Kā pagatavot popkornu mājās

Popkornu var droši attiecināt uz vairāku cilvēku iecienītāko gardumu skaitu. Kraukšķīgie nesegtās kukurūzas kodoli, skatoties televizoru, tur roku, sniedz papildu komfortu kino apmeklētājiem, nomierina nemierīgos bērnus. Tāpēc daudzi ir ieinteresēti jautājumā par to, kā tā gatavojas ārstēt mājās. Galu galā, jūs ne vienmēr gribat, lai ķermenis tiktu uzglabāts ar veikalu produktiem, pats ir vieglāk uzkodēt. Apskatīsim galvenos aspektus.

Popkorns sastāvs un īpašības

1. Daudzi kļūdaini attiecina popkornu uz kaloriju uzkodām, bet tas ir tālu no gadījuma. Uz cepamās porcijas, kas sver 100 gr. (!) veido tikai 298 Kcal. Cik daudz ēst popkornu, lai iegūtu šo kaloriju skaitu?
2. Vēl viena lieta ir ogļhidrātiem, kas aizņem lielāko daļu grauzdēto kukurūzas kodolu. Dabiskie saharīdi kopā ar cieti ātri uzsūcas, bet tikai īsu laiku saglabā sāta sajūtu. Šā iemesla dēļ popkorns nav piemērots diētiskajiem ēdieniem (nevis tāpēc, ka tam ir augsts kaloriju saturs).
3. Sastāvā ir arī nelieli daudzumi olbaltumvielas un tauki. Ir vērts atcerēties, ka savvaļas augļi ir mazāk bagāti ar ogļhidrātiem nekā audzēti. Tāpēc, ja iespējams, dodiet priekšroku viņai.
4. Cobs uzturvērtība ir augsta. Kukurūzas kodolā ir dzelzs, kas nepieciešams, lai uzlabotu asins sastāvu un novērstu anēmiju. Popkorns ir bagāts ar magniju, kāliju, cinku un varu.
5. Īpaša vieta ir uztura šķiedrām, jo ​​īpaši šķiedrvielām. Tas aizņem 14% no kopējā graudu daudzuma. Tas nozīmē, ka popkorna ēšana labvēlīgi ietekmēs kuņģa-zarnu trakta darbību.
6. Ja mēs runājam par mājās gatavotu popkornu, kas pagatavots bez papildu saldinātājiem, šī uzkoda ir piemērota pareizai uztura un uztura iegūšanai. Dažreiz varat baudīt sevi ar popkornu kā desertu, sajaucot grauzdētus graudus ar cukuru.
7. Lai apstrāde būtu garšīgāka, graudi tiek grauzdēti sviestā. Gatavojot ēdienus, trauki jāpārklāj tā, lai popkorns nešautu. Lai iegūtu vienotu iesildīšanos, periodiski sakratiet trauku ar saturu.
8. Vienmēr atcerieties vienu ģeometrisko patiesību - jo vairāk eļļas jūs nododat, jo lielāks būs trauka enerģijas vērtība. Grauzdēšanai ir labāka savvaļas kukurūza, tā ir blīva un sabalansēta.

Pārtikas popkorna smalkums

1. Cepšanai piemērots jebkurš ēdiens, kas var izturēt augstu temperatūru. Vairumā gadījumu ir ērti pagatavot uzkodas dziļā pannā.
2. Vispirms jums ir nepieciešams sildīt konteineru, ielej nedaudz kukurūzas vai olīveļļas (saulespuķe rada kancerogēnus), pievieno pāris sāls vai granulētā cukura. Pēc tam, kad visas manipulācijas iet uz graudu iekšpusi.
3. Cepšana notiek tikai ar zemu barošanas plati. Un, kad sēklas sāk krekinga, tvertne jāpārklāj. Viens ēdiens aizņem 10 minūtes.
4. Pieredzējuši mājsaimnieces izliekas gatavot uzkodas, izmantojot lēnu plīti. Lai to izdarītu, bļodā jāievieto nedaudz eļļas, karsējiet to, sāliet un cepiet kodolus iepriekšminētajā formā.
5. Ne bez mikroviļņu klāsta ir viegli pagatavot popkornu. Lai to izdarītu, ieročieties ar konteineru, ielieciet graudus un ielej eļļu. Nosūtiet uz krāsni 2 minūtes, sakratiet to ik pēc 30 sekundēm.
6. Ja ir katls, to var izmantot. Šīs metodes galvenā negatīvā kvalitāte ir gatavošanas ilgums.Līdzīgi kā ar pannu, karsē eļļu katlā, apkaisa ar sāli, sēklas sūtiet iekšā. Cepiet, līdz viss kukurūza ir atvērta.

Popkorna ieguvumi un kaitējums

1. Atzinumi popkornu mīļotājiem ļoti atšķiras atkarībā no produkta priekšrocībām. Dažas Holivudas zvaigznes apgalvo, ka apvienība palīdzēja atgūt savu iepriekšējo formu pēc dažiem notikumiem savā dzīvē.
2. Mūsdienu dietētika ievēro teoriju, ka popkornam ir zems kaloriju saturs un augsta uzturvērtība. Ir svarīgi saprast, ka mēs runājam tieši par mājas gatavošanas metodi.
3. Šāda veida produktam ir augsts šķiedru saturs. Diētiskajai šķiedrai ir pozitīva ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību. Popkorns tiek uzskatīts par lielisku profilaksi pret kuņģa vēzi un sirds un asinsvadu patoloģijām.
4. Pirms sākat gatavot un patērēt ēdienu, ir svarīgi zināt dažus faktus. Gatavs popkorns tā sākotnējā formā nerada kaitējumu ķermenim. Negatīvā ietekme uz orgāniem ir saistīta ar papildu komponentiem.
5. Rūpnieciskā mērogā un publiskās vietās kukurūza tiek gatavota, pievienojot diacila aromātu. Ķīmiskā viela nelabvēlīgi ietekmē elpošanas orgānus un izraisa alerģiskas reakcijas attīstību. Arī laukos esošie graudi ir pārklāti ar dažādiem kaitēkļiem.
6. Nav ieteicams ēst popkornu tukšā dūšā vai lielos daudzumos. Produkta ļaunprātīga izmantošana rada problēmas ar kuņģa-zarnu traktu un pasliktinās varikozas vēnas laikā. Jebkurā gadījumā nav ieteicams vairākkārt nedēļā ēst popkornu.

Popkornu gatavošanas tehnoloģija

1. Neuzskatiet, ka garšīgus popkornus nevar pagatavot atsevišķi. Lai izveidotu popkornu ar visiem noteikumiem, jums ir nepieciešams augsts katliņš ar vāku.
2. Vārīšanas laikā jums ir nepieciešams lietot 60 gramus. sviests uz 100 gr. izejvielas. Garšai pievieno dažādas garšvielas. Graudi tiek ielej uzreiz karstā traukā. Neaizmirstiet nosegt konteineru.
3. Paturiet prātā, ka popkorns tiek gatavots tikai ar zemu siltumu. Konteiners periodiski jāsakrata.
4. Šī procedūra ļauj kukurūzai uzsūkties eļļā. Pagaidiet 2-3 minūtes pēc graudu eksplozijas pārtraukšanas. Tālāk jūs varat turpināt nākošās daļas sagatavošanu.

Popkorns ar karameļu

1. Popkorna ventilatori ir iedalīti divos veidos: kāds izvēlas saldu delikatesi sāļš. Jautājums ir, kā padarīt popkornu ar karameļu, lai izkausētu mutē. Procedūrai būs nepieciešams neliels katls.
2. Šajā gadījumā 60 grami. kukurūza veidoja 120 gr. eļļas, 50 ml. ūdens, 8 g. soda un 240 gr. cukura smiltis. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet nedaudz citrona sulas.
3. Jums ir nepieciešams gatavot popkornu saskaņā ar iepriekš aprakstīto klasisko shēmu, aizverot vāku. Lai pagatavotu karameli, jums būs nepieciešams papildu iepakojums. Kombinējiet ūdeni un cukuru katliņā. Vāra sastāvdaļas, līdz veidojas lipīga pasta.
4. Pēc ēdiena gatavošanas nekavējoties jāpievieno soda un citrona sulas. Reakcijas gaitā karamele sāks ražot putas, kas jāsajauc ar gataviem popkorniem. Pagaidiet, līdz delikatese atdziest.

Pirms sākat cepšanu, jums ir svarīgi rūpīgi izžāvēt kukurūzas kodolu. Daži gardēži uzstāj, ka izejvielas ir jāglabā vairākas stundas saldētavā. Šajā gadījumā cepšanas laikā ievērojami palielinās spiediens graudu iekšienē.

Video: kā padarīt popkornu mājās