Kā pagatavot lēcu zupu: 6 receptes

Pirmie lēcu kursi ir īpaši noderīgi laikā starp sezonām. Galvenais komponents ir apveltīts ar vērtīgām īpašībām, tāpēc zupas būs labvēlīgas tikai to cilvēku kategorijām, kurām ir vājināta imūnsistēma. Galvenā vērtība ir šķiedru, vitamīnu un minerālvielu kompleksa un citu svarīgu savienojumu uzkrāšanās. Mēs piedāvājam gardākās receptes, lai ikviens varētu izvēlēties sev piemērotāko.

Lēcu ieplūdes vērtība

1. Pārtikas produkti, kas vērsti uz noderīgām pupiņām, ir ārkārtīgi noderīgi veikt nieru slimības. Šajā gadījumā tiek izrakstīti sautējumi, zupas, putras un citi mēreni šķidri ēdieni. Vērtīgas īpašības izpaužas sakarā ar ienākošo dzelzi, kas palielina hemoglobīnu un novērš anēmiju. Arī bez aknu un asinsrites sistēmas noderīgām īpašībām.
2. Ir daudz lēcu šķirņu, katrai šķirnei ir piešķirta ietekme uz cilvēka ķermeni. Daži ārsti iesaka ēst zupas uz šīs izejvielas ar diagnosticētu diabētu, lai samazinātu cukura koncentrāciju asinīs. Arī noderīga zupa yazvennikam cieš no stipras sāpes kuņģī.
3. Apspriestās izejvielas lielos daudzumos ir aprīkotas ar askorbīnskābi, kas pēc termiskās apstrādes praktiski netiek zaudētas. Tās darbību atbalsta minerāli kālijs kā magnijs, paralēli tie uzlabo sirds muskulatūras darbību, attīra holesterīna līmeņa asins kanālus un novērš nopietnus patoloģiskus procesus.
4. Pirmie kursi, kuros lēcas ir būtiska sastāvdaļa, palīdz sasildīties ziemas sezonā. To mērķis ir palielināt enerģijas rezerves, palielināt asinsriti, bagātināt šūnas ar skābekli. Zupas ir noderīgas patērēt, lai novērstu nieru akmeņu veidošanos. Viņi ir slaveni ar diurētiskām īpašībām, bet šajā gadījumā ēdiens ir jāgatavo ilgāk nekā parasti.
5. Lai iegūtu maksimālo vērtību gremošanas sistēmai, atbrīvotu zarnas no stagnācijas, lai stiprinātu čūlu dzīšanu uz gļotādām, zupai tieši pirms patēriņa pievieno augu vai sviestu. Kompleksā attīrīšana notiek, pateicoties ienākošajām uztura šķiedrām, pektīnam, organiskās izcelsmes skābēm. Ņemot vērā gremošanas trakta un zarnu attīrīšanas stabilizāciju, ādas stāvoklis uzlabojas (pimples, iekaisums, desquamation uc).
6. Ņemot vērā pirmo kursu vērtību ar lēcu koncentrāciju, nav iespējams neietekmēt ietekmi uz cilvēka imūnsistēmu. Sastāvā ir daudz proteīnu savienojumu, kas uzlabo visa organisma darbību. Zupa ir atbildīga par lipīdu vielmaiņu, tā jāēd ēšanas laikā. Papildu mārciņas izkausēs, jo sāksies sarežģīta attīrīšana.
7. Speciālisti, kas iesaistīti diabēta slimnieku pētījumā, atzīmēja insulīna atkarības samazināšanos. Ņemot to vērā, palielinājās vielmaiņas procesi, glikoze pārtrauca lekt. Ja diabēta dēļ ir tendence aptaukošanās, zupas un zupa ar lēcām ir vienkārši nepieciešamas.

Lēcu zupas receptes

Nav daudz variāciju, kas ietver lēcas. Gandrīz visiem ēdieniem ir tāda pati gatavošanas tehnoloģija. Pēc jebkuras zupas pieprasījuma var tikt attīrīta, apbruņota ar iegremdējama tipa maisītāju.

Klasisks

1. Šī iespēja mums bija no Turcijas. Šī tehnoloģija neizmanto pārāk daudz garšvielu. Pie 200-240 g. pupiņas tiek ņemtas apmēram 1 gr.malti pipari un 3 šķipsniņu sarkanie pipari. Jums ir arī jāsagatavo buljons, kura pamatā ir dārzeņi vai gaļa 1,5 litru apjomā, pēc burkāniem, sīpoliem, sviestam.
2. Tātad, jūs varat sākt gatavot. Esiet iepriekš uzmanīgi, lai iepriekš mērcētu pākšaugus filtrētā ūdenī. Tas ir, aizpildiet, atstājiet vismaz 7 stundas, pēc tam atbrīvojieties no lieko šķidrumu. Dārzeņi receptes daudzumā ir tīri un sadrumstaloti pēc nejaušības principa, pamatojoties uz zazharku.
3. Pēc tam vāra lēcas, iztukšojiet ūdeni. Apmainiet pupiņas pašas kastrolītē uz sīpolu ar burkānu. Apkaisīt ar garšvielām, neaizmirstiet pievienot sāli, koncentrējoties uz savu garšu. Ielej nedaudz ūdens, minimāli dzēsiet sastāvdaļas, līdz lēcas ir mīkstinātas.
4. Pārvietojiet saturu uz pannu uz karsto buljonu. Ievadiet nelielu sviesta šķēlīti un samaisiet. Apkaisa ar zelenuska (jebkuru), tad ļaujiet ārstēt.

Ar gaļu

1. Ja iepriekšējās izmaiņas neattiecās uz gaļas produktiem, tad šajā gadījumā tiek izmantots cūkgaļas filejas daudzums 0,45 kg. Jums būs nepieciešamas arī lēcas (150 gr.), Burkāni ar tomātiem un sīpoliem, ķiploku lapas (6 gab.), 4 kartupeļi, sāls ar maltiem pipariem.
2. Gaļu sagatavo skalojot un žāvējot. Vāra visu gabalu, tad noņem, karbonāde un atkal iemeta buljonā. Lēcu pupiņas iepriekš uzsūc, iztukšo ūdeni. Izgatavojiet tomātu, sīpolu un burkānu.
3. Uzlieciet gaļai gatavos dārzeņus, sasmalciniet ķiploku daiviņas zupā. Sasmalciniet kartupeļus uz citām sastāvdaļām, pagatavojiet trauku līdz vārīšanai. Beigās sezonu ar maltiem pipariem, apkaisa ar sāli pēc Jūsu gaumes.

Ar vistu

1. Šis ēdiens ir veiksmīgi apvienots ar vistu, jums būs nepieciešams apmēram 400-500 grami. fileja Izmēriet arī 130-160 g. pupiņu kultūra, 4 pilieni ķiploku, sīpolu, burkānu. Sagatavojiet trešdaļu citrona, garšvielu pēc Jūsu vēlmēm un kartupeļus (4-5 gab.). Ja vēlaties, varat pagatavot ēdienu ēdienu bez vārīšanas cepšanai, bet svaigus dārzeņus iemetot.
2. Lai sāktu, jums ir nepieciešams iemērc lēcas vēsā ūdenī apmēram pusstundu. Pēc tam nosūtiet to vārīt sālītā ūdenī un cepiet vismaz 40 minūtes. Šeit ievadiet vistas kubiņus, pievienojiet savas iecienītākās garšvielas.
3. Sasmalciniet dārzeņus, cepiet tos sviesta traukā vai uzreiz ievietojiet zupā. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, zelenusku. Uzkarsējiet komponentus līdz pilnīgai gatavībai ķiploku dolekī, kas nonāk caur presi. Pēc pudeles iepildīšanas katram traukam pievienojiet citrusaugļu šķēli.

Ar piparmētru

1. Ir vērts apsvērt neparastas sarkanās zupas gatavošanas tehnoloģiju. Šajā ēdienkartē ir diezgan neparasti produkti. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami pāris svaigu piparmētru zariņi, puse tējkarote ķimenes, 1 gab. sīpoli un burkāni, 1 l. dārzeņu buljons, 200 gr. lēcu sarkanā šķirne.
2. Arī sarkanās zupas pagatavošanai vajadzētu aizņemt 20 gramus. milti, 40 gr. tomātu pasta un 1 gr. žāvēts timiāns, maltā paprika un sāls. Sīki sagrieziet dārzeņus un sautējumu pannā ar mazu augu eļļu. Ielieciet cepamo pannu. Ielej tomātu pastu un turpiniet cepšanu.
3. Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu piparmētru, visas garšvielas un miltus. Maisiet sastāvdaļas un vēl dažas minūtes samaisiet. Paralēli lēcas rūpīgi nomazgājiet un nosūtiet uz lielāko daļu. Ielej dārzeņu buljonu. Pēc vārīšanas ēdienam jābūt sālītam pēc garšas. Gatavojiet zupu uz slinks uguns, līdz lēcas tiek vārītas un trauks sabiezē.

Ar seleriju

1. Ja vēlaties pagatavot neparastu zaļo zupu, apskatiet vēl vienu variantu. Šādu pupiņu ēdiena priekšrocība ir tā, ka to var ēst pat vēlu vakarā. Šis sastāvs tiek uzskatīts par pilnīgi uzturu, un tas neapgrūtina kuņģi.
2. Lai pagatavotu zupu, jums ir nepieciešami 2 vidēja izmēra kartupeļi, garšvielas pēc garšas, neliels kausēta sviesta daudzums, 240 gr. zaļās šķirnes lēcas, sīpoli, pāris selerijas kātiņu un 1 cukini.
3. Vāra pupiņu kultūru vidējā siltumā apmēram 40 minūtes. Tiklīdz jūs redzat putu izskatu uz ūdens virsmas, nekavējoties noņemiet to. Atcerieties, ka šajā posmā ir aizliegts marinēt lēcas. Paralēli sasmalcina sīpolus un apcep kausētā sviestā līdz zeltaini brūnai.
4. Tiklīdz sīpoli ir gandrīz gatavi, jums vajadzētu mest cukini un selerijas, kas sagrieztas kubiņos, uz dārzeņiem. Pasniedziet sastāvdaļas apmēram 10-12 minūtes. Kad lēcas mīkstinās, pievienojiet tam atlikušās sastāvdaļas. Pievienojiet garšvielas un sāli. Koncentrējieties tikai uz savu garšu. Vāra zupu, līdz kartupeļi mīkstinās. Pasniedz ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.

Ar tomātu pastu

1. Ja ēdienam pievienojat tomātu pastu, zupa kļūst patiesi garšīga un neparasta. Lai pagatavotu, jums ir nepieciešami 200 grami. sarkanas lēcas, 2 mazie kartupeļi, 70 gr. dabīga tomātu pasta, vidēja izmēra sīpoli, citrona un garšvielas.
2. Neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt pākšaugus ar tekošu ūdeni. Tas prasīs šķidruma maiņu vairākas reizes. Tad izejmateriālu atstājiet uz pusstundu. Sildiet nelielu daudzumu eļļas kastrolītē. Cepiet smalki sakapātus sīpolus tajā.
3. Kad dārzeņi ir mīksti un caurspīdīgi, ievadiet tomātu pastu. Tomite sastāvdaļas vēl dažas minūtes. Tad mest zazharku podā verdoša ūdens. Tur, pievienojiet pākšaugus. Vāra pusstundu.
4. Paralēli, berzēt kartupeļus uz liela rīve. Uzlieciet lēcas. Ievadiet sāli un nepieciešamos garšvielas. Zupa jāgatavo, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Izslēdziet degli un atstājiet konteineru malā. Pagrieziet sastāvdaļas biezeni ar maisītāju. Pasniedziet ar citrona un svaigu garšaugu šķēli.

Kas ir lēca ir aizliegta

1. Jāapzinās, ka papildus šāda produkta labvēlīgajām īpašībām ir arī negatīva puse. Tāpēc pat vienkāršāko ēdienu uzņemšana var nebūt vislabākā ietekme uz cilvēka ķermeni. Turklāt nav nepieciešams, lai stipri aizdegtu pākšaugus.
2. Tāpēc gatavojiet un patērējiet dažādus ēdienus bez fanātisma. Lai jūs justos ļoti labi, atcerieties par mērenību. Jums nevajadzētu censties iegūt vislabāko no produkta, patērējot to brokastīm, pusdienām un vakariņām. Arī nemēģiniet dzert visu ar novārījumu lēcu bāzes.
3. Šādas pupiņas ir kategoriski kontrindicētas jebkurā veidā un daudzumā podagra, disbakteriozes, locītavu slimību, žultspūšļa patoloģiju, hemoroīdi un urīnskābes diatēzes gadījumā. Tāpat nelietojiet izejmateriālus ar nieru problēmām. Pārmērīga slodze uz šiem orgāniem var izraisīt akmeņu kustību kanālos.

Lēcu ēdieniem ir patīkama garša un aromāts. Pamatojoties uz šādām pupiņām, jūs varat pagatavot dažādas un neparastas zupas. Turklāt neaizmirstiet šāda produkta lietderību. Tas nebūs lieks uzzināt par kontrindikācijām.

Video: gardu lēcu zupas recepte