Kurkuma - derīgās īpašības un kontrindikācijas

Ir reti, ka tropu augs var vienlaikus būt oriģināla garšviela, krāsviela, zāļu viela un to var izmantot audumu vai kosmētikas ražošanā. Kurkuma spēja parādīt savu dažādību visās nozarēs.

Vispārēja informācija par augu aizsardzību

Labvēlīgākie apstākļi iekārtai ir Āzijas dienvidu teritorijas, un Austrumu Indija un Vjetnama tiek uzskatītas par viņu dzimteni. Viduslaiku izdzīvojušie dokumenti liecina, ka kurkums tika izmantots kā krāsviela, kad metāla, koka un cimdi bija nepieciešami zelta krāsai.

Augu var atpazīt pēc lielajām lapām, kas ir ovālas, un krāsa var būt no gaiši zaļas līdz tumšai. Un tie aug tieši no sakneņiem. Kurkuma nebaidās no augstumiem virs 2000 metriem un tiek aktīvi audzēti. Šis krūms sasniedz 1 metru augstumu.

Daudzus gadsimtus ilgi augs parādījās daudzās šķirnēs, bet cilvēki izvēlējās galvenokārt dažas sugas. Pateicoties tiem, tiek izgatavoti slavenie garšvielas:

1. Garš Šī šķirne ir paredzēta galvenokārt gaļas un zivju ēdienu pagatavošanai.
2. Ceodaria. Tiek izmantots tā saknes ekstrakts un tiek pārdots gabalu veidā. Tās ir viegli sasmalcināt rokas. Piesakies galvenokārt alkoholisko dzērienu pagatavošanai, alkohola tinktūrām.
3. Aromātisks. Nepieciešams daudzu konditorejas izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu sagatavošanā.
4. Kārta. Tas var veiksmīgi aizstāt cieti, ja tas izraisa kuņģa kairinājumu. Bet tomēr šī šķirne pieder tehniskajai formai.

Kurkuma krāsojums ar krāsojamām īpašībām dod ēdieniem ļoti neparastu dzeltenu nokrāsu, kas palīdz uzlabot apetīti un gremošanas procesu, un tāpēc kuņģa un žultspūšļa darbs labāk, žults un gremošanas sulas labāk apstrādā pārtiku. Kurkuma, kas pievienots produktiem, spēj diezgan ievērojami mīkstināt daudzu produktu pārāk asu agresīvu garšu, piesātinot sastāvdaļas ar labvēlīgiem taukiem.

Cilvēki aktīvi izmanto šo iekārtu, jo tajā ir: ēteriskās eļļas, atšķirīgs īpašs aromāts, kā arī kurkumīns - krāsviela, kas palīdz dot unikālu zelta nokrāsu. To iegūst no lapām un saknēm ar ekstrakcijas metodi.

Kurkuma garša ir tikpat unikāla kā tās krāsa. Garšvielu cienītāji paši apraksta kurkuma garšu, taču visi ir vienisprātis, ka ir piezīmes par patīkamu, vieglu, harmoniski savienojošu mīkstu ostrinku un sāļu neuzkrītošu garšu. Bet liela deva padara garšvielu par pārmērīgi piesātinātu, asu un asu sastāvdaļu.

Kurkuma cilvēkiem ir daudz noderīgu vielu. Galvenie ir:

• dzelzs un kalcijs;
• jods un fosfors;
• vitamīnus.

Lai netiktu iegādātas viltus, jūs varat identificēt kurkumu (citu garšvielu nosaukumu) ar smaržu. Viņš ir ļoti jauks, bet vājš. Tas neizšķīst ūdenī, atšķirībā no alkohola vai tauku bāzes.

Ieteicamā deva

Garšvielu ražošanā ir ierobežojumi. Dienā ir iespējams izmantot vidēji:

• pieaugušie līdz 50 g;
• bērni ir tikai 10 gadus veci

Bieži, kurkumu izmanto, lai ēst apetīti, bet nelielos daudzumos, lai nesabojātu kuņģi.

Kā jūs varat zaudēt svaru, ieskaitot kurkuma diētu

Izmantojot kurkuma, sākas aktīvie procesi organismā. Ēterisko eļļu klātbūtne palīdz paātrināt vielmaiņu, kas veicina tauku sadalīšanos. Vitamīnu grupa pozitīvi iedarbojas uz asinsvadu sienām un, ievērojami pastiprinot, bagātinot dzīvību izraisošo skābekli, viņi strādā vieglāk. Aknas ir aktīvi iesaistītas filtrēšanas procesā, un kurkums spēj noņemt šķidrumu, bet tajā nešķīst. Un, ja uzturs ir pareizi krāsots, vispirms izzūd mitrums un ogļhidrāti. Tāpēc uztura speciālisti iesaka ēst mazās porcijās, bet ar sabalansētu ēdienkarti. Kurkuma veicina palielinātu vielmaiņu, ūdens tauki sāk sadalīties.

Taču acīmredzamais ieguvums būs tikai tad, ja uzturs tiek veikts saskaņā ar visiem diētikas noteikumiem, jo ​​pastāv risks, ka ķermeņa papildu tauki un ogļhidrāti ar pārtiku tiks nogādāti zemādas taukos, un tad visi kurkuma centieni tiks samazināti līdz nullei. Šobrīd ir nepieciešams ierobežot šķidrumu lielos daudzumos un neielādēt ķermeni ar aktīviem fiziskiem vingrinājumiem, kā arī biežāk apmeklēt vannu un saunu, ja, protams, tas ir iespējams.

Garšvielu ietekme uz aknām, asinsvadiem un ķermeni kopumā

Aknām nav atpūtas laika, tā pastāvīgi filtrē asinis, lai attīrītu organismu no uzkrātajām vielām, kas apdraud cilvēku veselību. Lai palīdzētu viņai strādāt, jāietver kurkuma diēta. Ārsti ir aprēķinājuši, ka šīs garšvielas lietošana tikai no 10 līdz 12 gramiem dienā uzlabo visu ķermeņa aizsargsistēmu.

Bet arī šī deva veicina to, ka:

• uzlabojas nieru darbība;
• stiprina centrālo nervu sistēmu;
• cukura līmenis asinīs ir normāls;
• stiprinājās pamatnes muskuļi.

Ja, lai atjaunotu orgānu darbu, kurkums ir tikai palīgdarbinieks, tad kapilāriem un kuģiem tas ir noderīgāks par zālēm. Ārsti bieži atzīmē pozitīvu tendenci pēc kurkuma iekļaušanas diētā, kas spēj neitralizēt asinsvadu slimību autoimūnu sindromu. Pazūd trombozes draudi.

Kurkuma vīruss pret artrītu

Artrīts izraisa daudz ciešanu, tam ir bīstama kaitīga iedarbība uz ķermeni. Zinātnieki ir mēģinājuši noteikt, vai kurkuma iedarbība uz šo slimību ir labvēlīga. Izrādījās, ka pacientiem nepieciešams ēst kurkumu, jo tas, pateicoties tās sastāvdaļām, var ietekmēt kaulu audu un mīksto locītavu šūnas. Tā rezultātā labklājība ievērojami uzlabojas.

Pacientiem, kuriem ir pilnīga slimības smaguma pakāpe, tiek piedāvāta īpaša recepte kompresa veidā, tā palīdz nomierināt sāpes un palīdz pārvarēt slimību.

Izsijājiet kurkuma traukā tējkarotes lielumā, pievienojot 2 tējkarotes maltas ingvera pulvera stāvoklim. Sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu. Atsevišķi ūdens vannā ir jāuzkarsē sinepju eļļa un, tiklīdz tā kļūst karsta, pievieno pagatavotajām garšvielām. Rūpīgi sajauciet, lai panāktu biezuma konsistenci. Iegūtais ārstnieciskais maisījums uzklāj vai marle uz salvetes vai dabīgās šķiedras auduma un nostiprina sāpīgās vietas.

Procedūrai vajadzētu ilgt dažas stundas. Bet, ja pēc neilga laika sāpes ir pagājušas, ieteicams noņemt saspiestu. Ja sāpes ir pietiekami akūtas, jums jāgaida, līdz stājas spēkā dabīgā dabiskā medicīna. Dažreiz viņi izmanto šo līdzekli nakts laikā, un tikai no rīta sāpes iziet.

Kurkuma un GI slimība

Gastrīts ir vēl viens mūsdienu cilvēka postījums.Uzkodas, pieredze, nepareizi veidota ēdienkarte var izraisīt daudzas kuņģa slimības. Bet kurkuma palīdzēs mazināt sāpes, kā arī samazinās uzbrukumu skaitu, īstermiņa paasinājumus. Bet jūs nevarat paļauties tikai uz garšvielām, jums ir nepieciešams galvenais terapijas kurss ārstējošā ārsta uzraudzībā.

Ir lielisks līdzeklis, kas samazina sāpes kuņģī. Izmēriet 10 gramus kurkuma. Atsevišķi izšķīdiniet 4 aktīvās ogles tabletes verdošā ūdenī un pēc tam samaisiet abas sastāvdaļas. Jāņem pirms ēdienreizēm, ēdamkarote. Kā veselības aprūpes kursu var pagarināt līdz trim nedēļām. Bet, ja Jums ir jāturpina ārstēšana, jums būs nepieciešams 14 dienu pārtraukums. Ja šajā laikā ir sāpes, nepieciešama konsultācija ar ārstējošo ārstu un tablešu lietošana.

Kā ārstēt psoriāzi

Diemžēl psoriāze vēl nav izgudrojusi absolūti efektīvu līdzekli. Tā kā pacienti cieš no iekaisuma ādas izsitumiem, kurus pavada nieze, sāpes un dedzinoša sajūta. Turklāt uz galvas ādu un seboreju plankumi apgrūtina. Un šajā gadījumā kurkuma nonāk cilvēku glābšanā, bet kā tinktūra, ziede vai tabletes, jo iegūta 100% garšviela var izraisīt alerģisku reakciju.

Narkotiku rūpnieciskā ražošana sastāv no 95% kurkuma ekstrakta, un ārstēšanas laikā trīs nedēļas pirms ēšanas var ēst tikai 1,5 līdz 3 gramus. Tomēr, ja uzlabojumi ir pamanāmi, varat veikt īsu pārtraukumu.

Aptieku ķēdē ir iespējams iegādāties lietošanai gatavu tinktūru infūzijas, un ir plaša izvēle - gan uz ūdens, gan alkohola bāzes. Veselībai pieņemamāk var izlemt ārsts, izvēles neatkarība var kaitēt organismam. Grūtības ir tas, ka alkoholam ir tendence nožūt ādu, tāpēc nav ieteicams lietot šāda veida zāles sausas blaugznas ārstēšanai. Pozitīva ietekme radīs ūdens pamatu. Pirms ārstēšanas uzsākšanas jāpārbauda tinktūras norādījumi. Parasti terapija ir balstīta uz 40 pilienu izmantošanu, kas nomazgāti ar vārītu ūdeni. Atkārtojiet ne vairāk kā trīs reizes dienā divas nedēļas.

Ja zālēm psoriāzes, blaugznas tiek izmantotas kā ziede, tad to lieto tikai lokāli - tikai skartajā zonā. Tātad jūs varat atbrīvoties ne tikai no blaugznām, bet arī no apsārtuma un niezes. Ziede ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, paņemiet ceturto ziedes daļu un sakarsējiet to, iesaiņojiet tīru maisiņu vai foliju. Pēc tam pievieno 100 gramus ūdens un labi samaisa. Jums vajadzētu iegūt homogēnu maisījumu, kas paredzēts kompresijai. Tam jābūt droši nostiprinātam, jo ​​skartā zona ir jāapstrādā vismaz 6 stundas. Pēc tam āda jānomazgā ar medicīnisko šampūnu, noņemot visas ziedes pēdas.

Pacientiem ar II tipa diabētu, kurkuma ir ļoti noderīga!

Zinātnieki ir atklājuši, ka kopā ar eļļainu ūdeni kurkums var normalizēt cukura līmeni asinīs, bet tam nav nepieciešama medikamentu lietošana. Sviests, kas šo garšvielu nesadalās, jo kurkuma iedarbība tikai palielinās. Kad 2009. gadā tika atklāts šis nozīmīgais fakts, un kurkuma tika iekļauta kā zāles, samazinājās pacientu skaits un vairāk nekā 70 procenti pacientu jūtas kā pilntiesīgi sabiedrības locekļi.

Pacientiem ar II tipa cukura diabētu ir recepte. Mums ir nepieciešama parastā garšviela, kuru vēlaties izsijāt un pārlej verdošu ūdeni. Ingvers un melnā tēja tiek pievienota šeit vienādās proporcijās, un pēc rūpīgas sajaukšanas pievieno tējkaroti medus. Instrumentam jābūt šķidram, un to lieto tikai pēc ēšanas. Šī infūzija būs jādara katru dienu - vai nu no rīta vai vakarā, bet 1 - 2 mēnešu laikā, ja vēlaties stabilizēt cukura līmeni.

Kurkuma kā līdzekli dažādām slimībām

Bronhīts
Lai atvieglotu bronhīta iekaisumu, varat izmantot kurkumu, tad jums nav jāiekļauj spēcīgāku antibiotiku ārstēšanā. Aukstuma laikā kurkuma ietekme uz slimu ķermeni būs šāda:

1. Antibakteriāls, palīdzot novērst iekaisumu, izmantojot noderīgus mikroelementus un veiksmīgi cīnoties pret vīrusiem, novēršot to šūnas. Turklāt šī garšviela saglabā noderīgu mikrofloru.
2. Antiseptiski līdzekļi, apkarojot dabīgos alergēnus un dezinficējot asinis.
3. Kā dabiska antibiotika. Jāatzīmē, ka kurkuma iedarbība pozitīvi ietekmē limfmezglus.

Ja Jums ir dažāda smaguma apdegumi, kurkuma ziede būs neaizstājams līdzeklis.

Onkoloģija
Kurkuma palīdz arī cīnīties pret vēzi, jo ir antioksidants, kas var aizstāt jau bojātu šūnu ar neitralizācijas procesa palīdzību.

Narkotiku novēršana

Lai novērstu slimības, viņi sajauc kurkuma ar pienu un dzer šo dzērienu, kas nekas nav “zelta piens”. Tam ir labvēlīga ietekme uz asinsvadiem un kuņģi, zarnām un sirds muskuli.

Lietojumprogrammas ierobežojumi

Bet tomēr šai unikālajai rūpnīcai ir savi traucējumi. Neskatoties uz daudzajām ārstnieciskajām īpašībām, ir nepieciešams pareizi izmantot kurkumu ēdienu pagatavošanā un medicīniskiem nolūkiem, ievērojot vajadzīgās proporcijas. Pretējā gadījumā jūs varat kaitēt ķermenim vai veicināt slimības saasināšanos.

Pirms kurkuma lietošanas ir jāzina veselības stāvoklis, jo pārdozēšanas laikā var rasties alerģiska reakcija. Ja ēdieni ir sagatavoti maziem bērniem, jāņem vērā pieļaujamā garšvielu deva.

Kurkuma īpašība ir stipra, bet, ja to lietojat paasinājuma laikā, jūs varat ievērojami kaitēt, un pirmās pazīmes būs caureja, slikta dūša un vemšana. Tāpēc žultsceļa ablācijas laikā ir nepieciešama ārsta atļauja izmantot kurkumu.

Ja terapeitiskais kurss turpinās pacientiem ar diabētu, tad kurkums var izraisīt ne tikai reiboni un ģīboni dažiem pacientiem, bet arī komu. Tas ir tāpēc, ka kurkuma ievērojami uzlabo narkotiku iedarbību.

Grūtniecības laikā pastāv risks, ka pārāk liela garšvielu deva var palielināt dzemdes tonusu, īpaši agrīnajos posmos.

Kurkuma mīļotājiem ir jāzina, ka tā lielais patēriņš var izraisīt divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu.

Atcerieties, ka viss ir noderīgs mērenībā un neaizmirst šo vienkāršo noteikumu.

Video: ūdens izmantošana ar kurkumu