Kā pagatavot svaigu kāpostu zupu

Pieauguša un bērna uzturs nozīmē, ka tiek patērēti pirmie ēdieni. Ja zupas un borskas ārzemēs nevēlas ēst, tad mūsu tautieši nolika zupu, kā saka, abiem vaigiem. Šāds plašs pieprasījums mudina mājsaimnieces meklēt jaunas un jaunas receptes, lai pārsteigtu mājsaimniecības. Schi tiek pagatavots no svaigiem kāpostiem, pievienojot sastāvdaļas, kas var uzsvērt ēdiena priekšrocības. Apsveriet gardākās receptes pēc kārtas.

Schi par klasisko tehnoloģiju

• kartupeļi - 180 gr.
• kukurūzas eļļa - patiesībā
• zaļumi - ķekars
• lauru - 3-4 gab.
• garšvielas iecienītākās gaumes
• ķiploku daiviņas - 3 gab.
• tomātu pasta - 40-50 gr.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• Svaigi kāposti - daudzums pēc izvēles
• liellopu fileja - 600 gr.

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams gatavot buljonu. Tam jābūt bagātīgam, tāpēc gaļu nav nepieciešams sagriezt iepriekš. Tātad tas pakāpeniski sniegs sulas, kad ūdens uzsilst.
2. Mazgājiet liellopu gaļu, izžāvējiet un iznīciniet vēnas. Nosūtiet uz pareizā izmēra podu, aizpildiet ar filtrētu ūdeni pēc fakta. Iestatiet plāksnes vidējo jaudu, vāra līdz 1-1,5 stundām.
3. Kad fileja ir vārīta, noņemiet to un sagrieziet mazos gabaliņos 2-2 cm. Šajā laikā cepiet sakapātus sīpolus un rīvētus burkānus.
4. Pēc apmēram 7 minūtēm dārzeņus nosūtiet cepšanai augu eļļā, pievienojiet tomātu pastu vai dažus svaigus tomātus bez ādas. Pagatavojiet vēl 7 minūtes, maisot.
5. Kartupeļu bumbuļus nomizo un sagriež vienāda izmēra kubiņos, lai sakņu dārzeņi vienmērīgi vārītos. Karbonāde sagrieziet kopā ar kartupeļiem un grilētu gaļu.
6. Izspiediet ķiploku biezeni ar presi pannā, samaisiet. Gatavojiet zupu ar lauru, pagatavojiet ar garšvielām, sasmalcinātus zaļumus pēc garšas. Veidojiet uguni starp vidēju un minimālu vienu trešdaļu stundas, pēc tam kalpojiet pie galda.

Kāpostu zupa ar papriku

• filtrēts ūdens - 2,8 l.
• Svaigie ziedkāposti - 0,2 kg.
• brokoļi - 0,2 kg.
• baltie kāposti - 0,4 kg.
• kukurūzas eļļa - patiesībā
• pipari - 6 gab.
• Laurel - 4 gab.
• paprika - 1 gab.
• sīpoli - 1 gab.
• tomātu pasta - 40 gr.
• cūkgaļa vai liellopu gaļas fileja - 0,5 kg.
• burkāni - 2 gab.

1. Mazgājiet gaļu, tad nosūtiet to uz pannas un vāriet, līdz vārīti. Cūkgaļas sautējumi apmēram 1,5 stundas, liellopu gaļa nedaudz mazāk. Jūs varat apvienot divu veidu gaļu, ņemot tos vienādās daļās.
2. Kad bagāts buljons ir vārīts, noņemiet fileju un sagrieziet to vienā garšīgajā šķēlītē. Nosūtiet atpakaļ uz pannu. Šeit pievienojiet nedaudz sasmalcinātu balto kāpostu.
3. Sadaliet ziedkāposti un brokoļus floretos, atdaliet atsevišķā traukā. Šīs sastāvdaļas tiks pēdējās. Mizojiet sīpolu un burkānu, karbonāde. Dariet to pašu ar pipariem.
4. Sūtiet dārzeņus uz pannas, cepiet kukurūzas eļļā, līdz vārīti. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu, labi sajauciet un turpiniet nolaisties.
5. Pārvietojiet pannu uz gaļu un kāpostiem. Ieslēdziet degli ar vidēju jaudu, gatavojiet līdz kāpostiem. 20 minūtes pirms gatavošanas beigām ievadiet brokoļus un ziedkāposti.
6. 5 minūtes pirms gala novietojiet lauru lapiņas, zirņu piparus, iecienītākās garšvielas un garšvielas. Turpiniet vārīties, tad izslēdziet siltumu un ļaujiet zupai stāvēt pusstundu. Pasniedziet ar zaļumiem.

Zupa lēnā plītī ar vistu

• kartupeļi - 240 gr.
• Baltās kāposti - 500 gr.
• burkāns - 80 gr.
• sīpols - 60 gr.
• Laurel - 4 gab.
• Vistas gaļa (fileja) - 800 gr.
• dzeramais ūdens - 2,2 l.
• kukurūzas eļļa - patiesībā
• garšvielu mīļākie - pēc Jūsu ieskatiem
• nobriedis tomāts - 2 gab.

1. Samaziniet balto kāpostu. Nomazgājiet un sagrieziet sīpolus, burkānus un kartupeļus atsevišķi. Ar tomātiem noņemiet ādu, aplejot ar verdošu ūdeni, pēc tam smalki sagrieziet.
2. Sagatavojiet multicooker darbam. Ielej kukurūzas eļļu bļodā, sakarsējiet to. Sūtīt tomātus, sasmalcinātus sīpolus, burkānus. Pavārs 10 minūšu laikā, sajaucot.
3. Pēc tam izņemiet dārzeņus citā traukā. Izskalojiet vistu, sagrieziet vienādās šķēlītēs un cepiet tādā pašā veidā lēnā plīts virsmā „Cepšanas” režīmā (15 minūtes).
4. Pievienojiet ceptiem ceptiem dārzeņiem, pievienojiet ūdeni. Sāls un pipari trauku, pievieno garšvielas. Ieslēdziet dzēšanas programmu 25 minūtes.
5. Pēc noteikta laika nosūtiet sasmalcinātus kāpostus un kartupeļus uz vistu, turpiniet sautēt. Noņemiet putas, kas veidosies.
6. Pēc visu sastāvdaļu ielikšanas zupa tiek vārīta apmēram 45 minūtes. Ja šis laiks nav pietiekams, palieliniet laiku pēc saviem ieskatiem. 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas nosūtiet lauru lapas uz trauka. Pirms pasniegšanas lieciet zupas uzberiet.

Zupa ar rāceņiem

• Svaigi pētersīļi - 30 gr.
• Baltā kāposti - 620 gr.
• tauki - 110 gr.
• Ķirsis - 130 gr.
• sīpols - 1 gab.
• rāceņi - 1 gab.
• Liellopu gaļa uz kaula - 500 gr.
• lauru lapas - 4 gab.
• kartupeļi - 240 gr.
• zirņi - 5 gab.
• attīrīts ūdens - 2 litri.
• burkāni - 1 gab.

1. Mazgājiet gaļu, nosūtiet produktu uz piemērota lieluma konteineru. Ielej vajadzīgo ūdens daudzumu, nosūtiet pannu uz plīts. Vāra buljonu parastajā veidā. Ja vēlaties vairāk taukainu maltīti, varat izmantot cūkgaļu.
2. Jēra vai liellopu gaļas gadījumā jūs varat pagatavot mazkaloriju kāpostu zupu. Pēc tam, kad vārīts sastāvs uz plīts, neaizmirstiet noņemt putas. Ja nepieciešams, pievienojiet aukstu ūdeni. Tātad jūs varat pilnībā atbrīvoties no putām. Apsveriet, buljons tiks sagatavots apmēram 3 stundas.
3. Paralēli tīriet un mazgājiet kāpostus. Karbonāde dārzeņu pēc jūsu vēlmēm. Tiklīdz buljons ir gatavs, sajauciet kāpostā. Tikmēr sāciet gatavot kartupeļus, sakapāt sakņu dārzeņus mazos kubiņos. Tiklīdz sastāvdaļas ir vārītas, pievienojiet tiem sakapātus dārzeņus.
4. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet cepšanai nepieciešamo daudzumu cūkgaļas. Karsējiet produktu. Pievienot ugunsizturīgajam konteineram sīpolus un zaļumus. Tiklīdz sastāvdaļām ir zelta nokrāsa, galvenajiem produktiem pievienojiet cepešus.
5. Paralēli ķiršu sagrieziet 4 gabalos un nosūtiet zupā. Pēc pagatavošanas pagatavojiet garšvielas pēc garšas. Samaisiet zupu rūpīgi, izslēdziet krāsni. Ļauj zupai atstāt ceturtdaļu stundas. Pēc tam pasniedziet aromātisko zupu ar svaigu maizi, krējumu un zaļumiem. Daļa var likt olīvas un citrona šķēles.

Gavēniņu zupa

• sīpols - 1 gab.
• kāposti - 400 gr.
• kartupeļi - 150 gr.
• burkāni - 1 gab.
• lauru lapas - 2 gab.
• cukurs - pēc garšas
• žāvētas pētersīļi - 30 gr.
• garšvielas - pēc garšas

1. Visus dārzeņus nomizo un nomazgā. Smalki sasmalciniet sīpolu, dariet to ar balto kāpostu.
2. Pērciet burkānu caur rīvei. Sūtiet dārzeņus uz pannas, sautējiet sastāvdaļas 10 minūtes eļļā. Sajauciet sāli pēc garšas.
3. Nosūtiet cepeti uz pannas. Nogrieziet lobītos kartupeļus un nosūtiet pārējām sastāvdaļām.
4. Piepildiet tvertni ar ūdeni, sāciet gatavošanu. Procedūra ilgs apmēram trešdaļu no stundas. Manipulācijas beigās jūs varat pievienot smaržu, gatavu.

Zupa ar sautējumu

• jaunie kāposti - 320 gr.
• liellopu gaļas sautējums - 360 gr.
• kartupeļi - 200 gr.
• burkāni - 1 gab.
• garšvielas - pēc garšas
• gaļīgs tomāts - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.

1. Sagatavojiet visus dārzeņus pareizi. Rūpīgi nomazgāt un sasmalcināt.
2. Burkāni izlaist.Saknes, kāpostus un sīpolus vārīt sālsūdenī vienu stundu.
3. Sasmalciniet kartupeļus mazos kubiņos, nosūtiet dārzeņus uz pannas, samaisiet sautē. Neaizmirstiet sagriezt tomātu un pievienot to kopējai pannai. Pirms pasniegšanas pievienojiet garšvielas un garšaugus.

Zupa ar gaļas bumbiņām

• kāposti - 550 gr.
• kartupeļi - 300 gr.
• zaļumi - 35 gr.
• sīpols - 1 gab.
• garšvielas - pēc garšas
• burkāni - 1 gab.
• lauru lapas - patiesībā
• maltā gaļa - 320 gr.

1. Izgatavojiet nelielas maltas gaļas bumbiņas. Novietojiet kārbu katliņā ar aukstu ūdeni, sāciet gatavošanas procesu. Pagaidiet, līdz šķidrums sāk vārīties.
2. Paralēli, nomazgājiet kartupeļus un izņemiet to. Karbonizējiet sakņu dārzeņus kubiņos. Karbonāde sagrieziet. Sūtiet dārzeņus uz gaļu. Smalki sagriezti sīpoli un rīvēti burkāni eļļā.
3. Sajauc zelta cepšanu kopējā pannā. Lai pagatavotu garšu, zupai pievienojiet garšvielas un lauru lapas. Pēc vārīšanas trauku var noņemt no plīts. Ļaujiet zupai stāvēt.

Kāpostu zupa ar sēnēm un šķiņķi

• svaigas sēnes - 290 gr.
• kāposti - 480 gr.
• burkāni - 1 gab.
• šķiņķis - 110 gr.
• sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - patiesībā
• plūmes bez akmeņiem - 12 gab.
• zaļumi - 25 gr.
• garšvielas - patiesībā

1. Samaziniet kāpostus, nosūtiet uz pannas ar augu eļļu. Cepiet līdz mīklai. Nogrieztu sīpolus sagriež pusgredzenos. Burkāns berzē lielu rīvei. Nomazgājiet sēnes un karbonāde nav noteikta kārtībā.
2. Šķiņķis sagriež plānās joslās. Cepiet gaļas produktu ar sēnēm un kāpostiem uz augsta siltuma. Neaizmirstiet bieži maisīt sastāvdaļas. Vāra ūdeni katliņā, apvieno visas sastāvdaļas. Toms cep uz pusstundu, pievieno žāvētas plūmes.
3. Vāra zupu vēl 10 minūtes. Pievienojiet garšaugus un garšvielas pēc garšas. Rūpīgi samaisa. Ļaujiet trauku stāvēt, gatavs.

Ir viegli pagatavot zupu ar svaigiem kāpostiem. Pārsteidziet mīļotos ar unikālām receptēm. Jūtieties brīvi eksperimentēt un pievienot dažādas sastāvdaļas, lai uzlabotu savu garšu. Citronu sulas un olīvu uzglabāšana atsevišķā traukā nebūs lieka.

Video: kā pagatavot gardāko svaigas kāpostu zupu