Kozlyak - sēnes apraksts, veidi, toksicitāte

Saskaņā ar kazu ir domāta sēne, kas aug galvenokārt mežos ar skuju kokiem. Visbiežāk jūs varat atrast dāvanas mērenā klimatiskajā reģionā Eirāzijā. Pretējā gadījumā šo sēņu sauc par latu. Attiecībā uz sezonu, kad jūs varat doties uz ražas novākšanu, šis periods nokrīt vasaras pēdējā mēnesī un ilgst līdz pirmā rudens mēnesim. Šodienas rakstā mēs pētīsim visu, kas skar ģimenes locekļus.

Apraksts

1. Šī šķirne pieder cauruļveida sēnēm, tiek uzskatīta par boletes ģimeni un taukainu ģinti. Daži uzskata, ka šī gadījuma nosaukums nāk no gandrīz līdzīga vārda "kazas". Tomēr, ja mēs ņemam vērā zinātnes situāciju, tas ir pilnīgi nepareizs spriedums.
2. Tā kā attiecīgo sēnīti attiecina uz eļļas eļļas ģints, to nedrīkst sajaukt ar spararatu, kam pieder kazas. Daļēji šī iemesla dēļ ir vērts atcerēties, ka šīs sugas ir atšķirīgas. Pirmās sēnes ir atļauts ēst, bet otrās - tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām.
3. Ilgu laiku vākšanas laikā cilvēkiem bija savs iespaids par bērniem. Viņi nāk klajā ar jauniem vārdiem, tostarp Mokhovnik, Mokhovik, Ivanchik, Mullein, Bolotovik, Mshornik un citi.
4. Dzirnaviņas ir sēnes ar izliektu cepuri, kas laika gaitā iegūst plakanas kontūras ar kalnu vidū. Virsmas diametrs ir apmēram 10 cm, tas viss ir atkarīgs no laika apstākļiem un augšanas zonas.
5. Cepure ir mīksta, spīd, kad tā ir sausa ārā. Ja līst lietus vai ir mitrs, vāciņš kļūs lipīgs un taukains. Sēņu virsmas pigmentācija mainās arī atkarībā no augšanas apstākļiem, tā var būt sarkana ar brūnu, brūna ar sarkanu, brūna ar dzeltenu, okera ar rozā krāsu.
6. Pamatnei ir cilindra formāts, kāja ir mīksta, nav vaļīga, tā ir apmēram 10 cm augstumā, bet apakšējā daļā tā var sašaurināties un saliekt, tā nejūtas raupja. Kas attiecas uz ēnojumu, bāzes krāsa sakrīt ar sēnītes augšdaļu, bet kājas apakšā var novērot dzeltenīgu pigmentu.
7. Ņemot vērā cauruļveida slāni, ir saprātīgi pateikt, ka tas pietiekami labi piestiprinās cepurītei un nepazūd. Krāsojot viss ir atkarīgs no sēņu brieduma. Tā var būt gaiši dzeltena jauniem paraugiem un tumši brūnai - audzētām sēnēm.
8. Mīkstums ir saspiests tā struktūrā, brūnā vai dzeltenā krāsā. Ja jūs to sagriežat, apsārtums nav ļoti intensīvs. Aromāts ir patīkams, ne bargs.

Dīgšana

1. Sēnes izceļ ar to vienkāršību. Tās var atrast Kaukāzā, Tālajos Austrumos, Urālos. Atrasts arī Sibīrijā, Eiropas valstīs. Vēlaties mitru augsni, dzīvot mežos ar mērenu klimatu. Tie ir atrodami mitrzemēs.
2. Pēc rakstura pieauguma grupas pārstāvji ir līdzīgi baravikām. Viņi iesniedz kolonijās, bet pēc lietusgāzes var augt lielās grupās.
3. Piedāvātajā izejvielu šķirnē tārpi bieži parādās. Tāpēc, vācot šo aspektu, tiek pievērsta īpaša uzmanība.

Vērtīgas īpašības

1. Šī sēne ir ēdama. Tas viss ir saistīts ar to, ka tajā ir daudz vērtīgu vielu. Tātad ir jānošķir karotīns, askorbīns, B grupas vitamīni, dažādu kategoriju minerāli, kā arī aminoskābes.
2. Jums nevajadzētu kļūdaini uzskatīt, ka šīs sēnes nelielo vispārīgo īpašību dēļ nav nekādas priekšrocības. Tas ir tikai Omega skābju iekļaušana. Tie ir nepieciešami, lai pilnībā darbotos cilvēku sistēmas un orgāni.
3. Pārtikas izejvielu patēriņš pastiprina aizsargfunkcijas.Cilvēks ir labāk panesams ar vīrusu uzbrukumiem, ceļojumiem un citiem šāda plāna aspektiem. Tas ir iespējams, iekļaujot C vitamīnu.
4. Sēnes normalizē gremošanas sistēmas darbību. Tie tiek patērēti pārtikā, lai normalizētu kuņģa stāvokli ar gastrītu un čūlas. Tā arī attīra izejvielas no izdedžu un indēm, novērš aizcietējumus, uzlabo vērtīgu vielu uzsūkšanos.
5. Apsvērtie paraugi ir mazkaloriju sēnes. Neskatoties uz šo raksturīgo iezīmi, tā lieliski novērš badu. Ja jūs ēdat šādu produktu, nepastāv pārēšanās risks. Tiks uzņemti tikai droši ogļhidrāti. Pēdējie netiek pārvērsti taukos.
6. Šī gadījuma unikālais sastāvs ļauj iztīrīt zarnas no izdedžu. Turklāt visi vielmaiņas procesi ir ievērojami paātrināti. Turklāt sēne, kad to sistemātiski patērē, ļauj augstas kvalitātes asinsvadus tīrīt no slikta holesterīna un toksiskām vielām.
7. Tā rezultātā jums nav risku veidot plāksnes un asins recekļus asinsvadu sienās. Tādējādi būtiski samazinās sirdslēkmes, reimatisma un aterosklerozes risks. Turklāt produkta unikālajam sastāvam ir antibakteriāla un antibakteriāla iedarbība.

Kontrindikācijas

1. Jāatzīmē pārsteidzošs fakts, ka attiecīgajiem īpatņiem praktiski nav kontrindikāciju.
2. Vienīgais, kas jāatzīmē, nav ieteicams ietvert sēnes diētā, ja Jums ir problēmas ar žults sekrēciju un aizkuņģa dziedzeri.
3. Neaizmirstiet, ka pārtika nedrīkst patērēt aizaugušus vai vecus paraugus. Pretējā gadījumā jūs varat saskarties ar saindēšanos. Nelietojiet zāles maziem bērniem.

Pavārmāksla

1. Iet caur sēnēm, izmantojot klasiskās tehnoloģijas. Atbrīvojieties no bojātiem paraugiem un zaļumiem. Nomazgājiet izejvielas un atstājiet uz pusstundu mērcēt vēsā ūdenī. Šādas sēnes var sālīt, cept, marinēt un žāvēt bez jebkādām problēmām.
2. Ja jūs gatavojaties nožūt augļus, tad tie ir rūpīgi jāizvēlas un jāpārbauda. Pakārtiet paraugus tiešā saules gaismā. Turklāt līdzīgu procesu var atkārtot arī mājās. Izplatiet sēnes uz cepešpannas.
3. Katru dienu 1 nedēļu žāvējiet tos no pusstundas līdz stundai cepeškrāsnī. Krāsns temperatūra nedrīkst pārsniegt 70 grādus. Ņemiet vērā, ka kameras durvīm vienmēr jābūt atvērtām. Gaiss jāplūst uz sēnēm, jo ​​tās izdala lielu mitruma daudzumu.
4. Ja jūs sēnes izžāvējat, tad nav nepieciešams tos sagriezt gabalos. Kad procedūra ir pabeigta, produktu var pārvērst miltos, izmantojot gaļas mašīnā. Sēņu pulveris padara garšīgas mērces, mērces un biezpiena zupas.
5. Uzskata, ka žāvēšanas laikā sēņu mīkstums kļūst tumšāks, ja produkts tiek apstrādāts ar citu termisko metodi, tas var kļūt violets. Attiecīgie paraugi ir ļoti garšīgi, ja tos sālīsiet.

Iesniegtajām sēnēm ir unikāla garša un aromāts. Šādu produktu var sagatavot dažādos veidos. Turklāt, kā daļu no šādiem paraugiem, ir liels daudzums noderīgu fermentu. Ja jūs sistemātiski ēdat šīs sēnes, jūs varat ievērojami uzlabot savu veselību. Neaizmirstiet par iespējamām kontrindikācijām.

Video: kazas kazlēnu (Suillus bovinus)