Kā pārbaudīt sēnes par toksiskumu: noderīgi padomi

Kā pārbaudīt sēnes par toksicitāti? Neatkarīgi - nekādā veidā. Vienkārši velciet aizdomīgās laboratorijā. Bet bieži vien tas maksā labu naudu, tāpēc daudzi cilvēki vāc nezināmas sēnes par savu apdraudējumu un risku.

Cik reizes viņi ir teikuši pasaulei: nekad neņemiet nezināmas sēnes. Nepieskarieties pat ar rokām. Gaišās krupis, kas nokļūst brūces uz pirksta, sula izraisa letālu saindēšanos. Un jūs nekad domājat, kāpēc tā sāka justies slikti.

Nu, mēs neapzīmēsim visus saindēšanās simptomus vai uzskaitīsim indīgas sēnes. Vienkārši atmetiet visbiežāk mītus.

Sudraba pārbaude

Visizplatītākais mīts. Bļodā sēnes mest sudraba produktu un vāriet. Vai berzēt sudrabu uz sēnītes plaisas. Iespējams, ka indīgs sudrabs kļūs tumšāks. Pfe divas reizes. Tas būs tumšāks no dažām ēdamajās sēnēs esošajām vielām.

Mēs ļoti iesakām šo metodi.

Sīpolu pārbaude

"Mana vecmāmiņa pārbaudīja arī sēnes indīgumam!" Protams, tikai pārbaudāmie ēdieni. Pretējā gadījumā viņas mazdēls tagad nerakstītu šādu ķecerību.

Metode ir mizoti mizoti sīpoli pannā ar sēnēm. Šķiet, ka tas ir zils no sēņu indes. Nu, jā. Tagad ļaujiet kādam atbildēt:

1. Kāds sēņu daudzums ir sīpolu daudzums?
2. Vai galva ir violeta, balta, dzeltena? Sīpolu vai sīpolu salāti?
3. Vai visām indīgajām sēnēm ir tāda pati indīga viela? Vai atšķiras?
4. Cik daudz indes iedarbojas uz sīpolu indikatoru?

Ja ir persona, kas precīzi atbild uz visiem jautājumiem un zinātniski pamato (pierāda) viņa apgalvojumu patiesumu, tad šī metode tiks uzskatīta par 100%.

Šobrīd ļaujiet šī mīta atbalstītājiem mēģināt vārīt jebkādas indīgas sēnes ar sīpoliem. Tātad tikai eksperimenta labad. Tad ļaujiet viņiem apbrīnot rezultātu. Tad mēs runāsim. Un tagad, paldies.

Piena rādītājs

Vēl viens Babkin veids. Iespējams, ka no indīgas sēnītes tiek saražots sūkalu piens. Nu, jā, bet no ēdamas līdz eļļas pagriezieniem. Vai skābo krējumu.

Pārbaudiet otrādi. Peldiet visas ēdamās sēnes pienā pēc kārtas. Un paskaties ... krokainā masa potā. Šo reakciju izraisa nevis inde, bet gan fermenti, no kuriem daudzās sēnēs ir daudz.

Metode zinātniskajos pētījumos netika ņemta vērā un to nevar uzskatīt par ticamu.

Kā pārbaudīt sēnes indēm mežā

Mēs atkal atkārtojam: nelietojiet svešiniekus! Un tāpat kā paziņas, arī nelietojiet! Ne visās ēdamajās sēnēs ir indīgi dvīņi, bet dažreiz pat pieredzējuši savācēji sajaucas. Nenovērciet savu veselību par labu nežēlībai un alkatībai.

Starp citu, vai jūs zinājāt, ka pat ēdamas sēnes noteiktos apstākļos var izraisīt smagu gremošanas traucējumus? Un kas tas nav saindēšanās? Sēnes iegūst šādas bīstamas īpašības, ja:

1. Samontēts pa šoseju vai aizņemts ceļš. Smagie metāli, svins, netīrās izplūdes - tas viss ir pilnībā absorbēts micēlijā.
2. Bojāti kāpuri. Tārpu atkritumi ir ļoti toksiskas vielas. Un turklāt šādas sēnes parasti ir pakļautas puves, pat ja tās ir neapbruņotas neapbruņotām acīm.
3. Get vecs vai milzīgs.

Tā vietā, lai atrastu milzīgu sēņu prieku, vajadzētu būt veselīgai. Kāpēc šis mutants pieauga līdz šādam lielumam? Kādas lietas viņš bija apnicis, kas kļuva ārkārtīgi liels? Un labi, ja visas gremošanas vai halucinācijas izmaksas.

Padoms Noteikti pagrieziet galvu uz klusas medības. Atklājumu ekstazī var maksāt jums un jūsu mājsaimniecībai.

Ir vairāki nemainīgi noteikumi, kas palīdzēs izvairīties no problēmām. Jums tie jāatceras un jāpielieto mežā.

1. Visas nāvējošās indīgas sēnes - no plāksnes. Krievijā nav cauruļveida indīgas. Nerūpīgs rūgtuma vai pārmērīgas cietības dēļ - ir.
2. Lielākajai daļai indīgo sēņu pamatnē ir asaras formas kājas sabiezējums un svārki tikai zem vāciņa.
3. Pārtikas sēnes aug tikai lapkoku mežos. Skuju kokos - tikai viltus.
4. Gaišajam krēmkrāsai ir iepriekš minētie simptomi un pilnīgi baltas plāksnes.
5. Patiesam sēņu savācējam ir zināma sēne - grebe.

Pēc šiem noteikumiem daži biedri var sākt pļaut visas cauruļveida sēnes sezonā. Nedariet to. Tas ir pilns ar nopietnām problēmām. Vismaz gremošanas traucējumi, kā maksimāli letāls iznākums.

Kā jūs varat pārbaudīt, vai sēnes ir indīgas

Uz smaržas. Pastāv viedoklis, ka indīgas sēnes smaržo kā kāda veida tehnisko smaržu. Muļķības. Ne visi, ne visi nāvīgi indīgi smaržo slikti. Dažiem no viņiem ir vājš aromāts, citi izdala sēņu smaržu.

Pēc garšas. Ir ieteikumi noņemt vāciņa gabalu vai laizīt mīkstumu uz pārtraukuma. Sakiet, ka indīgas sēnes būs rūgtas. Parasti bīstami ieteikumi. Pēc šādas mutes gļotādas saskares ar gaišās krēmkrāsas sulu pastāv liels risks aizmirst par klusu medību mūžīgi. Tas ir, aizmirst mūžīgo miegu.

Vai arī tā. Pieņemsim, ka persona ticēja šai metodei. Es aizgāju mežā, atradu bumbu, līkumainu koku un waluja Un viņš šaubās. Sasniedza mīkstumu, licked. Ko viņš jūtas? Labi, rūgtums. Piena sula vienmēr ir rūgta. Nav brīnums, ka šādas sēnes iemērc pirms vārīšanas. Vai viņi arī tiek uzskatīti par indīgiem?

Krāsa. Syroezhkin cepure ir sarkana, rozā, zaļa. Gaiši gankina cepure ir arī zaļa. Šīs šampinjona plāksnes ir rozā. Tajā pašā plākšņu krāsā ir vairākas indīgas sēnes. Saindēšanās mīkstums uz bojājuma ātri nomaina ēnu no gaismas uz sarkanu, tumši rozā vai zilu. Tomēr dažu ēdienu ēdieni arī maina krāsu. Un kā nejaukt? Ļoti vienkārši. Nelietojiet svešiniekus!

Saskaņā ar izaugsmes vietu. Ir kļūdaina versija, ka nāvējošas indīgas sēnes aug tikai lapkoku vai skujkoku mežos. Iespējams, pļavās un laukos jūs varat droši vākt sēnes, nebūs saindēšanās riska.

Es tiešām daru. Toksiskas sēnītes var augt visur. Tās var atrast jebkurā teritorijā.

Pēc vecuma. Vēl viens dzīvībai bīstams paziņojums: visas jaunās sēnes ir ēdamas. Nav šaubu, ka vairums indīgo sēņu uzkrājas briesmīgas vielas, kad tās aug. Bet daži ir nāvējoši no bērnības. Un mazās sēnes ir ļoti viegli sajaukt ar drošām.

Noderīgi padomi

Dīvaina recepte nāvējošai uzkodai, vai ne? Tērēt tik daudz laika, elektrību vai gāzi tikai, lai sevi aizsargātu? Vai nav vieglāk darīt visu ātri un bez izšķērdēšanas? Ir nepieciešams izmest aizdomīgas sēnes. Droša un droša.

Nav ticams veids, kā pārbaudīt sēnes par toksicitāti mājās. Jums ir jābūt pieejamam ķīmiskiem reaģentiem vai profesionālai laboratorijai. Nav citu metožu ar 100% rezultātu.

Kā pārbaudīt sēnes par toksicitāti? Dodies, lai to izdarītu, tikai galvu. Un neievietojiet sēnes mutē vai smaržojiet tās, bet ieslēdziet smadzenes. Savāc tikai tās sēnes, kuras jūs zināt. Vai dodieties uz klusu medību ar zinošiem cilvēkiem.

Video: kā atšķirt ēdamas sēnes no indīgām