Raksta saturs
Rozīnes ir jebkura galda apdare. To var uzglabāt ilgu laiku, jebkuram saimniekam ir tvertnēs vismaz nedaudz šo garšīgo un veselīgo žāvēto augļu. Razīni tiek pievienoti konditorejas izstrādājumiem, kompoti un augļu dzērieni tiek pagatavoti no tiem, tie ir dekorēti ar desertiem. Rozīnes bieži vien atrodas vīna vietā, bet ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami veselīgs prieks! Bet, lai iegūtu šī produkta garšu un labumu, jums jāzina, kā to uzglabāt.
Derīgās rozīņu īpašības
Rozīnes ir vecākie un populārākie žāvēti augļi, kas pazīstami ar labvēlīgajām īpašībām. Senie kareivji kopā ar viņiem veica rozīnes, lai iegūtu grūtības un spēka avotu grūtos laukos. Vīnogas - augļi, kuros ir daudz fruktozes un glikozes. Un pēc žāvēšanas cukura daudzums uz 100 gramiem produkta palielinās par 8-10 reizes. Rozīni uzlabo sirds darbību, samazina pietūkumu un normalizē asinsspiedienu. Buljonu rozīnēm ir antibakteriālas īpašības, tas tiek izmantots pommatoloģijas problēmām. Šis žāvētie augļi lieliski tiek galā ar elpošanas sistēmas slimībām, tiek izmantoti kā pretsāpju zāles. Turklāt mērcētas rozīnes var pielietot dažādiem ādas iekaisumiem - pinnes, vārīšanās, ekzēma ātrai dziedināšanai. Tas nav pilnīgs saraksts ar to, ko var darīt rozīnes. Lai paaugstinātu vispārējo imunitāti un uzturētu vispārējo veselību, ieteicams katru dienu lietot nedaudz rozīņu.
Kā izvēlēties rozīnes uzglabāšanai
Ja jūs plānojat iegādāties rozīnes nākotnē, jums rūpīgāk jāizvēlas viņa izvēle. Galu galā, rozīnes, kas sabojātas, neapstrādātas vai inficētas ar kukaiņiem, ilgs. Labākajā gadījumā tas zaudēs savas priekšrocības un garšu. Un sliktākajā gadījumā - jums vienkārši ir jāizmet. Tāpēc, mācoties pirkt pareizās rozīnes ilgstošai uzglabāšanai.
Tuvojoties veikala plaukta vietai, es vēlos iegādāties liela izmēra glancētas rozīnes. Bet tas nav vērts darīt. Pirmkārt, lai sniegtu priekšstatu par tās izskatu, to droši apstrādā ar sēru un citiem konservantiem. Otrkārt, to var satriekt ar vienkāršu augu eļļu, lai spīdētu. Šādas rozīnes netiks uzglabātas ilgu laiku.
Izvēlieties vidēja lieluma rozīnes bez spīduma. Labas rozīnes var šķist mazliet putekļainas - tās ir žāvētas brīvā dabā. Šis putekļi ir viegli tīrāmi, bet tas runā par produkta dabiskumu. Ogām jābūt mēreni elastīgām, bet ne pārāk smalkām. Lai to izdarītu, ņemiet vienu miziņu un spiediet to. Sausās rozīnes vienkārši pauze, un labs būs elastīgs un saliekt. Nopirkt rozīnes ar kātiem - tas tiek uzglabāts ilgāk. Turklāt stublāja klātbūtne un augstāka produkta klase.
Pirkt rozīnes caurspīdīgā iepakojumā - jūs varat redzēt iepakojuma saturu. Un vēl labāk nopirkt rozīnes pēc svara. Jūs varat iepriekš pieskarties, smaržot un pat izmēģināt produktu. Nepērciet rozīnes gar automaģistrālēm un gāzētās vietās. Rozīni lieliski absorbē smakas un toksīnus.
Kā uzglabāt rozīnes mājās
Kopumā rozīnes ir nepretenciozs produkts. Pienācīgi uzglabājot, kam nav nepieciešami īpaši apstākļi, žāvēti augļi var būt izmantojami vairākus mēnešus vai pat gadus.
- Vieglākais veids, kā saglabāt rozīnes, ir veļas maisiņš. Vienkārši ielej rozīnes un ielieciet to uz virtuves atvilktnes tālu plaukta. Audums ļauj iekļūt gaisā, kas nodrošina skābekļa cirkulāciju. Ja jūsu virtuvē ir kukaiņi, varat mērcēt audumu sālsūdenī. Pēc tam maisiņš jānoņem, lai nožūtu, bez skalošanas.Sāls maisā kukaiņi netiks startēti. Ja jūs baidāties no žāvētu augļu sāļās garšas, jums vajadzētu tos vienkārši mazgāt pirms ēšanas.
- Rozīnes var uzglabāt stikla burkā, bet to nedrīkst aizzīmogot. Labāk ir sasaistīt marli, nevis vāciņu vai veikt vairākus caurumus kaprona vāciņā gaisa cirkulācijai.
- Saglabājiet rozīnes neatvērtas un var būt ledusskapī. Lai to izdarītu, ievietojiet žāvētos augļus plastmasas traukā, aizveriet to ar vāku un nosūtiet to uz ledusskapja plaukta. Mazgāšanas rozīnes pirms uzglabāšanas ir liela kļūda! Mazgātas rozīnes ir pārklātas ar dabisku aizsargslāni, no kuras jūs ievērojami samazinās produkta derīguma termiņu.
- Ja jūs plānojat uzglabāt rozīnes plastmasas maisiņā, veiciet dažus caurumus gaisa cirkulācijai.
- Ir ļoti labi uzglabāt rozīnes un citus žāvētus augļus papīra maisiņos. Tie ir diezgan blīvi, lai produkts neizžūst, bet arī elpojošs, lai rozīnes nemitētu un pelējuma.
Uzglabājot produktu uzglabāšanai, cieši pievelciet maisa vai maisa kaklu, lai kukaiņi nevar iekļūt.
Kā ēst rozīnes pēc ilgstošas uzglabāšanas
Spīdīgas un spīdīgas rozīnes pirms ēšanas ir jāmazgā caurdurā zem ļoti karsta ūdens. Tātad jūs nomazgāt parafīna plēvi, kas, iespējams, aptver rozīnes. Tad rozīnes tvaicē un ēd, pievieno konditorejas izstrādājumiem un desertiem.
Ir ļoti interesants fakts par maizes ar rozīnēm izgudrošanu. Pēc tam, kad ģenerālis nokļuva bulciņā ar tarakānu, viņš nekavējoties uzaicināja pavāru. Tas pats, ieraudzījis kukaiņu, ātri to ēda, stāstot komandierim, ka tas ir tikai izcils. Atgriežoties pie virtuves, viņš pievienoja rozīnes konditorejas izstrādājumiem. Tātad izrādījās, ka maizītes ar rozīnēm, ko mīlēja daudzi.
Video: kā padarīt rozīnes no vīnogu rozīnēm
Lai nosūtītu