Raksta saturs
Sēne ir plaši izplatīta visā pasaulē. Tomēr šādus augļu ķermeņus ne vienmēr izmanto sēņu audzētāji. Daudzi uzskata, ka īpatņi vienkārši nav piemēroti pārtikai. Šī iemesla dēļ meža eksperti vienkārši iet caur šādām sēnēm. Tomēr, ja ievērojat visus tās sagatavošanas noteikumus, augļus var pagatavot pārtikā. Saprast visu kārtībā.
Apraksts
- Augļu iestādēm ir arī otrs vārds. Sēņu paņemšana bieži tiek saukta par saldajiem zīdītājiem. Tie ir mazi, salīdzinot ar citām sēnēm. Masaliņu vāciņš diametrā nedrīkst pārsniegt 8 cm, tam ir nedaudz izliektas formas.
- Ar vecumu sēņu cepure tiek pakāpeniski nospiesta. Mizai ir gluda un matēta struktūra. Laika gaitā tas var kļūt krunkains. Jaunajos augļu ķermeņos, kā minēts iepriekš, vāciņa centrā ir kalns. Krāsa var būt no sarkanīgi dzeltenas līdz tumši brūnai.
- Nobriedušiem paraugiem kājas augstums nepārsniedz 9 cm, diametrs var būt ne vairāk kā 1,5 cm, kājas cilindra forma, bet krāsa ir rozā krāsā. Un kājas pamatnē ir šaurāka nekā augšdaļa. Tomēr cepure jebkurā gadījumā vienmēr būs tumšāka par kājām.
- Šo augļu plāksnes ir krāsotas tumši dzeltenā krāsā. Ja jūs pieskarties viņiem ar rokām, uz ādas paliks dzeltenā nokrāsas plankumi. Attiecībā uz celulozi tā ir gaiši rozā. Ja jūs to izjaucat, var redzēt, kā izplūst baltā sula. Ja jūs atdalīsiet veco eksemplāru, pārrāvuma laikā jūs sajutīsiet nepatīkamu smaku.
Izplatīt
- Vairumā gadījumu augļu ķermeņiem ir izplatīšanas joma Eiropas centrālajos un ziemeļu mežos. Saldais piens pieder pie nepretenciozām sēnēm. Kopija spēj izturēt pat salnām.
- Šādi augļi bez problēmām var augt arī kalnu un zemienes apgabalos. Vienlaikus nav nekādas atšķirības starp rubīniem un to, kur dot augļus. Vai skujkoku vai lapu koku meži. Atsevišķi ir vērts pieminēt, ka augļu struktūras izvēlas augt grupās. Tādēļ, ja atrodat 1 eksemplāru, tad citi ir tuvumā.
- Kas attiecas uz augļu sezonu, tas sākas vasaras vidū un beidzas rudens vidū pēc lietusgāzes. Vairumā gadījumu šādi paraugi dod priekšroku augt mitrās augsnēs netālu no skuju kokiem, sūnām, bērziem un dižskābardīm. Sēnes ar daudziem kokiem veido mikorrhizu.
- Sēne sakņojas ar koku vai krūmu sakņu sistēmu un saņem visu nepieciešamo. Tādējādi augļu ķermeņi absorbē aminoskābes un ogļhidrātus. Tā vietā sēnes dod koku minerālvielu saknes un gandrīz visu mitrumu. Turklāt masaliņas atrodamas gruvās, zemienēs un grāvjos. Tajā pašā laikā šādās vietās vienmēr jābūt lieliskam apgaismojumam.
Vārīšanas programma
- Diezgan interesants augļu ķermenis kulinārijas pasaulē ir ļoti ierobežots. Šādu sēņu vāciņi ir piemēroti tikai sālīšanai. Citu veidu gatavošanas datu gadījumi nav piemēroti.
- Kas attiecas uz kājām, tās ir jebkādā veidā un nekādā veidā netiek patērētas pārtikā. Ja vēlaties marinēt patiešām garšīgus atkritumus, tie būs iepriekš vārīti sālītā šķīdumā. Procedūra ilgs vismaz 2 stundas. Tajā pašā laikā ugunsgrēka jaudai jābūt minimālai.
- Pēc rūpīgas termiskās apstrādes sēnes var sālīt ar tradicionālu recepti. Alternatīvi, augļu ķermeņus var pagatavot citā veidā. Cepures ir sagriež mazos gabaliņos un ievieto ūdenī. Sēnes nepieciešams uzsūkt vismaz 2 dienas.
- Ūdens maiņai jānotiek ik pēc 12-14 stundām. No augšas, jums ir nepieciešams, lai daži slodzi, lai augļi nav peldēt uz virsmas. Šī procedūra pilnībā atbrīvosies no rūgtuma.
- Pēc mērcēšanas augļu korpusi rūpīgi jānomazgā ar tekošu ūdeni. Pēc tam sēnes vārītas sālītā ūdenī 10-12 minūtes. Tad jūs varat sālīt sagatavotās kopijas.
Līdzīgi viedokļi
- Uz aplūkotajiem augļu augiem ir ļoti līdzīgs rūgtums. Tomēr, ja jūs uzmanīgi skatāties, jūs varat redzēt, ka rubs ir gaišākas krāsas. Attiecībā uz dubulto, tad tā celulozei ir balta krāsa.
- Turklāt sēnes var izšķirt ne tikai izskatu, bet arī garšu. Jaunām masaliņām nav rūgta piena sulas. Runājot par bitteriem, tas būtībā ir rūgts.
Krasnushka diezgan interesanti īpatņi, kurus reti izmanto ēdiena gatavošanā. Šādus augļu ķermeņus var attiecināt uz nosacīti ēdamām sēnēm. Ar pienācīgu pirmapstrādi jūs varat iegūt diezgan labu kārtiņu.
Video: masaliņas (Lactarius subdulcis)
Lai nosūtītu