Kā ēst kviešu dīgļus

Pateicoties popularitātei, iegūst pienācīgu uzturu un veselīgu dzīvesveidu. Cilvēki mēdz būt skaisti, slaidi, labi. Un ziemā, kad vitamīnu trūkums ietekmē ādas un matu veselību un stāvokli, ir aizvien vairāk jautājumu par to, kā aizpildīt šo trūkumu? Kur jūs saņemat barojošus pārtikas produktus, kas var aizstāt dārzeņus un augļus? Viena atbilde ir kviešu dīgtspēja. Tas satur milzīgu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, kas var atbalstīt ķermeni beriberi laikā. Turklāt kviešu dīgļiem piemīt maiga garša, kas pievieno ēdienam īpašu sastāvdaļu ar šo sastāvdaļu. Sasmalcināti kvieši tiek pievienoti salātiem, karstie ēdieni un pat no tā izgatavoti deserti. Kādas ir kviešu dīgļu priekšrocības? Kā dīgt graudus un kā tos izmantot? Mēģināsim saprast visu kārtībā.

Kā kviešu dīgļi ietekmē cilvēka ķermeni

Kviešu dīgļi satur daudz kalcija, fosfora, dzelzs, joda un magnija. Kvieši sastāv no milzīga šķiedrvielu un ogļhidrātu daudzuma. Tās sastāvā var atrast B, C, D, PP vitamīnus. Jāatzīmē, ka paši graudi nav tik bagāti ar vitamīniem. Visas labvēlīgās vielas sāk aktivizēties tieši ar jaunu dzinumu izskatu. Bet kā kviešu dīgļi ietekmē cilvēka ķermeni?

1. Liels kalcija daudzums ir labvēlīgs sievietēm. Regulārs kviešu dīgļu patēriņš stiprina matus - padara to gludu un zīdainu. Naglas kļūst stiprākas un smagākas, un kauli tiek saspiesti.
2. Sasmalcināti kvieši ietekmē gremošanas traktu. Vispirms pēc dīgšanas sēklām, personai var būt vēdera uzpūšanās, palielināts vēdera uzpūšanās, aizcietējums vai caureja. Fakts ir tāds, ka kviešos ir daudz šķiedru, kas, iekļūstot kuņģī un zarnās, absorbē visus toksīnus un sārņus. Laika gaitā kuņģa-zarnu trakta darbs nepārtraukti uzlabojas, ķermenis tiek attīrīts, pastiprināta imunitāte.
3. Diedzēti kvieši bieži tiek rekomendēti cilvēkiem, kuri cieš no dažādiem psiholoģiskiem traucējumiem. Kviešu barības vielas mazina stresu, samazina depresijas attīstības risku, padara personu izturīgāku pret stresu.
4. Kviešu dīgļi satur daudz magnija, kas bagātina asinis ar skābekli. Tas palīdz samazināt asinsspiedienu, samazina holesterīna līmeni organismā.
5. Kviešu gaļa ir ļoti efektīva anēmijā. Tajos ir divas reizes vairāk dzelzs nekā gaļai.
6. Kviešu dīgļu jods aizsargā organismu no vairogdziedzera slimībām.
7. Neskatoties uz produkta uzturvērtību, tai ir ļoti maz kaloriju. Sasmalcināti kvieši paātrina vielmaiņas procesus, kas ļauj to izmantot svara zuduma laikā.

Šīs un daudzas citas noderīgas kviešu dīgļu īpašības padara to par neaizstājamu vitamīnu avotu. Tāpēc vecos laikos kvieši tika diedzēti kā zāles daudzām slimībām. Šodien mēs varam augt šīs zāles mājās.

Kā diedzēt kviešus

Šis process ir vienkāršs, tomēr ir nepieciešamas dažas svarīgas izsmalcinātības.

1. Vispirms jums jāizvēlas kvieši dīgtspējai. To var iegādāties specializētos pārtikas veikalos vai dārznieku veikalā. Vienkārši kvieši no lielveikala var nebūt piemēroti. Ja kviešu graudi tika apstrādāti termiski, tie zaudē dīgtspēju.
2. Kauliņiem jābūt augstas kvalitātes - bez šķembām, bojājumiem, tārpiem. Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāievieto stikla izstrādājumos.Piepildiet kviešu graudus ar remdenu ūdeni tā, lai šķidrums tos pārklātu 3 cm. Uzklājiet traukus ar kokvilnas salveti vai marli un atstājiet uz 8-10 stundām. Tas ir ērti mērcēt kviešus nakti.
3. No rīta graudi rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens. Paņemiet dziļu trauku ar plašu pamatni un uzklājiet uz tās mitru drānu. Tad ielieciet mazgātos kviešu graudus uz auduma un pārklājiet ar salvetes stūriem. Kviešu graudi vienmēr jāglabā siltā un mitrā vietā.
4. Pēc 10 stundām asni sāk asināt no graudiem.

Sākumā tikai daži graudi dīgst, taču nedaudz pacietības un dažu dienu laikā katrs grauds būs salocīts.

Kā ēst kviešu dīgļus

Lai iegūtu patiesu labumu ķermenim, kvieši jāēd vienā ēdamkaroti 2-3 reizes dienā. Jūs varat ēst to vienkārši kā uzkodas vai gatavot salātus no kviešiem. Kviešu asni nevar pārkarsēt, grauzdēt vai cep - augstās temperatūrās viņi zaudē dziedinošas īpašības. Kvieši var būt arī lielisks ēdiens gaļai vai zivīm.

Daudzi domā - vai ir nepieciešams pašus graudus sagriezt un tikai kāposti? Nē, nav nepieciešams sagriezt audzētos asnus. Ēdiet kviešus pilnībā, lai gūtu maksimālu labumu no šī produkta. Ja jūs dzēra pārāk daudz kviešu, to var uzglabāt ledusskapī divas līdz trīs dienas. Vienkārši ielieciet trauku uz ledusskapja plaukta un kviešu augšana apstāsies.

Tiek uzskatīts, ka labāk ir ēst diedzētus kviešus, kad tie ir sākuši dīgst. Asni, kas ir mazāki par diviem centimetriem, ir mazāk noderīgi. Lai iegūtu ļoti redzamas priekšrocības ķermenim, asni jāēd vismaz divus mēnešus pēc kārtas. Bet tad jūs varat lepoties ar labu veselību un spēcīgu imunitāti.

Kas nedrīkst ēst kviešu dīgļus

Tāpat kā jebkuras zāles un zāles, kviešiem ir kontrindikācijas. Cietus kviešus nedrīkst ēst pieaugušie vai bērni ar alerģiju. Turklāt kviešu dīgļi nav ieteicami cilvēkiem ar peptisku čūlu. Kvieši nevar tikt patērēti ar pienu un medu - kopā ar šiem produktiem var parādīties vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās un spēcīga gāzes veidošanās.

Atcerieties, ka pat tad, ja jums nav pārtikas alerģiju, jauns produkts jāievieš pakāpeniski. Sāciet ēst kviešu asnus pusotru tējkaroti, pakāpeniski palielinot devu.

Ko pagatavot no kviešiem

Ņemot vērā, ka kvieši ir jāēd ļoti ilgi (apmēram divus mēnešus), garlaicīgu ēšanu var aizstāt ar trekniem eksperimentiem. Turklāt ēdieni ar dīgtiem kviešiem ir ļoti garšīgi!

1. Salāti Tas ir populārākais veids, kā ēst kviešu dīgļus. Izmantojiet, lai pagatavotu salātus jebkuriem sezonas dārzeņiem un augļiem, riekstiem, sieram. Ja jūs atrodaties pareizā uztura ceļā, atsakieties no salātu mērces ar majonēzi par labu jogurta un citrona sulai. Salāti ar kviešu dīgtspēju ir neparasti un kaloriski.
2. Maize Diedzēti kvieši tiek pievienoti pašmāju maizei. Tas dod miltu produktam īpašu garšu un neparastu garšu. Diedzēti kvieši ir viegli žāvēti un sasmalcināti blenderī vai gaļas mašīnā. Tad pievienojiet sasmalcinātos dzinumus pārējai mīklai. Papildus kviešiem, varat pievienot maizes garšvielas un žāvētus augļus, lai iegūtu neparastu garšu.
3. Sumalak. Austrumos no neatminamiem laikiem no kviešu dīgstām sēklām ir pagatavots tradicionāls galda ēdiens. Diedzēti kvieši kopā ar kokvilnas sēklu eļļu un miltiem, kas pagatavoti zemas karstuma dēļ apmēram dienu. Vārīšanas process ir apvienots ar pavasara sākumu. Rezultāts ir garšīgs makarons, ļoti biezs un neticami noderīgs. Sumalak tiek uzskatīts par tradicionālu turku tautas desertu.
4. Musli. Diedzēti kvieši ir brīnišķīga brokastis, kas piepildīs jūs ar enerģiju un spēku līdz nākamajai ēdienreizes. Sajauc kviešu graudus ar riekstiem, augļu šķēlītēm, kefīru un riekstiem un saņemiet gardas un barojošas brokastis.
5. Piens Dīgstu kāpostu sulai, kas pēc tās struktūras un krāsas ir līdzīga pienam, ir īpaša uzturvērtība. Šāds piens tiek piešķirts cilvēkiem pēc smagas slimības, lai atgūtu pacientu un ātri atkal atdzīvinātu.

Šīs un citas receptes liecina par kviešu dīgļu izmantošanu dažādos veidos. Bet neuzsildiet asnus, lai saglabātu maksimāli lietderīgās īpašības.

Kviešu dīgļu pieminēšana ir atrodama senos ierakstos. Pastāv leģenda par aplenktu cietoksni. Cilvēki ir ļoti izsalkuši un nevarēja cīnīties ar ienaidnieku. Lai apmierinātu viņu izsalkumu, viņi no maisiem izlej kviešu dīgļu paliekas un no tās izgatavoja putras (vēlāk sumalak). Pēc tam, kad karavīri bija nomākuši badu, karavīri saņēma neticamu vitalitātes un spēka pieplūdumu, kas palīdzēja izjaukt ienaidnieka aplenkumu. Tādējādi kviešu dīgļi kļuva par varas un vitalitātes simbolu.

Video: kā ēst kviešu dīgļus