Kā veidot mājās

Ne daudzi cilvēki zina, bet košļājamā gumija parādījās salīdzinoši nesen (20. gadsimtā). Protams, katrs no mums brīnījās: "Kas ir cud izgatavots?" Parasti sastāvs ir sagatavots, pamatojoties uz cukura sīrupu, cieti, želatīnu, citronskābi. Pieredzējuši mājsaimnieces ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību izcēla visdārgākās receptes. Jūs varat viegli pārvērst tehnoloģiju realitātē, apmierinot bērnus. Tāpat kā jebkurai citai vielai, ēdiena gatavošanas gumijai ir savi raksturlielumi, kas jāņem vērā. Apsveriet svarīgos aspektus kārtībā.

Košļājamā gumija: klasiska recepte

• dzeramais ūdens - 100 ml.
• granulēts cukurs - 240 gr.
• citronu - 1,5 gab.
• aromatizētājs - izvēlēties
• kukurūzas ciete - 20 gr.
• augļu sula (jebkura) - 120 ml.
• pārtikas želatīns - 25 gr.

1. Pagatavojiet cukura sīrupu. Lai to izdarītu, paņemiet emaljas panna, ielej 100 ml. tīru ūdeni, pievienojiet cukuru. Uzlieciet lēnu uguni, vāriet, līdz granulas pilnībā izšķīst. Kad tas notiks, izslēdziet krāsni. Galu galā jums vajadzētu saņemt aptuveni 270 ml. cukura sīrups.
2. Ielejiet glāzē augļu sulu, ievietojiet mikroviļņu krāsni rotējošā trauka malā, labi sakarsējiet (apmēram 30 sekundes). Pēc tam, kad dzēriens kļūst karsts, lēnām ielejiet želatīnu, nepārtraukti maisot. Atstājiet želatīnu līdz pilnīgai pietūkumam, parasti tas aizņem apmēram pusstundu.
3. Siltuma cukura sīrupu līdz 50 grādiem (ja tas ir auksts), pievienojiet pietūkušu želatīnu un kukurūzas cieti, samaisa līdz vienmērīgai konsistencei.
4. Šajā posmā jūs varat ielej jebkuru garšu. Tās lomā var darboties kanēlis, vaniļas cukurs, citrusaugļu miza. Arī garšvielas tiek pārdotas garšvielu nodaļā, izvēloties garšu pēc saviem ieskatiem. Arī šajā posmā varat pievienot pārtikas krāsvielu, kas tiek izlaista 5 gramu iepakojumā.
5. Maisiet maisījumu, noslaukiet ar sietu vai marli, kas salocīts 3 kārtās. Ielej masu veidlapās saldumiem vai cepšanai, nosūtiet ledusskapī līdz galīgajam preparātam. Lai gumija iesaldētu, jums ir nepieciešams apmēram 7 stundas.

Košļājamā gumija no "gumijas bāzes"

• cukura pulveris - 40 gr.
• pārtikas krāsviela - pēc saviem ieskatiem
• aromatizēta piedeva - pēc saviem ieskatiem
• medus vai kļavu sīrups - 25 gr.
• košļājamā masa (“gumijas bāze”) - 35 gr.

1. Nosūtiet košļājamo pamatni emaljas katliņā, uzlieciet to uz plīts un uzkarsējiet. Neaizmirstiet iejaukties, savākt sastāvu no tvertnes sienām, pretējā gadījumā pamatne deg. Ja vēlaties, jūs varat izkausēt gumijas pamatni mikroviļņu krāsnī, ievietojot to traukā un novietojot to rotējoša trauka malā.
2. Neizņemiet masu no uguns, samaziniet degli ar vidēju jaudu, ielejiet kļavas sīrupu (vai jebkuru citu), atkal samaisiet ar koka lāpstiņu.
3. Apkaisīt 20 gr. cukura pulveris, aromatizēta piedeva un pārtikas krāsviela (pēc pēdējo divu sastāvdaļu izvēles). Piedeva var būt citrona miza, kanēlis, rīvētas rozīnes vai žāvētas aprikozes, caur sietu vanilīns.
4. Atlikušie 20 grami. Izkaisiet cukura pulveri uz līdzenas, sausas virsmas (virtuves galds), uzlieciet uz tās sasildīto pamatni un viegli uzklājiet pulveri savienojumā ar lāpstiņu.
5. Pēc tam, kad nākamais gumija ir atdzisusi, mīklu „mīklu” mīcīt, pagrieziet desu un sagrieziet plānās šķēlītēs. Rullējiet apļus vai kvadrātu, nosūtiet ledusskapī uz 2 stundām.

Kukurūzas sīrupa košļājamā gumija

• kukurūzas sīrups - 25 ml.
• pamatne košļājamai gumijai - 30 gr.
• kukurūzas ciete - 45 gr.
• aromatizējošu piedevu - pēc saviem ieskatiem
• pārtikas krāsviela - 2 gr.

1. Pirms košļājamās gumijas pagatavošanas paņemiet pamatni un karsējiet to mikroviļņu krāsnī. Procedūra jāveic, līdz pamatne ir mīkstināta (vidēji 1,5-2 minūtes).
2. Kad pamatne ir gatava darbam, pievienojiet kukurūzas sīrupu, samaisiet maisījumu līdz gludai. Pēc tam izkaisiet cieti uz sausas un līdzenas virsmas, novietojiet to ar sīrupu.
3. Sasmalciniet kompozīciju ar rokām, līdz tas kļūst elastīgs un viskozs. Maisījumam jābūt gludam, plastmasas, šajā brīdī jūs varat ieliet pārtikas krāsvielas un aromatizētājus.
4. Uzvelciet cimdus, samaisiet gumiju vēlreiz, veiciet dažādus attēlus, sirdis, spilventiņus, zvaigznes utt.

Ogļu košļājamā gumija

• izkausētais ūdens - 125 ml.
• želatīns plāksnēs - 1 gab.
• cukurniedru cukurs - 55 g.
• verdošs ūdens - 475 ml.
• Sezonas ogas (jebkuras) - 4,5 kg.

1. Mazgājiet ogas, noņemiet kātiņus, lapas, cietās daļas un kaulus. Šķēle vai smalcinātājs / blenderis, pārvietojiet uz pannu. Piepildiet verdošu ūdeni, atstājiet 2 stundas.
2. Ievietojiet saturu uz plīts, iestatiet minimālo atzīmi uz plīts, uzkarsējiet masu līdz vārīšanās temperatūrai. Tomīts šajā stāvoklī apmēram 25-30 minūtes. Kad ogas tiek vārītas, izlejiet sīrupu (šķidrumu, kompotu), dzeriet vai ielej, tas nebūs nepieciešams.
3. Pievienojiet ogu miltiem cukuru (vēlams cukurniedru), vāriet, līdz granulas izšķīst un maisījumam ir pilns biezums. Tiklīdz ogu masa kļūst viskoza, pievienojiet ēdamo želatīnu (vispirms izšķīdiniet to ūdenī un uzbriest).
4. Maisiet sastāvu. Veikt koka virtuves dēļu, suku ar saulespuķu eļļu, ielieciet to uz līdzenas virsmas, ļaujiet tai sacietēt. Ekspozīcijas laiks ir aptuveni 3 stundas, ne vairāk.

Kā veikt gummies

Košļājamā marmelāde ir tas pats košļājamā gumija. Atšķirība ir tā, ka marmelāde ietver dabiskas sastāvdaļas. Parasti ārstēšana ir sagatavota bērniem.

• zaļš ābols - 2 gab.
• sarkans ābols - 1 gab.
• bumbieris - 1 gab.
• granulēts cukurs - 80 gr.
• dzeramais ūdens - 100 ml.

1. Nomazgājiet augļus, izžāvējiet, noņemiet kātiņu, kodolu, zarus. Apcepiet ābolus un bumbierus mazos gabaliņos, nosūtiet blenderī vai gaļas mašīnā, līdz jūs saņemsiet kartupeļu biezeni.
2. Sūtiet augļus emaljas traukā, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdenī, samaisiet. Uzlieciet uz plīts, gatavojiet apmēram 1 stundu, dažos gadījumos mazāk. Ir svarīgi, lai masa būtu ļoti bieza.
3. Pēc noteiktā termina struktūra karamelizējas, jums ir jāatdzesē. Tālāk, ņem koka virtuves dēlis, ieeļļojiet to ar olīveļļu, novietojiet plastmasas masu vienmērīgā kārtā.
4. Ielieciet marmelādi siltā vietā, atstājiet līdz pilnīgai izārstēšanai. Pēc tam nogrieziet gatavo produktu plānās plāksnēs, iesniedziet to lietošanai.

Ja jums ir pietiekamas zināšanas par pieejamajām tehnoloģijām, mājās ir viegli sagatavot košļājamo gumiju. Apsveriet klasisku recepti, kas balstīta uz augļu sulu un citronu, izgatavo gumiju no „gumijas bāzes”, sezonas ogām, kukurūzas vai kļavas sīrupu. Sagatavojiet gumijas, pamatojoties uz āboliem un bumbieriem.

Video: kā izveidot cud