Kā uzglabāt olīveļļu pēc tās atvēršanas

Olīveļļa tiek uzskatīta par pasaules kulinārijas produktu. Kompozīciju sauc arī par „Provansiju”, jo tā saknes sakņojas no Eiropas dziļumiem. Olīveļļa tiek novērtēta ar kulinārijas guru, lai iegūtu ārkārtas garšu, smaržu un tekstūru. Piemēram, Spānijā tas tiek izplatīts uz maizes, un tad tomāti tiek novietoti uz augšu. Papildus gatavošanai, produkts ir plaši pazīstams ar savu kosmētisko īpašību. Olīveļļa mīkstina ādu un paātrina matu augšanu.

Kā pareizi izvēlēties olīveļļu

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no pareizā produkta. Ja jūs ievērojat transportēšanas prasības un produkta apstākļus uz plauktiem, jūs varat pilnībā izbaudīt izsmalcināto garšu.

1. Pirms iegādāties, pievērsiet pienācīgu uzmanību izvēlētā produkta marķējumam. Pudeles otrā pusē jābūt informācijai par ražošanas uzņēmumu un uzņēmumu, kas izlej gatavo kuģu sastāvu. Ir svarīgi, lai diviem priekšmetiem būtu viena un tā pati galamērķa valsts. Līdzīgs aspekts liecina, ka eļļa ir labas kvalitātes.
2. Olīveļļai ir nepatīkama iezīme pēc garšas zaudēšanas. Šī iemesla dēļ pārbaudiet iepildīšanas datumu, ir atļauts iegādāties pirms sešiem mēnešiem izgatavotu produktu.
3. Turiet pudeli rokās, novērtējiet šuves un korķi. Pārbaudiet olīveļļas uzstādīšanas vietu uz veikala plaukta. Svarīgi, lai kompozīcija būtu mēreni apgaismota un cieši iepakota. Tas ir vērts atcerēties uz visiem laikiem, ka augstas kvalitātes olīveļļa tiek iepildīta pudelēs tikai stikla traukos (nekādā gadījumā plastmasas pudelē). Vienlaikus stiklam ir jābūt tumšam (zilam, melnam, zaļam, brūnam) un nav gaišam (caurspīdīgs balts).
4. Daži ražotāji dod priekšroku olīveļļas noplūdei kārbās. Šo funkciju izraisa ilgs glabāšanas laiks, bet produkts ir neērts lietošanai. Šī iemesla dēļ daudzi mājsaimnieces pēc iegādes pārpilda kompozīciju pazīstamā stikla pudelē ar cieši pieguļošu vāku.

Uzglabāšanas īpašības Olīveļļa

Olīveļļas glabāšanas laiks un tās garša lietošanas laikā ir atkarīgs no uzglabāšanas apstākļiem.

1. Varbūt svarīgākie uzglabāšanas kritēriji tiek uzskatīti par pudeles uzstādīšanas vietu ar sastāvu. Olīveļļa tiek iznīcināta tiešā saules gaismā. Šī iemesla dēļ ir ieteicams izslēgt ultravioletā starojuma ietekmi uz "dzelteno zeltu".
2. Jūs nevarat atvērt pudeli olīveļļas, citādi kompozīcija zaudēs savu garšu un kļūs "gausa". Arī smarža var iztvaikot pilnībā vai absorbēt tuvējo produktu (garšvielu, garšvielu, žāvētu augļu uc) aromātus. Pēc katras lietošanas reizes aizveriet vāku.
3. Ja esat iegādājies lielāku pudeli (no 1 l.), Ielej eļļu mazākos traukos. Šāds kurss novērsīs pastāvīgu gaisa iekļūšanu pudeles dobumā, kā rezultātā kompozīcija ilgs. Piepildiet nelielu burciņu uz pusēm, reizēm ielejot eļļu no liela konteinera.
4. Daudzi izvēlas ietaupīt uz iepakojuma, tāpēc viņi pērk olīveļļu caurspīdīgā pudelē. Ja jūs uzskatāt sevi par šo kategoriju vai esat nopircis kompozīciju no nezināšanas, iesaiņojiet konteineru ar foliju vai avīzi. Tātad saules gaisma neiekļūs pudeles dobumā.

Olīveļļas derīguma termiņš

1. Parasti katram produktam ir savs derīguma termiņš, kas norādīts uz etiķetes. Olīveļļa nav izņēmums, tāpēc ir nepieciešams pārbaudīt pudeli. Visi uzglabāšanas periodi atšķiras atkarībā no tā, kurš konteiners ir ielej.
2. Ja olīveļļu iepilda tumšā stiklā, kopējais glabāšanas laiks ir 2 gadi, ar nosacījumu, ka tvertne nav iepakota. Pēc atvēršanas produkts jālieto 1 mēneša laikā.
3. Bundžu gadījumā olīveļļa tiek uzglabāta apmēram 1,5 gadus. Šajā gadījumā periods tiek automātiski samazināts līdz 1 mēnesim pēc atvēršanas.

Olīveļļas uzglabāšanas vietas izvēle

1. Temperatūras režīms. Galvenais uzglabāšanas aspekts ir vietas izvēle ar optimāliem temperatūras apstākļiem. Produkts saglabā noderīgas īpašības ar ātrumu 12-16 grādi. Protams, olīveļļa var izturēt 20 grādu vai augstāku temperatūru, bet tā derīguma termiņš tiks samazināts līdz sešiem mēnešiem. Ja režīms ir mazāks par 12 grādiem, sastāvs dos nogulsnes.
2. Gaisma Pudeles uzglabāšana stingri nav ieteicama pie gāzes / elektriskās plīts, mikroviļņu krāsns vai loga. Olīveļļa ir ļoti jutīga pret gaismu (dabisku, mākslīgu) un mikroviļņu krāsām. Ja ignorējat šo ieteikumu, gaisma iznīcinās produkta antioksidantus un minerālvielas. Ja jūs nevarat ievietot kompozīciju tumšā stūrī, ietiniet to ar kartonu vai foliju.
3. Gaiss. Ļoti nevēlams, lai olīveļļa bieži saskartos ar gaisu. Skābekļa iedarbībā produkts ātri oksidējas, zaudē garšu un patīkamu smaržu. Apakšā ir nogulsnes, kompozīcija kļūst reti. Lai novērstu šo aspektu, bona fide ražotāji savam sastāvam pievieno slāpekli, kas aizvieto skābekli un palielina saglabāšanu. Pēc pudeles atvēršanas pārbaudiet, vai vāciņš cieši aizveras. Pretējā gadījumā, lai palielinātu blīvumu, iesaiņojiet korķi ar plastmasu vai audumu.

Tas ir svarīgi!
No iepriekš minētā mēs varam secināt, ka olīveļļu vislabāk turēt virtuves skapī ar tumšām durvīm. Šādā gadījumā austiņai jābūt novietotai prom no radiatoriem, krāsnīm un citām elektriskajām ierīcēm.

Ko darīt, ja veidojas nogulsnes

Kā minēts iepriekš, nogulsnes parādās temperatūras režīma neievērošanas dēļ. Ja novērojat duļķainuma sastāvu, izmetiet eļļu, tas nav piemērots patēriņam un kosmētiskiem nolūkiem. Arī nogulsnes izskats norāda uz eļļas sastāvā esošajiem emulgatoriem un konservantiem, tas ir, produkts nav pilnīgi dabisks.

Vai es varu uzglabāt olīveļļu ledusskapī

Ja nejauši ievietojat eļļu ledusskapī, pēc izņemšanas no kameras var redzēt baltas nogulsnes. Tas izzudīs pēc 12 stundām, bet pat pēc tam nav iespējams ēst sastāvu pārtikā. Tas pats attiecas uz uzglabāšanu saldētavā, šī iespēja ir nekavējoties jāizņem.

Olīveļļa ir viens no iecienītākajiem daudzu cilvēku produktiem daudzās pasaules valstīs. Kompozīcija ir diezgan kaprīza, tāpēc nepieciešama rūpīga apstrāde. Saglabājiet produktu tumšā virtuves skapī, kas nav iekļuvis saules gaismā. Neļaujiet biežam gaisa kontaktam ar eļļu, skatīties temperatūru.

Video: par olīveļļas ieguvumiem