Kā padarīt cieti mājās

Ciete tiek uzskatīta par neatņemamu augu, sēklu, augļu sastāvdaļu. Gatavas drupas vielas plaši izmanto rūpniecībā un ikdienas dzīvē. Visbiežāk izmanto kartupeļu cieti. Vienkāršākais no bumbuļiem, jo ​​tā cena ir viszemākā. Bieži vien mājsaimniece ir kartupeļu ciete, kas tiek pievienota mīklai, želeja ir termiski apstrādāta vai gultas veļa tiek mazgāta ar to.

Kartupeļu ciete mājās

1. Lai iegūtu cieti, jums ir nepieciešams kartupeļi, rīve un asns nazis. Ja esat lietojis 2 kg. sakņu dārzeņi, tie būs aptuveni 85 grami. vaļīgs balts pulveris. Lai pavadītu cieti, jūs pavadīsiet apmēram 60 stundas. Sagatavošanās process ilgst aptuveni 35 minūtes.
2. Nomazgājiet saknes, noņemiet uniformu. Atbrīvojieties no bojātajām vietām un kāpostiem. Pop kartupeļus izvelciet ar pārtikas pārstrādātāju vai maisītāju. Nosūtiet maisījumu uz sieta, labi nostiepj. Pēc izejas jūs saņemsiet brūnganu šķidrumu. Sausās kartupeļu masas var izmantot pankūkām.
3. Šķidru sastāvu atstāj traukā apmēram pusstundu, piešķirtajam laikam veido krēmkrāsas nogulsnes - cieti. Uzmanīgi iztīriet papildu kartupeļu sulu. Pēc tam pievienojiet konteineram aukstu ūdeni ar vielu, rūpīgi samaisiet. Nogaidiet vēlreiz. Manipulēt, līdz ūdens ir dzidrs un viela ir balta.
4. Paņemiet piemērotu paplāti, nosedziet to ar auduma vai pergamenta papīru. Mēģiniet iztukšot pēc iespējas vairāk šķidruma. Tad uzlieciet cieti uz paplātes, ļaujiet vielai izžūt istabas temperatūrā. Pēc 9 stundām mash žāvētu pulvera slāni, izjauciet visus gabalus, pagaidiet, līdz pilnīgi sausa.
5. Lai žāvētu cieti, ja iespējams, izvēlieties telpu ar zemu gaisa mitrumu, procedūras ilgums būs atkarīgs no šī faktora. Ārkārtējos gadījumos, lai pabeigtu procesu, jums būs nepieciešamas apmēram 3 dienas. Pēc cietes žāvēšanas var veidoties nelieli gabaliņi, vielu sasmalcinot ar putekļiem ar kafijas dzirnaviņu.
6. Ciete pulvera veidā var tikt pievienots dažādiem ēdieniem (konditorejas izstrādājumi, želejas uc). Glabāt vielu sausā, noslēgtā traukā. Izvēlieties piemērotu stikla vai plastmasas trauku. Noteikti ņemiet vērā, vai vāks ir cieši piestiprināts. Katru reizi, izmantojot cieti, pārliecinieties, ka sastāvs nesatur mitrumu.

Rīsu ciete mājās

1. Ņem 1 kg. vienkāršs, bez tvaicētiem rīsiem, rūpīgi izskalojiet un pārklāj ar ūdeni, lai šķidrums pārklātu kompozīciju par 3 cm. soda. Maisiet kompozīciju, uzstājiet 12 stundas. Pēc iepriekš noteiktā laika iztukšojiet ūdeni, rūpīgi izskalojiet rīsu, novietojiet to uz paplātes, ļaujiet produktam izžūt.
2. Rīsi sadalās mazās porcijās, ievieto maisītāja traukā, sasmalcina līdz viendabīgai suspensijai. Izlejiet iegūto rīsu masu ar aukstu ūdeni, pievienojiet 80 gr. galda soda Rūpīgi samaisa, laiku pa laikam maisot (apmēram 6 reizes) atstājiet uz 6-7 stundām.
3. Pēc noteikta laika mēģiniet filtrēt produktu caur sietu. Ietver mājas ierīci ar biezu marles auduma slāni. Labi sajauciet sastāvu, sāciet iztecēt caur filtru pie rokas konteinerā tā, lai nebūtu nogulumu. Pēc manipulācijām atbrīvojieties no vielas, kas veidojas uz auduma. Pagaidiet, lai ēzelis cieti.
4. Rūpīgi iztukšojiet šķidrumu no pannas, nejaucot ūdeni.Pārklājiet procesu vairākos posmos, lai cietes nokļūtu, un jūs, savukārt, iztukšosiet maksimālo iespējamo šķidrumu. Savākt atlikušo ūdeni ar šļirci.
5. Izplatiet pergamenta papīru uz cepešpannas, uzlieciet plānu mitru cietes kārtu, ļaujiet produktam nožūt. Kad process ir pabeigts, gatavo sastāvu iziet caur dzirnaviņu. Ja jūs darījāt visu pareizi, tad no 1 kg. rīsu produkcija saņems aptuveni 800 gramus. tīra ciete.

Cietes izmantošanas iespējas

1. Ja esat liels kartupeļu mīļotājs, viņš nepiedāvā nevienu augu ķermeni. Tāpēc jūs varat ēst vismaz 5 kg. sakņu kultūras dienā. Diemžēl ir viens "bet": ēšanas kartupeļu ēdieni ikdienas uzturā, ēdienkartē nedrīkst būt citu produktu.
2. Dabiskā ciete a priori nevar kaitēt cilvēka ķermenim. Modificēti un rafinēti balti pulveri, ko pārdod veikalu plauktos, negatīvi ietekmē veselības stāvokli. Atšķirībā no augu izcelsmes cietes, ražošanas sastāvā notiek dažādas ķīmiskās apstrādes.
3. Ciete ir tīra ogļhidrāts ar sarežģītu ķīmisko tīklu. Vielu satur gandrīz visi augļi, dārzeņi, graudaugi, rieksti un pākšaugi. Balts pulveris viegli uzsūcas cilvēka organismā.
4. Pēc patēriņa cieti pārveido par glikozi. Pamatojoties uz šo ķīmisko procesu, cilvēks īsā laikā saņem ievērojamu enerģiju un enerģiju. Ja vēlaties izmantot cieti saturošu svaigu pārtiku, jums jāēd tos kopā ar taukiem.
5. Šāda kustība bagātinās ķermeni ar mikroelementiem, vitamīniem un minerālvielām. Iegūstot maksimālu labumu no dārzeņiem, jums ir nepieciešams pagatavot tos uz tvaika pirts, nekādā gadījumā nevajag cept. Apsveriet faktu, ka tikai dabiskajai cietei ir visas iepriekš minētās noderīgās īpašības.

Lai mājās iegūtu dabisku veselīgu cieti, jums vajadzētu paciest sevi ar pacietību. Galu galā rezultāts būs tā vērts. Ja jūs rūpējaties par savu veselību, jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot iepirkto cieti, pievienojot to dažādiem ēdieniem.

Video: kā padarīt mājas cieti