Kā uzglabāt pupiņas, lai nesaņemtu kļūdas

Pupas - ļoti garšīga un veselīga kultūra, kas dod bagātīgu ražu. Tāpēc saule zem pupiņām tiek piešķirta īpaša vieta saulē. Tomēr nepietiek ar stādīšanu un bagātīgas ražas audzēšanu, ir ļoti svarīgi to saglabāt. Patiešām, turklāt jūs esat arī tie, kas vēlas doties uz gardām pupiņām, proti, pupu sēklām. Pat ja jūs esat noņēmis pupiņas hermētiskā traukā, pēc pāris mēnešiem jūs varat atrast tikai ļaunus augļus, ko ēd šis kaitēklis. Tāpēc pupiņu uzglabāšana būtiski atšķiras no citu graudaugu uzglabāšanas.

Pupiņas

Šis kukainis dzīvo gultās, pupiņu uzglabāšanas vietā (piemēram, noliktavās), tieši zaļajās pākstīs. Aktīvai dzīvei un vaislas kaitēkļiem ir nepieciešams augsts mitrums, pārtika pupiņu un siltajā sezonā. Vārpiņš iekļūst pupiņu podā un tajā atrodas apmēram 30-50 kāpuri. Pēc dažām nedēļām kāpuri aug un kļūst par pieaugušajiem. Mātīte var ievietot olas ne tikai pupiņu podā, bet arī pupiņu iekšpusē. Tādā gadījumā kaitēkļi var parādīties hermētiski noslēgtā burkā.

Stādīšanas stadijā ir nepieciešams atbrīvoties no pupu kodoliem. Pirms pupu stādīšanas zeme tiek rūpīgi apstrādāta ar pesticīdiem. Tikai ideāli, pat pilnīgi un pilnīgi veseli pupiņu graudi jāļauj izkraut. Rīvdēlis nosaka kāpurus pupu iekšpusē, zem tās plānās plēves. Ja kāpuri kopā ar inficēto pupiņu nokrīt zemē - jūs varat sabojāt visu kultūru.

Kā sagatavot pupiņas uzglabāšanai

Kafijas pupiņu drošība ir tās žāvēšana. Pienācīgas žāvētas pupiņas var uzglabāt gadiem ilgi, un neviens no kaitēkļiem tā nebaidās.

1. Mēs savācam pupiņas no dārza, tieši pākstīs.
2. Pēc tam pupiņas jānovieto labi vēdināmā un saulainā vietā. Ciematos pupiņas vienmēr žāvētas uz žoga.
3. Jūs varat apsmidzināt pupiņas uz balkona, vispirms ieklājot laikrakstu vai tīru papīru uz grīdas.
4. Pupiņu žāvēšanai paiet aptuveni 10-15 dienas. Pupiņas žāvē, ja to pods kļūst dzeltens, drupans, nedaudz atvērts. Graudiem jābūt grūti.
5. Pēc tam pupiņas jāievieto uz cepešpannas un nedaudz karsē. Apkures temperatūra ir aptuveni 60 grādi, laiks ir vismaz pusstunda. Siltums nogalina iespējamos kāpurus un palīdz pupiņām uzglabāt daudz ilgāk.
6. Apsildāmās pupiņas var ēst, bet tās nav piemērotas stādīšanai.
7. Ja jums ir nepieciešamas sēklas, kas paliek dzīvotspējīgas, bet ir aizsargātas no kaitēkļiem, ievietojiet saldo maisiņu kādu laiku saldētavā. Zema temperatūra iznīcinās mežacūkas kāpurus, bet atstās graudu “dzīvu”.

Pēc šādas pakāpeniskas apstrādes nevar baidīties no bugs un citiem kaitēkļiem.

Kur un ko uzglabāt pupiņas

Pēc žāvēšanas pupiņas jānovieto hermētiskā traukā. Tas var būt stikla burka, plastmasas maisiņš vai plastmasas konteiners. Galvenais ir tas, ka neviena dzīva būtne nevar iekļūt iekšā. Ja jūs ilgu laiku gatavojat pupiņas, varat rīkoties šādi. Sildiet pupiņas cepešpannā vai sausā pannā zem vāka. Neļaujiet pupiņām plīst. Pēc tam pārvietojiet tos uz tīrītām sterilizētām burkām un aizveriet vāku. Bankai jābūt atvērtai tikai ziemā.

Pupiņas turiet vēsā un tumšā vietā. Ja jūs baidāties, ka pupiņās var iegūt kodolu, pupas jāglabā aukstumā. Graudi lieliski iztur zemas temperatūras un nezaudē savu garšu un uzturvērtību.Pirms iesaldēšanas pupiņas var uzglabāt saldētavā un pēc tam novietot uz balkona.

Ļoti svarīgi nav pasargāt pupiņas siltas - mitrs un silts gaiss veicina pupiņu dīgtspēju. Pupiņu kāposti netiek ēst, bet tos var stādīt (ja pagalmā ir pavasaris). Ja jūs gatavojaties uzglabāt pupiņas audekla soma, vispirms nolaidiet to sāls šķīdumā. Pēc tam nosusiniet audumu bez skalošanas. Sāļā soma pasargās jūsu pupiņas ne tikai no kodoliem, bet arī no citiem kukaiņiem.

Kā uzglabāt pupiņas

Šie padomi palīdzēs saglabāt pupiņas līdz nākamajai ražai.

1. Ja pupiņu raža izrādās ļoti bagāta, un jūs sagaidāt pupiņu glābšanu ne vienu gadu, bet vairākus gadus, jums ir jādara šādi. Ielej nedaudz pelnu sterilizēto kārbu apakšā un pēc tam pievieno pupiņas. Pēc burkas atvēršanas pupiņas pirms pagatavošanas vienkārši jānomazgā. Pelni aizsargā graudus no dažādiem kaitēkļiem un bugs.
2. Lai novērstu pupiņu bugas, ievietojiet vairākus šķēlēs gabalus ar ķiplokiem traukā ar pupiņām.
3. Ja ir daudz pupiņu, to var uzglabāt kastēs vai kastēs. Tomēr tvertnes sienas vispirms jānovieto ar avīžpapīru. Drukas tinte aizsargā kultūru pret kukaiņu infiltrāciju.
4. Pupiņas var uzglabāt virtuves kastēs istabas temperatūrā. Tomēr tas būs daudz labāk, ja jūs saglabāsiet pupiņu maisu aukstumā - pagrabā, skapī, pagrabā.
5. Ja pupiņu āmurs ir iznīcinājis savu ražu, pupiņas var pasargāt šādi. Bļodā ar pupiņām ievietojiet rozmarīna, dilles vai kliņģerīšu zaru. Daudzi kukaiņi, tostarp nūjiņi, nepanes šādus aromātus.

Ar šiem padomiem varat pagatavot pupiņu ēdienus visu gadu.

Kā saglabāt zaļās pupiņas

Zaļajām pupiņām ir īpaša garša un smalks aromāts. Ja jūs vēlaties saglabāt smalku pavasara garšu no jaunajām pupiņām, jūs varat to vienkārši iesaldēt.

Lai iesaldētu, jums ir jāņem svaigas, tikai savāktas pākstis. Zaļo pupiņu pākstis ir rūpīgi jānomazgā, un no tām jānoņem astes. Jums ir arī jāsamazina visi melnie punkti un bojājumi uz poda virsmas. Ja pirms vārīšanas pupiņas sagriež mazos gabaliņos, dariet to. Pupu pākstis var sasaldēt un veselas, nesagriežot.

Tad pupiņas ir jāapgriež. Mest pupiņu pākstis verdošā ūdenī trīs minūtes, un blakus novietojiet lielu glāzi ar ledu. Kad ir pagājušas trīs minūtes, noņemiet pupiņas no verdoša ūdens un iemērciet ledus ūdenī. Šī pupiņu apstrādes metode ietaupīs maksimālās lietderīgās īpašības un garšu.

Pupiņas pirms sasaldēšanas rūpīgi jāizžāvē. Pārklājiet apstrādātās pupiņu gabalus uz tīras salvetes un ļaujiet lieko ūdeni notecēt. Pretējā gadījumā uz graudiem veidojas ledus kristāli, kas zaļās pupiņas zaudēs īpašu garšu. Pēc žāvēšanas pākstis izplata paketēs, lai nepieciešamības gadījumā ņemtu tikai vienu porciju, nevis atkausētu lieko daudzumu.

Pupiņas ir garšīgs un barojošs produkts, ko izmanto daudzu ēdienu pagatavošanā. Veģetārieši neatspoguļo dzīvi bez pupiņām, jo ​​šīs pupiņas daudzumā ir vienādas ar proteīnu ar gaļu. Regulāra pupiņu lietošana palīdz uzlabot nieru, kuņģa-zarnu trakta, nervu sistēmas darbību. Ja jūs bieži ēdat pupiņas, jūs nebaidāties no plāksnes un akmens. Apstrādājiet un audzējiet pupiņas, pasargājiet kultūraugus no bugs, un tad jūs varēsiet baudīt šī produkta garšu un uzturvērtību gadu.

Video: pareiza pupiņu uzglabāšana