Raksta saturs
Baltā sviesta trauks - viens no populārākajiem ēdamajiem cauruļveida locekļiem, kas pieder pie Maslenkov ģimenes, kas pieder pie Agaricomycetes klases, kam raksturīgas slikti izteiktas garšas īpašības un gandrīz nekādas ievērojamas smaržas. Oficiālais latīņu starptautiskais nosaukums ir Suillus placidus.
Apraksts
Baltās eļļas vāciņa vidējais diametrs ir no 5 līdz 12 centimetriem, lai gan ir pilnīgi iespējams atrast atsevišķus paraugus, kas pārsniedz šo skaitli. Jaunā sēņos tas izliekas formā, pakāpeniskas augšanas procesā, vispirms ņemot spilvena izskatu un pēc tam plakanu vai pat nedaudz ieliektu. Virsma ir gluda un nedaudz mitra, kas izskaidrojama ar to, ka uz tās ir plāns gļotas slānis, kura žāvēšanai āda kļūst spīdīga.
Kā jūs varat viegli uzminēt no šāda veida eļļas nosaukuma, tam ir balta, neitrāla vāciņa krāsa, kuras malām ir gaiši dzeltena nokrāsas. Nobriedušās sēnēs šo daļu var krāsot dzeltenīgi baltā vai pelēcīgi baltā krāsā, un lietainā laikā tā bieži atgādina blāvas olīvas. Mizu viegli atdaliet no vāciņa, un viņa pati ātri sabrūk.
Eļļas cauruļveida daļa ir savienota ar kāju akcentējošā stāvoklī, dažreiz šo sēnīti var atrast dabā, kurai ir vājš formas formas caurules. Šīs zonas krāsa vispirms ir bālgana dzeltena, tad, augot, tā vispirms kļūst par izteiktāku un piesātinātu dzeltenu (piemēram, citrona mizas), pēc tam zaļgani dzeltena (raksturīga olīvām), un vecākajā stāvoklī tā kļūst par olīvu brūnu . Sēnītes porām ir līdzīga krāsa, formas leņķī, kurā bieži var atrast sarkano šķidrumu pilienus.
Baltās eļļas mīkstums ir dzeltenā vai baltā krāsā, griešanas vai laušanas vietā tas pakāpeniski mainās un laika gaitā kļūst par sarkanvīna toni. Sēnītei ir vāja smarža un garša. Tam ir gluda, sporas formas sporas ar gaiši brūnu, dzeltenu olīvu vai okera krāsas pulveri.
Dīgšana
Balto sviestu var audzēt galvenokārt jaukta tipa skujkoku mežos, kā arī ciedra pārstāvjiem un dažādiem priežu kokiem. Tās galvenās izaugsmes jomas ir Ķīna un Ziemeļamerika, Eiropa un Krievija, kur to var atrast īpaši lielos daudzumos Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Sēnīšu augšana notiek periodā no vasaras sākuma, proti, no jūnija līdz novembrim, un kolekcija ir labāka no augusta līdz septembrim. Šajā laikā šī sēņu šķirne ir vislabāk piemērota pārtikai. Tas aug atsevišķi vai kā daļa no mazām grupām, galvenokārt līdzās ciedram - Sibīrijai, Eiropas, elfinam, korejiešu valodā. Tādējādi, ieteicams doties uz balto eļļu savākšanu tuvējā mājā, piemēram, jaunā priežu stādījumā.Visbiežāk sēnīte aug atsevišķi, retāk - grupās pa 3 vai 4 kopijām, un kā daļu no lielākām grupām tas praktiski nav pamanīts.
Ēdamība
Līdzīgi viedokļi
Baltajam sviestam nav toksisku līdzīgu sēņu, ar kurām to var viegli sajaukt, tāpēc pat iesācēju „klusās medības” iesācēji var droši to savākt. Bet ir vērts atcerēties tā līdzību ar tā saukto piparu sēņu - ne indīgu, bet ar ļoti rūgtu garšu, un tāpēc tai ir nepieciešams vismaz 15 minūšu gatavošanas laiks, kura laikā tā rūgtums tiek neitralizēts.
Lai nosūtītu