt tauki labi uzsūcas, jo tauku tauki jau izkusuši ķermeņa temperatūrā.

Protams, ir noteikti nosacījumi, kuru ievērošana ir nepieciešama, ieslēdzot taukus izvēlnē. Tātad, tiek uzskatīts, ka produktā esošais nātrija nitrīts negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbību un aizkuņģa dziedzeri. Bet šis elements ir tikai taukos, kas ir pakļauti cepšanai vai smēķēšanai.

Ekspertiem ir arī daudz jautājumu par sāls produkta lietderību. Fakts ir tāds, ka šāda veida produkts tiek uzpildīts ar sāli, un, kā zināms, tas saglabā mitrumu. Tā rezultātā tiek ietekmēta diabēta slimnieka veselība. Ļoti atbildīgi ir visi šie spēki, lai pievērstos jautājumam par tauku iekļaušanu diabēta slimnieka uzturā. Abiem cukura diabēta pacientiem, pat ar dzīvnieku tauku ierobežošanu, ir atļauts iekļaut šo uzturvērtību ēdienkartē. Bet tas notiek saprātīgā robežās.

Ar racionālu uztura diētu tauku apkopošanu būs lielas priekšrocības un uzlabosim pacienta stāvokli. Bacona dienas likmei nevajadzētu pārsniegt 40 gramus, un ieteicams pagatavot šo barojošo produktu krāsnī, sautēt ar dārzeņiem, uzvārīt buljonu. Neapstrādāts produkts var parādīties arī uz diabēta slimnieka galda, bet tam jābūt viegli sālītam.

Tauku īpašās īpašības

Protams, daudzu produktu mīlētā produkta galvenā iezīme ir to tipu daudzveidība: kūpināts speķis, sālīts bekons un bekons.Bet, kā minēts iepriekš, diabēta slimniekiem ir labāk lietot nelielu daudzumu tauku.

Tā kā tauku galvenā sastāvdaļa ir tauki, produkts ir liels kaloriju daudzums. Turklāt šis tauku rādītājs ir vairākas reizes lielāks nekā citu pārtikas produktu kaloriju saturs: tas svārstās no 600 līdz 920 kcal. Tauku satura procentuālais daudzums var būt no 80 līdz 90. Produkta vērtība lielā mērā ir atkarīga arī no tā kvalitātes: ja ir daudz gaļas vēnu taukos, šāda produkta kaloriju saturs ir zemāks.

Daži vārdi par aizliegumiem

Ņemot vērā tauku īpašības, tās lietošana diabēta gadījumā ir ierobežota. Slimiem jāievēro ārstu ieteikumi un jāatceras noteikumi par produkta pareizu lietošanu:

1. Pacientiem ar jebkāda veida diabētu, speķis ar maizi, aromatizēts ar alkohola daļu, ir stingri aizliegts.
2. Diabētiķiem nav atļauts ēst sāļu tauku.
3. Šajā ierobežojumu sarakstā ēdieni ar garšvielām un dažādām garšvielām.
4. Diabēta izvēlnē nedrīkst būt arī kūpināta gaļa un cepta gaļa ar speķi.
5. Vārītu produktu var ēst, bet jūs nevarat pārsniegt ārstu ieteikto devu.

Vārdu sakot, taukus var ēst cilvēki ar cukura diabētu un 1. un 2. tipa, bet noteiktos apstākļos.

Produkta priekšrocības un trūkumi

Ar visiem šeit sniegtajiem ieteikumiem diabētiķi var viegli atļauties nelielu tauku gabalu vairākas reizes nedēļā. Protams, tas ir pieņemams, ja persona nav aptaukošanās. Produkts spēj pozitīvi ietekmēt daudzus cilvēka organismā notiekošos procesus:

• stimulēt smadzeņu darbību;
• uzlabot atmiņu;
• samazināt asinsspiedienu;
• paātrināt vielmaiņu;
• stiprināt muskuļu audus;
• ātri piesātina ķermeni;
• Tam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas funkcijām.

Visas uzskaitītās īpašības ir raksturīgas tikai svaigam, izcilas kvalitātes produktam. Ja mēs runājam par nezināmas izcelsmes taukiem, tad visas īpašības ir liels jautājums. Arī sāļā produktā ir zaudētas daudzas īpašības, tāpēc šo tauku var uzskatīt par kaitīgu cukura diabēta produktiem.

Kādi tauki izvēlēties diētu

Tā kā dzīvnieku tauki pieder pie konkrētu produktu kategorijas, to izmantošana ir iespējama, ievērojot vairākas prasības. Bet galvenais nosacījums ir pareizā produkta izvēle. Jūs nevarat iegādāties bekonu, kas iegūts no dzīvniekiem, kuri tika injicēti hormoni un antibiotikas. Labāk ir iegādāties svaigu produktu un pēc tam gatavot to pats. Papildus šim nosacījumam ir jāievēro šādi noteikumi:

1. Neēdiet sāļš delikatesi.
2. Nelietojiet taukus ar augstu kaloriju pārtikas produktiem (baltmaize, kartupeļi).
3. Iegādājieties produktu tikai no tiem ražotājiem, kas var garantēt tā kvalitāti.
4. Spicy speķi nevajadzētu parādīties diabēta ēdienkartē.
5. Nelietojiet ļaunprātīgu produktu.

Un vēl viens noderīgs ieteikums no dietologiem. Tā kā tauki pieder pie kaloriju pārtikas produktiem un veicina svara pieaugumu, ieteicams to kombinēt ar mērenu fizisku slodzi. Atbilstoša fiziskā aktivitāte nelabvēlīgi neietekmēs slimu cilvēku veselību, bet tas līdzsvaros gremošanas sistēmas darbu un palīdzēs izkraut ķermeni.

Tauki iet ar dārzeņiem, tāpēc ar to jūs varat pagatavot daudz veselīgu un garšīgu ēdienu. Bet jebkurā gadījumā diabēta pacienta uzturs ir jākoriģē, aktīvi iesaistoties ārstam, kas vēro viņu.

Video: tauki ar diabētu