Kakao pupiņas - ieguvumi veselībai un kaitējums

Kakao pupiņas ir augļi, kas ir pamats ne tikai mīļās šokolādes, bet arī kakao sviesta un eļļas kūka ražošanai. Vērtīgs produkts, ko izmanto daudzās nozarēs, īpaši noderīgs cilvēkiem. Tas viss ir saistīts ar šeit esošajiem antioksidantiem un vitamīniem.

Maz par kompozīciju

Šokolādes koku graudi var lepoties ar visu cilvēka ķermenim nepieciešamo sastāvdaļu saturu. Pirmkārt, tie ir tauki, olbaltumvielas un ogļhidrāti, kā arī ne mazāk svarīgi alkaloīdi, organiskās izcelsmes minerālvielas un skābes.

Ņemot vērā ķīmiskā sastāva pusi, var atzīmēt, ka produkta īpašā vērtība ir kodols, kakao čaumalas un dīgļi. Šīs daļas ir diezgan bagātas ar nepieciešamajām sastāvdaļām.

Kodolā ir kakao sviests, kas veido 55% no kopējā apjoma. Tās ir stearīnskābes un palmetīnskābes.

Tanīnu klātbūtne izskaidro produkta īpašo, nedaudz rūgto garšu un krāsu.

Ogļhidrāti ir iekļauti šādā sastāvā: ciete (5-9%), saharoze, fruktoze un glikoze.

Skābju klātbūtne - ābolskābe, citronskābe, etiķskābe, vīnskābe.

Minerālu komponentu - kalcija, fosfora, magnija - saturs ir neaizvietojams. Joprojām ir pelni, kas kafijas pupiņās ir 2-4%.

Aromātiskie elementi ir atbildīgi par šokolādes īpašās smaržas radīšanu.

Pupiņas ir bagātas ar vitamīniem. Lielākā daļa no tiem ir B grupas elementi. Varat runāt arī par biotīnu, nikotīnu un pantotēnskābi.

Ja izmanto kakao pupiņas

Pārtikas rūpniecībā plaši tiek izmantoti neparasti šokolādes koka augļi. Svarīgākais un vērtīgākais produkts, kas iegūts no šādiem graudiem, ir kakao sviests, ko izmanto par pamatu visu šokolādes šķirņu ražošanai.

Pēc izejvielu pārstrādes tiek iegūtas sausas atliekas, kas mums ir pazīstamas, piemēram, kakao pulveris.

Farmakoloģijā, smaržu ražošanā tiek izmantoti noderīgi graudi.

Kakao pupiņu ieguvumi

Šokolādes koka augļi ir izejmateriāls, kas ir milzīgs noderīgu vielu un elementu krājums cilvēkiem.

1. Epicatechin satura dēļ būs iespējams būtiski samazināt insulta, sirdslēkmes, diabēta risku.
2. Kokokhil - īpašs elements, kas veicina ādas šūnu augšanu. Tas nozīmē, ka brūces sadzīst ātrāk, grumbas pakāpeniski izlīdzinās un izredzes nekad nezināt, kas palielinās kuņģa čūla.
3. Lietojot šo vērtīgo produktu organismā, tiek iegūts liels daudzums magnija, un tāpēc personai ir euforijas sajūta. Sirds darbojas labāk, asins cirkulācija ir efektīvāka, un kauli kļūst spēcīgāki.
4. Agrinin ir atzīts afrodiziaks, un triptofāns ir lielisks antidepresants. Abas šīs sastāvdaļas atrodas augļos.
5. Sēra saturs palīdz uzlabot ādas, nagu un cirtas stāvokli.

Tādējādi ir droši teikt, ka kakao pupiņu loma ir samazināta līdz visu organisma procesu uzlabošanai.

Kādu kaitējumu kakao pupiņas var darīt?

Lielākā daļa cilvēku var droši ieiet kakao pupiņās, neuztraucoties par iespējamo kaitējumu. Tomēr neaizmirstiet par saprātīgiem daudzumiem, jo, ja jūs neievērojat noteiktu sistēmu, tad ar kofeīnu saistītās ķimikālijas var ātri kļūt par ienaidnieku.

Ārsti ir nobažījušies par to, ka kakao izmantošana nepamatotos daudzumos var pasliktināt to pacientu stāvokli, kuri cieš no trauksmes.

Piesardzība jāievēro cilvēkiem, kas cieš no asiņošanas traucējumiem.Saistībā ar šī procesa palēnināšanos pārmērīgas kakao lietošanas gadījumā palielinās liela asins zuduma risks.

Kodoliem ir tahikardijas risks.

Nav ieteicams lietot šo produktu ar caureju un kairinātiem zarnu simptomiem, stāvoklis var tikai pastiprināties.

Piesardzība jāievēro pacientiem, kam ir šāda patoloģija kā gastroezofageālā refluksa slimība. Pārmērīga kakao izmantošana var pasliktināt slimības simptomus.

Sakarā ar kakao spēju paaugstināt intraokulāro spiedienu, pacientiem ar glaukomu vajadzētu izslēgt šo produktu no diētas.

Daudz bojājumu šādām izejvielām var izraisīt hipertensiju.

Pārmērīgi jutīgi cilvēki var sūdzēties par migrēnu vai galvassāpēm.

Ar kofeīnu saistītie savienojumi veicina kalcija ātru izvadīšanu no organisma kopā ar urīnu. No tā mēs varam secināt par produkta bīstamību cilvēkiem ar osteoporozi.

Ja operācija ir plānota, kakao patēriņš ir jāpārtrauc 15 dienas pirms pasākuma.

Kontrindicēts produkts tahikardijai.

Var rasties alerģiska reakcija. Tomēr šādu traucējumu rada tikai zemas kvalitātes produkts, kas audzēšanas laikā tika pakļauts ķīmiskai apstrādei. Vislabāk ir dot priekšroku jau pierādītiem piegādātājiem.

Kakao labā kvalitāte var pārbaudīt katru no tiem, to ir viegli izdarīt. Starp pirkstiem tiek noslīpēts kakao šķipsnis. Ja āda paliek blīva tauku taka, tas nozīmē labas kvalitātes izejvielas. Viegls pulveris zīme uz pirkstiem atstāj sliktas kvalitātes produktu, viltotu.

Sakarā ar augstu kaloriju saturu nav ieteicams cilvēkiem ar lieko svaru ēst šokolādes koku graudus.

Tiem, kas nav sūdzējušies par veselību, ir iespēja baudīt visus apbrīnojamo augļu priekus, jo tie dos ievērojamu labumu.

Kā es varu izmantot kakao pupiņas

Sasmalcinātas kakao pupiņas var izmantot pilnīgi atšķirīgā veidā.

Piemēram, tie, kas vēlas, var nobaudīt pāris graudus. Jūs varat izmantot kakao kopā ar medu, iepriekš iegremdējot tos ārstēt.

Starp citu, kakao pupiņas ir lielisks uzmundrinošs līdzeklis. Pietiek, ja cilvēks ēd tikai pāris graudus, jo viņš jau jutīs spēka un enerģijas pieplūdumu.

Turklāt mizotas pupiņas var apvienot ar sasmalcinātiem riekstiem un medu. Šīs delikateses delikāta garša ir īsts atradums.

Kakao pulveris padara gardu dzērienu. Sagatavošana nav sarežģīta: pupiņas sagriež pulverī un ielej verdošu ūdeni. Tie, kas vēlas, var ar to nobaudīt ar pienu, tas izrādīsies ļoti garšīgs.

Pateicoties šokolādes iesaiņošanai, āda iegūs tonētu, veselīgu izskatu, ievērojami atjaunojot to. Šai procedūrai piemīt pretcelulīta iedarbība. Ieteicams to pavadīt pirms pludmales sezonas, jo būs iespējams ne tikai nostiprināt ķermeni, bet arī aizsargāt pret kaitīgu ultravioleto starojumu.

Ir noderīga arī masāža ar šokolādes sviesta izmantošanu, jo tā palīdz novērst kosmētiskos defektus (rētas, rētas).

Amazing šokolādes koku graudi ir ne tikai vērtīgs pārtikas produkts, bet arī neaizstājams komponents daudzu zāļu sagatavošanai kosmētikā un farmācijā. Tomēr šī delikatese var gūt labumu personai tikai tad, ja to izmanto mērenīgi.

Video: Kakao pupiņas - dabīgais antioksidants