Kā padarīt limonādi mājās

Limonāde ir salds, vairumā gadījumu gāzēts maisījums, kas balstīts uz citronu sulu. Dzēriens mums atnāca no XVII gadsimta un stingri iesakņojās mūsdienām. Pēc noteikta laika limonādes sāka ražot lielos daudzumos, recepte izplatījās visā pasaulē un atradās patērētājam.

Klasisks limonāde

• granulēts cukurs (vēlams bietes) - 250 gr.
• citronu sula - 300 ml. (6 augļi)
• ļoti gāzēts ūdens
• filtrēts ūdens

1. Ielej 250 ml emaljas katliņā. attīrīts un 1 litrs augsti karbonizēta ūdens. Ielej cukuru, ielieciet to uz plīts, ieslēdziet zemu uguni.
2. Sajauciet kompozīciju ar koka lāpstiņu, pagaidiet, līdz kristāli izšķīst. Tiklīdz tas notiek, uzkarsējiet masu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izslēdziet to.
3. Pārklāj trauku ar vāku, atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad izspiediet 6 citronu sulu un ielejiet to sastāvā. Ja vēlaties iegūt limonādi bez citrusaugļu mīkstuma, pirms pievienošanas sasmalciniet sulu.
4. Limonādes pamats ir gatavs. Pirms lietošanas sākt sīrupu atšķaidīt ar gāzēto ūdeni 50:50. Jūs varat mainīt proporcijas pēc saviem ieskatiem atkarībā no vēlamās koncentrācijas.

Tas ir svarīgi!
Ja jūs piederat eksotisko kokteiļu mīļotājiem, izmēģiniet garšas sajūtas. Pievienojiet avenes, zemenes vai ķiršus, šīs ogas ir lieliski iekļautas klasiskajā receptē.

Ābolu limonāde

• cukurniedru cukurs - 320 gr.
• sarkano jāņogu - 1,5 kg.
• upeņu - 1,5 kg.
• citronu - 3 gab.
• ūdens ar gāzi

1. Lai sāktu, jāmazgā jāņogas, jāievieto caurduris un atstājiet 5 minūtes, lai iztukšotu lieko šķidrumu. Pēc tam nosūtiet ogas biezainā podā, ielej 550 ml. tīru ūdeni, vāra apmēram 40 minūtes.
2. Korinšu termiskās apstrādes laiks var pieaugt vai samazināties, galvenais ir ogas nogādāt vieglā stāvoklī, lai tās varētu iegūt sulu. Tas ir svarīgi! Vārīšanas laikā nepievienojiet cukurus jāņogām, tas padarīs ogu ādu cietu, garšu.
3. Perioda beigās izslēdziet plīti, noslaukiet sīrupu caur caurdurni vai marli, izspiediet sulu, jums nebūs vajadzīgas ogas.
4. Pēc filtrēšanas, pārlej cukuru jāņogās, ievieto kompozīciju uz plīts un pagaidiet, līdz kristāli izšķīst. Sīrupu pastāvīgi samaisiet tā, lai tas nedeg.
5. Kad cukurs ir izšķīdis, uz pirmo burbuļu novājiet limonādi, izslēdziet degli. Uzklājiet, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, izspiediet divu citronu sulu, iepildiet pudelēs.
6. Sūtiet kompozīciju ledusskapī. Sāciet lietot vismaz vienu dienu, bet iegūtais sīrups jāatšķaida ar gāzētu vai filtrētu ūdeni 1: 1. Pasniedziet uz ledus (sasmalcinātas vai kubiņos).

Mint limonāde

• citronu - 7-8 gab.
• granulēts cukurs (cukurniedres) - 600 gr. (pēc izvēles)
• svaigas piparmētru lapas - 6 gab.

1. Sūkojiet citronus, jo tie tiks izmantoti ar mizu. Nogrieziet citrusaugļus mazos kubiņos, nenoņemot kaisli.
2. Ievietojiet sasmalcinātos augļus dziļā bļodā, virsū pārkaisa ar cukuru. Sasmalciniet piparmētru javā vai citā ērtā veidā, pievienojiet citronam un cukuram.
3. Atstājiet produktu ievadīt 30-40 minūtes. Pēc derīguma termiņa beigām maisījumu nosūtiet blenderī vai pārtikas pārstrādātājā, sagrieziet putra.
4. Piepildiet sastāvu ar ledus aukstu gāzētu vai filtrētu ūdeni, samaisiet, noslēdziet konteineru. Ir vērts atcerēties, ka cukurs ilgu laiku izšķīst, tāpēc nevilcinieties dzert limonādi.Tas ir svarīgi! Neizlejiet verdošu ūdeni pār kompozīciju, pretējā gadījumā jūs saņemsiet nepamatotu rūgtumu, kas nebūs tik viegli noņemams.
5. Ļaujiet limonādei stāvēt ledusskapī vismaz 1-2 dienas, pēc šī perioda, noslaukiet produktu caur marles filtru, kalpojiet pie galda ar ledus gabaliņiem.

Tropu limonāde

• cukurbiešu cukurs - 110 g.
• laima sula - 125 ml.
• ingvera ale - 550 ml.
• aprikožu sula (dabīga) - 325 ml.
• ananāsu sula - 300 ml.
• citronu sula - 175 ml.
• svaigas piparmētru lapas

1. Paņem podu ar biezu pamatni, ielej to 650 ml. Attīrīts ūdens, uzlikts uz plīts un uzkarsē.
2. Kad parādās pirmie burbuļi, ielej granulēto cukuru, samaisa un pagaidiet, līdz granulas pilnībā izšķīst.
3. Noņemiet sīrupu no plīts, vāciņu, atdzesējiet. Pēc tam ielej ingvera aleju, aprikožu, ananāsu, kaļķi un citronu sulu.
4. Nosūtiet limonādi ledusskapī 24 stundas. Pēc derīguma termiņa beigām atšķaidiet to ar ūdeni (pēc saviem ieskatiem), dekorējiet ar svaigām piparmētru lapām, pievienojiet ledus kubiņus, kalpojiet pie galda.

Apple limonāde

• zaļie āboli - 3 gab.
• gurķi - 2 gab.
• stiebra selerijas - 2 stublāji
• oranža - 2 gab.
• citronu - 2 gab.
• greipfrūts - 1 gab. mazs izmērs
• svaigas dilles - 1 ķekars
• svaigas pētersīļi - 0,5 ķekari
• svaiga piparmētra (lapas) - 1 ķekars

1. Apcepiet ābolus ar mizu plānās šķēlītēs vai mazos kubiņos, noņemot kaulus. Dariet to pašu ar diviem selerijas kātiem: sagrieziet to kvadrātā.
2. Grieziet gurķu sēklas, sagrieziet to ļoti plānās šķēlītēs. Pēc izvēles, dārzeņu nevar pievienot, bet tas dod dzērienam svaigumu.
3. Izspiediet citrona sulu un ievietojiet miziņu blenderī un sakapājiet labi. Apcepiet otro citronu gredzenos, nosūtiet uz āboliem un dārzeņiem.
4. Izspiediet sulu no greipfrūta un diviem apelsīniem, pārlejiet to uz beztaras. Karbonāde pētersīļus un dilles, asaru piparmētru ar rokām.
5. Pārvietojiet visas sastāvdaļas krūze, lai ievadītu, ielej kompozīciju ar 2 litriem ūdens (ar vai bez gāzes, pēc Jūsu ieskatiem).
6. Nosūtiet sastāvu ledusskapī, sāciet lietot pēc 24 stundām. Pēc izvēles jūs varat filtrēt maisījumu un pievienot cukuru. Pasniedziet limonādi ar sasmalcinātu ledu.

Ķiršu limonāde

• malts safrāns - 1 šķipsnis
• citronu - 2 gab.
• svaigs vai saldēts ķirsis (bez sēklām) - 200 gr.
• kaļķi - 2 gab.
• svaigas zemenes - 200 gr.
• cukurbiešu cukurs - 200 gr.

1. Nomazgājiet ķiršus un zemenes, ielieciet sastāvdaļas blenderī un sasmalciniet, lai veidotos putra. Ielej cukuru un safrānu, pagrieziet maisījumu viendabīgā kompozīcijā.
2. Izspiediet sulu no citroniem un laima un berzējiet miziņu uz smalka rīve. Sajauciet visas sastāvdaļas kopā, nogaršojiet, pievienojiet vairāk cukura, ja vēlaties.
3. Atšķaidiet iegūto sastāvu ar gāzētu vai attīrītu ūdeni līdz vēlamajai konsistencei, pirms lietošanas pievienojiet ledus kubiņus.

Limonāde "Mojito"

• cukurniedru cukurs - 120 gr.
• cukurbiešu cukurs - 180 gr.
• kaļķi - 4 gab.
• citronu - 4 gab.
• svaiga piparmētru - 1 ķekars

1. Ielej biešu cukuru emaljas pannā, piepildiet to ar 300 ml. Attīrīts ūdens, uzlikts uz plīts un pagatavojiet sīrupu. Kad kristāli pilnībā izšķīst, izslēdziet degli.
2. Atdzesējiet un atdzesējiet sīrupu līdz vēlamajai temperatūrai. Šajā laikā izspiediet sulu no citroniem un citroniem un sasmalciniet maisītāju.
3. Ielej sulu sīrupā, pievienojiet sasmalcinātu miziņu vienā vietā. Vēlreiz nosūtiet sastāvu ledusskapī 40-60 minūtes.
4. Sasmalciniet piparmētru javas sastāvā vai saplēsiet to ar rokām, un tad atcerieties ar dakšiņu. Novietojiet krūka apakšā, apkaisa ar cukurniedru cukuru, atcerieties ar bārmeņa pieveli.
5. Pēc derīguma termiņa beigām izņemiet limonādi no ledusskapja un atšķaidiet to ar ūdeni proporcijā 2: 1, pēc tam ielejiet piparmētras burkā. Pēc izvēles varat pievienot sasmalcinātu ledu.

Ja Mojito limonādei pievienosiet balto rumu, jūs saņemsiet tradicionālo tāda paša nosaukuma dzērienu, ko viesi varēs baudīt.

Zemeņu limonāde ar kivi

• Kivi - 7 gab.
• saldētas zemenes - 300 gr.
• izkausētais ūdens (ledus) - 650 ml.
• granulēts cukurs - 120 gr.
• vanilīns - 1 paciņa (apmēram 12 gr.)
• citronu - 2 gab.
• greipfrūts - 1 gab.

1. Ielej granulētu cukuru 200 ml. filtrētu ūdeni un novieto uz plīts. Maisiet ar koka lāpstiņu, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas. Kad kristāli ir izkusuši, ielej kompozīciju krūzē un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
2. Pievienojiet sīrupam izkausētu ūdeni, saldētas zemenes un vanilīnu.
3. Nomizojiet kivi, mazgājiet un sagrieziet šķēlītēs, nosūtiet konteinerā ar galvenajām sastāvdaļām. Ievietojiet krūzi ledusskapī uz pusstundu.
4. Šajā laikā turpiniet sagatavoties. Izgrieziet pirmo citronu šķēlītēs, nomazgājiet otru un nosūtiet to uz maisītāju, sākotnēji noņemot sēklas.
5. Izspiediet sulu no greipfrūta, izmetiet miziņu, jums tas vairs nebūs vajadzīgs. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā masā, nosūtiet ledusskapī. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātas svaigas piparmētru lapas.

Vīnogu limonāde

• bezūdens vīnogas - 3 vidēja lieluma kopas
• citronu - 2 gab.
• saldais ķirsis - 250 gr.
• plūme - 100 gr.
• cukurs - 175 gr.
• apelsīnu sula (svaigi spiesta) - 300 ml.

1. Sajauciet vienā sastāvā apelsīnu sulu un granulētu cukuru, pagaidiet, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas.
2. Izvelciet kaulus no ķiršu koka, veiciet tādas pašas manipulācijas ar plūmēm. Atdaliet vīnogu krelles no parastās ķekars. Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī, sagrieziet biezenī.
3. Sagrieziet citronus plānās šķēlītēs, nosūtiet to uz krūzes. Augšup ar apelsīnu sulas un cukura sīrupu, pievienojiet augļu biezeni (vīnogas, plūmes, ķirši).
4. Maisiet maisījumu, nogaršojiet to. Ja nepieciešams, atšķaida ar ūdeni. Pirms lietošanas uz ledusskapi nosūtiet limonādi vismaz 10 stundas, varat filtrēt un pievienot ledu.

Aveņu bāzes limonāde

• aveņu - 350 gr.
• granulēts cukurs - 120 gr.
• citronu - 1,5 gab.
• ūdens ar gāzi - 600 ml.
• attīrīts ūdens (auksts verdošs ūdens) - 250 ml.

1. Novietojiet avenes caurdurā, viegli noskalojiet ar tekošu ūdeni, lai izvairītos no sasmalcināšanas. Pēc apstrādes ar aukstu ūdeni pagaidiet apmēram 10 minūtes, lai iztukšotu visu šķidrumu.
2. Kombinējiet avenes ar cukuru, mīkstiniet piestātni vai blenderi, līdz sagriež.
3. Noslaukiet putru caur sietu, ievietojiet kūku emaljētā traukā un noņemiet sulu uz sāniem.
4. Nomazgājiet citronu ar karstu ūdeni, sūkli labi. Paņemiet īpašu ierīci kartupeļu tīrīšanai vai asu nazi, noņemiet mizas augšējo daļu.
5. Sagrieziet citronu augļus mazos gabaliņos vai šķēlītēs, pievienojiet granulētu cukuru un ielejiet 250 ml. verdoša ūdens. Maisiet, nosedziet un ļaujiet nostāvēties 1,5 stundas.
6. Pēc šī perioda sajauciet aveņu sulu ar galveno masu, pēc tam apvienojiet visas sastāvdaļas viendabīgā sīrupā.
7. Pievienojiet gāzēto ūdeni (var aizstāt ar atkausētu ūdeni), izrotāt glāzes ar aveņu ogām vai citrona šķēli.

Vislabāk ir izmantot aukstu, nevis siltu dzērienu. To var viegli pagatavot mājās, izmantojot augļus, ogas un, protams, citronus. Izvēlieties savu iecienītāko recepti, lūdzu, sevi un viesus karstā laikā.

Video: Kā padarīt gāzētu limonādi