Kā augt kombucha mājās

Kombucha popularitātes maksimums ir 80. gadu sākumā. Tad šis brīnišķīgais produkts, un kā tāds, tika atzīts gan cilvēkiem, gan medicīnai, bija gandrīz katrā ģimenē. Un neviens neuzskatīja par neticamo cukura un tējas patēriņu, jo visas slimības panaceja šādu upuru izmaksas. Laika gaitā viņš aizgāja aizmirstībā, un viņu aizvietoja dažādas uztura bagātinātāji. Bet viss atkal ir normāls, un šodien atkal palielinās interese un pieprasījums pēc Kombucha.

Kombucha iezīmes

Oficiālā medicīna ir pierādījusi, ka combucha (pazīstams arī kā kombucha, medusomitset) faktiski satur terapeitiskas un profilaktiskas īpašības un var būt alternatīva dārgiem medikamentiem. Neparastā dzēriena garša palielina ķermeņa toni, dod spēku un vitalitāti, turklāt veiksmīgi cīnās ar dažādām slimībām.

Kombucha popularitāte ir izskaidrojama un nepretencioza. Izveidojiet viņam minimālos nosacījumus, nepieciešamo barības vielu vidū saldās tējas veidā, un tas augs un attīstīsies ļoti strauji.

Bioloģiskās izcelsmes putu medūzas ir pakļautas šādu dzīvo kultūru kopienai kā baktērijām un rauga sēnēm. Šādu dažādu veidu un citu īpašību organismu dzīves laikā saldā tēja pārvēršas par skābu dzērienu, kam piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības:

• samazināts vēža risks;
• palielina aknu aizsargfunkciju;
• normalizējas ķermeņa vielmaiņa un tiek aktivizēts attīrīšanas process no toksiskām vielām;
• atjaunojas zarnu mikroflora;
• samazināts holesterīna līmenis;
• normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību un asinsspiedienu;
• uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
• palielina muskuļu un skeleta sistēmas darbību.

Un tas nav viss Kombucha ieguvumu saraksts. Dzēriens, kas piesātināts ar organiskajām skābēm, vitamīniem, fermentiem un mikroelementiem, veicina svara zudumu. Tā izslāpē slāpes, bada badā, bet neaizstāj ikdienas ēdienu. Kombinācijā ar frakcionētu un sabalansētu uzturu Combucha ir svara zuduma palīgkomponents. Kombucha lietošanai, tāpat kā citos terapeitiskajos un profilaktiskajos gadījumos, jābūt regulārai.

Lietošanas indikācijas

Pamatojoties uz tējas produkta īpašību pētījumiem, tas ir ieteicams kā viens no līdzekļiem, kas palīdz atveseļoties šādām slimībām:

• Auksti, gripa, iekaisis kakls;
• skarlatīnu;
• ausu, rīkles, deguna slimības;
• acu vīrusu infekcijas;
• aknu vai žultspūšļa problēmas;
• dizentērija;
• tonsilīts;
• difterija.

Toniskais dzēriens vienlaikus var kalpot kā diurētisks līdzeklis. Tas palīdz arī ar hipertensiju, matu izkrišanu, nagu sēnīti un dažādām kosmētiskām procedūrām.

Kontrindikācijas

Combuch izmantošana nav atļauta visiem. Konkrētai kategorijai ir kontrindikācijas: paaugstināta kuņģa skābuma gadījumā, pacientiem ar cukura diabētu, autovadītājiem ir atļauts lietot tikai svaigu tējas dzērienu, un tie, kuriem ir problēmas ar sēnīšu slimībām, ir jāatturas.

Pavārmāksla Kombucha

Kombucha audzēšanas process mājās ir vienkāršs, bet tam ir nepieciešama precizitāte un konsekvence. Pati procedūra aizņem apmēram pusotru mēnesi, tāpēc būs nepieciešams pacietība un laiks.

Augoša kombucha no tējas pagatavošanas

1. Stikla burkā ir vēlams, lai sagatavotu 3-5 litru tilpumu, nomazgātu labi ar sodas pievienošanu un atstāj dabiski nožūt.
2. Sagatavot barības vielu šķīdumu atsevišķā traukā 3 tējk. zaļā vai melnā brūvēta tēja ielej 1 litru verdoša ūdens un pieprasa 15 minūtes. Filtrējiet, pievienojiet 5 ēdamk. cukuru un atdzesē.
3. Ielejiet atdzesētu tēju sagatavotā burkā un ievietojiet siltā, bet tumšā vietā.
4. Pārklājiet stikla trauka kaklu ar marles gabalu un sasiet to ar pīti vai nostipriniet ar gumiju. Periodiski ir nepieciešams īsā laikā atvērt šķidrumu ar skābekli.
5. Pēc četrām dienām uz virsmas pamaniet plānu plēvi - tas ir Kombuchas rašanās sākums.
6. Pēc 10-20 dienām burkas saturs tiek apgaismots, parādās skāba smarža, un plēve palielinās.
7. Procesa beigās uz virsmas jau ir izveidojusies pārvietojama sabiezināta viela. Izveidoto kombuchu pārnes uz tīru tvertni un sagatavo jaunu barības vielu šķīdumu, ar kuru tas tiek ieliets.
8. Dzēriens pirmajā burkā ir gatavs, tas ir jāiztukšo un jāuzglabā vēsā vietā, lai fermentācijas process varētu apstāties. Un otrās kārbas infūzija jau tiek patērēta 5-7 dienu laikā.

Pieaudzis medusomitset nepretenciozs, bet prasa aprūpi, tīrību un spilgtas gaismas trūkumu.

Augšana no savvaļas rožu
Rožu gurni paši ir piesātināti ar vitamīniem, un no tiem izgatavotais dzēriens ir labs imunitātes uzlabojums, novērš vīrusu slimības un citus traucējumus organismā.

Izvēlieties biezus, vienmērīgi krāsotus augļus, nomazgājiet, izžāvējiet un nedaudz karbonizējiet. 6 ēdamk. l ielej tīrā termosā, pārlej verdošu ūdeni tilpumā 0,6 l. Aizveriet un iestatiet 6 dienas. Tad izkāš un ielej trīs litru burkā, pievienojot to pašu tējas šķīdumu, kas sagatavots šādā proporcijā: 1 ēd.k. l Tēja, 5 ēd.k. l cukuru un verdošu ūdeni 220 ml tilpumā. Novietojiet marli uz konteinera kakla un atstājiet siltā, tumšā vietā. Tad atkārtojiet iepriekšējo metodi.

Kombucha no ābolu etiķa
Jūs varat patstāvīgi augt medusomitset no mājās gatavota etiķa.

Mazgāt skābu ābolus, lai žāvētu un sarīvētu ar kodolu uz rupja rīve. Augļu biezenis (apmēram 400 grami), lai ievietotu tīru burciņu un ielej aukstu vārītu ūdeni. Pievieno 150 g medus un 15 g rauga. Pēc tam konteiners paliek atvērts, tas jānovieto tumšā vietā. Masu ikdienā vajadzētu sajaukt.

Pēc desmit dienām ābolu biezeni jāpiestiprina caur vairākiem marles slāņiem, un iegūtais šķidrums ielej tīrā burkā, pārklāj ar plānu audumu un atstāj 1,5-2 mēnešus, lai fermentētu.

Nobeiguma stadijā šķidrums kļūst vieglāks, un uz tās virsmas aug daudzslāņu medūzas. Tas tiek novirzīts uz tīru trauku ar saldu tēju un pēc tam parastajā veidā.

Kombucha uz alus
Sajauc 100 ml dzīva alus, 10 ml vīna etiķa, 5 g cukura. Ielejiet maisījumu traukā, aizverot kaklu un ievietojiet siltā vietā, līdz uz virsmas veidojas plēve. Kad tas ir 2 mm biezs, pāriet uz pot ar saldu tēju. Nedēļu vēlāk dzēriens ir gatavs.

Šīs metodes ir domātas tiem, kas tikai sāk apgūt Kombucha audzēšanas mākslu. Tiem, kas ir laimīgāki un dalījušies ar kādu galaproduktu, process ir ievērojami vienkāršots. Un, ja jūs savienojat iztēli, medusomitseta dziedinošās īpašības ievērojami palielinās.

Kombucha uz zaļumiem
Sagatavošanas shēma ir standarta un izvēlas zāļu maksu atkarībā no jūsu slimības. 200 grami garšaugu ielej 3 litrus verdoša ūdens un atstāj uz nakti. In infūzijas pievieno nedaudz medus un ielieciet to sēņu. Nedēļu vēlāk saņem tējas infūziju. Tādējādi ir iespējams sagatavot tonizējošu dzērienu, kas balstīts uz liemeņiem.

Medusomitsetom aprūpe

Grow Kombucha - daļa no uzdevuma.Lai to attīstītu un vairotu, nepieciešama pienācīga aprūpe. Veselības rādītājs, pirmkārt, ir peldspēja. Ja viņš sāka grimst uz leju un nepārlīst uz virsmas, tas nozīmē, ka viņš „slims” un ir laiks ietaupīt. Optimālā temperatūra nedrīkst pārsniegt 25 grādus.

Lai aizsargātu medusomitseta no vīrusiem, ieteicams izmantot divas tvertnes: vienu tās uzturēšanai, bet otrā - notecināt sagatavoto šķidrumu.

Medūzu biezums nedrīkst pārsniegt 4 cm, un šķietamais pārmērīgais slānis ir rūpīgi jānošķir no augšas un jānovieto uz citām bankām. Grunts ir visproduktīvākais.

Gatavā dzēriena ārstnieciskā darbība nav ilgāka par vienu mēnesi. Pēc tam garšas īpašības tiek zaudētas, tas būs vairāk etiķa nekā uzmundrinošs eliksīrs. Pēc šķidruma saglabāšanas nedēļu tā ir daļēji nosusināta un ievietota ledusskapī. Un burkā pievieno nesen iztukšoto tējas kvasu. Kad jaunā daļa ir gatava - atkal ielej daļu un piepildiet to ar svaigām tējas lapām.

Šķidruma tilpums tvertnē

Augšanas laikā sēnītei nepieciešams vairāk šķidruma, apmēram 3 litri. Kad jūs ielej dzērienu, aizpildiet trūkumu katru reizi, ielejot šķidrumu. Tas var būt nepabeigts alus, kas tiek atdzesēts, saldināts uz litru verdoša ūdens 2 ēdamk. l cukuru un novērst cukura izšķīdināšanu. Viens no medūzu slimības cēloņiem ir nešķīstošs cukurs, kas nozvejotas uz Kombucha.

Kombucha pirts dienas

Ik pēc divām nedēļām medusomitsuetu ir nepieciešams peldēties, uzmanīgi izvelkoties no burkas. Uzmanīgi izskalojiet ar siltu ūdeni, uzmanoties, lai nesabojātu. Pēc tam uz dažām minūtēm atstājiet uz plāksnes, lai ieelpotu gaisu. Iztīriet burkas saturu un ielej tīrā traukā. Un nomazgājiet trauku un atdodiet sēņu.

Pašas sēnītes biotopam jābūt tīram, bez duļķainības pazīmēm, un tējas produkts ir gaišas krāsas.

Augt Kombuchu mājās neprasa īpašas zināšanas un spējas. Pietiek ievērot stingru recepti, pakāpenisku tehnoloģiju un ievērot uzglabāšanas nosacījumus.

Video: kā augt kombucha no nulles