Kā pagatavot omlete: 16 labākās receptes

Sulīgs garšīgs omlete ir pazīstams cilvēkiem kopš bērnības. Vēlāk šis ēdiens pārcēlās uz pieaugušo dzīvi un tur sakņojās. Šodien omlete tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem brokastu veidiem. Tas viss attiecas uz ēdiena gatavošanas vienkāršību un dažādām ēdienu iespējām. Klasiska recepte tiek uzskatīta par piena un olu maisījumu, bet gardēži dod priekšroku šķiņķa, siera un citu pildvielu pievienošanai omlete.

Sulīgs omlete

• piens no 3% tauku satura - 90 ml.
• ola - 3-4 gabali
• Kviešu milti (iepriekš izsijāt) - 30 gr.
• sviests - 40 g.
• piparus un sāli pēc Jūsu gaumes

1. Pārliecinieties, ka visas gatavošanas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā. Tas ir veids, kā jūs varat padarīt lielāko omleti, kas nebūs.
2. Veidojiet bļodu, tajā ielauziet olas. Sāls, pievieno maltos piparus (pēc saviem ieskatiem), iecienītākās garšvielas. Sākt ielej pienu plānā plūsmā.
3. Uzpildiet saturu ar maisītāju 50 sekundes. Pēc tam pievienojiet izsijāto miltu daudzumu un vēlreiz sagatavojiet masu. Ir svarīgi sadalīt gabalus uz sastāvu, kas kļuva viendabīgs.
4. Sūtiet dažus sviesta gabalus uz pannas, apsildiet un pagaidiet, līdz tas izkus. Labi ieziest pannas sienas un apakšu, ielej olu masu dobumā.
5. Uzlieciet vidēju siltumu un gaidiet sagatavošanu. Ja omlete apakšdaļa sāk pielipt, bet augšējā daļa paliek mitra, paceliet vienu malu un ļaujiet masai plūst uz leju. Pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.

Diēta omlete

• Tomāts - 1 gab.
• olu baltums - 3 gab.
• zema tauku satura piens - 80 ml.
• zaļie sīpoli - 10 gr.
• konservēti zirņi - 30 gr.

1. Lai pagatavotu uztura pusdienas, pagatavojiet ūdeni katlā, nosūtiet to uz plīts. Citā traukā apvienojiet sāli ar olbaltumvielām un pienu, labi noslaucīt, līdz gluds.
2. Pievienot šim maisījumam mazgātus sasmalcinātus tomātus, zaļos sīpolus, zirņus. Sagatavojiet cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar sviestu vai olīveļļu.
3. Ielej olu maisījumu traukā un ielieciet to uz pannas ar verdošu ūdeni. Omlete ātri tvaicēta. Kad visa masa sabiezē, izņemiet formu un ļaujiet trauku nedaudz atdzist. Ēd ar diētas maizi.

Skābais krējums omlete ar cukini un bekonu

• Emmentāla siers - 80 gr.
• sāls - 2 šķēlītes
• vistas ola - 3 gab.
• skābais krējums 25% tauku - 45 gr.
• malti pipari - šķipsna
• liels tomāts - 1 gab.
• bekons vai šķiņķis - 60 gr.
• Kukurūzas eļļa - 30 gr.
• cukini - 50 gr.

1. Notīriet jaunos cukini, sagrieziet mazos kubiņos. Noņemiet tomātu no neēdamā stublāja, sagrieziet to stieņos vai kubiņos. Samaziniet šķiņķi nejaušā secībā.
2. Ielejiet vārīšanas eļļu pannā, pagaidiet, līdz tas ir karsts. Pagatavotos dārzeņus pārlej ar šķiņķi. Cepiet uz vidējas jaudas apmēram 7 minūtes.
3. Šajā laikā sieru sagrieziet ērtā veidā. Atsevišķā bļodiņā olas sagrieziet ar skābu krējumu, pipariem un sāli. Ielejiet sieru, labi samaisiet un pārlej ar pannas saturu.
4. Pārslēdziet degli līdz minimumam, apcepiet 8-10 minūtes. Pēc ēdiena pagatavošanas omlete atdzesē 3 minūtes, lai tā labāk izbaudītu. Pasniedziet ar zemu tauku saturu krējumu un dillēm.

Omlete ar kausētu sieru un ķiplokiem

• vistas ola - 5 gab.
• Kviešu milti (izsijāti) - 30 gr.
• pilnpiens - 50-60 ml.
• svaigas dilles - 10 gr.
• zema tauku satura majonēze - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• apstrādāts siers (briketes) - 250-270 gr.
• ķiploku zobi - 2 gab.

1. Kombinējiet sodas ar sāli un olu, noslaucīt. Ielej miltus mazās porcijās, iepriekš to izsijājot. Kad sastāvs kļūst viendabīgs un kļūst šķidrs, ieziest pannu ar eļļu un karsējiet to.
2. Ielej olu masu ugunsizturīgā traukā, izvelciet plānu pankūku un apcep. Atkārtojiet ar atlikušo maisījumu, jums ir nepieciešams cept daudz pankūkas.
3. Uzlieciet gatavas kūkas uz salvetēm, lai tās absorbētu taukus. Rīvējiet kausēto sieru, apvienojiet to ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sasmalcinātām dillēm un majonēzi.
4. Ieeļļojiet pankūkas virsmu ar pildījumu, uzlieciet vēl vienu kūka, uzklājiet biezpienu. Beigās, roll roll un kalpot pie galda. Ēd ar dakšiņu un nazi, nogriežot pēc kārtas.

Omlete ar dārzeņiem un desām

• siers - 115 gr.
• ola - 6 gab.
• soda - 2 gr.
• puravs - 2 gab.
• Desa - 2 gab.
• zaļumi - 10-15 gr.
• kviešu milti - 50 gr.
• žāvēts baziliks - šķipsna
• Bulgārijas pipari - 2 gab.
• sviests - 40 gr.
• pilnpiens - 245 ml.
• Tomāts - 1–1,5 gab.
• sāls un pipari - pēc garšas

1. Zaļumus mazgā ar dārzeņiem zem krāna. Karbonāde puravu, karbonāde dilles ar pētersīļiem, mizo papriku un sagriež bāros. Apcepiet tomātu kubiņos, atbrīvojot to no kāta.
2. Vispirms sagrieziet desiņas divās daļās gareniski, pēc tam sagrieziet puslokās. Siers berzējiet, nosūtiet sviestu cepšanai.
3. Pievienojiet piparus, puravus un tomātus uz karstās ierīces, uz vāra uz vidējas jaudas 3 minūtes. Tad pievienojiet desas, iegūstiet no tām brūnu garozu.
4. Izslēdziet krāsni, paņemiet olas. Atdzesē to līdz istabas temperatūrai, pēc tam sitiet kopā ar kaltētu baziliku, sāli, soda un pipariem.
5. Ielej pienu, apstrādājiet masu ar maisītāju (blenderis, noslaucīt). Ielejiet izsijātos miltus, sakratiet visu vēlreiz. Nosūtiet šo maisījumu uz pannas, apkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.
6. Uzstādiet degli vidēji, nosedziet ar tvaika padevi, pagatavojiet trauku līdz sabiezēšanai. Kad omlete kļūst sulīgs, turiet to vēl 3 minūtes pannā un kalpojiet pie galda.

Omlete ar garnelēm un šķiņķi

• vistas ola - 6 gab.
• Saldie pipari - 120 gr.
• šķiņķis - 150-170 gr.
• sīpols - 1 gab.
• garneles miza - 0,2 kg.
• sviests - 40 gr.
• sojas mērce - 25 ml.
• Paprika - 3 g.

1. Sīpoli sagriež pusgredzenos un notīriet bulgāru piparus, noskalo zem krāna, sagriež kubiņos. Apcepiet šķiņķi nejauši, pēc tam samaisiet ar pipariem un cepiet pannā eļļā.
2. Pievienojiet sīpolus 2 minūtēs, pagaidiet pārredzamību. Sautējiet zem pārsega 6 minūtes. Apkaisiet mizotas un atkausētas garneles, vāra vēl 4 minūtes.
3. Šajā laikā papriku apvienojiet ar olām, sāli un sojas mērci. Beat ar maisītāju 3 minūtes, tad ielej pannā. Vāriet omlete, līdz tā kļūst bieza.

Franču omlete

• piens - 20 ml.
• olas - 2-3 gab
• pipari - patiesībā
• šampinjoni - 3 gab.
• sāls - pēc garšas
• puravs - 1 gab.
• cietais siers - 35 gr.
• saldie pipari - 25 gr.
• Ledus salāti - 3 lapas.

1. Nogrieziet sīpolus un sagrieziet gredzenus. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet mazos gabaliņos. Siers ir sarīvēts. Cep pīrāgus pannā. Pēc tam izklājiet sēnes un apcep dārzeņus apmēram 8 minūtes.
2. Sasmalciniet bulgāru piparus sloksnēs, sagrieziet salātu lapiņas. Atsevišķā konteinerā olas rūpīgi pārspēt jebkādā veidā. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Iemaisa zaļumus.
3. Izkausējiet nelielu sviesta daudzumu atsevišķā pannā. Pēc tam ielej olu maisījumu ugunsizturīgā traukā. Ielieciet sīpolus ar sēnēm, apkaisa ar sieru uz augšu.
4. Pēc ēdiena gatavošanas salātu lapas un sasmalcinātus piparus ievietojiet omlete vidū. Reizes kūkas uz pusēm, kalpot gatavs.

Omlete ar sēnēm

• cietais siers - 60 gr.
• Austeres sēnes vai šampinjoni - 200 gr.
• piens - 0,1 l.
• garšvielas - pēc garšas
• pētersīļi un dilles - 5 gr.
• saulespuķu eļļa - 30 ml.
• vistas ola - 3 gab.

1. Apcepiet pētersīļus ar dillēm, nomazgājiet un notīriet sēnes, sagrieziet tās. Vajadzības gadījumā var kartupeļu biezeni ar šampinjoniem vai austeru sēnēm, uz kuras pamata gatavos omletes.
2. Pannā ielej eļļu, cepiet sēnes ar zaļumiem. Pēc tam ievadiet pusi piena tilpuma, vāra 5 minūtes zem vāka zem vāka. Pievienojiet pārējo pienu ar olām un garšvielām, noslaucīt.
3. Pievienojiet sēņu masu pannā, nejauciet, apkaisiet ar rīvētu sieru. Aptuveni 5 minūtes gatavojiet uz zemas uguns. Omlete ir bieza un pūkaina. Pasniedziet to ar skābo krējumu un maltām dillēm.

Tvaicēts omelis

• olas - 4 gab.
• sāls - pēc garšas
• sviests - 12 gr.
• garšvielas - patiesībā
• piens - 170 ml.

1. Apvienojiet vistas olas, garšvielas, pienu un sāli. Uzlieciet detaļas rūpīgi ar mikseri vai noslaucīt.
2. Paralēli karstumizturīgo trauku pārklāj ar sviestu. Pagatavoto olu maisījumu ielej traukā.
3. Novietojiet trauku ar dubultā katla saturu. Ja jums nav šādas sadzīves tehnikas, ieteicams uzstādīt konteineru.
4. Pēc tam tvertne ir jānovieto pannā ar verdošu ūdeni. Pārklājiet konteineru ar vāku, pagaidiet apmēram ceturtdaļu stundas. Ar omlete var kalpot zaļumi, tomāti un siers.

Omlete, pildīta ar biezpienu un banānu

• vistas olas - 3 gab.
• ūdens - 95 ml.
• cietes - 10 gr.
• augu eļļa - patiesībā
• sāls - pēc garšas
• biezpiena siers - patiesībā
• banāns - 1 gab.

1. Ievietojiet tasē filtrētu ūdeni, cieti, olas un sāli. Rūpīgi samaisiet detaļas, izmantojiet maisītāju. Uzlieciet pannu uz plīts, ieslēdziet ugunsgrēku uz vidēju jaudu. Izkausējiet augu eļļu tvertnē.
2. Ielej olu maisījumu plānā kārtā uz pannas apakšas. Tā rezultātā jums vajadzētu saņemt apmēram 5 omlete pankūkas. Pēc tam mizotu banānu un biezpiena sieru ievietojiet blenderī. Ieslēdziet ierīci, panākiet viendabīgu masu.
3. Pēc tam uzlieciet pildījumu katras pankūka centrā. Aptiniet omleti salmiņos, baudiet maltīti. Ēdienkarte iet ar svaigām sulām un karstajiem dzērieniem.

Omlete krāsnī

• garšvielas - patiesībā
• Piens - 200 ml.
• garšvielas - pēc garšas
• Sviests - patiesībā.

1. Uzstādiet tvertni uz tvaika pirts, ielej pienu. Sildiet dzīvnieku produktu līdz 40 grādiem.
2. Vienlaicīgi uzberiet vistas olas. Ievadiet uzsildīto pienu masā. Atkal sajauciet līdz gludai.
3. Turpiniet pārspēt sastāvdaļas, ielejot nepieciešamās garšvielas. Neaizmirstiet ieziest cepšanas trauku ar sviestu.
4. Rūpīgi uzkarsējiet tvertni. Piepildiet taru ar olu maisījumu. Nosūtiet omleti cepeškrāsnī uz pusstundu ar 170 grādiem.

Omlete mikroviļņu krāsnī

• mājas piens - 190 ml.
• eļļa - patiesībā
• olas - 4 gab.
• garšvielas - pēc garšas

1. Kombinējiet pienu, garšvielas un olas traukos. Pagrieziet sastāvdaļas viendabīgā masā, izmantojot maisītāju.
2. Uzklājiet traukus ar eļļu, ielej olu maisījumu. Pārklājiet konteineru ar vāku, nosūtiet to mikroviļņu krāsnī. Cepiet trauku uz dažām minūtēm ar vidēju jaudu.

Omlete daudzfaktoru veidā

• šķiņķis - 95 gr.
• garšvielas - patiesībā
• piens - 175 ml.
• gaļīgs tomāts - 1 gab.
• Bulgārijas pipari - 1 gab.
• olas - 6 gab.

1. Apcepiet dārzeņus un šķiņķi plānās sloksnēs. Iztīriet karstumizturīgo trauku ar nepieciešamo eļļas daudzumu. Ielieciet piparus un tomātus. Cepiet pārtikas produktus 5 minūtes. Pēc atvēlēto laiku ielej olu maisījumu ar garšvielām.
2. Omletā, ja nepieciešams, varat pievienot svaigu dārzeņu, garšaugu un rīvētu siera maisījumu. Iedomājieties, nav skaidras receptes, tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumēm. Maigi sajauciet sastāvdaļas ar koka lāpstiņu.
3. Cepiet trauku vismaz ceturtdaļu stundas. Pēc tam atveriet multicooker vāku, atstājiet omleti vairākus minūtes. Tādā veidā notiks ēdiena pompa saglabāšana.Uzmanīgi smalciniet pankūkas ar lāpstiņu, mēģiniet to neizjaukt.

Omlete ar tomātiem

• sāls - 9 gr.
• ola - 3 gab.
• vidēja izmēra tomāti - 1 gab.
• piens - 0,1 l.
• melnā malto piparu - 3 mikroshēmas
• sīpoli - 1 gab.
• Kukurūzas eļļa - 20 ml.

1. Atsevišķi, beat olas ar sāli un pipariem, pievieno sasmalcinātu Zelenushka, ja vēlaties. Ielej pienu, atkal strādāt ar maisītāju. Saberziet sīpolu, cepiet to karstā pannā eļļā.
2. Kamēr sīpoli sasniedz pārredzamību, tomātu sagriež, atdalot to no kāta. Nosūtiet sagrieztu tomātu pannā, samaisiet un nekavējoties ielej olu piena pamatni.
3. Uzmanīgi sakrata termometru, lai vienmērīgi izšļakstītu saturu. Samaziniet siltumu līdz vidējai atzīmei, apcep 6 minūtes. Izslēdziet plīti, atstājiet omlete zem vāka vēl vienu ceturtdaļu stundas.

Spinātu omlete

• sīpoli - 1-2 gab.
• piens - 0,1 l.
• ola - 3 gab.
• svaigi vai saldēti spināti - 60 gr.
• sviests - 40 gr.
• Svaigi malti pipari - 2 g.
• sāls pēc garšas

1. Ja jūs izvēlaties svaigas spinātu lapas, lai izgatavotu omleti, sāciet procedūru ar tām. Noskalojiet zem krāna un nosusiniet uz dvieļiem.
2. Ielieciet spinātus bļodā un ielej verdošu ūdeni, pagaidiet minūti. Noteciniet, atkārtojiet procedūru. Pēc tam ļaujiet lapām izžūt, ņem olas.
3. Sadaliet tos konteinerā, sajauciet ar sāli un garšvielām. Ja nepieciešams, pievienojiet sasmalcinātu svaigu dilles. Samaisiet maisījumu ar maisītāju. Sagrieziet sīpolus un cepiet to labi garozā sviestā.
4. Izgrieziet spinātus sloksnēs, nosūtiet uz sīpolu un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Ielej olu maisījumu, vienmērīgi sadaliet to uz pannas. Vāriet uz lēnas uguns 6 minūtes, līdz malas ir iestatītas.
5. Pēc tam izslēdziet siltumu, atstājiet trauku zem vāka. Kad omlete ir vārīta un bieza, pasniedziet to ar krējumu vai krējuma mērci.

Omlete ar salami

• sīpolu galva - 1 gab.
• salami - 120 gr.
• ola - 3 gab.
• maltas piparus un sāli pēc Jūsu gaumes
• olīveļļa - 20 ml.
• tauku piens - 0,1 litri.

1. Paņemiet augsto bļodu, iepildiet olas to istabas temperatūrā un pieviliniet tos ar dakšiņu. Ja jūs nevēlaties sajaukt ar noslaucīt, nosūtiet olas uz pudeli un sakratiet 30 sekundes.
2. Ielejiet pienu, pievienojiet piparus un sāli, turpiniet pukstēšanu, līdz pūkains putas. Sagrieziet sīpolu spuldzi plānās strēmelēs, cepiet olīveļļā, līdz vārīti.
3. Sāls viegli, nosūtiet sagrieztas desas cepešpannā, cepiet uz pusi minūtes ar augstu siltumu. Ielej olas ar pienu, sakratiet, nolaidiet plīti uz vidēju jaudu.
4. Cepiet omlete 6 minūtes. Kad malas kļūst rožainas, izslēdziet siltumu, nosedziet traukus. Pieprasiet uz trauka kādu laiku, tad kalpojiet uz galda ar salātiem, kas pagatavoti ar skābo krējumu.

Sagatavojiet ģimeni sulīgs omlete cepešpannā vai izbaudiet tos tvaicētā traukā. Pārsteidziet viesus ar smalkāko diētisko produktu ar spinātiem, tomātiem, svaigiem zaļumiem. Pievienojiet iecienītākās garšvielas un sastāvdaļas, lai izveidotu unikālu recepti.

Video: sulīgs omlete bērnudārzā