Kā uzglabāt citronus mājās

Citroni - tas ir visizplatītākais citrusaugļi, kas atrodas uz galda visa gada garumā. Daži cilvēki var ēst visu citronu, bet tas vienmēr tiek patērēts nelielos daudzumos. Tēja ar citronu no rīta palīdzēs pamosties un saņemt visu dzīvi. Citrons satur milzīgu C vitamīna daudzumu, kas nepieciešams imunitātes atbalstam. Tas palīdzēs izdzīvot rudens-ziemas periodu bez saaukstēšanās.

Ir skaidrs, ka katrs mājsaimniece vēlētos, lai mājās piegādātu citronus, vajadzības gadījumā tos izmantotu un nekad nevajag šo citrusaugu. Bet kāpēc saglabāt citronus, ja jūs varat tos iegādāties veikalā visu gadu? Fakts ir tāds, ka rudens beigās citroni ražo kultūras, daudz augļu un tie ir diezgan lēti. Šajā laikā pieredzējušie mājsaimnieces iegādājās vairākus kilogramus šo citrusaugļu. Un tas ir pareizi, jo pēc dažiem mēnešiem šī augļa cena palielinās vairākas reizes! Un, lai saglabātu krājumus drošu un drošu, citroniem jābūt pareizi uzglabātiem.

Kā izvēlēties citronus ilgtermiņa uzglabāšanai

Pareizi atlasīti citroni ir to ilgtermiņa uzglabāšanas pamats. Pirms iegādāties, pievērsiet uzmanību augļiem - tiem jābūt veseliem, bez bojājumiem un tārpiem - šādi citroni netiks uzglabāti ilgu laiku. Noteikti pievērsiet uzmanību augļa ādai, piespiediet to uz leju. Ja auglis ir mīksts, visticamāk, tas ir pakļauts zemām temperatūrām, tādus citrusaugļus nedrīkst lietot.

Pastāv viedoklis, ka gludi citroni ir vairāk piemēroti ilgtermiņa uzglabāšanai. Faktiski gan gludus, gan bedrainus augļus var uzglabāt ilgu laiku. To mizas runā tikai par citrusaugļu šķirnēm.

Pievērsiet uzmanību augļu stumbram. Citroni ilgākā laikā tiks uzglabāti ar nelielu zaru. Ja uz stublāja ir lapas, viņi runā par citrona svaigumu un laiku, kad tas tiek savākts. Ja filiāles nav, un kātiņa vietā ir tikko pamanāms melns punkts - šādi citroni jāiznīcina.

Kā uzglabāt citronus veselā ledusskapī

Ja nedēļas laikā plānojat ēst citronus, atstājiet tos vāzē uz virtuves galda. Citrus ne tikai piešķirs telpai patīkamu svaigu aromātu, bet arī dekorēs virtuvi. Ja esat iegādājies daudz citronu, ko tuvākajās dienās nevarēsiet ēst, jums tie jāglabā ledusskapī. Ir daudz veidu, kā to izdarīt.

1. Ietiniet katru citronu pergamenta papīra gabalā un noņemiet augļus uz apakšējā plaukta. Tādējādi tie saglabāsies vienu mēnesi. Periodiski pārbaudiet citrusus - ja augļi sāka pasliktināties, jums ir jānogriež bojātā daļa un jāizmanto pārējā citrona daļa vai jāiepilda ar cukuru.
2. Ieliet katru citronu ar plānu augu eļļu. Pēc tam apcepiet citronus papīrā un sasaldējiet uz plaukta augļiem. Tas ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā uzglabāt citronus - šādā veidā tie trīs līdz četru mēnešu laikā nesabojājas.
3. Jūs varat ievietot svaigus citronus vakuuma maisiņos, šajā gadījumā to derīguma termiņš tiek samazināts līdz diviem mēnešiem.
4. Ja ir daudz citronu un neesat pārliecināts, ka varat tos ēst, citrusaugļus var iesaldēt. Pēc atkausēšanas citrona, protams, zaudēs savu elastību, bet visi vitamīni paliks pilnīgi.

Pirms citrona ievietošanas ledusskapī, nomazgājiet augļus - saīsinot tās uzglabāšanu.

Kā saglabāt citronu sagrieztu formā

Ēst visu citronu ir ļoti grūti, tāpēc bieži rodas jautājums - kā ietaupīt daļu no sagriezta citrona?

Citronu jāievieto uz apakštasītes, kas sagriezta tā, lai griezums neizžūstu un augļi paliek svaigi. Griezumu var arī smērēt ar olu baltumu - šajā gadījumā jūs sagrieziet sagrieztu daļu, un citronu uzglabā daudz ilgāk. Lai saglabātu sagrieztu citronu svaigu, tas tiek iegremdēts tasē ūdens, lai virsma būtu tikai griezuma punkts.

Saglabājiet citronus sešus mēnešus, kas palīdzēs šādai receptei. Mizojiet citronus no citroniem un sagrieziet augļos gredzenos. Sterilizējiet trauku un uzlieciet cukuru. Pēc tam ievietojiet citrona gredzenus uz cukura. Tātad, jums ir nepieciešams ieliet visus citrona cukura slāņus, lai izlietotu vienādu daudzumu pārtikas. Tas nozīmē, ka viens kilograms citronu jālieto vienu kilogramu cukura. Trauku jāaizver ar sterilizētu vāciņu un atstāj istabas temperatūrā, lai izšķīdinātu cukuru. Tad uzglabājiet trauku ledusskapī.

Kā citādi jūs varat uzglabāt citronus

Ir daudz veidu, kā saglabāt šī augļa garšu, smaržu un priekšrocības.

1. Ja jūs izmantojat citronus ne tikai tējai, varat tos saglabāt sāls. Ielieciet spēcīgos augļus burkā un pārklājiet ar ļoti sāļu ūdeni. Pēc tam citrusaugļiem ir nepieciešams sasmalcināt kravu un atstāt vēsā vietā - piemēram, pagrabā. Šie citroni tiek izmantoti, lai pagatavotu gaļas vai zivju mērces.
2. Ja jums ir pagrabs vai pagrabs, citronus tur var uzglabāt. Pēc katras pergamenta papīra iesaiņošanas paņemiet koka kasti un ievietojiet tajā augļus. Ielieciet bērza zarus starp citrusaugļiem - viņi nobiedēs grauzējus un kukaiņus. Katru trīs mēnešu laikā citroni jānomazgā ar sausu drānu un sakārtoti. Sabojāti augļi nekavējoties izņemti.
3. Citronu var uzglabāt smiltīs. Ietiniet katru citrusaugu avīzē un nometiet to sausā smilšu kastē, lai augļi nesaskartos. Reizi mēnesī skatiet ražu. Citronus šajā formā var uzglabāt apmēram trīs mēnešus.
4. Ja daļa no kultūraugu sākotnēji tika sabojāta, sulu var izspiest no sagrieztiem citroniem. Pagatavoto sulu ielej tīrā un sterilizētā burkā, pievieno nedaudz olīveļļas un izvelciet vāku. Ja jūs gatavojat sulu ne par norīšanu, bet kosmētiskiem nolūkiem, varat izmantot mandeļu vai persiku eļļu. Sulu var veiksmīgi iesaldēt arī plastmasas pudelēs. Ja jūs sulu ielej ledus pagatavošanas traukā, jūs saņemsiet atsvaidzinošus citrona ledus gabaliņus, kas būs ļoti noderīgi jūsu ādai.
5. Daudzi mājsaimnieces uzglabā citrona miziņu, izmantojot to konditorejas izstrādājumiem vai desertiem. Sagatavot mizu ilgtermiņa uzglabāšanai nav grūti. Rūpīgi nogrieziet augļa dzelteno daļu ar nazi. Mēģiniet nepieskarties baltajam slānim - tas padara kaislāko rūgtumu. Izgrieziet detaļas, lai sasmalcinātu - vai maisītāju, vai nazi. Mizu ielej pergamentā un atstāj sausai labi vēdināmā vietā. Pēc dažām dienām, kad miza izžūst, tas būs jāizlej stikla burkā ar hermētisku vāku un jānovieto vēsā un tumšā vietā. Ziemā žāvētas miziņas dos jūsu desertiem smalku citrusaugļu aromātu.

Ir daudz veidu, kā saglabāt citronus. Katra saimniece izvēlas sev piemērotāko. Galu galā, augļu garša ir svarīga kādam, kāds cenšas saglabāt savu smaržu, un kādam vissvarīgākais ir saglabāt citrusaugu vitamīnus.

Citrons ir unikāls auglis, kas vienlaikus piesaista un atgrūž. To nevar ēst daudz, bet bez tā garša kļūst ikdienišķa. Citrons ir ne tikai ļoti garšīgs un neparasts citrusauglis, bet arī ļoti veselīgs auglis ar antiseptisku efektu. Citronu pievieno pārtikai, tos apstrādā, kosmētiskās maskas gatavo uz citrona bāzes, citronu sula tiek izmantota ikdienas dzīvē virsmu tīrīšanai un balināšanai. Uzziniet, kā noturēt citronu pareizi, lai tas kalpotu jums visu gadu.

Video: kā noturēt citronu no izžūšanas