Kā pagatavot smalku griķu: 10 receptes

Griķu putra pieder pie uztura ēdieniem, tāpēc to novērtē sievietes figūra. Ne visi zina, ka griķi ir vienīgais labības veids, ko nevar mainīt. Graudi tiek audzēti bez papildu mēslošanas līdzekļiem, tāpēc labvēlīgās īpašības tiek pilnībā saglabātas. Daudzi mājsaimnieces domā, kā gatavot griķus, lai padarītu to drupu. Sagatavošana nerada īpašas grūtības, ja ievērojat praktiskus padomus.

Griķi: žanra klasika

• filtrēts ūdens - 500 ml.
• griķi - 260g.
• sviests - 65 gr.
• pārtikas sāls - 5 gr.

1. Izmantojiet virtuves sietu, ielieciet griķus, nomazgājiet to zem tekoša ūdens. Notīriet graudus no liekajiem atkritumiem.
2. Ielejiet filtrētu ūdeni mazā emaljētā traukā, uzlieciet to uz degļa, pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi. Ielej graudaugu karstā šķidrumā.
3. Pēc vārīšanās sastāva pievienojiet sviestu un sāli. Noņemiet pannu no plīts, pārklājiet ar biezu dvieli.
4. Pēc pusstundas putras infūzijas, nezaudējot noderīgas īpašības. Vārīti saskaņā ar šo recepti, griķi paliks garšīgi un smalki. Šis ēdiens ir piemērots jebkuram zivju un gaļas ēdienam, salātiem.

Griķi ar aknām

• mazgā griķi - 320 gr.
• aknas - 250 gr.
• sīpoli - 1 gab.
• sāls - pēc garšas
• vistas ola - 4 gab.
• dzeramais ūdens - 250 ml.

1. Ielejiet nelielā traukā ūdeni, pievienojiet griķus, sāli. Veidojiet putru līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam uzkarsējiet ceturtdaļu stundas ar zemu siltumu.
2. Vāra olas, sasmalcina, apcep aknas un sīpolus. Sasmalciniet visas sastāvdaļas gaļas mašīnā. Sasmalcinātu gaļu uzklāj plānā kārtiņā uz cepešpannas un uz tās pārklāt griķi, pēc tam atkal pārklāt ar aknu sastāvu.
3. Nosūtiet trauku uz cepeškrāsni uz pusstundu, pagatavojiet 120 grādus. Kad laiks ir beidzies, noņemiet garšu, ļaujiet tai atdzist.

Griķi ar pienu

• filtrēts ūdens - 250 ml.
• pilnpiens - 265 ml.
• griķi - 260 gr.
• sviests - 30 gr.
• galda sāls - 3 g.
• griķu medus - 10 gr.
• granulēts cukurs - 12 g.

1. Izskalojiet un noņemiet šķidruma pārpalikumus. 10 minūtes karsējiet griķus kastrolītē. Ielejiet ūdeni karstumizturīgā traukā, nosūtiet uz uguni. Ar pirmajiem burbuļiem ielej graudaugu pannā.
2. Griķus vāra apmēram 8 minūtes, pievienojot cukuru un sāli. Vienlaicīgi mikroviļņu krāsnī uzsildiet glāzi piena. Pēc putras vārīšanas laika ielej karstu pienu. Maisiet sastāvdaļas.
3. Nosūtiet sviestu uz kopējo masu, sautējiet vēl 6 minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas pievienojiet medu. Noņemiet taru no plīts, ietiniet putru ar dvieli un ļaujiet atdzist.

Griķi dubultā katlā

• griķi - 240 gr.
• attīrīts ūdens - 450 ml.
• sāls - pēc garšas

1. Apstrādājiet griķi ar šķidrumu un tīriet no svešķermeņiem. Novietojiet graudus ierīces bļodā. Ielejiet traukā dzeramo ūdeni, pievienojiet sāli.
2. Pievienojiet nepieciešamo šķidruma daudzumu dubultā katla atsevišķajā nodalījumā. Ievietojiet piemērotu režīmu mājas ierīcē, iestatiet laiku līdz 35 minūtēm, aizveriet vāku.

Liellopu gaļa

• liellopu gaļas fileja - 450 gr.
• griķi - 320 gr.
• Galda sāls - 4 g.
• lauru lapas - 3 gab.
• melnie pipari (zirņi) - pēc garšas

1. Griķus mazgājiet, noņemiet liekās daļiņas, cepiet cepeškrāsnī 4 minūtes. Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos, ievieto emaljētā traukā ar ūdeni. Pagaidiet, līdz tas vārās.
2. Vārīšanas laikā noņemiet putas, sāls gaļu. Uzlieciet un pagaidiet apmēram 50 minūtes. Pievienojiet nepieciešamos garšvielas jūsu gaumei.Ja nepieciešams, ievērojiet atlikušā buljona daudzumu, pievienojiet ūdeni tā, lai šķidruma kopējais tilpums būtu vairāk nekā puse litra.
3. Pagaidiet, līdz vārīšanās, pievienojiet griķu uz pannas. Ļaujiet putrai vāra apmēram 25 minūtes ar vāku. Kad graudi ir vārīti, novietojiet tos uz plakanas keramikas trauka, kas ir dekorēts ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Griķi lēnā plītī

• burkāns - 180 gr.
• griķi - 370 gr.
• filtrēts ūdens - 700 ml.
• tomāti - 220 gr.
• cukini - 190 gr.
• augu eļļa - 60 ml.
• akmeņsāls pēc garšas
• malti pipari (maisījums) - pēc garšas

1. Lai to sagatavotu, atkārtojiet visas iepriekš minētās manipulācijas ar griķiem. Mizojiet cukini, sagrieziet kubiņos. Mazgājiet burkānus, berzējiet lielu rīvei.
2. Trieciet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu un šķēle. Piepildiet vairāku bļodu ar eļļu, nosūtiet dārzeņus. Ievietojiet cepšanas režīmu, pagaidiet 12 minūtes.
3. Pēc operācijas pabeigšanas ielieciet griķus lēnā plītī, ielej ūdenī. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet putru 40 minūtes pilaf režīmā.

Griķi ar sēnēm

• svaigas sēnes (jebkuras) - 320 gr.
• mazgā griķi - 270 gr.
• Sīpoli (vidēji) - 1 gab.
• augu eļļa - 50 ml.
• filtrēts ūdens - 600 ml.
• sāls - pēc garšas

1. Sēnes, sīpolus smalki sagrieziet. Sūtiet uz pannu, uzlieciet uz vidēja siltuma un pievienojiet sviestu. Cepot, iegūstiet zelta krāsas dārzeņus.
2. Tad pievienojiet griķus, sāli un ielej ūdeni. Vāra uz vāku apmēram 25 minūtes, aizverot vāku. Pēc tam, kad ir pagājis iestatītais laiks, noņemiet pannu no plīts, ļaujiet tai uzklāt pusstundu.

Griķi ar valriekstiem

• valrieksts - 150 gr.
• attīrīts ūdens - 550 ml.
• griķi - 260 gr.
• sāls - pēc garšas
• sviests - 50 gr.

1. Mazgāt un tīrīt griķus no liekajiem atkritumiem. Grilējiet graudaugu pannā ar nelielu sviestu. Ielejiet ūdeni nelielā karstumizturīgā traukā, pievienojiet sāli.
2. Pēc pirmo burbuļu parādīšanās ielej griķus, uzlieciet plīti uz minimālā karstuma, gatavojiet putru apmēram 25 minūtes ar aizvērto vāku.
3. Beidzoties norādītajam laikam, noņemiet griķi no plīts, pievienojiet maltu riekstu, pievienojiet sviestu, samaisiet sastāvdaļas. Ietiniet pot ar dvieli, ļaujiet atdzist.

Griķi mikroviļņu krāsnī

• dzeramais ūdens - 300 ml
• griķi - 400 gr.
• sāls - 15 gr.

1. Pirms tīrīt griķus, karstumizturīgus konteinerus. Ielej ūdeni un pievieno sāli. Iestatiet maksimālo jaudu, iedarbiniet cepeškrāsni 3-4 minūtes.
2. Pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi. Pēc tam pārkārtojiet mikroviļņu krāsni vidējā jaudas režīmā. Pagaidiet aptuveni 20 minūtes. Noņemiet putru, ēdiens ir gatavs.

Griķi ar sautējumu

• sāls - 7 gr.
• sautējums - 350 gr.
• griķi - 300 gr.
• filtrēts ūdens - 700 ml.

1. Griķus nomizo un mazgā standarta veidā. Ielejiet ūdeni nelielā emaljētā traukā, pievienojiet sāli un graudus. Ieslēdziet degli ar vidēju jaudu.
2. Pēc vārīšanas vārīt putru vismaz 15 minūtes. Pievienojiet sautējumu, samaisiet. Tomīts apmēram 20 minūtes pie minimālā siltuma. Pēc noteikta laika izņemiet pannu no plīts un ietiniet dvieli. Pūdera pagatavošana uz pusstundu.

Pirms sākat gatavot griķus, noteikti nomazgājiet to un notīriet to no liekajiem atkritumiem. Lai iegūtu vairāk garšīgas gatavošanas, vienmēr mēģiniet uzsildīt graudus uz nūjiņa. Apsveriet griķu receptes ar aknām, pienu, gaļu, sēnēm, valriekstiem, sautējumu. Arī ēdienkartē ir lēni plīts, mikroviļņu krāsns, tvaikonis.

Video: kā gatavot griķus pareizi un garšīgi