Matsutake - apraksts, kur aug sēnes toksicitāte

Trifeles nav vienīgie dārgie paraugi pasaulē. Šodienas rakstā mēs apskatīsim sēņu ģimenes pārstāvi, ko sauc par nevienu citu kā matsutake. Šis augļu ķermenis Japānā ir diezgan populārs, viena gabala izmaksas var sasniegt līdz pat 100 ASV dolāriem. Sēnes ir delikateses, tās dod priekšroku augšanai sarkanās priedēs un citās līdzīgās vietās. Lielākā daļa šo pārstāvju ir Japānā, bet arī citās valstīs.

Apraksts

1. Šī augļu šķirņu šķirne ir ierindota kā peldētāju ģimene, pretējā gadījumā sēnīte tiek dēvēta par peldēšanas. Tas pieder pie agaromicētu grupas, kam ir netiešas pazīmes un kas ir salīdzināms ar sevi. Apsveriet dažas ārējās īpašības.
2. Tātad cepure sākotnējā augšanas pakāpē ir izlīdzināta un sausa. Bet laika gaitā tā kļūst šķiedraina, ir svari. Tipa diametrs ir no 3 līdz 20 cm, jo ​​lielāks paraugs, jo dārgāka tā ir.
3. Augšējais formāts ir noapaļots ar izliekumu. Apgriezta mala. Tad cepure kļūst mīkstināta, izlīdzināta. Tā atrodas lielā kalna centrā. Pigmentētā gaismā vai valriekstu brūnā krāsā var būt brūnganas plankumi. Gar malām ir šķiedras. Nobrieduši īpatņi ir krekinga tādā mērā, ka mīkstums mīkst.
4. Plāksnes ir krāsainas gaismas, biežāk tās ir baltas vai pigmentētas krēmveida tonī. Garums ir nevienmērīgs. Jaunās sēnes, kuru cepure ir maza un izliekas, slēpj plāksnes zem pārējā gultas pārklājuma. Strīdi ir apaļi un mazi, brūni.
5. Pamatnes biezums ir apmēram 3 cm, izstiepjot līdz 20 cm garumam Sākotnējā daļā kāju sašaurina vai paplašinās. Tā ir sēņu iezīme. Viņa ielauzās zemē. Tas ir brūns, ir gredzens, kas ir nevienmērīgs.
6. Kājas krāsa ir bālgans. Tās apakšējā daļa ir tumša, ir brūni. Mīkstā daļa ir saspiesta, ne pārāk smaga, ir unikāls kanēļa aromāts ar priežu sveķiem.

Izplatīt

1. Ja tulkojat parauga nosaukumu no japāņu valodas, tas izklausās kā priežu sēne. Tā ir augstas kvalitātes delikatese, kas atbilst trifeļu vērtībai. Tā aug priežu mežos netālu no attiecīgajiem kokiem.
2. Dažos gadījumos šos augļus var atrast gan jauktajā joslā, gan lapegle. Savu valsts teritorijā šīs sēnes ir kļuvušas par retiem paraugiem.
3. Runājot par audzēšanas apgabala specifiku, teiksim sekojošo. Šie augļu augi atrodas Ziemeļamerikā, Korejā, Somijā, Ķīnā, Zviedrijā. Tās atrodas arī Urālu dienvidos, Tālajos Austrumos un Sibīrijā. Iepazīstieties ar Baltkrieviju un Ukrainu.
4. Apspriestie paraugi bieži aug grupās. Šādi augļu ķermeņi veido apļus ap priedēm. Tomēr attiecīgās sēnītes ir diezgan grūti atklāt. Augļu vainagošanas vāciņš un dziļa kāja. Sakarā ar to, augļu ķermeņi var palūrēt tikai caur adatu un lapu slāni.
5. Turklāt šādām sēnēm ir nepieciešami īpaši temperatūras apstākļi un mitrums. Turklāt augsnei jābūt samērā auglīgai. Ja jūs gatavojat audzēt sēnes, jums jāzina, kādos apstākļos matsutake aug.
6. Temperatūra dienasgaismā nedrīkst pārsniegt 26 grādus. Kas attiecas uz nakti, tas nav mazāks par 15 grādiem. 3 nedēļām vajadzētu nokrist vismaz 100 mm. nokrišņi.Augsnei nevajadzētu pārsātināt ar barības vielām. Turklāt tam jābūt labi nosusinātam.
7. Augļu ķermenis pārtrauc attīstīties, ja nokritušās lapas radīs humusu lielākos daudzumos nekā sēnes. Kas attiecas uz augļu sezonu, tas sākas rudens sākumā un ilgst ne vairāk kā 3 nedēļas. Šajā laikā japāņu sēņu audzētāji atver klusu medību. Citu valstu speciālisti to dara.

Līdzīgi viedokļi

1. Apspriežamajos augļu ķermeņos biškopības vai sasietā airēšana ir mazliet līdzīga. Tās ir diezgan nezināmas, bet ēdamas sēnes. Pārklāta airēšana vairumā gadījumu pieaug pie priedēm. Augļa virsma zvīņaina.
2. Cepure ir gleznota bruņaini brūnos toņos. Uz kājas var novērot šķiedru struktūras gredzenu. Mīkstums ir krāsains un tas ir samērā mīksts. Tomēr sēnes ir ļoti īsas kājas. Augļu korpusi ir viegli noņemami no augsnes. Tajā pašā laikā jūs varat sajust skaidru pulvera aromātu.
3. Skandināvijā starp pušām aug peldēšana. Pētījumi rāda, ka šīs sēnes pieder pie tās pašas sugas kā aplūkojamais matsukāts. Pēc šāda apstiprinājuma daudzi sēņu audzētāji sāka vākt augļus eksportam, lai nopelnītu labu naudu.

Apstrāde

1. Lai saglabātu attiecīgo augļu ķermeņu slaveno garšu, tie ir jānomazgā ar mitru drānu vai viegli noskalo. Pārliecinieties, ka āda nekādā veidā nav bojāta. Apsveriet, jums ir nepieciešams samazināt tikai kāju galu, ne vairāk.
2. Pēc sagatavošanas šos paraugus var pakļaut cepšanai, žāvēšanai, sautēšanai un cepšanai. Šādas sēnes var pagatavot ar dažādām gardām receptēm. Īstie gardēži rūpīgi košļāt pat neapstrādātus augļus.
3. Bieži vien šādi augļu ķermeņi ir marinēti un žāvēti. Nederīgs ir tikai tad, ja nolemjat tos iesaldēt. Ļoti nevēlama ilgtermiņa termiskā apstrāde. Jebkurā gadījumā ar šādām apstrādes metodēm bagātīgā garša ir pilnībā iznīcināta.

Ieguvumi

1. Pateicoties vērtīgajai kompozīcijai, apspriestajiem augļu augiem ir lieliska pretvēža un pretvīrusu iedarbība. Un tas viss tika oficiāli apstiprināts, pateicoties laboratorijas pētījumiem.
2. Regulāra šādu augļu organismu lietošana ļauj asinsspiedienam atgriezties normālā līmenī. Stabilizēts cukura līmenis asinīs. Šādā gadījumā veselības kursa laikā jums nerodas blakusparādības.
3. Attiecībā uz tradicionālo medicīnu, īpatņi ir neticami veiksmīgi Ķīnā. Sēnes efektīvi novērš dažādas patoloģijas, kas saistītas ar kuņģa-zarnu traktu. Matsukātu lieto kā pretsāpju un nomierinošu līdzekli.

Kontrindikācijas

1. Faktiski augļu audzēšanas iestādēm nav nopietnu kontrindikāciju. Vienīgais, kas jums var rasties, ir individuāla neiecietība pret komponentiem. Turklāt jums nevajadzētu ietvert diētas sēnes, kas uzglabātas ilgu laiku.
2. Ir vērts pieminēt atsevišķi, ka šādi sēņu valstības paraugi un dārgakmeņi aug ne tikai Japānā. Augļi var nest augļus, kur tas ir klimatiskie apstākļi, taču tos ir ļoti grūti atrast.

Uzskata, ka augļu iestādes ir dārgas un ļoti vērtīgas sēnes. Tie ir ne tikai reti, bet ir arī vairākas dziedinošas īpašības. Ar viņu palīdzību jūs varat cīnīties pat ar nopietnām slimībām. Jebkurā gadījumā pašnodarbināšana bez konsultēšanās ar speciālistu nav vērts.

Video: Matsutake (Tricholoma matsutake)