Kā veikt citronu ievārījumu: gardas receptes

Nav jēgas runāt par citrona priekšrocībām. Tas jau sen ir zināms visiem. Jūs varat iegādāties augļus jebkurā gada laikā, to pārdod visur. Kā veikt citronu ievārījumu?

Ko tu domā, kāpēc? Tas ir garšīgi! Piemēram, citrona saldējuma saldā saldējuma laistīšana, iegūst reālu delikatesi. Vai arī veiciet pārsteidzošu pīļu vai zivju mērci, pamatojoties uz to. Aromātiska tēja ir aromātisks ievārījums. Turklāt šo veselīgo delikatesu vispār nav grūti pagatavot.

Kā izvēlēties citronus ievārījumam

Daži saimnieces padara ievārījumu no veciem vai bojātiem augļiem. Izgriezt sapuvušas vai sāpīgas plankumi, iemērciet ūdenī ... Nu, kā var labs produkts no nevēlamiem?

Ievārījumu, izvēlieties svaigu augļu ar tīru, spīdīgu ādu, dabisku krāsu. Citronam vajadzētu patīkami nosvērt roku. Pārāk gaisma nozīmē, ka augļi jau sen ir saplēsti un ir zaudējis daudz mitruma. Pievērsiet uzmanību stublāja piestiprināšanas vietai. Svaiga svaiga - varat lietot. Spēcīgi žāvētas vai grumbušas - labāk ir atstāt veco vīru uz veikala plaukta.

Padome Pirms iegādāties viegli pirkstu ādu. Svaigi citroni smaržo uzreiz. Vecais garšu tikko atdala.

Sagatavošana

Sagatavojiet citronus neatkarīgi no izvēlētās receptes. Un to daudzveidība! Ar mizu, bez piedevām, tīra garša, neapstrādāta, vārīta. Sarakstā būs nepieciešams ilgs laiks.

Citronu ievārījuma pamats:

1. Augļi tiek rūpīgi nomazgāti ar tīru ūdeni ar mīkstu sūkli vai suku. Tas noņems plānu pārtikas vaska slāni, kas apstrādā augļus ilgstošai uzglabāšanai.
2. Tad vāriet ūdeni, iegremdējiet citronus 2 minūtes, pēc tam izvelciet, noslaukiet. Pateicoties šai darbībai, tās dos vairāk sulas un aromātisko vielu. Padome Ir ieteikumi, lai sagatavotu augļus 20-30 minūtes. Tas ir nepareizi. Aromātiskās eļļas iztvaiko, celuloze būs ūdeņaina.
3. Atkarībā no receptes noņemiet miziņu vai atstājiet to. Paši citroni sagriež ērtā veidā - ar gredzeniem, kubiņiem un šķēlītēm. Jūs varat izlaist gaļas mašīnā.
4. Sagrieztie augļi tiek iepriekš pārkaisa ar nelielu cukura daudzumu. Aptuveni 50 g uz 500 g izejvielas. Tas iegūs vēl vairāk sulas.

Padome Vienmēr uzmanīgi noņemiet kaulus. In ievārījums tie nav kaitēt. Bet maz cilvēku smaida, ēdot spļautas cietās šķiedras vai košļāt kaulus.

Citronu sagataves ir divu veidu: vārītas vai neapstrādātas. Pirmo var ēst jebkurā daudzumā, ja tas ļauj kuņģa-zarnu trakta stāvoklim. Otrs, pat absolūti veseliem cilvēkiem, ieteicams lietot tikai kā profilaktisku. Piemēram, no aukstuma vai stiprinot sirds muskuli. Ir skaidrs, ka kāda veida zāles nesasmalcina ar karotēm.

Klasiska recepte

• citroni, ar ādu, 2 kg
• granulēts cukurs, 2 kg 400 g
• dzidrs ūdens, 4 glāzes

Darbības kārtība. Sagatavojiet izejvielas, sagriežot plānās pusgredzenēs. Ielej pusi porcijas cukura. Atstājiet 2 stundas, periodiski iejaucieties.

Tad ielieciet lēnu uguni. Ielejiet iepriekš pagatavotu sīrupu no ūdens un otro pusi no cukura pasniegšanas. Vāra 15 minūtes, noņemot putas.

Izslēdziet uguni, atstājiet ievārījumu 5 stundas. Pēc kāda laika vāra vēl 15 minūtes un atdzesē 5 stundas.

Atkārtojiet šo procedūru trešo reizi pēc karstās ielešanas bankās. Šis ievārījums ir aizvērts ar plastmasas vākiem, uzglabāts pagrabā, pagrabā, uzglabāšanas telpā, ledusskapī.

Padome Vasaras karstumā jūs varat atšķaidīt dažus karotes citronu ievārījuma ar dzeramo ūdeni.Tad pievienojiet svaigas piparmētru lapas un ledus kubiņus. Un tagad gandrīz pabeigta limonāde! Dabiski, personīgi vārīti, bez krāsvielām un līdzīgām ķīmijām. Turklāt vitamīnu un antioksidantu saturs tiek apgriezts.

Receptes multicooker

Mūsdienu tehnoloģija - laba palīdzība saimniecei. Un ļaujiet pareizticīgajiem iedzīvotājiem krūtīs krūtīs un kliegt, ka visdabiskākā pārtika tiek iegūta tikai atklātā ugunī.

Labi bērnudārzs daži! Multicooker ievērojami ietaupa laiku un tīru ēdienu. Un citronu ievārījums izrādās līdzīgs tam. Galu galā, visi izlemj par sevi - kā sagatavot sagatavi.

Sastāvs:

• 1 kg citronu
• 1 l 200 ml ūdens
• 1 kg 300 g cukura

Bļodā tiek ievietoti sagatavoti augļi ar ūdeni. Uzkarsē 1 stundu 120-130 ° C temperatūrā. Tad pievienojiet visu cukuru un pagatavojiet tos pašos apstākļos vēl 45 minūtes.

Padome Ja ir “Multipovar” funkcija, tad ievārījums ir sagatavots vēl vieglāk.

Šāds preparāts tiek uzglabāts vēsā vietā apmēram 6 mēnešus. Maz ticams, ka tas ilgs tik ilgi. Tā ir ļoti smaržīga un pārsteidzoša garša.

Tautas triks nāca klajā ar daudzām receptēm par šķietami nepiemērotiem produktiem: ķirbju, tomātu, pat sēņu. Vai ņemiet vismaz cukini. Dārzeņi paši ievārījumam nav ļoti. Zema smarža, gandrīz bez garšas. Bet ir nepieciešams pievienot pāris citronus, tukšs būs! Kubi ir dzintara, aromāts ir pārsteidzošs, ieguvumi ir milzīgi.

Un ko vienkārši nepievieno citronu ievārījumam. Konjaks, ingvers, mīļākās garšvielas, cidonijas ... Iespējas ir pilnas, fantāzijas iespējas ir ļoti plašas. Kas traucē eksperimentēt? Izmēģiniet to, varbūt jūs varat izgudrot savu unikālo recepti.

"Dry" metode citronu ievārījumu pagatavošanai

Unikāla viela pēc barības vielu un vitamīnu skaita, kas iegūti ar sauso metodi. Jā, un to var saukt par ievārījumu ar lielu stiepi. Bet kāda ir iegūto brīnumu līdzekļu izmantošana! Sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana, saaukstēšanās un aterosklerozes profilakse, paaugstināta imunitāte un ķermeņa kopējais tonis. Galu galā, lielisks noskaņojums visai dienai!

Dušas sagatavošana, izmantojot sauso metodi, ir pēc iespējas vienkāršāka. Nav nepieciešams vārīt, atdzist, apgriezt. Tas aizņem tikai gaļas mašīnu, stikla dziļo bļodu un koka lāpstiņu.

• citroni, 4 gab
• medus (dabīgs), 200 g
• sviests (nesālīts), 100 g
• tumšas rozīnes, 300 g
• valrieksti (mizoti), 300 g

Augļi tiek gatavoti, kā aprakstīts iepriekš. Tad tas tiek izvadīts caur gaļas mašīnām kopā ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Pievienojiet sviestu un medu. Rūpīgi mīcīt, novietot uz tīras, sausas burkas.

Glabājiet "sausu" ievārījumu tikai ledusskapī. Ņemot 1 ēdamk. l dienā no rīta tukšā dūšā, pēc 2 nedēļām jūs varat sajust šo efektu. Galvenais ir tikai izmēģināt šo gabalu, apstāties laikā. Tas garšo tik lieliski, ka tas ir gandrīz neiespējami.

Neapstrādāts citronu ievārījums - standarts

Kāds sacīs: "Ak, vēlāk mazgājiet gaļas mašīnā, nevēlaties ...". Nu, ir veids, kā ļoti slinks. No šī ievārījuma nebūs zaudējis garšu, garšu vai lietderību.

Tas aizņem tikai augļus un cukuru proporcijā no 1 līdz 2. Tas nozīmē, ka 300 g citronu ņem 600 g cukura. Sagatavojiet augļus, sagriež kubiņos vai salmiņos. Ielej cukuru. Atstājiet 12 stundas stikla vai keramikas traukā. Maisiet katru stundu. Tad maigi ielej burkās, aizveriet plastmasas vākus.

Uzglabāt stingri ledusskapī. Patērēt pēc vajadzības vai vēlamo. Un tā tas nebūs jūs gaida, jo dažu cilvēku eksotiskā un atspirdzinošā garša atstās vienaldzīgu.

Padome Citroni satur skābi. Tāpēc jebkurā formā ieteicams ēst ar piesardzību. Īpaši ar gremošanas trakta slimībām.

Noderīgi padomi

1. Gatavojot ēdienu, izejmateriāls nekļūst par putru, mums ir jāņem plašs ēdiens. Piemēram, sagataves vai pannas, lai sterilizētu sagataves. Jo biezākas ir konteinera sienas, jo mazāks ir sadegšanas maisījums.
2. Varš vai nerūsējošais tērauds ir ideāls. Tad augļi nesagrozīs un saglabās krāsu un garšu visā tās krāšņumā.
3. Jūs varat pievienot ēdiena gatavošanas procesā nedaudz dabisku vaniļu. Tas piešķirs ievārījumam īpaši izsmalcinātu aromātu. Vienkārši nepārspīlējiet to! Pievienojot vanilīnu no alkatības "jā vairāk, vairāk!", Jūs varat sagraut visu. Gatavā viela būs rūgta.
4. Pērkot, noklikšķiniet uz augļa. Tam jābūt stingram, bet elastīgam. Mīkstums liek domāt, ka citroni ir mīksti.
5. Apstrādājiet augļus ar verdošu ūdeni ne tikai, lai uzlabotu garšu. Tādējādi tie arī tiek dezinficēti. Kas zina, kur un kā tie tika uzglabāti, pirms viņi nonāca galda?
6. Citronu burkas un vāki tiek sagatavoti tāpat kā jebkuram citam. Tos sterilizē parastajā veidā vai rūpīgi mazgā ar karstu sodas šķīdumu.
7. Par izejvielu metodi var izmantot brūnu cukuru. Krāsa, protams, nebūs tik spilgti dzeltena, bet ieguvumi paliks.
8. Ritošās kārbas ar metāla vākiem, citronu ievārījums nav apgriezts otrādi. C vitamīns saskarē ar alvas oksidēšanos. Atverot burciņu ziemā, pastāv risks, ka „priecāsies” ar rūdītiem traipiem. Skaisti - ķieģeļu toni dzeltenā krāsā, bet absolūti neēdami.
9. Šī paša iemesla dēļ nav ieteicams lietot dzelzs krūzes vai karotes. Plastmasa, koks, stikls - citronskābes inerti.
10. Ja jūs pievienojat mazliet rīvētu svaigu ingvera sakni un nedaudz smalki sagrieztu žāvētu aprikozu neapstrādātā ievārījumā, jūs saņemsiet vitamīna mērci visiem gaļas un zivju veidiem.
11. Vispirms jāaizstāv ūdens sagataves. Vai arī labi sagatavot. Jūs varat pavasarī.

Pateicoties mūsdienu tehnoloģiju attīstībai, dziesma "Country Limoniya" jau ir zaudējusi savu nozīmi. Šie gaišie un sulīgi augļi var iegādāties visur, ir lēti. Tātad, kāpēc ne gatavot aromātisku un aromātisku delikatesi visai ģimenei? Un tā viņi pateicos par labu toni un lielisko veselību.

Video: kā padarīt citronu ievārījumu