Kā pagatavot garneļu salātus: 10 receptes

Garneles no vēžveidīgo ģimenes dzīvo vēlams sāļos un saldūdens avotos. Ir daudzas sugas, kas atšķiras pēc izmēra. Garneles var būt karaliskas (lielas), vidējas un mazas (apmēram 2 cm). Cilvēki, kas ievēro pareizu uzturu, bieži pagatavoti no vēžveidīgajiem dažādiem ēdieniem. Visizplatītākā iespēja tiek uzskatīta par salātiem, mēs piedāvājam gardas receptes.

Banānu-olu garneļu salāti

• zaļš ābols (vēlams salds un skābs) - 1 gab.
• lielās garneles (mizotas) - 140 gr.
• citronu sula - 75-80 ml.
• banāns - 1 gab.
• vistas ola - 4-5 gab.
• pētersīļi - 25 gr. (0,5 saišķi)
• karija pulveris - 3 g.
• majonēzes mērce - 90-110 gr.
• Pekinas salāti - 5 lapas

1. Vāra vistas olu, atdzesē un mizo. Tad, nesagriežot 2 daļās, sagrieziet produktu ar doletēm. Izskalojiet Pekinas kāpostus, sagrieziet šķēlītēs vai saplēsiet to ar rokām.
2. Nemizējiet ābolu, bet noņemiet serdi. Karbonizējiet kubiņos vai salmiņos, kaut kā. Banānu sagriež šķēlītēs. Izskalojiet notīrītās garneles, izžāvējiet caurdurā, līdz mitrums pilnībā izzūd.
3. Tagad paņemiet salātu bļodu, nosūtiet Pekinas kāpostus uz apakšas, uzlieciet ābolu ar banānu, olu un garnelēm. Sagatavojiet svaigu citrona mērci, kariju, majonēzi, pētersīļus. Piepildiet mērci ar salātiem.

Salāti ar garnelēm un avokado

• priežu rieksts - 15-18 gr.
• avokado - 1 gab.
• mizoti ķirbju garnele - 270 gr.
• olīveļļa - 85 ml.
• gurķi - 1 gab.
• citronu - 35-40 gr.
• maz zaļš (jebkurš) - jūsu gaumei
• olīveļļa - 85 ml.

1. Ja nepieciešams, pirms tam atkausējiet garneles. Peel produktu, pēc tam apcep karstā pannā, pievienojot 30 ml. olīveļļa. Pagatavojiet produktu 2 minūtes, maisot.
2. Pēc noteikta laika, pārnesiet jūras produktu uz salveti, lai iztīrītu atlikušos taukus. Noņemiet mizu no avokado, noņemiet kaulu. Celulozes karbonāde ne vairāk kā 1 cm.
3. Gurķi, izņemot "ass", tad sagriež gareniski uz pusi. Katru daļu sagriež puscietēs. Sagatavojiet salātu bļodu, novietojiet sasmalcinātu zaļumu un citas sastāvdaļas uz apakšas.
4. Sagatavojiet mērci, saspiežot sulu no 1 / 3-1 / 2 pusi citrona. Svaigu sajauciet ar olīveļļas paliekām, garšvielām kariju, sasmalcinātiem priedes riekstiem. Ielej salātu maisījumu un samaisa.

Garneļu salāti ar sarkano kaviāru

• majonēzes mērce (tauku saturs līdz 40%) - 90 gr.
• olīvu garšvielas (vēlams) - pēc garšas
• laša kaviārs (liels) - 125-140 gr.
• garneļu liela - 480 gr.
• olīveļļa - 45 ml.
• vārītas vistas olas - 4 gab.
• kartupeļi - 3 bumbuļi

1. Vāra saldētas vai svaigas garneles nesālītā ūdenī, jūs varat pievienot dilles lietussargus. Termiskās apstrādes ilgums ir 6-8 minūtes. Tad salieciet jūras veltes sietā.
2. Tagad vāra kartupeļu bumbuļus, nenoņemot formu. Ļaujiet dārzeņiem atdzist, tad mizojiet un sagrieziet kvadrātā. Uzvāra olas berzēt vai sadriskāt kā ērtu.
3. Izvēlieties salātu bļodu ar optimālu izmēru, dodieties uz sastāvdaļu noformēšanu. Pirmais slānis ir kartupeļi, kas pārkaisa ar majonēzi. Tālāk ir rīvētas olas, kas pagatavotas ar mērci.
4. Pēc tam ielieciet garneles, atkal sezonējiet ar majonēzi. Tagad pagatavojiet mērci no olīveļļas un Provansas garšaugiem, pārlejiet salātus pār mērci un samaisiet. Dekorē ar sarkanu kaviāru, pasniedz atdzesētu.

Salāti ar garnelēm un brokoļiem

• Ābols - 2 gab.
• Brokoļi - 280 gr.
• nesasmalcinātas garneles - 350-400 gr.
• majonēze - 110 ml.
• laima sula - 20 ml.
• olīvu vai kukurūzas eļļa - 30 ml.

1. Izskalojiet garneles, nenoņemiet čaumalu. Nekavējoties nomazgājiet jūras veltes verdošā sālītā ūdenī, sautē ar zemu siltumu 7 minūtes. Pēc šī laika ļaujiet kompozīcijai atdzist, tīrīt.
2. Brokoļi vai ziedkāposti atkausē, iedala ziedkopās, vāra sālītā ūdenī. Sagrieziet mazos gabaliņos, sajauciet ar garnelēm salātu traukā.
3. Noņemiet ābolu no ādas, apkaisa ar kaļķu sulu, sagriež tādā pašā lielumā. Nosūtiet uzskaitītās sastāvdaļas bļodā.
4. Izgatavojiet majonēzes, olīvu vai kukurūzas eļļas, sāls, svaigi maltu piparu un iecienītāko garšaugu mērci (pēc izvēles). Ielej šo masu salātu, samaisa un ēd.

Salāti ar garnelēm, baziliku un fetu

• ābols ir puse
• svaigs baziliks (lapas) - 10 gab.
• citrona - ½ gab.
• olīveļļa - patiesībā
• Feta siers vai Fetax - 90–110 gr.
• tīģergarneles - 170 gr.
• Arugula - 50 gr.

1. Grieziet garneles, vāriet un cepiet sviestā vai olīveļļā. Sāls, atstājiet atsevišķā traukā. Rūpējieties par pārējām sastāvdaļām.
2. Feta vai Fetax ir jāsagriež 1-1,5 cm kubiņos, neatbrīvojieties no ābola mizas, nekavējoties sagriež salmiņus. Sasmalciniet baziliku, sagrieziet arugulu nejaušā secībā.
3. Sastāvdaļas, izņemot sieru, nosūtiet salātu traukā. Piepildiet saturu olīveļļas un citronu sulas maisījumā. Dekorējiet ar feta, pasniedziet aukstu.

Apelsīnu un kalmāru garneļu salāti

• saldēti kalmāri - 225 gr.
• svaigas vai saldētas garneles - 250 gr.
• oranža - 1,5 gab.
• citrona svaiga - 35-40 ml.
• olīvas (var būt olīvas) - 200 gr.
• greenfinch (jebkurš) - 20 gr.
• paprika - 1 gab.
• Grieķu jogurts (bez piedevām, dabīgs) - 120 gr.
• galda sinepes (šķidrums) - 25-40 g.

1. Pirms tam noņemiet garneles un kalmārus, pēc tam noskalojiet un atstājiet atkausēt. Vēlreiz, samaisiet ar ūdeni, izžāvējiet uz sieta. Kalmāri problanshiruyte verdošā ūdenī 2 minūtes, atbrīvoties no ādas un sagriež šķēlītēs.
2. Vāra garneļu. Ja tie ir lieli, sagrieziet tos 2-3 gabalos vai atstājiet tos veseli. Izskalojiet bulgāru piparus, izņemiet sēklas, sagrieziet dārzeņus sloksnēs.
3. Noņemiet oranžās mizas oranžu daļu, nepieskarieties baltajam slānim, tas reaģē uz rūgtumu. Rīvējiet ādu. Sasmalciniet mīkstumu kubiņos, novietojiet to salātu bļodas apakšā.
4. Nosusiniet šķidrumu no olīvu burkas, nogriežiet "riekstus" sev divās daļās. Sajauc sinepes ar jogurtu, pievieno svaigu citrona sulu, garšvielas un sāli.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas salātu bļodā, ielej vārītu. Izskalojiet Zelenushku, smalki sagrieziet to un izrotājiet gatavo ēdienu.

Salāti ar garnelēm un zirņiem

• zaļie zirnīši - 120 gr.
• vidēja garneļa - 630 gr.
• Sarkanais sīpols - 2 gab.
• sojas mērce - 80-90 ml.
• sviests - 40 gr.
• Pekinas salāti - 60 gr.
• tvaicēti rīsi - 90 gr.
• zaļums - pēc garšas
• vistas ola - 4 gab.

1. Ja nepieciešams, atkausējiet garneles, pēc tam nomazgājiet un noskalojiet. Karbonāde vai atstājiet veselu. Vāriet nesālītā ūdenī, pievienojot dilles lietussargus.
2. Tagad apcepiet sviestā esošās jūras veltes un atstājiet atsevišķā traukā. Nenovietojiet uz salvetes, lai saglabātu tauku masu. Vāra tvaicētus rīsus saskaņā ar instrukcijām, ļaujiet žāvēt uz sieta.
3. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos vai gredzenos, izskalojiet ar verdošu ūdeni, lai novērstu rūgtumu (ja tāds ir). Pavāriet olas, sadaliet tās dzeltenumos un olbaltumos.
4. Samaisa dzeltenumus ar sojas mērci līdz gludai, sagrieziet vāveres šķēlītēs. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, pievienojiet sasmalcinātu zaļumu un Pekinas kāpostus. Rotā ar zirņiem, garšu.

Cēzara garneļu salāti

• lielās garneles - 950 gr.
• vistas olas - 4 gab.
• Ķiršu tomāti - 180 gr.
• olīveļļa - 100 ml.
• kukurūza vai saulespuķu eļļa - patiesībā
• Parmesan siers - 70 gr.
• ķiploki - 4 zobi
• Pekinas salāti vai "Iceberg" - 80 gr.
• sinepju šķidrums - 35 gr.
• citrona svaiga - 60 ml.
• kviešu maize - 4 gab

1. Pirmkārt, sagatavojiet krutonus: tam izžāvējiet maizes gabaliņus tosterī, krāsnī vai saulē. Tad sagrieziet gabaliņus kvadrātā un atmatā.
2. Mazgājiet salātus vai Pekinas kāpostus, nosūtiet uz baseinu ar ūdeni vienu stundu. Tad izžāvējiet un saplēsiet rokas. Garneles gatavojiet, pēc tam atstājiet atdzist.
3. Tagad apcep 2 ķiploku daiviņas dārzeņu vai kukurūzas eļļā. Pievienojiet garšvielas ar garšvielām, turpiniet termisko apstrādi līdz zeltainam.
4. Divas citas ķiploku daiviņas šķērso presi, sajauc ar sinepēm un olīveļļu. Pievienojiet svaigu citronu un vārītas olas dzeltenumus. Vāveres drupina ar nazi. Pievienojiet mērcei sāli un piparus.
5. Nomazgājiet ķiršu, sagriež 2 daļās. Tagad veidojiet salātu no visām uzskaitītajām sastāvdaļām. Pagatavojiet ar ķiploku sviesta mērci. Uzlieciet krekerus, ķiršu tomātus un garneles. Rīvējiet sieru, pasniedziet.

Garneles, gurķi un burkānu salāti

• majonēzes mērce - jūsu gaumei
• Svaigi gurķi - 280 gr.
• lauru - 1 gab.
• vidēja garneļa - 330 gr.
• Kaļķi - 1 gab.
• saldskābais ābols - 2 gab.
• burkāns - 180 gr.

1. Nomazgājiet gurķi, nomazgājiet dārzeņus no "ass", sagriežiet puscietēs. Sūtiet salātu bļodā, liekiet burkānus vārīties. Kad sakne tiek termiski apstrādāta, sūkojiet to un sagrieziet joslās. Iemaisa gurķi.
2. Izskalojiet ābolu, nenoņemiet ādu, vienkārši izņemiet sēklu daļu un kātu. Apkaisiet augļus ar laima sulu, sagrieziet kubiņos. Vāriet garneles, varat cept, pievienot bļodai.
3. Sagatavojiet majonēzes mērci, lauru lapas, sāli un malti pipari. Iespējams piegādāt mērci ar sinepēm vai sasmalcinātām dillēm. Pagatavojiet ēdienu ar ielešanas trauku.

Garneles, vistas un ananāsu salāti

• majonēzes mērce - 90 gr.
• pulverveida karijs - 3 g.
• selerijas kātiņa - 1 gab.
• vistas fileja - 230 gr.
• jūras sāls - 2 shchipti
• svaigs ananāss - 100 gr.
• Cēzara vai Sofito mērce - 60 gr.
• liela vai vidēja garneļa - 300 gr.

1. Noņemiet plēvi no filejas, izskalojiet gaļu, vāriet nesālītā ūdenī. Tad atdzesē, karbonāde, karbonāde sagriež šķēlītēs (plānas plāksnes). Atkausēt garneles, ja nepieciešams, apcep sviestā.
2. Ņem svaigu ananāsu, sagrieziet celulozi 1,5 cm šķēlītēs, noņemiet vidū, tas nav nepieciešams. Sasmalciniet mīkstumu pati kvadrātā.
3. Sajauciet gaļu ar garnelēm, pagatavojiet ar cēzara mērci vai Sofito, apcep 2 minūtes. Tad ielieciet uzskaitītos komponentus salātu traukā, pievienojiet sasmalcinātus selerijas kātu.
4. Sajauc majonēzes mērci ar karija pulveri, daļu no "Sofito" vai "Cēzara" sāls. Pagrieziet pildījumu viendabīgā masā un piepildiet to ar salātiem.

Garneles gaļa ātri uzsūcas un piesātina organismu ar visiem noderīgajiem fermentiem. Garneles ir noderīgas ēst ar svaigiem dārzeņiem, tāpēc ir lietderīgi apsvērt pieejamās ēdienu receptes. Izvēlieties savu opciju, sāciet gatavošanu, eksperimentēt.

Video: Garneļu-rīsu salāti