Zemenes - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Zemeņu ir pirmās dabīgās ogas, atverot vasaras sezonu. Viņu mīlam par savu garšu, aromātu un to, ka viņai ir daudz vitamīnu, kas pēc mūsu ziemas-pavasara ir mūsu ķermeņa vajadzībām. Populāra gudrība saka, ka tā ir veselīga visa gada garumā, kamēr zemenes ir auglīgas, ēst to vismaz nedaudz dienā.

Nedaudz vēstures

Zemenes ir tieši pazīstamu savvaļas zemenes, kuru garša un ārstnieciskās īpašības ir pazīstamas jau kopš seniem laikiem. Plinja vecākā rakstos šis augs ir minēts kā savvaļas audzēšana, bet derīgs lietošanai pārtikā. Senie romieši vispirms uzzināja, kā novākt zemenes ar kodināšanu, un spāņi mājās un sāka to audzēt savos dārzos. Sākot ar 15. gadsimtu, iekārta tika ieskaitīta ogu audzēšanā, taču tā nebija ļoti populāra ogu nelielā izmēra dēļ.

18. gadsimta sākumā no Čīles uz Franciju tika ievesti daži lieli neparasti zemeņu krūmi, un no tā brīža sākās jau pazīstamo zemeņu stāsts. Tagad šī garšīgā oga ir izplatīta visā pasaulē un tiek plaši izmantota kulinārijas un pārtikas rūpniecībā, kosmetoloģijā un ķīmiskajā rūpniecībā, tradicionālajā un tradicionālajā medicīnā.

Kas ir noderīga vasaras oga

Zemēs ir ļoti daudz vielu, kas nepieciešamas mūsu ķermeņa normālai darbībai. Tas ir dāsns avots labvēlīgiem elementiem, kas stiprina imūnsistēmu, paaugstina vitalitāti, kā arī garīgo un fizisko aktivitāti. Šī ogu satur:

• makroelementi - kalcija, magnija, sēra, kālija, hlora un nātrija;
• mikroelementi - bors, dzelzs, varš, cinks, mangāns, jods, hroms un citi;
• veselu noderīgu organisko skābju kopu, tostarp ābolskābes, oksālskābes, citronskābes un citas;
• fruktoze un glikoze;
• krāsošana un tanīni;
• ēteriskās eļļas;
• C, A, E, B, H, K un PP grupas vitamīni.

Zemeņu ir diētisks produkts, tā enerģijas vērtība ir tikai 37 kcal uz 100 g svara. Bet ar tik zemu kaloriju saturu ogu satur daudz šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanas procesus, atbrīvo kuņģa-zarnu traktu un limfu no toksīniem un toksīniem. Antocianīni, kas dod zemeņu bagātīgo sarkano krāsu, stimulē atmiņu un kalpo kā lielisks tauku deglis. Flavonoīdi un antioksidanti ir noderīgi sirds un asinsvadu sistēmai, paildzina jauniešus un atbrīvo brīvo radikāļu ķermeni. Magnija, kālija, fosfora un K vitamīns stiprina muskuļu un skeleta sistēmu, un pārējie minerāli ir nepieciešami nervu un asinsrites sistēmu pareizai darbībai, smadzeņu aktivitātei un ir atbildīgi par labu garastāvokli un sniegumu.

Zemeņu uzlabo imunitāti, ir tonizējoša iedarbība, ir antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, ko plaši izmanto saaukstēšanās ārstēšanā.

Neskatoties uz lielo ogļhidrātu procentuālo daudzumu, cukura līmenis asinīs praktiski nepalielinās, kas padara šo produktu neaizstājamu diabēta slimnieku uzturā.

Ar labām diurētiskām īpašībām ogu ieteicams lietot, lai ārstētu dzimumorgānu sistēmu, kā arī mazinātu pietūkumu.

Sakarā ar skābju un bioloģiski aktīvo vielu klātbūtni zemenēm ir spēja izšķīdināt un noņemt lieko sāli no ķermeņa, tāpēc ir lietderīgi to lietot artrīta un podagras gadījumā.

Regulāra klātbūtne šī augļa uzturā pastiprina sirds asinsvadus un muskuļus, kas būtiski samazina sirdslēkmes, insulta un citu sirdsdarbības problēmu risku.

Zemeņu sulas vielas vājina stresa momentu negatīvo ietekmi, palīdz cīnīties pret depresiju un pēkšņām garastāvokļa svārstībām. Un tas ir lielisks līdzeklis bezmiegai.

Vairākiem elementiem zemeņu sastāvā ir labvēlīga ietekme uz redzes orgāniem, samazinot acu spiedienu, un tiem ir laba ietekme uz tīkleni un lēcu.

Šo ogu uzskata par labu afrodiziaku, tas ir, tas stimulē un uzlabo seksuālo vēlmi, palīdz gan vīriešiem, gan sievietēm atpūsties un iegūt patiesu prieku no tuvības.

Zemenes ir lieliska pretvēža iedarbība, un to pierāda praktiķi un zinātnieki. Šī produkta lietošana ievērojami samazina risku saslimt ar vēža šūnām.

Zemeņu kontrindikācijas

Neskatoties uz vairākām pozitīvām īpašībām, zemenēm ir dažas kontrindikācijas. Labāk ir atturēties no pirkumiem agrīno ogu tirgos. Tāpat kā visi augu produkti, kuru nogatavošanās notiek nedabiski, to apstrādā ar ķimikālijām un ieguvuma vietā jūs varat saņemt nopietnu saindēšanos.

Zemenes ir spēcīgs alergēns, tāpēc cilvēkiem, kas ir paaugstināta jutība pret šajā produktā esošajām vielām, jāpārtrauc to lietošana. Šī paša iemesla dēļ rūpējas arī ar zīdītājām zīdītājmātēm, pediatriem nav ieteicams izmantot sulas un kartupeļu biezeni kā daļu no mākslīgās barošanas.

Nelietojiet ogas ļaunprātīgi grūtniecēm, jo ​​tonizējošās īpašības var izraisīt dzemdes hipertoniskumu, kas izraisīs priekšlaicīgu dzemdību.

Lai atteiktos no garšīgas delikateses, ir nepieciešams gastrīts, čūla (ieskaitot divpadsmitpirkstu zarnu), kā arī citas kuņģa-zarnu trakta slimības. Augsts organisko skābju saturs kairina kuņģa gļotādu un var izraisīt pastiprināšanos.

Kombinācijā ar zālēm, kas paredzētas hipertensijai, zemenes var palielināt nieru slodzi, kas negatīvi ietekmēs to darbību.

Citos gadījumos ir nepieciešams ēst zemeņu ogu, un tas, protams, ir ļoti noderīgs, ievērojot pasākumu. Ieteicams ēst 400-500 g dienā katru sezonu, un visu gadu Jūsu ķermenis tiks uzglabāts ar vitamīniem un citiem noderīgiem elementiem.

Pielietojums kosmetoloģijā

Aromāts un bagātīgais ķīmiskais sastāvs padara zemenes par populāru sastāvdaļu smaržu ražošanā, dažādu šampūnu, želeju, skrubju un to augļu skābju ražošanā plaši izmanto kā dabiskas izejvielas profesionālai mizošanai.

Šī ogu lieto arī ar lieliem panākumiem mājas kosmetoloģijā. Pat senos laikos sievietes zināja par tās dziedinošajām un atjaunojošajām iezīmēm ādas kopšanā. Salicilskābes klātbūtne padara zemenes lielisku balināšanas līdzekli, „dzēš” iekaisuma procesus, cīnās ar pārmērīgu svīšanu, sašaurina poras un labi cīnās ar pinnes problēmām. No ādas pigmentācijas un vasaras raibumi lieliski palīdz svaigai sulai (jums ir jātīra tos katru dienu problemātiskajās jomās).

Derīgās vielas, kas atrodas zemeņu ogās, palēnina novecošanu, novērš agras grumbas, padara ādu gludu, elastīgu un pievilcīgu.

Vienkāršākais variants, ar kuru jūs varat ātri atsvaidzināt un mitrināt seju - berzēt pusi no sagrieztām zemenēm ādā ar mīkstu kustību, atstājiet 20-25 minūtes un noskalojiet ar siltu ūdeni.

Ļoti labs efekts var lepoties ar pašmāju maskām, pievienojot skābo krējumu, biezpienu, medu un balto mālu. Bet, lai iegūtu vēlamo rezultātu, vienmēr ir stingri jāievēro recepte.

Desertu karaliene

Pateicoties izcilajai garšai, zemenes ir vēlams produkts kulinārijas mākslā. Visu veidu putas, gardēžu deserti, dažādi konditorejas izstrādājumi dažreiz nedara bez šīs sastāvdaļas, un skaistas sarkanas ogas kalpo kā brīnišķīga kūku un konditorejas izstrādājumu apdare. Tas ir labāk izmantot to svaigu, jo delikāta struktūra zaudē savu pievilcību ar ilgtermiņa termisko apstrādi. Vienīgie izņēmumi ir sagatavošanās ziemai - ievārījumi, ievārījumi un sīrupi. Un jūs varat iesaldēt zemenes, tāpēc tiek uzglabāti vairāk vitamīnu, un aukstos, saldos vakaros, lūdzu, sevi ar aromātisku garšu.

Nav brīnums zemenēm, ko sauc par ogu karalieni. Ar savām unikālajām īpašībām, brīnišķīgo smaržu, saldu un sulīgu mīkstumu viņa ir universāla mīļākā, un ikviens gaida vasaras sākumu, kad atkal varat baudīt gardas un veselīgas ogas.

Video: noderīgas īpašības un zemeņu vitamīni