Kā pagatavot paipalu olas bērnam

Paipalu olu dzeltenumi ir daudz veselīgāki nekā vistas. Tie ir bagāti ar kāliju, A vitamīnu, magniju un dzelzi. Plankumainais produkts ir iekļauts bērnu ēdienkartē, lai samazinātu anēmijas un nervu sistēmas slimību iespējamību, normalizētu bērna gremošanu un stiprinātu imūnsistēmu. Paipalu olbaltumvielas labi uzsūcas, bet ieteicams bērniem no 1-2 gadiem. Noderīgs papildinājums, kas paredzēts bērniem, vārīti. Ceptiem un marinētiem ēdieniem ir slikta ietekme uz nemainītu kuņģi.

Modes zīdaiņiem

Bērns tiek iepazīstināts ar barojošu un dabisku produktu 7–8 mēnešos. Pediatri iesaka ierobežot dzeltenumus. Zīdaiņi šajā vecumā joprojām baro ar krūti vai baro ar pudeli. Maisījumi un mātes piens pilnībā apmierina nepieciešamību pēc bērna ķermeņa aminoskābēm un celtniecības materiāliem, kas nepieciešami muskuļu sistēmas attīstībai.

Paipalu proteīns nesniedz nekādu labumu mazajam patērētājam. Bet tas var izraisīt izsitumus un caureju. Un, lai gan paipalu produktu alerģija ir reta, labāk nav apdraudēt bērna veselību.

Pirms ēšanas ir jābūt plankumainai olai. Bērna kuņģis nesaskata šķidrās dzeltenumu. Papildinājums izraisa vēdera uzpūšanos, kolikas un caureju.

Kā izvēlēties pareizo izejvielu

Bērna reakcija uz paipalu barību ir atkarīga no produkta kvalitātes. Olu var nopirkt tikai no labiem draugiem, kas atbilst visām sanitārajām prasībām. Bet labāk doties uz tuvāko lielveikalu un rūpīgi pārbaudīt iepakojumu un apvalku:

1. Spīdīgā virsma brīdina, ka derīguma termiņš beigsies. Svaigas olas ir matētas.
2. Iepakojumam jābūt neskartam, bez iespiedumiem, saplēstām malām un citiem bojājumiem.
3. Ja korpusā ir plaisas, ir ļoti iespējams, ka paipalu izstrādājumā ir mikrobi vai infekcijas. Inficētās izejvielas nedrīkst dot bērnam.

Dezinfekcijas šķīdumi

Lai aizsargātu bērna veselību, mātei jāsagatavo vārīta ūdens un roku ziepju šķīdums. Olas pārnes uz sietu un 3-4 minūtes iegremdē šķidrumā. Šis laiks ir pietiekams, lai iznīcinātu mikrobus. Berzējiet čaumalas ar rokām vai ar suku. Tas ir ļoti trausls un var izraisīt jebkādu mehānisku iedarbību.

Dezinficēto plēvi mazgā zem krāna. Izplūstošais ūdens nomazgās ziepju šķīduma paliekas tā, lai termiskās apstrādes laikā ķīmiskās sastāvdaļas nebūtu absorbētas baltā un dzeltenumā.

Ja māte nevēlas, lai bērnam pārtika nonāktu saskarē ar ķimikālijām, tās aizvieto ar parasto nātriju. 2 glāzes ūdens ņem 1 ēdamk. l sajauciet, līdz piedeva izšķīst. Plankumainās sagataves 10 minūtes iegremdē dezinfekcijas šķīdumā un pēc tam noskalo.

Pavārmāksla

Paipalu olas bērnam tiek pagatavotas divos veidos:

1. Stikls ar čaumalu, kas plaisā sabojājies, ievietots nelielā katliņā un ielej aukstu ūdeni. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj produkts, lai izejviela būtu vienmērīgi vārīta. Ietilpība uz plīts, ieskaitot maksimālo uguni. Pakāpeniski apsildot, samazinās risks, ka čaumalas pārsprāgt un ūdens iekļūst proteīnā. Kad olas sāk vārīties, jauda tiek samazināta. Minimālajā temperatūrā sagatavi vāra 5 līdz 7 minūtes.
2. Ja korpuss nav bojāts, vispirms uzkarsējiet ūdeni.Vārīšanas šķidrumam pievieno 20 g sāls un sajauc. Un tad uzmanīgi karoti plankumaino produktu ar karoti vai nelielu sietu. Spot 5-6 minūtes.

Gatavās olas filtrē un tūlīt ielej ar ledus ūdeni. Sakarā ar straujo temperatūras kritumu, apvalks būs viegli atdalāms no proteīna.

Mamma ir atstāta, lai attīrītu paipalu produktu un izņemtu dzeltenumu. Pirmajai barošanai izmantojiet 10 vai 12 daļu vitamīna tukšu. Sastāvdaļa ar dakšiņu un pievieno nedaudz piena vai maisījuma, liekot trauku krēmveida konsistencei.

Ja bērnam nepatīk papildu pārtikas garša, putrai var pievienot dzeltenumu. Griķi vai rīsi saplūst ar olu, bet eļļu, sāli vai garšvielas nevar pievienot. Bērns mīl dzeltenuma un mannas putraimi. Gatavo graudaugu saputot ar paipalu plāksni, lai padarītu pūkainu masu, līdzīgu sufam.

Olas iet kopā ar dārzeņu biezenēm un vieglām zupām. Vārītas dzeltenumus pievieno arī maltām gaļas kotām, gaļas kotām un citiem gaļas vai zivju ēdieniem.

Veidi bērniem no 3 līdz 7 gadiem

No gada uz gadu bērni cenšas un olbaltumvielas. Mamma dod bērnam pusi vai visu cieti vārītu olu, trīs reizes nedēļā ar graudaugu, dārzeņu biezeni vai salātiem. Daži neapstrādātas pārtikas fani cenšas barot savu bērnu ar paipalu produktu, kas nav ticis pakļauts termiskai apstrādei. Bet ēdiens ir kontrindicēts bērnam, kurš ir jaunāks par 7 gadiem. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka bērnu kuņģa uzturs neapstrādātu pārtiku nav tāds pats kā pieaugušais. Bērnam var attīstīties caureja un vēdera uzpūšanās.

No 3 līdz 4 gadus veciem bērniem bērni ar paipalu olām, vārīti mīksti vārīti. Tie ir sagatavoti tādā pašā veidā, kā cieti vārīti, tikai turēt ūdenī 2-3 minūtes.

Ja māte vēlas iepriecināt bērnu ar kaut ko neparastu un noderīgu, viņa var veikt barojošu omleti. 2-3 gadus veci bērni baudīs augļu un dārzeņu versiju:

1. Āboli, mizoti no mizas un cietā vidū, sagriezti mazos kubiņos un garāmgājēju sviestā ar rīvētiem burkāniem. Pure tiek nogādāta uz pusi un samaisīta ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu.
2. Augļu un dārzeņu pastas izplatās lēni plīts. Kauss ir smērēts ar nelielu sviesta gabalu.
3. Uz virsmas iepilda 4 paipalu olas, kas izlej no 150 ml piena.
4. 15-20 minūšu laikā viņi ieslēdzas cepšanas režīmā. Pievienot cukuru vai sāli nav nepieciešams.

Brokastu laikā 2-3 gadus vecs bērns var veikt ātru omlete. Tas prasīs:

• glāzi piena vai ūdens;
• paipalu olas - 2 gab .;
• augu eļļa - 1 tējk.
• šķipsniņu sāls.

Diētisko bērnu ēdienu gatavošanas metode ir vienkārša:

1. Katliņā uzvāriet šķidrumu.
2. Beat olas ar augu eļļu, var aizstāt ar kausētu krējumu.
3. Sulīgu masu ielej karstā pienā vai ūdenī, kas pārklāts ar vāku 2-3 minūtes.
4. Gatavais omlete izvelk ar lāpstiņu karoti, lai iegūtu papildu stikla šķidrumu.

Ērts paipalu olas pasniedz ar putru vai dārzeņiem. Šāda sirsnīga un garšīga brokastis baudīs skolniece.

Bērniem vecumā no 6 līdz 7 gadiem tiek dotas olas, kas pagatavotas bez čaumalas. Pateicoties šai metodei, olbaltumviela ir maiga un gaisīga, un dzeltenums ietaupa maksimālo uzturvielu daudzumu. Jums būs nepieciešama neliela bļoda vai pannas, kas tiek izleista apmēram 1,5 glāzes ūdens. Pamatā viegli sāls un uzkarsē.

Paipalu ola nomazgāta zem krāna un viegli salauzt čaumalu. Saturu ielej tīrā un sausā traukā. Vārstu ūdeni enerģiski sajauc ar karoti vai dakšiņu, lai izveidotu piltuvi. Tas ātri ielej neapstrādātu plēvi un vāra līdz konkursa kārtai.

Paipalu olas bērna uzturā jāierodas vismaz 2-3 reizes nedēļā. Plankumainais produkts uzlabo veselību, palielina bērnu imunitāti un garastāvokli. Zīdaiņiem tiek dotas vārītas olas un omletes, zupas, putras un gaļas bumbiņas ar sagrautām dzeltenumiem. Galvenais nav ļaunprātīgi izmantot vitamīnu piedevas, jo pārtika gūst labumu tikai tad, kad māte zina šo pasākumu.

Video: Kā pagatavot cieti vārītas paipalu olas