Vai ir iespējams ēst pelmeņus ar diabētu?

Ir grūti atrast kādu, kam nepatīk pelmeņi. Vienkārši, lēti, ikvienam pieejams - tas viss attiecas uz mīklas un gaļas pildījuma kulinārijas sagatavošanu. Tomēr pacienti ar diagnosticētu diabētu aprobežojas ar uzturu, jo dažiem pārtikas produktiem ir augsts glikēmijas indekss un kaloriju rādītāji. Vairumā gadījumu slimība ir saistīta ar aptaukošanos un lēnu vielmaiņu. Lai nesabojātu sevi un nepaaugstinātu slimības gaitu, jums vajadzētu iepazīties ar turpmāk minētajiem ieteikumiem un izmantot tikai mājās gatavotus preparātus.

Iegādāti klimpas diabēta ārstēšanai

1. Ir daudzi iemesli, kādēļ iegādātajam produktam ir negatīva ietekme uz cilvēku veselības stāvokli. Tādēļ tas nav ieteicams lietošanai kopā ar šo slimību.
2. Mīklas ražošanas procesā, kurā pildījums vēlāk tiks iesaiņots, tiek izmantoti tikai augstas kvalitātes kviešu milti. Tas ir slavens ar savu augsto glikēmijas indeksu, tāpēc diabētiķiem tas ir aizliegts. No šāda ēdiena pacients palielinās glikozes koncentrāciju asinīs un pasliktinās.
3. Otrā ravioli sastāvdaļa ir sasmalcināta, protams, tā nevar lepoties ar savu dabisko dabu. Parasti izmanto cūkgaļu, reizēm tas ir apvienots ar liellopu gaļu. Pievienots arī citas sastāvdaļas, kas var palielināt kaloriju daudzumu.
4. Ja cilvēks patērē taukainu gaļu, viņa asinsvadi tiek bloķēti, dobumā parādās holesterīna plāksnes. Cukura diabēta pacientiem tas ir ļoti nevēlams fenomens, jo pastāv aterosklerozes, insulta, sirdslēkmes uc risks.
5. Diabēta slimniekiem ir lēna vielmaiņa, un gaļas ēšana pasliktina situāciju. Pastāv risks, ka palielināsies liekais svars, aptaukošanās (ja tāda ir) ir problemātiskāka. Slikts holesterīns uzkrājas audos un orgānos, izraisot dažādas komplikācijas.
6. Ja vēlaties ēdot pelmeņus, tos gatavojiet paši vai iegādāties mājās gatavotus produktus no uzticamiem piegādātājiem. Šajā gadījumā uzsvars tiek likts uz uztura ieguvi, kas balstās uz rīsu miltiem, nevis uz kviešu miltiem. Gaļa tiek ņemta arī ar zemu tauku, vistas, trušu vai tītara daudzumu.
7. Lai neietekmētu slimības gaitu, ir jāzina, kāda attiecība ir BJU ir klimpās. Par porciju, kas sver 0,1 kg. paļaujas uz 246 Kcal. Olbaltumvielas 15 gr., Ogļhidrāti 29 gr., Tauki 8 gr. Maizes vienību (XE) indekss ir 2,43. Attiecībā uz glikēmijas indeksu porcijai, kas sver 100 gramus. ir 60 vienības. Kā daļa no holesterīna, kas pārsniedz 33 mg., Tas ir, neskatoties uz to, ka maksimums ir 300 mg.
8. Lai īsi raksturotu uzrādīto ēdienu, var teikt: Pelmeņi ir produkts ar augstu kaloriju vērtību diabētiķiem un spēja paaugstināt cukura līmeni asinīs. Šā iemesla dēļ nav nepieciešams ēst iepirktos produktus, uzrādot slimību. Ja jūs patiešām vēlaties ēst ēdienu, apsveriet, vai ir sastāvdaļas un mājās gatavota diabēta recepte.

Sastāvdaļu izvēle mājas ārstolēm

Ir atļauts dažādot uzkodu ikdienas ēdienu, bet pirms tam tas ir jāsagatavo. Ir vērts zināt, kādus produktus drīkst lietot kopā ar šo slimību un kuri ir aizliegti.

1. Milti. Ir stingri aizliegts izmantot balto kviešu miltus, jo tā glikēmiskais indekss ir ārpus mēroga un sasniedz 85 vienības. Ja uz šī pamata sagatavos mīklu, tad vēlāk zarnu patēriņš ātri absorbēs ogļhidrātus. Tas novedīs pie glikozes lēcieniem un veselības pasliktināšanās.Ja vēlaties ēst, ņemiet kliju miltus vai pilngraudu. Labākais variants - pelmeņi uz rudzu miltiem.
2. Pildījums. Pacientiem ar šo slimību aizliegts lietot mīklu, apvienojot to ar taukainu gaļu. Kā rezultātā šādu maltīti daudz tauku un holesterīna iekļūt organismā, kas ievērojami pasliktina stāvokli. Lai nesaskartos ar nopietnām sekām, piepildījums tiek izmantots uztura mīļotājiem. Ir atļauts pagatavot pelmeņus uz zivīm, liesās gaļas, dārzeņiem. Cukini vai kāposti tiek pievienoti pildījumam sulīgumam. Lai iegūtu skaidru priekšstatu par to, kāda veida pildījumu gatavot, izpētiet sarakstu: skvošs, kāposti, zaļumi un olas, liesās zivis vai gaļa, sēnes.
3. Mērce. Vairumā gadījumu pelmeņi tiek patērēti kopā ar kečupu, majonēzes mērci, sinepēm. Šāda degvielas uzpildīšana ir nevēlama un pat aizliegta. Ēd klimpas ar zemu tauku saturu krējumu vai dabīgā jogurta un zaļumu maisījumu. Tas ir arī ļoti garšīgs, ja jūs apkaisa ēdienu ar citrona sulu.

Pavārmākslas cepšana diabēta slimniekiem

• sojas mērce - 120 ml.
• tītara fileja - 0,5 kg.
• sezama eļļa - 60 ml.
• Pekinā sasmalcināti kāposti - 110 gr.
• balzamiko etiķis - 55 ml.
• mīkla - patiesībā
• sasmalcinātas ingvera saknes - 10 gr.

1. Lai sniegtu Jūsu ķermenim maksimālu drošību, eksperti stingri iesaka sagatavot savus pelmeņus. Produktu iegādē nav praktiski nekas dabisks. Cukura diabēta slimniekiem ēdiens no diētiskās gaļas būs lieliska izvēle. Šādi pelmeņi pat būs noderīgi.
2. Sāciet maltas gaļas gatavošanu. Palaidiet gaļu caur gaļas mašīnā. Pievieno Pekinas kāpostu masai un 20 ml. sojas mērce, sezama eļļa. Iemaisa ingveru. Rūpīgi mīcīt pildījumu. Mīklu ir vērts gatavot arī pats. Nav ieteicams iegādāties gatavus.
3. Lai to sagatavotu, vislabāk ir lietot pilngraudu miltus vai rīsu. Mīciet mīklu uz ūdens un ievadiet vistas olu. Ievietojiet tajā sāli. Mīklai jābūt gludai konsistencei bez gabaliem. Iegūstiet elastību, masai nevajadzētu pieturēties pie jūsu rokām.
4. Apgrieziet gatavo mīklu plānās kārtās. Veidojiet mazus lokus. Ērtības labad var izmantot stiklu. Novietojiet malto gaļu katras krūzes centrā. Nospiediet gar malām. Pārliecinieties, ka pildījums nav iznācis. Ielieciet galvanus uz tāfeles, kas pārgriezta ar miltiem. Nosūtiet tukšu uz saldētavu.
5. Saldēti pelmeņi tiek glabāti ilgu laiku. Pēc tam ņemiet nepieciešamo daudzumu un vāriet saskaņā ar klasisko tehnoloģiju. Šis ēdiens ir vislabāk pagatavots austrumu veidā pāris. Pārklājiet tvaika katla pamatni ar kāpostu lapām. Tā rezultātā, pelmeņi nepaliks. Procedūra ilgs ne vairāk kā 10 minūtes.
6. Nākamais ir sagatavot gardu mērci populārajam ēdienam. Samaisiet sojas mērci, balzamiko etiķi, 90 ml. ūdeni un nelielu daudzumu sarīvētu ingveru. Nokļūt no vienveidības kompozīcijas. Gatavs mērce uz ūdens vārītiem klimpām. Šādam uztura ēdienam ir tikai 110-112 Kcal.

Ja jūs nolemjat ēdat klimpas, tad viņiem paši ir jāapstrādā. Šādā gadījumā pildījumam jābūt uztura ziņā. Problēma ir tā, ka iegādātajā produktā ir apšaubāmas kvalitātes gaļa. Turklāt veikalu produkti satur daudzas ne pārāk noderīgas piedevas. Lai neapdraudētu savu veselību, sagatavojiet pelmeņus.

Video: pelmeņi ar diabētu