Mash - ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Mash ir pākšaugu dzimtas augs, kas nonāca pie mums no Indijas un tiek saukts par otro mung pupu. Šīs iekārtas pielietojuma diapazons ir diezgan plašs, to izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā, kosmetoloģijā un pat garīgās aktivitātes stimulēšanā. Kopš seniem laikiem cilvēki ir iemācījušies izmantot misu dažādu slimību ārstēšanai un to profilaksei.

Auga sastāvs un terapeitiskās īpašības

Masas labvēlīgās īpašības ir grūti pārvērtēt, jo tās ir patiesi unikālas pupiņas, kuru sastāvs ir bagāts ar fosforu, magniju, dzelzi, kāliju, kalciju, cinku, nātriju, folskābi, vitamīniem C, E, K un B grupu. Ļoti bieži mung pupiņas tiek izmantotas kā gaļas produktu aizstājējs vegānu, veģetāriešu un neapstrādātu ēdienu ēdienos.

Masas galvenās terapeitiskās īpašības:

• Imunitātes stiprināšana.
• Kaitīgo vielu tīrīšana diurētisko līdzekļu dēļ.
• Atmiņas uzlabošana.
• Šis augs ir liels palīgs svara zaudēšanai.
• Smadzeņu sekciju stimulēšana, kas atbild par garīgo aktivitāti.
• Tā ir papildu sastāvdaļa tādu slimību ārstēšanā kā astma, artrīts, alerģija.
• Uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.
• Tas kavē organisko savienojumu oksidēšanos, kas ļauj saglabāt jaunību un ādas elastību.
• Redzes traucējumu atjaunošana un novēršana.
• Nieru normalizācija.
• Satur vismaz vielas, kas izraisa vēdera uzpūšanos.
• Hormonālā fona normalizācija.
• Samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs.
• SARS, bronhīta, rinīta, traheīta ārstēšana un profilakse.
• Asinsspiediena normalizācija.
• Brīvība no pietūkuma.
• Palēnina vēža šūnu augšanu.
• Tas novērš ar vecumu saistītas ādas izmaiņas.
• Normalizē nervu sistēmu.
• Tas ātri novērš bada sajūtu un baro organismu ar barības vielām.
• Palīdz atbrīvot brīvos radikāļus no organisma.
• Tā ir lieliska sirds un asinsvadu slimību profilakse.
• Satur antimikrobiālas vielas.

Padoms! Vislabāk ir izmantot biezeni dīgtā veidā, tāpēc tas piesātinās ķermeni ar vēl vairāk uzturvielu un vitamīnu.

Indikācijas un kontrindikācijas lietošanai

Tomēr, neskatoties uz daudzajām noderīgajām īpašībām, mung pupiņām ir dažas kontrindikācijas to lietošanai:

• Grūtniecība
• Metabolisma traucējumi.
• Zīdīšanas periods.
• Palielināts gāzes saturs zarnās.
• Alerģija pret Mache sastāvdaļām.
• Lēna zarnu peristaltika.

Lietojot biezeni, atcerieties, ka pārdozēšana var novest pie dažādām cilvēka ķermeņa slimībām, tādēļ medicīniskiem nolūkiem pupiņas ir jāņem vidēji un pēc iepriekšējas konsultācijas ar speciālistu.

Receptes

Pateicoties lielajam ārstniecisko īpašību sarakstam, biezeni bieži izmanto ēdiena gatavošanā un izgatavo no tā pārsteidzoši garšīgi pirmie un otrie ēdieni. Šajā rakstā ir 3 no visizplatītākajām un barojošākajām receptēm no mung pupiņām:

Pavārmāksla

1. Smalki sakapātus sīpolus un burkānus apcep pannā, pievienojot augu eļļu.
2. Uz pannas pievienojiet mizotus tomātus.
3. Ielej zazharku trīs litru traukā, piepildīts ar ūdeni.
4. Pēc vārīšanas ielej biezeni pannā un vāra apmēram pusstundu.
5. Pievienojiet garšvielas jūsu gaumei. Tradicionāli garšvielas pievieno sāli, melnos piparus, ķiplokus un garšaugus.
6. Pirms pasniegšanas katrai šķīvim pievieno smalki sagrieztu piparmētru.

Pavārmāksla Kichari

1. Pirms trauka pagatavošanas mungas pupiņas ir jātērē 120 minūtes.
2. Cepeškrāsnī apcepiet saulespuķu vai olīveļļu, pievienojiet ķimenes.
3. Pēc minūtes pievienojiet ķimenes smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
4. Kad sīpols iegūst nedaudz zelta nokrāsu, pievienojiet kurkolu, ķiplokus un kardamonu uz pannas un pievienojiet rīsiem pēc pāris minūtēm.
5. Pēc 3 minūtēm pievienojiet ūdeni kichari un sālim.
6. Vāriet uz pusstundu, maisot ik pēc 5-7 minūtēm.

Cepšanas kūka

1. Dziļā stewpan, cepiet smalki sakapātus sīpolus un burkānus. Pievienojot saulespuķu vai olīveļļu.
2. Tad pievienojiet ķiplokus katliņā un apcep apmēram minūti.
3. Pēc tam pannai pievieno mazgāto misu, piepilda ar ūdeni un 40 minūtes vāra vidējā siltuma temperatūrā.
4. Gatavās pupiņas sajauc ar rīvētu sieru.
5. Kamēr uzpilde atdziest, izklājiet kārtainās mīklas un ievietojiet cepešpannā.
6. Pēc tam rūpīgi jāizvieto uzpilde un mīklas malas.
7. Pirms cepeškrāsns ievietošanas cepeškrāsnī tā ir jāattīra ar dzeltenumu.
8. Sagatavojiet kūku apmēram 20-30 minūtes krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

Noteikti izmēģiniet šos gardos un viegli pagatavojamos biezeņu ēdienus. Mung pupiņas būs ne tikai sātīgas pusdienas vai vakariņas, bet arī sniegs lielu labumu jūsu ķermenim un būs lieliska dažādu slimību profilakse. Tomēr neaizmirstiet, ka jūsu uzturā nevajadzētu pārmērīgi izmantot pākšaugus, jo tas var radīt problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbu un palielināt gāzes veidošanos.

Video: kā dīgt un ēst